食品溯源綜合的解決方案

食品溯源解決方案食品溯源解決方案方案背景1客戶及市場現(xiàn)狀2方案內(nèi)容簡介3解決方案總體架構(gòu)4方案特點5成功案例6主要內(nèi)容方案背景1客戶及市場現(xiàn)狀2方案內(nèi)容簡介3解決方案總體架構(gòu)4方食品安全已成為全球共同關(guān)注的焦點，關(guān)乎國計民生，如何對食品進(jìn)行有效跟蹤和追溯是一個極為迫切的課題。黨中央、國務(wù)院歷來把保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全放在第一位，全面提高農(nóng)產(chǎn)品安全水平已成為一項全局性的戰(zhàn)略任務(wù)。商務(wù)部今年開展豬肉和蔬菜的全過程可追溯體系的建設(shè)，借鑒國際規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，通過這些工作來盡快提升中國經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型過程中遇到的食品安全、質(zhì)量安全、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)等問題。胡錦濤總書記察看玉米長勢溫家寶總理考察奶制品市場商務(wù)部副部長姜增偉檢查豬肉溯源食品安全已成為全球共同關(guān)注的焦點，關(guān)乎國計民生，方案背景1客戶及市場現(xiàn)狀2方案內(nèi)容簡介3解決方案總體架構(gòu)4方案特點5成功案例6主要內(nèi)容方案背景1客戶及市場現(xiàn)狀2方案內(nèi)容簡介3解決方案總體架構(gòu)4方國務(wù)院成立了以李克強副總理為組長的食品安全小組，國家商務(wù)部和財政部于2010年聯(lián)合下發(fā)了“關(guān)于肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點指導(dǎo)意見的通知”，通知指出中央財政將在全國范圍內(nèi)支持有條件的城市建立肉類蔬菜流通追溯體系。商務(wù)部和財政部從城市意愿、流通基礎(chǔ)設(shè)施、運行維護(hù)費用保障等多方面考慮，并通過專家評審的方式相繼確定了兩批試點城市進(jìn)行肉菜流通可追溯體系建設(shè)。希望系統(tǒng)建成后可以運用信息技術(shù)手段，通過實現(xiàn)肉菜商品流通的索證索票、購銷臺賬的電子化，形成來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的質(zhì)量安全追溯鏈條。國務(wù)院成立了以李克強副總理為組長的食品安全小方案背景1客戶及市場現(xiàn)狀2方案內(nèi)容簡介3解決方案總體架構(gòu)4方案特點5成功案例6主要內(nèi)容方案背景1客戶及市場現(xiàn)狀2方案內(nèi)容簡介3解決方案總體架構(gòu)4方建設(shè)肉菜追溯體系和食品安全監(jiān)管平臺-----通過建設(shè)和改造，確保昆明市各屠宰場、肉菜批發(fā)市場、零售市場、大型超市符合肉菜追溯體系標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)肉菜流通的全過程信息監(jiān)控；-----完成對蔬菜產(chǎn)品入場、檢測、批發(fā)、配送和零售各環(huán)節(jié)的信息化監(jiān)管；探索出農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷的有效模式，為全國推廣創(chuàng)造條件。建設(shè)肉菜追溯體系和食品安全監(jiān)管平臺方案背景1客戶及市場現(xiàn)狀2方案內(nèi)容簡介3解決方案總體架構(gòu)4方案特點5成功案例6主要內(nèi)容方案背景1客戶及市場現(xiàn)狀2方案內(nèi)容簡介3解決方案總體架構(gòu)4方政府公共服務(wù)、行業(yè)自律和消費者監(jiān)督統(tǒng)一采集指標(biāo)、編碼規(guī)則、傳輸格式、接口規(guī)范/追溯規(guī)程肉類蔬菜來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究肉類蔬菜消費環(huán)節(jié)追溯子系統(tǒng)中央追溯管理平臺市級追溯管理平臺省級追溯管理平臺肉類蔬菜零售環(huán)節(jié)追溯子系統(tǒng)肉類蔬菜批發(fā)環(huán)節(jié)追溯子系統(tǒng)生豬屠宰環(huán)節(jié)追溯子系統(tǒng)產(chǎn)地追溯子系統(tǒng)政府追溯管理平臺

流通節(jié)點子系統(tǒng)

控制要點

生豬產(chǎn)地檢疫證明蔬菜產(chǎn)地上市憑證

生豬入場登記宰前檢疫肉品檢疫肉品出廠登記進(jìn)場登記抽檢管理肉菜交易電子結(jié)算進(jìn)場確認(rèn)抽檢管理交易打單消費者信息查詢專用終端查詢網(wǎng)絡(luò)在線查詢熱線查詢短信查詢團(tuán)體消費管理進(jìn)貨驗收匹配驗證結(jié)果反饋建設(shè)目標(biāo)采用有線專網(wǎng)傳輸，滿足信息匯聚基本要求：省/市級追溯管理平臺信息傳輸帶寬大于10MB；中央追溯管理平臺信息傳輸帶寬大于20MB。采用無線網(wǎng)絡(luò)和因特網(wǎng)傳輸，滿足信息采集基本要求：各追溯子系統(tǒng)信息傳輸帶寬大于2MB，采用無線3G最大速率可達(dá)2.8Mb/s。管理體系

-----根據(jù)《全國肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)規(guī)范（試行）》政府公共服務(wù)、統(tǒng)一采集指標(biāo)、肉類蔬菜來源可肉類蔬菜消費環(huán)中央按照物聯(lián)網(wǎng)和智慧城市的標(biāo)準(zhǔn)體系架構(gòu)設(shè)計：可擴(kuò)展性強（方便擴(kuò)展其他功能和業(yè)務(wù)）方便與其他信息系統(tǒng)（集中應(yīng)急指揮系統(tǒng)）對接；充分利舊、保護(hù)現(xiàn)有投資遵從商務(wù)部的標(biāo)準(zhǔn)3級追溯管理平臺設(shè)計遵從商務(wù)部8個標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定統(tǒng)一采集指標(biāo)、統(tǒng)一編碼規(guī)則、統(tǒng)一傳輸格式、統(tǒng)一接口規(guī)范、統(tǒng)一追溯規(guī)程“五統(tǒng)一”方案設(shè)計

-----根據(jù)物聯(lián)網(wǎng)架構(gòu)按照物聯(lián)網(wǎng)和智慧城市的標(biāo)準(zhǔn)體系架構(gòu)設(shè)計：方案設(shè)計網(wǎng)絡(luò)總體架構(gòu)網(wǎng)絡(luò)總體架構(gòu)界面總體架構(gòu)界面總體架構(gòu)方案背景1客戶及市場現(xiàn)狀2方案內(nèi)容簡介3解決方案總體架構(gòu)4方案特點5成功案例6主要內(nèi)容方案背景1客戶及市場現(xiàn)狀2方案內(nèi)容簡介3解決方案總體架構(gòu)4方上傳數(shù)據(jù)指示下達(dá)中央追溯管控平臺：全國肉類、蔬菜、藥品等流通主體管控，按類別、省市等指標(biāo)匯總統(tǒng)計；按季度或者按月對試點城市進(jìn)行橫向和縱向分析，以對于試點城市進(jìn)行考核；對于全國的肉類、蔬菜、藥品等流通進(jìn)行對比和趨勢預(yù)測全國肉類、蔬菜、藥品等安全事故通報與集中指揮處理；省/市級追溯管控平臺：實時監(jiān)控全省典型流通節(jié)點的經(jīng)營場景：定點屠宰場；商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場；批發(fā)市場；全省/市肉類、蔬菜、藥品等流通主體管控，按類別、地區(qū)、經(jīng)營范圍等統(tǒng)計和對比分析肉類、蔬菜、藥品等安全事故通報與集中指揮，以便快速處理；對于全省/市各流通環(huán)節(jié)的統(tǒng)計、對比分析與動態(tài)考核；中央追溯管控平臺省/市級追溯管控平臺全面覆蓋,集中處理,高效管控上傳指示中央追溯管控平臺：中央追溯管控平臺省/市級追溯管控平有效節(jié)省投資資源虛擬化，從而實現(xiàn)多個信息系統(tǒng)之間的共享運維效率高一體化管理打破了原來IT煙囪式業(yè)務(wù)系統(tǒng)管理，使得系統(tǒng)維護(hù)人員的效率大大提高系統(tǒng)穩(wěn)定性和可靠性高消除了單點故障造成的穩(wěn)定、可靠性問題強有效的技術(shù)支撐-云計算中心有效節(jié)省投資強有效的技術(shù)支撐-云計算中心通訊網(wǎng)絡(luò)WAE服務(wù)器溯源管理平臺、公共服務(wù)網(wǎng)站防火墻手機用戶移動溯源管理平臺延伸到手機端，實現(xiàn)隨時隨地進(jìn)行食品監(jiān)管固定食品溯源管理平臺手機移動辦公食品溯源監(jiān)控臺通過業(yè)務(wù)網(wǎng)關(guān)及WAE進(jìn)行通訊直接通過WAE進(jìn)行通訊商務(wù)監(jiān)管人員便捷辦公通訊WAE服務(wù)器溯源管理平臺、防火墻手機用戶移動溯源管理方案背景1客戶及市場現(xiàn)狀2方案內(nèi)容簡介3解決方案總體架構(gòu)4方案特點5成功案例6主要內(nèi)容方案背景1客戶及市場現(xiàn)狀2方案內(nèi)容簡介3解決方案總體架構(gòu)4方食品溯源實施案例四川成都肉菜流通追溯項目湖北省仙桃市豬肉流通追溯項目黑龍江大慶市肉菜流通追溯項目

總投入6000萬，涉及范圍成都市20個區(qū)縣，73家屠宰場、4家批發(fā)市場、170家農(nóng)貿(mào)市場、10800家團(tuán)體采購單位、80家食品加工企業(yè)建立了肉菜溯源體系總投入600萬，涉及范圍仙桃市6個區(qū)，12家屠宰場、1家批發(fā)市場、20家農(nóng)貿(mào)市場、1800家團(tuán)體采購單位、10家食品加工企業(yè)建立了肉菜溯源體系；