糖尿病患者飲食治療課件

糖尿病飲食治療糖尿病飲食治療我關(guān)心的問題我為什么需要控制飲食？什么食物我能吃，什么我不能吃？我每天攝入多大量的食物合適？平時(shí)飲食中應(yīng)該注意什么？我關(guān)心的問題我為什么需要控制飲食？我為什么要控制飲食？。我為什么要控制飲食？。飲食治療是糖尿病治療的基礎(chǔ)貫穿治療的始終糖尿病患者飲食治療ppt課件飲食治療的好處降低高血糖減肥、降血脂預(yù)防和治療并發(fā)癥改善整體健康水平促進(jìn)生長發(fā)育飲食治療的好處降低高血糖我該吃點(diǎn)什么？。我該吃點(diǎn)什么？。平衡膳食

—日常食物的種類蔬菜、水果類谷類油脂類奶及奶制品，豆及豆制品畜禽肉、魚蝦、蛋類平衡膳食

—日常食物的種類蔬飲食均衡化食物品種多樣化，全面獲得營養(yǎng)四大類食品不可缺：谷薯類、菜果類、肉蛋奶豆類、油脂類粗細(xì)糧搭配，葷素食搭配勿挑食，勿偏食飲食均衡化食物品種多樣化，全面獲得營養(yǎng)營養(yǎng)搭配合理化－60/25/15法則以下表示供給能量比例碳水化合物60％脂肪25％蛋白質(zhì)15％碳水化合物60％營養(yǎng)搭配合理化－60/25/15法則以下表示供給能量比例碳水維生素、無機(jī)鹽要充足

搭配合理化

蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物控制總熱量飲食均衡合理搭配維生素、無機(jī)鹽要充足搭配合理化蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物控

放寬主食

主食碳水化合物，是能量最經(jīng)濟(jì)、最主要的來源為腦、骨骼肌和心肌活動提供能量占全天總熱量的50%～60%放寬主食主食碳水化合物，是能量最經(jīng)濟(jì)、最主要的來源

碳水化合物的種類面食、大米和五谷雜糧糖類、葡萄糖、白沙糖、水果糖等水果類：蘋果、梨、桃、桔子等部分的蔬菜：豆類菜、淀粉類菜

碳水化合物的種類面食、大米和五谷雜糧限制脂肪脂肪是美味佳肴的創(chuàng)造者過多攝入脂肪會產(chǎn)生過多的能量與心、腦血管疾病發(fā)生有關(guān)使血糖升高占全日總熱量的25%～30%膽固醇控制在每日300毫克以下

限制脂肪脂肪是美味佳肴的創(chuàng)造者

脂肪的種類植物油動物油動物內(nèi)臟肥肉動物的皮類：豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮干果類：花生、瓜子、核桃仁脂肪的種類植物油

蛋白質(zhì)適量蛋白質(zhì)是生命和機(jī)體的物質(zhì)基礎(chǔ)對人體的生長發(fā)育，組織的修復(fù)，細(xì)胞的更新起著主要作用占全日總熱量的15%～20%蛋白質(zhì)適量蛋白質(zhì)是生命和機(jī)體的物質(zhì)基礎(chǔ)

蛋白質(zhì)的種類蛋類：雞蛋、鴨蛋奶類：牛奶、酸奶、奶粉魚蝦類：鯉魚、草魚、蝦、蟹部分瘦肉黃豆類：豆腐、豆?jié){蛋白質(zhì)的種類蛋類：雞蛋、鴨蛋

膳食纖維適量膳食纖維又稱為多渣飲食降糖、降脂、潤腸和解毒作用每日需攝入纖維素27g～40g主要從粗糧、蔬菜及菌藻類中攝取膳食纖維適量膳食纖維又稱為多渣飲食礦物質(zhì)豐富又稱微量元素,占體重的0.1%左右如鋅、鉻、鎂、鈣、磷等維持人體的正常生理功能鋅來源于動物性食物及谷類的麩糖中鉻從飲水和食物中攝取鎂主要從食物中攝取，如花生、肉、蛋類鉻鋅鈣礦物質(zhì)豐富又稱微量元素,占體重的0.1%左右鉻鋅鈣維生素豐富B族維生素，維生素C和維生素E對人體有很好的保護(hù)作用對神經(jīng)系統(tǒng)有重要的營養(yǎng)作用主要從水果和蔬菜中攝取維生素豐富B族維生素，維生素C和維生素E我什么食物不能吃？。我什么食物不能吃？。注意啦

忌直接對血糖有影響的食品如紅白糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力等。含有大量淀粉的食品，如土豆、甘薯、藕粉、芋頭等應(yīng)代替主食食用。限制對血脂有影響的食品，如牛、羊、豬油，奶油，肥肉，動物腦，肝腎等，以免出現(xiàn)高血脂證。限制飲酒注意啦忌直接對血糖有影響的食品如紅白糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂我該吃多少？。我該吃多少？。熱能要量化根據(jù)體重、肥胖程度、體力勞動強(qiáng)度計(jì)算出總熱量熱能要量化總熱量計(jì)算三部曲計(jì)算自己的理想體重＝身高（cm）－105每天需要的熱量＝理想體重×熱量級別根據(jù)自己的活動量選擇適合自己的

熱量級別總熱量計(jì)算三部曲計(jì)算自己的理想體重＝身高（cm）－105看看您應(yīng)該選擇哪個(gè)級別？勞動強(qiáng)度消瘦（千卡/公斤）正常（千卡/公斤）肥胖（千卡/公斤）臥床休息20～2515～2015輕體力勞動3525～3020～25中等體力勞動403530重體力勞動40～454035以輕體力正常體型為基準(zhǔn)，體力活動每增加一級，熱量增加5千卡/公斤體重。肥胖者減5千卡，消瘦者增加5千卡?？纯茨鷳?yīng)該選擇哪個(gè)級別？勞動強(qiáng)度消瘦正常肥胖臥床休息20～2舉例老王，男性，56歲身高170厘米，體重68公斤職業(yè)：會計(jì)患糖尿病4年，采用口服藥＋飲食治療，未出現(xiàn)明顯并發(fā)癥舉例老王，男性，56歲算算老王每天需要的總熱量先算老王的理想體重＝170－105＝65公斤老王體型正常，輕體力活動，所以選擇每公斤體重30千卡所以：每天總熱量＝30×65≈2000千卡試著計(jì)算一下您每天需要的熱量吧算算老王每天需要的總熱量先算老王的理想體重＝170－105＝熱量千卡谷薯類菜果類肉蛋豆類漿乳類油脂類12003兩1斤3兩0.5斤2湯勺14004兩1斤3兩0.5斤2湯勺16005兩1斤3兩0.5斤2湯勺18006兩1斤3.5兩0.5斤2湯勺20007兩1斤3.5兩0.5斤2湯勺22008兩1斤3.5兩0.5斤2湯勺1兩=50克合理分配飲食糖尿病一日三餐巧搭配/陳偉著.-北京：中國廣播電視出版社，2003.7：110熱量谷薯類菜果類肉蛋豆類漿乳類油脂類12003兩1斤3兩0不同熱量糖尿病飲食內(nèi)容熱量交換谷薯類菜果類肉蛋豆類漿乳類油脂類千卡份量份量份量份量份量份1200143兩61斤13兩30.5斤1.52湯勺21400164兩81斤13兩30.5斤1.52湯勺21600185兩101斤13兩30.5斤1.52湯勺21800206兩121斤13兩30.5斤1.52湯勺22000227兩141斤13兩30.5斤1.52湯勺22000248兩161斤13兩30.5斤1.52湯勺2不同熱量糖尿病飲食內(nèi)容熱量交換谷薯類菜果類肉蛋豆類漿乳類油脂參考食譜（2000千卡/日）早餐：牛奶250克、雞蛋1個(gè)（帶殼60克）

咸面包2片（70克）、咸菜少許午餐：米飯（大米150克）、菠菜肉絲

（瘦肉50克、菠菜100克）黃瓜150克

烹調(diào)油10—15克，食鹽＜3克晚餐：米飯（大米100克）、清蒸魚

（草魚75克）、炒萵筍（250克）烹調(diào)油10—15克，食鹽＜3克睡前半小時(shí)加餐：蘇打餅干半兩（25克）參考食譜（2000千卡/日）早餐：牛奶250克、雞蛋1個(gè)（帶每日飲食1，2，3，4，5每天一袋牛奶每天200-250g碳水化合物每天3個(gè)單位優(yōu)質(zhì)蛋白

1單位優(yōu)質(zhì)蛋白=豬肉1兩=魚2兩=雞蛋1個(gè)4句話：有粗有細(xì)，不甜不咸，少吃多餐，七八分飽。每天500g蔬菜。每日飲食1，2，3，4，5每天一袋牛奶我該注意什么？。我該注意什么？。糖尿病患者飲食治療ppt課件糖尿病患者飲食治療ppt課件糖尿病患者飲食治療ppt課件糖尿病患者飲食治療ppt課件糖尿病患者飲食治療ppt課件糖尿病患者飲食治療ppt課件糖尿病患者飲食治療ppt課件糖尿病患者飲食治療ppt課件糖尿病患者飲食治療ppt課件食物交換份食物交換份糖尿病患者飲食治療ppt課件糖尿病患者飲食治療ppt課件糖尿病患者飲食治療ppt課件糖尿病患者飲食治療ppt課件糖尿病患者飲食治療ppt課件糖尿病患者飲食治療ppt課件糖尿病患者飲食治療ppt課件糖尿病患者飲食治療ppt課件糖尿病患者飲食治療ppt課件糖尿病患者飲食治療ppt