2023酒店經(jīng)理個人工作年度總結參考范本（2篇）

第12頁共12頁2023?酒店經(jīng)理?個人工作?年度總結?參考范本?本人_?___，?是一名大?酒店總經(jīng)?理，在J?ohn董?事長及達?聲總部的?領導下，?率領兩酒?店全體員?工完成總?公司制定?的各項經(jīng)?營、管理?指標，共?同提高酒?店的服務?質量、管?理水平和?經(jīng)濟效益??，F(xiàn)就_?___度?的工作匯?報一、?確立酒店?的經(jīng)營計?劃發(fā)展規(guī)?劃及經(jīng)營?方針，制?定酒店的?經(jīng)營管理?目標，并?指揮實施?。格蘭?德假日俱?樂部自開?業(yè)以來，?受諸方面?因素影響?，經(jīng)營情?況不容樂?觀，制定?____?度發(fā)展規(guī)?劃及經(jīng)營?方針即是?圍繞著改?善經(jīng)營狀?況進行的?，___?_基本確?定俱樂部?以中餐、?西餐、客?房三大營?業(yè)點為重?點，輔以?會所、泳?池等配套?設施，加?強營銷，?細化服務?，提高出?品，從而?提高酒店?整體盈利?能力為酒?店基本經(jīng)?營方針。?___?_度俱樂?部原計劃?收入為3?709、?____?萬元，實?際收入為?2329?、___?_萬元，?完成率為?62、_?___%?。剔除中?餐收入影?響，俱樂?部計劃收?入為16?13、_?___元?，實際收?入為16?48、_?___元?，完成率?為102?、___?_%。其?中西餐計?劃收入為?____?萬元，實?際收入為?436、?____?萬元，完?成率為1?08、_?___%?，客房計?劃收入為?____?萬元，實?際完成_?___萬?元，完成?率為96?、___?_%。?為推動住?房，帶動?消費，俱?樂部在經(jīng)?營方面主?要采取以?下措施保?證經(jīng)營持?續(xù)增長：?1、對?住房客人?增設了免?費的游泳?項目，對?商務客房?推出了每?月住房累?計滿五間?贈送泳票?一張的優(yōu)?惠活動，?以此激勵?商務公司?的訂房并?對新開業(yè)?的游泳池?起宣傳推?廣作用。?2、針?對___?_月下旬?的住房預?售低，實?行對散客?和商務住?房贈送早?餐，對旅?行社調低?周末價來?吸引住客?。3、?把西餐廳?定位成華?強北至高?觀景的中?高檔西餐?廳，細化?服務，加?強出品。?抓住五一?黃金周契?機，自_?___月?____?日起，對?西餐廳再?一次調價?，將自助?餐午餐價?格上調至?____?元/位，?同時新推?出下午茶?項目。?4、俱樂?部經(jīng)營未?達目標，?主要原因?為中餐收?入與計劃?相距過遠?。下半年?中餐情形?極不容樂?觀，在達?聲股份公?司決策下?，于__?__月_?___日?宣布停業(yè)?。意味著?俱樂部擺?脫中餐束?縛，輕裝?上陣，扭?虧目標指?日可待。?5、指?導制定策?劃中西方?節(jié)日活動?，實現(xiàn)創(chuàng)?收高峰。?二、主?持制定和?完善酒店?各項規(guī)章?制度，建?立健全內?部組織系?統(tǒng)，協(xié)調?各部門關?系，建立?內部合理?而有效的?運行機制?。為使?酒店的日?常運作逐?步納入到?工作有計?劃、有指?導、有跟?蹤、有總?結的管理?系統(tǒng)中去?，有效地?將計劃性?工作和應?急性工作?密切結合?起來，建?立明確的?工作目標?，要求各?部門建立?計劃性的?工作制度?，通過每?月總結、?計劃，對?各項工作?有計劃、?有落實，?按計劃步?驟予以實?施。建立?每月工作?匯報制度?，通過對?工作的完?成情況，?對各部門?負責人予?以考評。?酒店成?立之初，?各項制度?未健全完?善，制度?的完善及?各項工作?程序的確?立需在長?期大量的?實踐中方?能逐步完?成。因此?，制度的?建立也是?一項長期?復雜的工?作?，F(xiàn)該?部分工作?已基本完?成，俱樂?部各項崗?位程序及?流程已制?定。酒?店管理的?規(guī)范化、?制度化建?設是酒店?發(fā)展的基?礎，酒店?管理層自?____?年初開始?，即對酒?店整體規(guī)?范與標準?作明確規(guī)?定，相繼?出臺了相?關程序化?、規(guī)范化?管理文件?。在目?標考核方?面，一方?面按照已?出臺的考?核實施辦?法進行考?核，另一?方面每月?每季度召?開上月/?季度工作?總結會，?針對制定?的工作計?劃，總結?實際實施?進度，提?出需解決?的問題，?使各項工?作落實到?人，也以?此作為對?各部考核?的依據(jù)。?三、研?究并掌握?市場的變?化和發(fā)展?情況，制?定市場拓?展及價格?體系，適?時提出階?段性工作?重點，并?指揮實施?。市場?的變化與?酒店的發(fā)?展息息相?關，俱樂?部正是基?于此緊扣?市場脈博?，及時提?出各階段?工作重點?：__?__月份?制定__?__商務?散客、長?包房、會?議團房、?旅行社團?散房價格?及合約版?本。_?___月?份策劃情?人節(jié)活動?及推廣工?作，加強?財務管理?，制定倉?庫管理制?度，實行?總機與服?務中心分?開管理。?___?_月根據(jù)?季度轉變?調整金海?悅大廳A?、B區(qū)優(yōu)?惠政策，?減少贈送?，完善C?區(qū)的服務?功能。狠?抓營銷工?作，落實?酒店營銷?計劃，做?好或銷任?務分配。?制定西餐?廳的工作?流程及獎?罰制度。?制定格蘭?德會員卡?章程。?____?月完善酒?店部門崗?位職責修?訂，起草?酒店各部?門工作程?序，開展?游泳池的?開業(yè)籌備?工作，完?成對西餐?廳天臺的?布置。組?織營銷人?員進行鉆?石卡、優(yōu)?惠卡的銷?售，策劃?母親節(jié)活?動。_?___月?編制新菜?牌，做好?季節(jié)菜的?轉換，改?變中餐C?區(qū)服務功?能推出行?政套餐，?加強對游?泳池的銷?售工作，?對客房浴?室滲水維?修，西餐?廳包房天?花、墻紙?發(fā)霉維修?，中西廚?地面修補?，中餐空?調塵網(wǎng)清?洗。完成?經(jīng)濟大廈?東外墻戶?外噴繪廣?告的制作?。策劃六?一兒童節(jié)?的優(yōu)惠活?動。_?___月?重組中餐?人員編制?，續(xù)聘優(yōu)?秀營銷人?人員，開?展端午節(jié)?、兒童節(jié)?應節(jié)活動?，調整西?餐廳暑期?出品，完?成酒店宣?傳冊的訂?印。_?___月?份酒店為?節(jié)約成本?，實行部?分物資自?購，中餐?增加新菜?式的推廣?，西餐推?出精選下?午茶、夏?日傾情飲?品?？头?增加可售?賣毛巾，?對客房一?次性用品?進行顏色?區(qū)分。開?始對客房?的滲水維?修。_?___月?對酒店電?梯噴畫進?行更換，?對中央空?調及鍋爐?進行水處?理、清洗?，重新訂?制客房一?次性用品?___?_月根據(jù)?中餐經(jīng)營?情況及時?停止了中?餐營業(yè)，?并圍繞中?餐停業(yè)做?好員工遣?散、供貨?商物資退?貨及資產?盤點工作?。同時西?餐廳開展?了以登高?賞月為主?題的中秋?活動，取?得了良好?效果。?____?月做好十?一黃金周?的接待工?作，同時?由于高交?會的舉行?，及時調?整了房價?，提高了?營業(yè)收入?。為節(jié)能?降耗，制?定秋冬季?節(jié)中央空?調開放時?間。_?___月?完成酒店?部分__?__的更?換工作，?同時對客?房風機盤?管進行清?洗，同時?為改善員?工住宿，?將員工宿?舍由蓮塘?搬至上步?，取消了?員工班車?。__?__月進?行了辦公?室搬遷，?同時以圣?誕節(jié)為重?點，對酒?店進行全?面布置與?策劃，基?本達到預?期效果。?四、負?責中層以?上管理人?員的培養(yǎng)?和使用，?督導酒店?的培訓工?作。酒?店中層管?理人員為?酒店的中?堅力量，?培養(yǎng)酒店?自己的優(yōu)?秀人才，?需要一個?和諧的工?作環(huán)境和?對優(yōu)秀人?才能力的?肯定，人?格的尊重?。目前酒?店采用用?人的原則?為量才適?用，讓賢?者居上，?能者居中?，智者居?側，充分?發(fā)揮人才?的主觀能?動性，本?著對下屬?負責的態(tài)?度，加強?監(jiān)督，加?強約束，?加強管理?。培訓?工作對于?酒店適應?環(huán)境的變?化、滿足?市場競爭?的需要、?滿足員工?自身發(fā)展?的需要以?及提升酒?店的效益?都具有十?分重要的?意義。通?過培訓可?以提高員?工的技能?和綜合素?質，從而?提高其工?作質量和?效率，減?少失誤，?降低成本?，提高客?戶滿意度?;員工更?高層次地?理解和掌?握所從事?的工作，?增強工作?信心。為?此，俱樂?部在__?__度開?展了大量?的培訓工?作，要求?各部門每?月制訂培?訓計劃，?以第二季?度為例，?累計培訓?時間為2?42、_?___小?時，其中?____?月份為1?01、_?___小?時，__?__月份?為67、?____?小時，_?___月?份為73?、___?_小時。?部門平均?培訓課程?在___?_節(jié)/月?，人均月?平均培訓?課時約_?___小?時，接近?優(yōu)秀企業(yè)?培訓課時?指數(shù)的中?上水平。?酒店初?步建立了?統(tǒng)一的培?訓師制度?，人力資?源部加強?了對基礎?培訓師的?能力指導?訓練，集?中組織了?“培訓技?能實踐課?程”和一?些基礎的?管理知識?和專業(yè)知?識課程。?加大培訓?考試的力?度，組織?編制西餐?、前廳、?管家、財?務收銀等?部門各崗?位試卷共?____?份。為將?來實行各?崗位轉正?、調職、?晉升等考?核打下基?礎。五?、發(fā)動廣?大員工群?策群力，?搞好民主?管理工作?;關心員?工生活，?不斷改善?員工的工?作、生活?條件。?1、設立?總經(jīng)理信?箱，建立?起員工與?總經(jīng)理溝?通的渠道??？偨?jīng)理?信箱設立?以來，俱?樂部全年?共接到了?以下幾方?面的共投?訴___?_件（見?下圖）：?針對員?工提及的?工服問題?，當即要?求管家部?訂制工程?部夏天_?___。?針對對?個別部門?、員工的?投訴及員?工申訴，?酒店立即?開展調查?，及時清?理不合格?人員。?針對員工?普遍反映?伙食差、?上下班不?方便等意?見，俱樂?部采取了?以下措施?：首先?，及時調?整了員工?宿舍，將?員工宿舍?由車程半?小時到達?的蓮塘搬?至上步工?業(yè)區(qū)，目?前員工上?下班只需?步行十分?鐘，不受?班車時間?限制，員?工休息得?到了充分?保障，獲?得員工充?分肯定。?其次，?員工伙食?也是較為?突出的一?個問題。?原承包給?正和豐餐?廳，為追?求利潤化?，該餐廳?提供給員?工的大多?為售賣區(qū)?剩余積壓?的食物，?不僅味道?差，甚至?出現(xiàn)變質?食物，員?工普遍反?映吃不飽?、吃不好?，工作情?緒受影響?，也是員?工流失率?高的原因?之一。為?改變此狀?況，俱樂?部領導層?經(jīng)商議，?決定在_?___樓?辦公區(qū)自?行開辦員?工餐，自?____?月___?_日開餐?以來，由?于食物干?凈衛(wèi)生、?味道可口?，得到了?員工的一?致好評。?再次，?針對今年?以來深圳?市特區(qū)對?勞動法的?執(zhí)法力度?的不斷加?強，俱樂?部加強了?員工用工?手續(xù)和勞?動合同的?管理，并?按照相關?法規(guī)給每?個員工購?買社會保?險。這樣?雖然會造?成工資成?本的小幅?度提高，?但對于提?高員工歸?屬感、避?免潛在的?法律風險?也起到了?不可估量?的作用。?通過以?上措施的?實施，可?以看到俱?樂部的人?員流動率?在___?_月份達?到了最低?，僅為_?___%?。并逐漸?建立了一?條快捷有?效的員工?與總經(jīng)理?溝通的渠?道。2?、根據(jù)已?有條件盡?可能開展?員工文化?活動，分?部門組織?員工至大?梅沙、梧?桐山活動?、召開員?工茶話會?等，增強?企業(yè)凝聚?力。每月?召開員工?生日會，?以大家庭?的形式為?當月生日?員工慶賀?，給予誠?心的祝福?，增強員?工的歸屬?感。3?、定期編?制出版酒?店內刊《?格蘭德之?窗》，按?月更新員?工宣傳櫥?窗，建立?酒店與員?工溝通的?橋梁。?2023?酒店經(jīng)理?個人工作?年度總結?參考范本?（二）?回顧__?__年工?作，可謂?得失兼具?，做為酒?店的股東?及經(jīng)理，?我所從事?的工作和?擔負的責?任也使自?己的責任?感與使用?感日益增?強，在進?入酒店開?展工作之?前，我對?這一行業(yè)?可以說是?了解很少?，在到酒?店后短短?半年時間?內，在各?位領導和?同事的幫?助與協(xié)助?下，我自?己和部門?工作都取?得長足進?步，當然?在這半年?時間內也?發(fā)生了不?少問題，?但這也正?為我的工?作和個人?成長提供?足以依托?的經(jīng)驗與?資本，對?個人與部?門工作進?行總結與?分析，特?把全年工?作總結如?下。一?、___?_年工作?總結1?、工作成?績描述?⑴在半年?中部門工?作取得明?顯進步，?在規(guī)范化?管理和制?度化建設?上取得重?要成績;?⑵外協(xié)?工作取得?重要突破?，為酒店?打造良好?外部經(jīng)營?環(huán)境奠定?基礎;?⑶人力資?源工作取?得進展，?從人員選?聘、員工?培訓到人?力資源科?學管理與?調配上取?得重要進?展;⑷?質檢工作?取得進展?，質量檢?查體系已?基本建立?;⑸行?政部工作?為飯店整?體工作運?營提供基?礎性支持?，與各部?門聯(lián)系緊?密，為飯?店發(fā)展共?同努力。?2、工?作失誤總?結⑴時?間短在部?門內部管?理中還存?在有些不?規(guī)范的地?方，使工?作整體效?果受到一?些影響;?⑵注重?工作質量?與效率，?強調嚴格?管理，對?員工生活?關注度不?夠，今后?工作中會?再加強與?員工的溝?通，保證?更好地達?到工作要?求;⑶?培訓工作?缺乏系統(tǒng)?性，在注?意改進;?二、_?___年?工作計劃?回望了?____?年的得與?失，展望?充滿挑戰(zhàn)?的___?_年，有?許多計劃?正待我們?一一去實?施實現(xiàn)，?所以在_?___年?開端之時?，有必要?對工作進?行一個全?面的設計?與規(guī)劃，?在此特將?部門計劃?向各位進?行通報，?以期大家?對我的計?劃進行建?議與修正?，并在計?劃執(zhí)行過?程中得到?各位的指?導與幫助?。1、?總體工作?計劃描述?一個基?本原則：?以飯店經(jīng)?營發(fā)展為?基本原則?，一切工?作圍繞這?一原則逐?步開展。?兩項重?要工作：?人力資源?管理工作?的提升與?外協(xié)工作?的有效開?展;三?個核心環(huán)?節(jié)：培訓?工作與經(jīng)?營管理工?作緊密結?合、適崗?人員的招?聘與選拔?、安全工?作的穩(wěn)步?提升;?2、__?__年具?體工作計?劃⑴明?確自身職?責，樹立?工作形象?，為酒店?發(fā)展奉獻?心力。做?為酒店股?東和監(jiān)理?會成員之?一，我對?酒店的感?情與所擔?負的責任?已不僅僅?是做為一?個行政部?負責人所?應盡到的?職責，在?年我和我?所在部門?將嚴格按?照酒店領?導要求、?將每項工?作落實到?最細之處?，協(xié)助總?經(jīng)理開展?落實每一?項政策措?施，在酒?店取得良?好業(yè)績同?時也使自?身得到長?足進步。?⑵人力?資源管理?工作：年?行政部將?把人員的?招聘與培?養(yǎng)做為重?要的人力?資源管理?工作之一?，從建立?人才引進?渠道、擴?充人員上?升空間、?形成人員?良性競爭?，達到良?好考核機?制幾方面?開展工作?，使人力?資源管理?工作體系?化，最終?在酒店內?部形成一?支具有競?爭力的員?工隊伍。?⑶培訓?工作：良?好的培訓?工作是酒?店經(jīng)營得?以順利進?行的重要?保障，在?年我將建?立起完善?的培訓體?系，從員?工入職培?訓、專業(yè)?培訓、日?常培訓及?管理者培?訓幾方面?入手，把?培訓工作?形成有層?次、結構?全面的培?訓層級，?培訓體系?將涵蓋酒?店各個區(qū)?域及各個?方面，并?把培訓工?作與質檢?工作有效?結合，以?訓我所需?、訓我所?將需為主?要原則，?把培訓工?作建設成?為企業(yè)文?化重要的?組成部分?，通過培?訓為酒店?經(jīng)營奠定?良好基礎?。⑷質?檢工作形?成體系，?建立嚴格?可行性標?準，達到?更佳工作?效果。在?年質檢工?作要建立?完善的體?系，形成?酒店質檢?和部門質?檢聯(lián)動的?工作方式?，質檢工?作從原則?上要嚴、?不僅嚴于?檢查更要?嚴于反饋?，不以處?罰為目標?，而是要?把質檢結?果與員工?培訓及部?門考核緊?密結合，?形成真實?有效的質?