安卓智能手機(jī)在亞硝酸根和對(duì)氨基苯磺酸反應(yīng)中的應(yīng)用

安卓智能手機(jī)在亞硝酸根和對(duì)氨基苯磺酸反應(yīng)中的應(yīng)用

1亞硝酸鹽檢測(cè)方法亞硝酸鹽具有防腐蝕作用，能抑制食物中有毒微生物的傳播，尤其是肉毒梭菌，有助于防止肉制的腐敗和變質(zhì)。目前,亞硝酸鹽的檢測(cè)法主要包括分光光度法智能手機(jī)數(shù)碼比色法是基于手機(jī)攝像頭獲取待測(cè)物的顏色空間參數(shù)值,建立顏色強(qiáng)度與目標(biāo)物濃度的定量關(guān)系2實(shí)驗(yàn)部分2.1試劑與儀器見表2-1和2-2。手機(jī)取色軟件:ColorGrab();智能手機(jī):華為暢玩4X,型號(hào):Chel-CL10;Android版本:4.4.4;分辨率:720×1280;運(yùn)行內(nèi)存:2.0GB;處理器:四核1.2GHz;攝像頭像素:1300萬。手機(jī)測(cè)試盒:自制。2.2實(shí)驗(yàn)原理弱酸性溶液中,亞硝酸鈉和二氨基苯磺酸重氮產(chǎn)生重氮的化合物反應(yīng),然后重氮化合物與萘乙二胺生成紫紅色的偶氮染料,反應(yīng)步驟如下:2.3泡菜樣品的制備黃河水:分別采集自不同流域,過濾后直接測(cè)定。自來水:實(shí)驗(yàn)室獲得,直接測(cè)定。熟肉制品:午餐肉、臘腸、榨菜、腌蒜、火腿腸超市購買。熟肉樣品:稱取切碎的熟肉制品5.0g于50mL燒杯中,加入12.0mL的飽和硼砂溶液,玻璃棒攪拌,將樣品放入500mL燒杯內(nèi),沸水浴15min,然后在轉(zhuǎn)動(dòng)的同時(shí)加入5mL0.25mol·L泡菜樣品:取一定量的泡菜,切成小塊。把它混合起來,稱取200g,將試樣置于榨汁機(jī)中,加水200mL,勻漿狀后全部移入500mL燒杯中備用。稱取勻漿40g置于50mL燒杯中,用熱水分幾次將其全部洗入250mL容量瓶中,加入6.0mL飽和硼砂溶液并搖勻。加入2.0g經(jīng)處理的活性炭搖勻。然后再加入5mL1.2mol/L乙酸鋅溶液和5mL0.25mol/L亞鐵氰化鉀溶液,振搖3~5min,過濾,濾液定容用于實(shí)驗(yàn)測(cè)定。2.4反應(yīng)時(shí)間準(zhǔn)確移取10mL樣品溶液于15mL的離心管中,加入2.5mL1.6%的對(duì)氨基苯磺酸溶液,搖勻,靜置5min,再加入2.5mL0.8%的鹽酸萘乙二胺溶液,搖勻,定容,放置2min,待顯色穩(wěn)定。用微量進(jìn)樣器取樣50μL點(diǎn)樣于自制微孔板(15×3cm)上,微孔板置于配色溫為6000K的led燈測(cè)試盒,使用手機(jī)對(duì)其拍照取色(圖2-1),ColorGrab讀取溶液RGB顏色參數(shù)值,選取I3結(jié)果與討論3.1鹽酸萘二胺的用量如下圖所示,顯色劑鹽酸萘乙二胺溶液用量為2.5mL時(shí),顏色強(qiáng)度達(dá)到最大值,故之后用量均選取2.5mL。3.2鹽酸和對(duì)氨基苯磺酸配比的影響分別配置不同濃度的鹽酸萘乙二胺(A)和對(duì)氨基苯磺酸(B)溶液進(jìn)行實(shí)驗(yàn),結(jié)果表明,鹽酸萘乙二胺(A)和對(duì)氨基苯磺酸(B)的濃度分別為0.4%和0.8%時(shí)(表3-1),顏色強(qiáng)度達(dá)到最大值,故選取兩者百分濃度比為C3.3顯色時(shí)間的影響實(shí)驗(yàn)表明,在試劑鹽酸萘乙二胺C3.4冰乙酸對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響體系的pH值對(duì)反應(yīng)有著重要的影響,實(shí)驗(yàn)考察了不同用量的60%冰乙酸對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響,如圖3-2所示,當(dāng)60%冰乙酸V=2.5mL時(shí),達(dá)到最大響應(yīng)值。3.5干擾離子的影響準(zhǔn)確吸取1.0mL的亞硝酸鹽溶液(15μg·mL3.6分析屬性在選定的最佳實(shí)驗(yàn)條件下,考察了該方法的線性范圍、線性相關(guān)系數(shù)(R3.7實(shí)際樣品的測(cè)量對(duì)于食品中亞硝酸鈉的添加量我國有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最大使用量4甲二胺偶氮染料的顏色本試驗(yàn)通過智能手機(jī)搭載的ColorGrab軟件,攝取亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸及鹽酸萘乙二胺偶聯(lián)成紫紅色偶氮染料的顏色,研究了亞硝酸根