酵母菌細(xì)胞呼吸方式探究課件

1、C6H12O6

是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸最常利用的物質(zhì)。將一只實驗小鼠放入含有放射性18O2氣體的容器內(nèi)，18O2

進(jìn)入細(xì)胞后，最先出現(xiàn)的放射性化合物是：A、丙酮酸B、乳酸C、CO2D、H2O課堂小測驗：2、寫出酵母菌的有氧呼吸和無氧呼吸反應(yīng)式，如何判斷呼吸方式？.1、C6H12O6是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸最常利用的物質(zhì)。將一1細(xì)胞呼吸方式的判斷1、不消耗O2，釋放CO22、CO2

釋放量=O2吸收量3、CO2

釋放量﹥O2吸收量（一）根據(jù)氧氣的消耗量和二氧化碳的生成量進(jìn)行判斷（二）根據(jù)酒精與二氧化碳的生成量進(jìn)行判斷

⑷酒精量=CO2量

⑸酒精量﹤CO2量

（三）根據(jù)產(chǎn)物類型進(jìn)行判斷只進(jìn)行無氧呼吸只進(jìn)行有氧呼吸既進(jìn)行無氧呼吸，又進(jìn)行有氧呼吸，多出CO2

來自無氧呼吸只進(jìn)行無氧呼吸既進(jìn)行無氧呼吸，又進(jìn)行有氧呼吸，多余的CO2來自有氧呼吸氣體總體積不變，則可能是有氧呼吸或乳酸發(fā)酵類型；氣體總體積增加，可能是酒精發(fā)酵類型或有氧和無氧并存。.細(xì)胞呼吸方式的判斷1、不消耗O2，釋放CO2（一）根據(jù)氧氣的23、右圖中曲線a表示水稻根有氧呼吸和無氧呼吸所釋放的CO2總量的變化,曲線b表示有氧呼吸釋放的CO2量的變化,則表示無氧呼吸釋放的CO2量的變化是下圖中的：.3、右圖中曲線a表示水稻根有氧呼吸和無氧呼吸所釋放的CO2總3提高氧氣濃度反應(yīng)物

增加水分

適當(dāng)升高溫度條件怎樣才能促進(jìn)有氧呼吸？影響細(xì)胞呼吸的因素

產(chǎn)物6CO2+12H2O

酶C6H12O6+6H2O+6O2溫度呼吸速率.提高氧氣濃度反應(yīng)物增加水分適當(dāng)升高溫度條件怎樣才能促進(jìn)影44、（14年天津）下圖是細(xì)胞中糖類合成與分解過程示意圖。下列敘述正確的是：A.過程①只在線粒體中進(jìn)行，過程②只在葉綠體中進(jìn)行B.過程①產(chǎn)生的能量全部儲存在ATP中C.過程②產(chǎn)生的（CH2O）中的氧全部來自H2OD.過程①和②中均能產(chǎn)生[H]，二者還原的物質(zhì)不同.4、（14年天津）下圖是細(xì)胞中糖類合成與分解過程示意圖。A.5酵母菌：單細(xì)胞真菌,在有氧和無氧條件下都能生存。探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式.酵母菌：單細(xì)胞真菌,在有氧和無氧條件下都能生存。探究酵母菌細(xì)6

作出假設(shè)

提出問題

酒精和CO2是酵母菌在什么條件產(chǎn)生的（有氧？無氧？）

設(shè)計實驗酒精有氧產(chǎn)生無氧CO2產(chǎn)生明確實驗?zāi)康?，科學(xué)設(shè)計實驗根據(jù)實驗需要，理清實驗步驟如何在整個實驗過程中保證酵母菌能正常生活？1、配制酵母菌培養(yǎng)液2、控制溫度為25℃-35℃自變量、因變量、無關(guān)變量、設(shè)置對比實驗、配制培養(yǎng)液，控制有氧、無氧環(huán)境.作出假設(shè)提出問題酒精和CO2是酵母菌在什么7

進(jìn)行實驗、驗證假設(shè)１、鑒定有無二氧化碳產(chǎn)生：二氧化碳可使澄清的石灰水變混濁；也可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液(BTB)由藍(lán)變綠再變黃。２、鑒定有無酒精產(chǎn)生：橙色的重鉻酸鉀(K2Cr2O7)溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色.進(jìn)行實驗、驗證假設(shè)１、鑒定有無二氧化碳產(chǎn)生：二氧化碳可8

形成結(jié)論1、酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生CO2，無氧呼吸產(chǎn)生CO2和酒精。2、有氧呼吸產(chǎn)生大量CO2，無氧呼吸產(chǎn)生少量CO2。

表達(dá)和交流1、有同學(xué)認(rèn)為，在有氧呼吸實驗裝置中持續(xù)通氣本身就通入一定量的二氧化碳，對實驗結(jié)果有干擾，你同意嗎？你如何避免這種可能性的發(fā)生，以保證實驗更嚴(yán)謹(jǐn)？思考：.形成結(jié)論1、酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生CO2，無氧92、本實驗中自變量是什么？因變量是什么？要設(shè)置幾個實驗組？對比實驗：設(shè)置兩個或兩個以上的實驗組，通過對結(jié)果的比較分析，來探究某種因素與實驗對象關(guān)系，這樣的實驗叫做對比實驗.2、本實驗中自變量是什么？因變量是什么？要設(shè)置幾個實驗組？對103、有人認(rèn)為：實驗裝置中酒精和二氧化碳的產(chǎn)生是葡萄糖水溶液的純化學(xué)反應(yīng)，與酵母菌無關(guān)，你如何駁斥這種錯誤觀點(diǎn)？

葡萄糖水溶液

葡萄糖水溶液.3、有人認(rèn)為：實驗裝置中酒精和二氧化碳的產(chǎn)生是葡萄糖水溶液的11探究小麥種子萌發(fā)的呼吸類型

1.若裝置1液滴左移，裝置2不動，則種子只進(jìn)行有氧呼吸。

2.若裝置1液滴不動，裝置2右移，則種子只進(jìn)行無氧呼吸。

3.若裝置1液滴左移，裝置2右移，則種子既進(jìn)行有氧呼吸，又進(jìn)行無氧呼吸。典例分析.探究小麥種子萌發(fā)的呼吸類型1.若裝置1液滴左移，裝置2不動12

⑴為減少實驗誤差，空氣泵泵入的氣體中應(yīng)去除

。利用甲、乙試管來探究酵母菌呼吸方式時，可以探知酵母菌是否進(jìn)行______呼吸，其化學(xué)反應(yīng)式是

。

⑵在利用丙、丁試管探究酵母菌呼吸方式時，用石蠟油密封酵母菌和葡萄糖液，目的是防止

進(jìn)入反應(yīng)混合液，從而為實驗提供無氧條件。

⑶此裝置能否用于探究乳酸菌的呼吸方式

。

⑷請根據(jù)以上實驗裝置，預(yù)期可能的實驗現(xiàn)象及結(jié)論：

①

；

②

；

③

。反饋練習(xí)：1、某生物實驗小組為“探究酵母菌呼吸方式”設(shè)計了如下實驗裝置。請根據(jù)圖回答：二氧化碳

有氧空氣中O2不能略①甲、丁均變渾濁，則酵母菌既能進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸②甲變渾濁，丁不變渾濁，則酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸③甲不變渾濁，丁變渾濁，則酵母菌只能進(jìn)行無氧呼吸.

⑴為減少實驗誤差，反饋練習(xí)：1、某生物實驗小組為“探究酵母132、（13四川）下列實驗所采取的的措施，不涉及“降低化學(xué)反應(yīng)活化能”原理的是：A.利用果膠酶提高水果的出汁率B.滴加肝臟研磨液促使過氧化氫的分解C.滴加FeCl3溶液提高過氧化氫的分解速率D.利用水浴加熱提高胡蘿卜素的萃取效率3試驗編號探究課題選用材料與試劑①溫度對酶活性的影響過氧化氫溶液新鮮的肝臟研磨液②溫度對酶活性影響新制的淀粉酶溶液可溶性淀粉溶液碘液③pH對酶活性的影響新制的蔗糖溶液可溶性淀粉溶液碘液④pH對酶活性的影響新制的淀粉酶溶液可溶性淀粉溶液斐林試劑A.實驗①B.實驗②C.實驗③D.實驗④3、（13江蘇）為探究溫度、pH對酶活性的影響，下列實驗設(shè)計合理是：.2、（13四川）下列實驗所采取的的措施，不涉及“降低化學(xué)反應(yīng)144、（13江蘇）將圖中果酒發(fā)酵裝置改裝后用于探究酵母菌呼吸方式的實驗，下列相關(guān)操作錯誤的是：

A.探究有氧條件下酵母菌呼吸方式時打開閥a

B.經(jīng)管口3取樣檢測酒精和CO2的產(chǎn)生情況

C.實驗開始前對改裝后整個裝置進(jìn)行氣密性檢查

D.改裝時將盛有澄清石灰水的試