開題報(bào)告關(guān)于幼兒不良飲食習(xí)慣的教育研究

開題報(bào)告)關(guān)于幼兒不良飲食習(xí)慣的教育研究本研究采用文獻(xiàn)研究法和問卷調(diào)查法，對(duì)幼兒不良飲食習(xí)慣的成因進(jìn)行分析，并提出相應(yīng)的解決方案。預(yù)計(jì)篇幅為5000字左右。本研究旨在從家庭教育的視角研究幼兒生活習(xí)慣的養(yǎng)成，以豐富幼兒在家庭生活中生活習(xí)慣養(yǎng)成的理論基礎(chǔ)。同時(shí)，本文提出的家園配合的一些對(duì)策以及建議，可以為幼兒園以及家長(zhǎng)開展幼兒生活習(xí)慣養(yǎng)成教育提供理論借鑒。幼年時(shí)期養(yǎng)成穩(wěn)固且良好的生活習(xí)慣是幼兒身體健康發(fā)展的基礎(chǔ)，因此，本研究可以為家長(zhǎng)及早開展幼兒生活習(xí)慣養(yǎng)成教育提供借鑒，有助于孩子從小形成良好的生活習(xí)慣，從而為今后的學(xué)習(xí)、生活乃至于終身的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。國(guó)外關(guān)于幼兒飲食習(xí)慣養(yǎng)成的研究較為豐富。拜頓等的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，幼兒經(jīng)常飲用碳酸飲料會(huì)提高其患齲齒的風(fēng)險(xiǎn)；加霍爾布魯克等對(duì)年齡在15個(gè)月到5歲的43名幼兒調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，幼兒經(jīng)常吃含糖量高的零食患齲齒的概率較大。吉布森、威廉姆斯的研究表明，幼兒患齲齒與經(jīng)常吃糖果有關(guān)，每天刷牙不到兩次的幼兒會(huì)增加患齲齒幾率。丹尼·湯姆林森、希特勒·威爾克森納等認(rèn)為，偏食對(duì)兒童在學(xué)校的行為表現(xiàn)和自身的認(rèn)知發(fā)展存在影響。大衛(wèi)·本頓也證實(shí)了幼兒的飲食習(xí)慣對(duì)其認(rèn)知和發(fā)展的影響。我國(guó)目前關(guān)于幼兒飲食習(xí)慣的研究也已經(jīng)較為全面。孫吉的研究表明，有68.60%的幼兒就餐在20-30分鐘左右；魏梅等的研究發(fā)現(xiàn)，1/3的兒童存在進(jìn)食過快現(xiàn)象。徐浙寧等的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，幼兒存在偏食現(xiàn)象的比例為82.40%，有“零食偏好”的為51.70%。周立清指出幼兒進(jìn)餐時(shí)看電視所占比例較大；徐浙寧等指出“邊吃邊玩”、“邊走邊吃”和“吃飯?zhí)佟笔菍W(xué)前幼兒最突出的三大不良飲食習(xí)慣。敖春美的研究表明，不能獨(dú)立進(jìn)餐的幼兒有45.9%。周立清、徐浙寧、敖春美的研究均指出幼兒中存在“零食偏好”、“餐前吃零食”等不良行為。本研究旨在探討幼兒不良飲食習(xí)慣的成因及解決方案。幼兒偏食、厭食，不按時(shí)吃飯，吃零食而不吃晚飯等不良飲食習(xí)慣對(duì)幼兒的發(fā)展會(huì)造成很大的影響。本研究采用文獻(xiàn)研究法和問卷調(diào)查法，對(duì)幼兒不良飲食習(xí)慣的成因進(jìn)行分析，并提出相應(yīng)的解決方案。通過家長(zhǎng)和幼兒園的配合，加強(qiáng)對(duì)幼兒飲食習(xí)慣的教育和引導(dǎo)，建立科學(xué)的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)健康的生活方式，從而促進(jìn)幼兒身心健康的發(fā)展。預(yù)計(jì)篇幅為5000字左右。研究方法：文獻(xiàn)法和訪談法本研究采用文獻(xiàn)法和訪談法作為主要研究方法。文獻(xiàn)法主要用于收集、分析和總結(jié)相關(guān)資料，為研究提供理論支撐。我們將查閱國(guó)內(nèi)外關(guān)于幼兒生活習(xí)慣問題的資料，作為本研究的基礎(chǔ)。訪談法則通過與幼兒家長(zhǎng)和幼兒園教師的訪談，了解幼兒不良生活習(xí)慣的表現(xiàn)及其形成原因，并提出自己的意見。文獻(xiàn)法：我們已經(jīng)在中國(guó)知網(wǎng)、維普、萬方、碩博論文數(shù)據(jù)庫(kù)、外文期刊數(shù)據(jù)庫(kù)以及圖書館紙質(zhì)資源中，搜索了關(guān)鍵詞“幼兒生活習(xí)慣”和“飲食習(xí)慣”，搜集了近5年來國(guó)內(nèi)外關(guān)于幼兒生活習(xí)慣養(yǎng)成的研究資料。訪談法：我們將選擇典型性樣本，與幼兒家長(zhǎng)和幼兒園教師進(jìn)行訪談，了解幼兒不良生活習(xí)慣的表現(xiàn)及其形成原因，并提出自己的意見。我們將準(zhǔn)備充足的資料和器材，以確保訪談過程的順利進(jìn)行。研究工作進(jìn)展安排：起止時(shí)間：2018年3月10日前主要內(nèi)容：在開題通過之后，進(jìn)一步整理論文數(shù)據(jù)，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，得出評(píng)價(jià)結(jié)果，完成論文初稿。預(yù)期目標(biāo)：完成論文初稿起止時(shí)間：2018年3月25日前主要內(nèi)容：根據(jù)修改意見，反復(fù)修改論文，完成二稿。預(yù)期目標(biāo)：完成論文二稿起止時(shí)間：2018年4月15日前主要內(nèi)容：根據(jù)二稿修改建議，修改論文，定稿。預(yù)期目標(biāo)：定稿，提交論文起止時(shí)間：2018年5月20日主要內(nèi)容：熟練掌握論文基本內(nèi)容，反復(fù)聯(lián)系語(yǔ)言表達(dá)，迎接答辯。預(yù)期目標(biāo)：完成論文答辯論文詳細(xì)提綱：摘要目錄1.緒論2.幼兒不良的飲食習(xí)慣2.1不愛吃早餐2.2零食當(dāng)飯吃2.3父母喂食2.4挑食、偏食3.幼兒不良飲食習(xí)慣的成因分析3.1家庭飲食環(huán)境對(duì)幼兒的影響3.2外部環(huán)境因素的影響3.3家長(zhǎng)對(duì)幼