微生物的營養(yǎng)-微生物的營養(yǎng)類型(食品微生物控制技術(shù)課件)_第1頁
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文檔簡介

微生物的營養(yǎng)類型微生物營養(yǎng)類型的分類

也稱光能無機(jī)營養(yǎng)型,是一類能以CO2為唯一碳源或主要碳源并利用光能,以無機(jī)物(如H2、H2S、S等)作為供氫體,使CO2還原為細(xì)胞物質(zhì),并且釋放出硫元素的微生物。該類型的代表是藍(lán)細(xì)菌、紫硫細(xì)菌、綠硫細(xì)菌、藻類。

一、光能自養(yǎng)型藍(lán)細(xì)菌含有葉綠素

也稱光能有機(jī)營養(yǎng)型,是一類不能以CO2作為唯一碳源或主要碳源,而是以簡單有機(jī)物(如有機(jī)酸、醇等)為供氫體,利用光作為能源將CO2還原為細(xì)胞物質(zhì)的微生物。紅螺屬的一些細(xì)菌就是這一營養(yǎng)類型的代表。二、光能異養(yǎng)型

也稱化能無機(jī)營養(yǎng)型,是一類利用無機(jī)物氧化過程中放出的化學(xué)能作為它們生長所需的能量,以CO2或碳酸鹽作為的唯一或主要碳源進(jìn)行生長,利用電子供體如氫氣、硫化氫、二價鐵離子或亞硝酸鹽等使CO2還原成細(xì)胞物質(zhì)的微生物。這類微生物有硫化細(xì)菌、硝化細(xì)菌、氫細(xì)菌與鐵細(xì)菌。三、化能自養(yǎng)型

也稱化能有機(jī)營養(yǎng)型,是一類利用有機(jī)化合物(如淀粉、糖類、纖維素、有機(jī)酸等)既作為碳源又作為能源的微生物。目前在已知的微生物中大多數(shù)屬于這種營養(yǎng)類型(包括絕大多數(shù)的細(xì)菌、全部真菌、原生動

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