認(rèn)知家政與家政學(xué)（家政學(xué)課件）

項(xiàng)目一家政與家政學(xué)認(rèn)知任務(wù)2認(rèn)識(shí)家政學(xué)的形成與發(fā)展任務(wù)1認(rèn)識(shí)家政及家政學(xué)內(nèi)涵知識(shí)目標(biāo)1.解釋家政和家政學(xué)的概念2.說(shuō)出家政和家政學(xué)的內(nèi)涵3.列舉家政時(shí)期不同的聯(lián)系與區(qū)別能力目標(biāo)1.能舉例說(shuō)明家政和家政學(xué)2.能區(qū)分和運(yùn)用家政的不同內(nèi)涵素質(zhì)目標(biāo)1.具有一定的家政職業(yè)思想2.具有現(xiàn)代家政內(nèi)涵的初步科學(xué)認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)任務(wù)1認(rèn)識(shí)家政及家政學(xué)01020304家政“家”在這里泛指家庭，“政”在這里主要是指家庭生活的管理家政是指家庭事務(wù)的管理?！罢笔侵感姓c管理，它包含三個(gè)內(nèi)容:規(guī)劃與決策；是領(lǐng)導(dǎo)、指揮、協(xié)調(diào)和控制；監(jiān)督督與評(píng)議家政是指在家庭這個(gè)小群體中，與全體或部分家庭成員生活有關(guān)的事情，它帶有“公事”“要事”的意思家政是指家庭生活辦事的規(guī)則或者行為準(zhǔn)則家政是指家庭生活中實(shí)用、適用的知識(shí)與技能、技巧一、家政家政是家庭中對(duì)有關(guān)各個(gè)家庭成員的各項(xiàng)事務(wù)進(jìn)行科學(xué)認(rèn)識(shí)科學(xué)管理與實(shí)際操作，以利于家庭生活的安寧、舒適，確保家庭關(guān)系的和諧、親密，以及家庭成員的全面發(fā)展。（一）家政概念（一）近代以前家政的內(nèi)涵（二）家政的內(nèi)涵1、日常生活內(nèi)涵2、思想內(nèi)涵（一）近代及現(xiàn)代家政的內(nèi)涵1、日常生活內(nèi)涵2、思想內(nèi)涵（一）國(guó)外家政學(xué)的界定二、家政學(xué)1899年美國(guó)第一次家政研討會(huì)上將homeeconomics定為家政學(xué)美國(guó)《新時(shí)代百科全書(shū)》對(duì)家政學(xué)：這一切知識(shí)領(lǐng)域所關(guān)切的,主要是通過(guò)種種努力來(lái)改善家庭生活，對(duì)個(gè)人進(jìn)行家庭生活教育，對(duì)家庭所需的物品和服務(wù)改進(jìn)，研究個(gè)人生活、家庭生活不斷變化的需要和滿足這些需要的方法，促進(jìn)社會(huì)、國(guó)家、國(guó)際相關(guān)狀況的發(fā)展,以利于改進(jìn)家庭生活。（二）國(guó)內(nèi)家政學(xué)內(nèi)涵二、家政學(xué)狹義家政學(xué)：家庭生活學(xué)或家庭管理學(xué)，指家庭種種事務(wù)的管理，因而又叫家庭管理學(xué)廣義家政學(xué)：包含各種工藝，如食品備置、食品加工、烹飪等，服裝選購(gòu)和保護(hù)、美容美發(fā)等，住宅設(shè)計(jì)、室內(nèi)裝潢和設(shè)計(jì)、庭院設(shè)計(jì)和管理等，婦嬰衛(wèi)生、育兒、兒童心理等，家庭婚姻，家庭簿記、家庭經(jīng)營(yíng)管理等（一）家政學(xué)概念家政學(xué)是以人類(lèi)家庭生活為主要研究對(duì)象，運(yùn)用自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)和人文科學(xué)的研究方法，以改善家庭生活方式、強(qiáng)化成員素質(zhì)、造福全人類(lèi)為目的，指導(dǎo)人們提