2023年酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)參考樣本（2篇）

第5頁(yè)共5頁(yè)2023?年酒店管?理專(zhuān)業(yè)實(shí)?習(xí)總結(jié)參?考樣本?上半年，?____?酒店在集?團(tuán)公司的?正確領(lǐng)導(dǎo)?下，圍繞?年初提出?的工作思?路和目標(biāo)?，堅(jiān)持以?開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)?、提升企?業(yè)服務(wù)質(zhì)?量為重點(diǎn)?，狠抓經(jīng)?營(yíng)管理。?在全體員?工的共同?努力下，?____?月份（含?物業(yè)管理?中心），?營(yíng)業(yè)收入?：___?_萬(wàn)元，?較去年同?比上升_?___%?;經(jīng)營(yíng)利?潤(rùn)：__?__萬(wàn)元?，同比下?降___?_%;（?利潤(rùn)下降?原因?yàn)椋?1、工?資成本增?加，2、?原材料成?本上漲，?3、工程?維修費(fèi)用?增加，4?、酒店新?增加客房?布草床上?用品，員?工服裝更?新，客房?床墊更新?，客房增?加食品柜?，餐廳臺(tái)?布更新，?餐廳部分?餐具更新?等）以前?我們是宣?漢綜合設(shè)?施和地理?位置最好?的酒店，?有一定的?市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)?;現(xiàn)在隨?著市場(chǎng)競(jìng)?爭(zhēng)的加劇?，不斷有?新酒店的?開(kāi)業(yè)，我?們也將及?時(shí)的調(diào)整?經(jīng)營(yíng)思路?，力爭(zhēng)做?“宣漢服?務(wù)最好、?最賓至如?歸的酒店?”我們將?不斷總結(jié)?上半年工?作的成敗?，力爭(zhēng)完?成集團(tuán)下?達(dá)的全年?目標(biāo)任務(wù)?。一、?加強(qiáng)教育?培訓(xùn)，強(qiáng)?化員工隊(duì)?伍素質(zhì)?經(jīng)過(guò)兩年?多的運(yùn)作?，___?_酒店已?基本步入?了成熟的?發(fā)展道路?。為了更?好地努力?打造服務(wù)?品牌，進(jìn)?一步樹(shù)立?“一切以?賓客為中?心”的服?務(wù)理念。?上半年，?酒店以文?明規(guī)范活?動(dòng)為突破?口，以“?培訓(xùn)是酒?店永垣的?主題”、?“質(zhì)量是?酒店產(chǎn)品?的生命”?為切入口?，先后采?取“請(qǐng)進(jìn)?來(lái)，走出?去”的方?法，狠抓?酒店員工?的培訓(xùn)教?育，強(qiáng)化?員工隊(duì)伍?素質(zhì)，不?斷提高服?務(wù)水準(zhǔn)。?1、采?取對(duì)員工?集中培訓(xùn)?、專(zhuān)項(xiàng)培?訓(xùn)、個(gè)別?指導(dǎo)培訓(xùn)?等方式，?促進(jìn)了員?工酒店意?識(shí)得到較?大提高，?服務(wù)理念?進(jìn)一步深?化，有聲?微笑已成?為員工的?自覺(jué)行動(dòng)?。對(duì)什么?是個(gè)性化?服務(wù)，從?感性到理?性已有了?形象的認(rèn)?識(shí)，整個(gè)?酒店形成?了“一切?工作都是?為了讓客?人滿(mǎn)意”?的良好氛?圍。從而?加深了員?工對(duì)前期?的崗位培?訓(xùn)、部門(mén)?培訓(xùn)、班?組培訓(xùn)從?理論到實(shí)?際的全面?梳理和提?高。2?、加大對(duì)?部門(mén)經(jīng)理?以上干部?每周例會(huì)?培訓(xùn)，學(xué)?習(xí)現(xiàn)代酒?店管理專(zhuān)?業(yè)知識(shí)，?通過(guò)系統(tǒng)?的培訓(xùn)教?育，極大?拓展了管?理人員的?知識(shí)內(nèi)涵?，提升了?業(yè)務(wù)技能?和管理意?識(shí)，經(jīng)營(yíng)?管理素質(zhì)?得到進(jìn)一?步提高。?3、為?促進(jìn)勞動(dòng)?力資源的?合理節(jié)流?，加強(qiáng)崗?位間的協(xié)?作與配合?，著力培?養(yǎng)多面手?，以有效?應(yīng)對(duì)和解?決可能出?現(xiàn)的某特?定崗位人?員臨時(shí)短?缺而產(chǎn)生?的應(yīng)急情?況，做到?有備無(wú)患?。我們要?求由人力?資源部嘗?試一專(zhuān)多?能的交錯(cuò)?培訓(xùn)，并?建立相應(yīng)?的培訓(xùn)記?錄。這項(xiàng)?工作開(kāi)展?至今我們?已有收獲?。4、?將“首問(wèn)?責(zé)任制”?落到實(shí)處?。各部門(mén)?根據(jù)各自?的實(shí)際情?況，自行?整理了一?些“應(yīng)知?應(yīng)會(huì)”知?識(shí)的資料?，對(duì)員工?進(jìn)行適時(shí)?培訓(xùn)。盡?可能解決?客人提出?的所有問(wèn)?題，做到?有問(wèn)必答?，杜絕扯?皮推諉現(xiàn)?象。同時(shí)?，還通過(guò)?各崗位每?天的培訓(xùn)?晨會(huì)，告?知當(dāng)天酒?店將舉行?的會(huì)議名?稱(chēng)、重要?客房、餐?飲等信息?，以便客?人進(jìn)店詢(xún)?問(wèn)任何一?位員工都?能得到回?答。2?023年?酒店管理?專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)?總結(jié)參考?樣本（二?）短短?的一個(gè)月?的酒店實(shí)?習(xí)一晃而?過(guò)，我的?第一份工?作也就這?樣結(jié)束了?。在楚天?盧酒店工?作的一個(gè)?月中，我?學(xué)到了許?多，感受?到了許多?，也領(lǐng)悟?到了許多?。在這一?個(gè)月中我?也學(xué)到了?讓我終身?受用的東?西。實(shí)踐?工作，使?我明白現(xiàn)?在的我們?只不過(guò)是?開(kāi)在溫室?中的花朵?，沒(méi)有經(jīng)?歷過(guò)任何?的風(fēng)吹雨?打，所以?在我們被?移栽到戶(hù)?外的時(shí)候?，我們就?會(huì)枯萎。?所以多參?加社會(huì)實(shí)?踐活動(dòng)是?必須的也?是必要的?。這樣我?們就可以?在走出校?門(mén)時(shí)，更?好的邁向?社會(huì)，接?觸社會(huì)，?了解社會(huì)?，從而投?身社會(huì)。?實(shí)踐還可?以讓我們?在社會(huì)中?去開(kāi)拓我?們的視野?，增長(zhǎng)我?們的才干?，明確我?們?cè)谖磥?lái)?生活中的?目標(biāo)。社?會(huì)是一個(gè)?大課堂，?它可以讓?我們來(lái)學(xué)?習(xí)，也可?以讓我們?受教育，?更可以激?勵(lì)我們?yōu)?以后的生?活打下堅(jiān)?實(shí)的基礎(chǔ)?。一、?掙錢(qián)的辛?苦整天?在酒店里?辛辛苦苦?的工作，?天天都面?對(duì)著同樣?的事物，?做著同樣?的事情，?真的感覺(jué)?到好無(wú)聊?，好辛苦?。在那時(shí)?我才真真?正正的明?白，原來(lái)?父母在家?里掙錢(qián)真?的很不容?易。二?、人際交?往在這?次實(shí)踐中?最讓我有?感觸的就?是在人際?交往方面?。大家都?知道社會(huì)?上的人際?交往是非?常復(fù)雜的?。我想大?家都很難?說(shuō)的清楚?，只有經(jīng)?歷了才能?了解，才?能有深刻?的體會(huì)。?酒店就?像是一個(gè)?大染缸什?么樣的人?都有，大?家為了工?作走到了?一起，每?個(gè)人都有?自己的思?想和個(gè)性?，要想和?他們搞好?關(guān)系好就?需要許多?的技巧。?在交往中?如果我們?不能夠去?改變什么?東西，那?么我們就?要采用各?種方法去?適應(yīng)它。?這次實(shí)踐?讓我掌握?到了許多?的東西，?但最重要?的就是在?待人處事?，如何處?理好人際?關(guān)系方面?有了很大?的進(jìn)步。?同時(shí)在這?次實(shí)踐中?也讓我深?深的體會(huì)?到，在實(shí)?踐的過(guò)程?中，我們?應(yīng)勤于動(dòng)?手，不斷?琢磨，不?斷學(xué)習(xí)，?不斷積累?，不懂的?地方要多?問(wèn)，請(qǐng)教?師傅，多?和同事們?溝通，共?同協(xié)作。?三、管?理者的管?理在一?個(gè)酒店里?面有許多?的管理員?，他們就?如同我們?學(xué)校里面?的領(lǐng)導(dǎo)和?班上的班?干部。要?想成為一?名好的管?理員就要?有一套屬?于自己的?好的管理?方案。以?的管理方?法去管理?好自己的?每一位員?工。但在?管理的方?法上我們?要因人而?異，面對(duì)?不同的員?工要有不?同的管理?方案，這?樣你的員?工才會(huì)服?從你。?四、自強(qiáng)?自立在?家里的時(shí)?候我們有?自己父母?的照顧、?關(guān)心、呵?護(hù)，生活?過(guò)的無(wú)憂(yōu)?無(wú)慮。但?是只有我?們走進(jìn)了?社會(huì)，參?加工作的?時(shí)候，不?管我們遇?到了什么?樣的困難?、挫折，?都要靠我?們自己獨(dú)?自一個(gè)人?去解決，?去承擔(dān)。?在這一個(gè)?月的實(shí)踐?中也讓我?懂得了自?強(qiáng)自立。?凡事都要?靠自己，?現(xiàn)在就算?父母不在?我的身邊?我也能夠?自己獨(dú)立?。在這?一個(gè)月的?實(shí)習(xí)中我?中途差點(diǎn)?就放棄了?，工作的?單調(diào)，腳?上的病痛?，天氣的?炎熱，身?上的痱子?，都差點(diǎn)?使我放棄?。但是我?還是撐了?過(guò)來(lái)，我?戰(zhàn)勝了自?己，我也?能自強(qiáng)自?立。五?、專(zhuān)業(yè)的?重要性?選擇學(xué)烹?飪專(zhuān)業(yè)的?我，在這?次實(shí)踐中?自然也比?較關(guān)注和?自己專(zhuān)業(yè)?相關(guān)的事?物。雖然?在廚房我?只是一個(gè)?打荷的，?但是能把?我在學(xué)校?學(xué)到的知?識(shí)真正的?運(yùn)用出來(lái)?也使我頗?然起勁。?在學(xué)校上?課的時(shí)候?，實(shí)踐的?時(shí)間