食品營(yíng)養(yǎng)與心血管疾病預(yù)防

化、高血壓所導(dǎo)致的心臟及全身組織發(fā)生的ChronicobstructivepulmonarydiseaseLowerrespiratoryinfections下呼吸道感染42Oinfections急性呼吸道感染Malaria瘧疾httpwwwnaturalproductsinsidercomarticlescardiovasculardiseasepredictorsandbiomarkersaspx健康飲食餐盤(pán)使用健康的油(例如芝麻和花生油)煮食。避免反式脂肪酸。蔬菜越多(品種越多)越好。馬鈴薯不算。經(jīng)?；顒?dòng)!健康的(加微糖或不加糖)。限制牛奶/乳製品(每天1-2份)和果汁(每天1小杯)。避免含糖飲料。(例如糙米、大麥和全麥麵包)。限制細(xì)糧(例如白米飯、白麵包和大部分麵條)。選擇魚(yú)肉、家禽肉、(牛肉、豬肉、羊羔肉和羊肉)BVitaminE,carotenoidFeKCa蔬菜水果對(duì)心血管的保護(hù)·許多研究表明蔬菜和水果對(duì)心血管疾病的發(fā)生發(fā)展起到明顯的預(yù)防保護(hù)作用。·其中，蔬菜水果所富含的膳食纖維、抗氧化劑、葉酸、鉀，以及其低血糖負(fù)荷、有助于控制體重，對(duì)心血管的保護(hù)貢獻(xiàn)最大。椰菜、芹菜、胡蘿卜、綠葉菜、全麥谷物等都富含不溶性以被大腸內(nèi)的微生物酵解，而水不溶性膳食纖維既不能溶解于水又不能被大腸中微生物酵解水溶性膳食纖維結(jié)合膽酸并促進(jìn)膽酸排泄降低血膽固醇預(yù)防心血管疾病非水溶性膳食纖維增加糞便體積促進(jìn)大腸蠕動(dòng)減少通過(guò)腸道時(shí)間并減少腸道與致癌物接觸時(shí)間，抑制腸內(nèi)厭氧······蔬果中主要天然抗氧化物VA和胡蘿卜素胡蘿卜、花椰菜、番茄、桃子、杏、羽衣甘藍(lán)、綠甘藍(lán)，等橙子、柑橘、檸檬、青椒、草莓、番茄、綠色菜等堅(jiān)果、全麥、植物油等多酚/黃酮類(lèi)大豆、茶葉、葡萄、藍(lán)莓、紅莓等番茄紅素Lycopene番茄及其制品、西瓜等蘆丁奇異果、羽衣甘藍(lán)、花椰菜、菠菜、球芽甘藍(lán)httpbestofbothworldsazcomtagfreeradicaltPhoscholipidLipidper-ModificationofproductsItlosestheLDLreceptorLDLMM-LDLOxLDL·葉酸，水溶性維生素，又稱(chēng)維生素B12,廣泛存在pappap葉酸和心血管疾病研究表明，工業(yè)化社會(huì)，受西方飲食模式的影響，葉酸攝·相反，足量的葉酸攝入可以顯著降低心肌梗死、冠心病的httpwwwexhibithealthcomgeneralhealthfoodsrichinfo鉀CantaloupeBroccoli,cooked-1/2cup-228Cantaloupe-1cup-494Carrot,raw-1medium-233Cauliflower,cooked-1/2cup-200httpummeduhealthmedicalaltmedsuppUSDA/food-recipes/20-common-USDA/f