蔬菜育種學-簡化版課件

不同顏色的郁金香豐富多彩的園藝植物1不同顏色的郁金香豐富多彩的園藝植物1一般菊花與除蟲菊不同花型的蝴蝶蘭2一般菊花與除蟲菊不同花型的蝴蝶蘭2不同顏色和形狀的番茄3不同顏色和形狀的番茄3番茄的耐貯藏性4番茄的耐貯藏性4串番茄無節(jié)番茄5串番茄無節(jié)番茄5全雌性黃瓜番茄樹6全雌性黃瓜番茄樹6西瓜抗黃化花葉病毒甘藍抗蟲性7西瓜抗黃化花葉病毒甘藍抗蟲性7Wheredothevarietiescomefrom?Howtobreednewcultivars?Pleaseconsiderthefollowingquestions?8Wheredothevarietiescomefr第一章緒論

園藝植物育種的發(fā)展歷史與現(xiàn)狀園藝植物育種學的概念和作用品種的概念及作用培育新的園藝植物的方法和途徑園藝植物育種學的發(fā)展趨勢9第一章緒論園藝植物育種的發(fā)展歷史與現(xiàn)狀9園藝產(chǎn)業(yè)的地位：有利人民身心健康，果蔬（粗纖維，礦物質(zhì)，維生素）是人們食物結(jié)構中不可替代的內(nèi)容。觀賞園藝：改善生存環(huán)境，美化生活。園藝產(chǎn)業(yè)：農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)。關系國計民生的重要事情。1園藝植物育種的發(fā)展歷史與現(xiàn)狀10園藝產(chǎn)業(yè)的地位：1園藝植物育種的發(fā)展歷史與現(xiàn)狀10九五期間：良種選育及產(chǎn)業(yè)化技術研究開發(fā)，作為國家科技攻關的重中之重。十五期間：實施植物良種科技，作為農(nóng)業(yè)科技工作的重點?！笆晃濉保阂浴皟?yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、安全、生態(tài)”為目標，重點發(fā)展以農(nóng)業(yè)生物技術、農(nóng)業(yè)信息技術為核心的農(nóng)業(yè)高技術，加強原始創(chuàng)新和集成創(chuàng)新。育種是農(nóng)業(yè)科學領域中永恒的主題11九五期間：良種選育及產(chǎn)業(yè)化技術研究開發(fā)，作為國家科技攻關的重現(xiàn)狀2000年，我國水果、蔬菜、花卉等主要園藝產(chǎn)品的栽培面積均居世界首位，我國的園藝產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達3800億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的27％以上；出口創(chuàng)匯占農(nóng)產(chǎn)品總順差的74％；蔬菜、水果的產(chǎn)量分別占世界總量的40％和15％，而出口量僅占世界貿(mào)易總量的9％和2.8％；2001年，我國花卉種植面積達24.6萬hm2，出口總額僅為0.8億美元；荷蘭花卉種植面積1萬hm2，出口達60億美元。12現(xiàn)狀2000年，我國水果、蔬菜、花卉等主要園藝產(chǎn)品的栽培面積13131414園藝產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量問題：

農(nóng)藥殘留、激素類生長調(diào)節(jié)劑、重金屬、微生物等方面，尤其是農(nóng)藥殘留問題要引起高度重視。近年來，我國出口的蔬菜、茶葉、人參，發(fā)生過多起因質(zhì)量達不到指標而被退回、銷毀的情況。韓國泡菜事件；日本修改《食品和農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生法》

1998年我國由于農(nóng)藥殘留檢驗不合格而被退貨的出口農(nóng)產(chǎn)品高達74億美元。15園藝產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量問題：15第一節(jié)我國農(nóng)業(yè)的歷史與發(fā)展原始農(nóng)業(yè)－古代農(nóng)業(yè)，野生動植物順化家養(yǎng)，家植；近代農(nóng)業(yè)－溫飽農(nóng)業(yè)，李比希植物礦質(zhì)營養(yǎng)學說，達爾文進化論，孟德爾遺傳學說；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)－市場農(nóng)業(yè)。16第一節(jié)我國農(nóng)業(yè)的歷史與發(fā)展原始農(nóng)業(yè)－古代農(nóng)業(yè)，野生動植物順現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本特征以生物技術和信息技術為先導的精準農(nóng)業(yè)。面向全球經(jīng)濟，實現(xiàn)農(nóng)工貿(mào)一體化經(jīng)營。多元化由單一農(nóng)產(chǎn)品向農(nóng)產(chǎn)品加工，觀光休閑，生物化工，醫(yī)藥，能源等領域擴展。資源節(jié)約和可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)。17現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本特征17高效農(nóng)業(yè)生態(tài)農(nóng)業(yè)特色農(nóng)業(yè)觀光農(nóng)業(yè)創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)名牌農(nóng)業(yè)設施農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)加工農(nóng)業(yè)工程農(nóng)業(yè)城郊農(nóng)業(yè)訂單農(nóng)業(yè)分子農(nóng)業(yè)旅游農(nóng)業(yè)節(jié)水農(nóng)業(yè)有機農(nóng)業(yè)精準農(nóng)業(yè)數(shù)字農(nóng)業(yè)18高效農(nóng)業(yè)生態(tài)農(nóng)業(yè)特色農(nóng)業(yè)觀光農(nóng)業(yè)創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)名牌農(nóng)業(yè)設施農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)1919202021212222第三節(jié)植物進化與遺傳改良生物多樣性是人們賴以生存和發(fā)展的基礎，這些資源都處于進化的進程中，即發(fā)生演化和進化。23第三節(jié)植物進化與遺傳改良生物多樣性是人們賴以生存和發(fā)展的基自然進化與人工進化：選擇的主體和進化的方向不同：自然進化：選擇、保存、繁殖對生物種群的生存和繁殖有利的變異。依賴自然發(fā)生的突變和重組（優(yōu)勝劣汰，用進廢退，適者生存）。人工進化：選擇、保存、繁殖對人類有益的變異（大果、高產(chǎn)、品質(zhì)、香味等），是人為進行基因重組的結(jié)果（包括生物技術手段）。自然/創(chuàng)造變異鑒定變異選擇和利用變異24自然進化與人工進化：選擇的主體和進化的方向不同：24現(xiàn)代達爾文進化論：種群是在一定空間范圍內(nèi)同時生活著的同種生物個體的集群。物種是隔離的種群。種群是進化的基本單位?；蛲蛔兒碗s交導致的基因重組是進化的原因。選擇的基礎在于差異繁殖，造成種群內(nèi)基因頻率發(fā)生改變。進化論的基本觀點是指導人工進化，育種的原理。25現(xiàn)代達爾文進化論：25植物育種實質(zhì)變異自然界人工創(chuàng)造遺傳特性人工選擇新品種或物種26植物育種實質(zhì)變異自然界人工創(chuàng)造遺傳特性人工選擇新品種262園藝植物育種學的概念和作用2園藝植物育種學的概念和作用園藝植物育種學的概念

定義：研究園藝植物品種選育的原理和方法、改良現(xiàn)有園藝植物的種性以及創(chuàng)造新品種的科學。

廣義的育種學：還包括良種繁殖學，她研究如何提高種性、防止混雜退化以及如何加速良種的繁育的原理和方法。

重點：培育新品種園藝植物育種學的概念定義：研究園藝植物品種選育的原理和制定切實可行的育種目標征集、評價、利用種質(zhì)資源研究、掌握性狀遺傳規(guī)律及變異多樣性采用適當?shù)挠N途徑和方法審定新品種良種繁育園藝植物育種學的任務和內(nèi)容29制定切實可行的育種目標征集、評價、利用種質(zhì)資源研究、掌握性狀育種學與其他學科的關系園藝植物育種學是果樹、蔬菜及觀賞植物人工進化的科學，是以遺傳學、進化論為主要基礎的綜合性應用科學。它涉及栽培學、植物學、植物生理學、植物生態(tài)學、植物生物化學、植物病理學、農(nóng)業(yè)昆蟲學、農(nóng)業(yè)氣象學、土壤學、生物統(tǒng)計和試驗設計、生物技術、園產(chǎn)品貯藏加工學等領域的基本理論和實驗手段。

30育種學與其他學科的關系園藝植物育種學是果樹、蔬菜及觀賞植物人園藝植物育種學與遺傳學以遺傳學為理論指導，根據(jù)遺傳學所揭示的生物遺傳變異規(guī)律，使其為人類的需要服務。從整體上來看，育種工作就是遺傳學在改造植物本性方面的實踐，通過育種實踐又進一步驗證、豐富和發(fā)展遺傳學的理論，并且對遺傳學提出新的任務和要求。

31園藝植物育種學與遺傳學以遺傳學為理論指導，根據(jù)遺傳學所揭示的育種學與栽培學的關系育種致力于改良遺傳因素(G)，提高園藝植物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的內(nèi)在潛力;栽培著重改進環(huán)境因素(E)，使G的潛力得到充分發(fā)揮；GE效應，如新品種特別適應于改變了的栽培環(huán)境或者是栽培技術更加適應于新品種的需要。兩者應緊密結(jié)合，相輔相承。32育種學與栽培學的關系育種致力于改良遺傳因素(G)，提高園藝3品種的概念及其作用333品種的概念及其作用33

品種：經(jīng)人類培育選擇創(chuàng)造的、經(jīng)濟性狀及農(nóng)業(yè)生物學特性符合生產(chǎn)和消費要求，在一定的栽培條件下，可以和其他群體相區(qū)別，個體間的主要性狀相對相似，以適當?shù)姆敝撤绞侥鼙３制渲匾匦缘囊粋€栽培植物群體。它是具有一定經(jīng)濟價值的重要生產(chǎn)資料，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上栽培植物特有的類型。34品種：經(jīng)人類培育選擇創(chuàng)造的、經(jīng)濟性狀及農(nóng)業(yè)生物學特性符合品種的特征屬性：五大特征：優(yōu)良，適應性，整齊，穩(wěn)定，特異。優(yōu)良：綜合性狀符合市場要求，有較高經(jīng)濟價值。適應性：氣候，土壤，病蟲害，機械化，加工等。整齊性：品種在形態(tài)、生物學、經(jīng)濟性狀、成熟期、株高、結(jié)果部位等。穩(wěn)定性：經(jīng)過特定的繁殖方法和在特定的繁殖周期內(nèi)，其特征特性保持相對不變。特異性：有關重要性狀的特征特性十分類似；有一個或兩個以上的特征特性與其他植物明顯不同。35品種的特征屬性：35品種：是指具有一定經(jīng)濟價值，重要性狀和特性，能與其他植物相區(qū)別，而且該特性能通過繁殖而得以保存的植物體的集合。36品種：是指具有一定經(jīng)濟價值，重要性狀和特性，能與其他植物相區(qū)幾個容易混淆的概念

品系：具有少數(shù)不同性狀的育種高世代純合材料

NIL，MS，SI，DHL品種：經(jīng)過一定的行政審批程序的品系或組合品種與品系37幾個容易混淆的概念品系：具有少數(shù)不同性狀的育種高世代純合品種與變種品種是栽培植物的類別。變種則是根據(jù)植物的親緣關系、進化系統(tǒng)等來區(qū)分的分類學單位，它是物種以下的人為分類單位。甘藍：Brassicaoleraceassp.capitata大白菜

Brassicacampestrisssp.pekinensis小白菜

Brassicacampestrisssp.chinensis紅菜苔

Brassicacampestrisssp.chinensisvar.utilis普通小白菜

Brassicacampestrisssp.chinensisvar.communis烏塌菜

Brassicacampestrisssp.chinensisvar.rosularis38品種與變種品種是栽培植物的類別。甘藍：Brassicaol品種與類型品種只是栽培植物的特定群體。在野生植物中，就只有不同的類型，而無品種之分。從分類學來說，無論是野生植物或栽培植物都可以根據(jù)其進化系統(tǒng)、親緣關系區(qū)分為不同的科、屬、種、變種等分類單位。也就是說，任一植物材料從分類學的角度都有一定的歸屬。39品種與類型39優(yōu)良品種的作用提高產(chǎn)量改進品質(zhì)調(diào)節(jié)供應期減少污染，節(jié)約能源適應集約化管理40優(yōu)良品種的作用提高產(chǎn)量40我國園藝植物品種的主要問題缺乏優(yōu)質(zhì)新品種缺乏不同成熟期的品種缺乏特色品種缺乏大規(guī)模的生產(chǎn)基地如何培育？缺乏完善的育種體系41我國園藝植物品種的主要問題缺乏優(yōu)質(zhì)新品種缺乏不同成熟期的品種4培育新園藝植物的方法和途徑424培育新園藝植物的方法和途徑42

育種目標實現(xiàn)關系圖種質(zhì)資源育種技術育種目標（優(yōu)良品種）新創(chuàng)資源＋43育種目標實現(xiàn)關系圖種質(zhì)育種育種目標新創(chuàng)＋43芽變選種實生選種雜交育種傳統(tǒng)育種技術44芽變選種實生選種雜交育種傳統(tǒng)育種技術44誘變育種細胞工程組織培養(yǎng)染色倍性育種基因工程現(xiàn)代育種技術新品種分子標記航天育種45誘變育種細胞工程組織培養(yǎng)染色倍性育種基因工程現(xiàn)代育種技術新品育種技術的變化建國后將來46育種技術的變化建國后將來464747葉志彪ACC合成酶的反義基因，抑制乙烯合成48葉志彪49495園藝植物育種學的發(fā)展趨勢育種體制：育種工作必須主動適應市場經(jīng)濟發(fā)展的需要。樹立市場，競爭，質(zhì)量觀念，防止盲目育種。從生產(chǎn)導向型向消費導向型轉(zhuǎn)變。育種單位應努力創(chuàng)造自我生存和發(fā)展的能力。改要，靠，等為育，繁，銷一體化。505園藝植物育種學的發(fā)展趨勢育種體制：50主管部門應切實承擔其宏觀調(diào)控的職責。為經(jīng)營者提供公開，平等，有效的競爭場所。切實搞好知識產(chǎn)權保護。（新品種，新技術，新方法，新種質(zhì)）。1997發(fā)布“中華人民共和國植物新品種保護條例”含8章46條。不斷調(diào)整園藝產(chǎn)業(yè)結(jié)構。名、特、優(yōu)、新產(chǎn)品備受栽培者和消費者的歡迎。園藝產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營更加重視產(chǎn)業(yè)文化、企業(yè)形象和名牌培養(yǎng)。51主管部門應切實承擔其宏觀調(diào)控的職責。51育種目標及技術：育種目標緊密結(jié)合生產(chǎn)與科技的