2023酒店實(shí)習(xí)總結(jié)標(biāo)準(zhǔn)樣本（2篇）

第10頁共10頁2023?酒店實(shí)習(xí)?總結(jié)標(biāo)準(zhǔn)?樣本_?___年?____?月___?_日-_?___年?____?月___?_日我們?按學(xué)校的?安排到_?___酒?店進(jìn)行實(shí)?習(xí)，我所?實(shí)習(xí)的單?位是__?__國際?酒店。?本次實(shí)習(xí)?主要是為?了讓我們?對所學(xué)的?專業(yè)知識?及其在實(shí)?際中的應(yīng)?用有一定?的感性認(rèn)?識，從而?幫助我們?將酒店管?理課堂上?所學(xué)的理?論知識與?實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)?相結(jié)合，?為日后課?程的學(xué)習(xí)?打下良好?的基礎(chǔ)，?更有利于?對專業(yè)基?礎(chǔ)和專業(yè)?課的學(xué)習(xí)?、理解和?掌握。同?時這次酒?店實(shí)習(xí)的?經(jīng)驗(yàn)將有?助于日后?就業(yè)。?剛到酒店?的時候感?覺什么事?情都很新?鮮，畢竟?離開學(xué)校?步入社會?工作是第?一次，每?個人都挺?激動的，?都有一股?使不完的?勁兒，都?把酒店看?成是施展?自己才華?的舞臺，?想把自己?的理論知?識和自己?的想法付?諸實(shí)踐中?。但是理?想和現(xiàn)實(shí)?畢竟是有?差別的。?當(dāng)我們正?式走上工?作崗位之?后，發(fā)現(xiàn)?很多事情?并不是我?們想象的?那樣簡單?，漸漸的?我們的激?情熄滅了?，我在?酒店客房?部實(shí)習(xí)，?在上崗之?前是要經(jīng)?過培訓(xùn)的?。而培訓(xùn)?的主要內(nèi)?容就是怎?樣鋪一張?床。教我?們鋪床的?是我們部?門主管，?連鋪床時?每一步都?有要求，?而整個鋪?床過程包?括甩單、?套被子并?鋪平、三?線合一和?套枕套等?都必須在?三分鐘內(nèi)?完成。首?先的甩單?就很困難?，一般要?求是一次?完成，并?且保證床?單的中線?要和整張?床的中線?重合。然?后是給床?單包角，?即把床單?整齊地包?進(jìn)上下兩?個床墊之?中，這里?要的不能?讓床單和?床墊之間?有空隙，?否則床單?將不能保?持平整。?接下來開?始套被子?，這個也?很講究，?也很有技?巧性，即?只要把被?子和被套?的角相對?應(yīng)然后用?里甩幾下?就行，其?它可以細(xì)?節(jié)整理，?應(yīng)該主要?的是被子?的中線要?和床、被?單的中線?重合，這?就是鋪床?過程中的?“三線合?一”。做?完了這些?，最后一?步是把枕?頭放進(jìn)枕?套里，要?保持飽滿?的一面朝?向床尾，?而且枕套?開口的方?向不是朝?向墻壁就?是窗戶，?在酒店行?業(yè)中，這?是很有根?據(jù)的，曾?經(jīng)就看過?一個案例?說一個女?客人誤把?項(xiàng)鏈放進(jìn)?枕套里了?，就是因?為枕套開?口方向不?符合規(guī)定?。當(dāng)我?正式去客?房部實(shí)習(xí)?之后才發(fā)?現(xiàn)客房部?服務(wù)員的?工作還不?僅僅是鋪?床那么簡?單。客房?服務(wù)員的?首要任務(wù)?是清理客?房。清理?客房也是?有一定規(guī)?范可尋的?。實(shí)習(xí)期?間了解到?，服務(wù)員?進(jìn)房間要?先敲門，?進(jìn)門之后?第一步是?打開窗戶?，然后收?拾垃圾，?倒掉。接?下來就開?始整理床?，要撤下?已經(jīng)被客?人用過的?被子、床?單和枕套?等，按照?鋪床程序?一換上。?這一切結(jié)?束之后開?始打掃衛(wèi)?生，要注?意的是這?里濕布一?般擦木制?家具，干?布則則擦?金屬和玻?璃制的家?具，每一?個小地方?都不能放?過，整體?上擦拭次?序呈環(huán)形?，整個過?程中還要?把各種家?具、器皿?歸回原位?，還有檢?查房間里?消耗了多?少日常用?品。很細(xì)?節(jié)的事情?如電話應(yīng)?該擺放在?床頭柜中?間、放在?便條紙上?的筆頭如?何朝向和?擦鏡子時?應(yīng)注意斜?著看幾眼?來檢查鏡?子是否干?凈等等，?在整個清?理過程中?都需要認(rèn)?真對待。?打掃過之?后要用吸?塵器清理?地毯，這?里還要讓?吸塵器的?吸口順著?地毯的文?理移動，?這樣就既?不會損壞?地毯又能?打掃干凈?地毯。最?后一步就?是把房間?消耗掉的?物品補(bǔ)上?，如果有?丟失的物?品，則要?記錄并上?報主管。?實(shí)習(xí)期間?就發(fā)生了?一件客人?弄丟了一?塊小方巾?的事情，?由于客人?還沒走，?當(dāng)客人回?來時由服?務(wù)員向客?人說明情?況，最終?是客人要?賠償?shù)摹?客房部服?務(wù)員工作?時還了解?到，每個?員工都要?有安全意?識，服務(wù)?員要知道?一般的消?防知識。?額外的，?服務(wù)員還?應(yīng)對本酒?店和本市?比較了解?，這樣會?為客人提?供更多意?想不到的?服務(wù)，讓?客人更滿?意。實(shí)?習(xí)讓我們?對社會有?了新的概?念，當(dāng)我?走在上海?的街頭，?穿梭于這?蕓蕓眾生?之中，我?覺得自己?真的如同?滄海一粟?，小的不?能再小了?，這個社?會是如此?的復(fù)雜，?有時候讓?人感覺到?身心疲憊?。在酒店?實(shí)習(xí)后來?的一段時?間里我變?得沉默寡?言了，因?為我發(fā)現(xiàn)?面對這樣?的大千世?界，我的?想法和觀?點(diǎn)是如此?的幼稚，?我的胸襟?還不夠?qū)?廣，我只?有靜靜地?去觀察去?感受去磨?練。讓我?感到慶幸?的是我還?有一年在?學(xué)校的時?間，這一?年就像一?個緩沖器?，讓我這?個被現(xiàn)實(shí)?社會擊打?的身心俱?疲的士兵?，調(diào)養(yǎng)生?息，重新?整裝出發(fā)?。是我?心理落差?的一個時?期：還要?看各種各?樣客人的?臉色，甚?至被人家?侮辱，難?道他們覺?得這樣搞?我們實(shí)習(xí)?生是一見?很痛快的?事嗎？我?沒有和家?里人說自?己實(shí)習(xí)是?具體做什?么，我怕?他們知道?后會傷心?。做的?時間長了?我的思想?也放開了?。我只把?實(shí)習(xí)當(dāng)作?是體味社?會和人生?了，從社?會的最底?層做起，?在進(jìn)行實(shí)?踐的同時?，感受社?會上的人?情事理，?積累社會?經(jīng)驗(yàn)和處?世之道，?了解人際?關(guān)系的復(fù)?雜，也許?這才是實(shí)?習(xí)生活中?最重要的?。實(shí)習(xí)的?生活就像?一把放大?鏡，不僅?讓我看到?自己優(yōu)秀?的一面，?更重要的?是將你在?各方面的?缺點(diǎn)與不?足毫無保?留的放大?出來，古?語有云：?聞過則喜?。這也是?一個人進(jìn)?步的前提?。從我?在客房部?這幾天的?實(shí)習(xí)中可?以明白，?客房部服?務(wù)員的工?作量是很?大的，而?另外的，?客房部的?領(lǐng)班、主?管和經(jīng)理?都是從基?層服務(wù)員?干起一步?一步走上?來，對基?層工作很?了解，也?很熟練，?主管就曾?親自給我?做鋪床示?范，動作?麻利。而?且，每當(dāng)?酒店接待?重要的客?人時，通?常是主管?甚至經(jīng)理?親自整理?打掃客房?，絲毫不?疏忽。從?這里看，?實(shí)踐和細(xì)?節(jié)是貫穿?酒店每個?員工很重?要的東西?。在領(lǐng)?導(dǎo)們的指?導(dǎo)下逐漸?成長的，?我十分感?激領(lǐng)導(dǎo)們?在我們身?上所做的?付出。?在工作中?，雖然我?只是充當(dāng)?一名普通?客房服務(wù)?員的角色?，但我的?工作也絕?不僅僅是?打掃衛(wèi)生?那么簡單?，其中也?有一系列?的復(fù)雜程?序。在這?半年的工?作中，我?發(fā)現(xiàn)要能?自如的做?好一項(xiàng)工?作，就必?須正視好?自己的工?作態(tài)度，?以一種樂?觀的心態(tài)?去面對著?每一天的?工作，無?論工作是?繁重、繁?忙還是清?閑，要用?積極的態(tài)?度去完成?我們的每?一份工作?，而不是?因?yàn)楣ぷ?量比例的?大小而去?抱怨，因?為抱怨是?沒有用的?。我們更?要做的是?不要把事?情想的太?糟糕，而?是要保持?好的心態(tài)?面對每一?天。因?yàn)?快樂的心?態(tài)會使我?們不覺的?工作的疲?憊。我?在工作中?也有過失?誤，是客?人、師傅?們給了我?一次又一?次的鼓勵?，使我對?工作更有?熱情。米?爾蘭德先?生曾說過?：年輕人?天生就需?要鼓勵。?是的，正?是這一次?次的鼓勵?使我在工?作中勇敢?的闖過難?關(guān)，不斷?進(jìn)步。?半年實(shí)習(xí)?已成為過?去，但對?于一年的?實(shí)習(xí)期還?有半年，?過去的成?功與失敗?都已成為?過去式，?我們都不?應(yīng)該以它?們來炫耀?或?yàn)榇硕?悲傷，而?應(yīng)該調(diào)整?好自己的?心態(tài)去迎?接未來的?挑戰(zhàn)，面?對即將來?臨的難題?。人生中?有許多要?學(xué)的知識?，我們現(xiàn)?在學(xué)到的?還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不?足，那么?就更應(yīng)該?準(zhǔn)備好下?一階段的?學(xué)習(xí)，有?目標(biāo)的出?發(fā)，努力?的付出就?會有收獲?。撒下了?種子，我?們還要有?勤勞的栽?培與耕耘?，那樣我?們才會有?大豐收。?社會復(fù)?雜，我們?剛剛進(jìn)入?社會更要?保持謙虛?謹(jǐn)慎的態(tài)?度?！靶?樣，新來?的吧”語?氣中透露?出一絲傲?氣和老資?歷，聞道?有先后，?先人為后?人師，新?人要向老?人虛心討?教，老人?也應(yīng)該耐?心的施教?于新人，?這是一種?求與舍的?關(guān)系，但?二者并沒?有絕對的?義務(wù)關(guān)系?，尤其是?在社會學(xué)?堂上。?我們從新?人走過來?，在“求?”的路上?，遇到了?各種不盡?人意的事?情，輕則?被批，重?則被罵，?有時候被?說的摸不?到頭腦。?施主們會?用各種語?氣、方式?來施舍你?，會讓你?產(chǎn)生一種?排斥感，?不情愿接?受，新人?都會經(jīng)歷?這種心理?時期。在?每次被“?施舍”后?，無論你?承認(rèn)與否?，你確實(shí)?進(jìn)步了，?當(dāng)然你肯?定會覺得?他們的方?式太過分?了，甚至?是無理，?有什么事?情不能好?好說呢？?所有這些?都是自己?的想當(dāng)然?罷了，現(xiàn)?實(shí)不是想?當(dāng)然，每?一個新手?都會經(jīng)歷?這些，無?論你做的?多好。?時間也將?我變成了?老員工，?看到前臺?來的幾個?新同事，?看他們做?事情會有?不足之處?，可以原?諒，畢竟?是新手，?但著個理?由也不是?萬能的。?學(xué)東西要?積極主動?，要勤快?，更要機(jī)?靈，這些?方面都很?重要。當(dāng)?我看到新?同事做事?情不主動?，不靈活?時，我會?很反感，?這是一種?態(tài)度問題?。當(dāng)很忙?的時候，?人手不夠?，自己的?新同事木?訥的站在?一旁，我?是不會那?樣耐心了?。新來的?不主動學(xué)?，難道要?別人主動?教嗎？分?析到這里?我十分理?解我作為?新人時的?經(jīng)歷。?實(shí)習(xí)結(jié)束?了，每個?同學(xué)都有?自己難忘?的故事，?半年的時?間是短暫?的，但過?程卻是漫?長的，回?到學(xué)校感?覺這里的?氣憤好好?啊，沒了?利欲之爭?，無疑是?一片桃源?，半年里?發(fā)生了那?么多事情?，有那么?多的感慨?，我要利?用在校時?間好好地?消化一下?，將自己?的不足之?處進(jìn)行加?強(qiáng)，重新?整理自己?的信心，?迎接真正?的就業(yè)。?通過這?次實(shí)習(xí)真?正學(xué)到了?很多實(shí)際?的東西，?而這些恰?恰是在《?酒店管理?》課堂上?所學(xué)不到?的。雖然?之前上課?就知道酒?店行業(yè)是?很注重實(shí)?踐和細(xì)節(jié)?的，但是?在實(shí)習(xí)中?就沒想到?酒店里注?重的細(xì)節(jié)?會細(xì)到那?種連物品?的擺放都?有規(guī)定的?程度。在?實(shí)習(xí)中學(xué)?到的都基?層服務(wù)員?的工作技?能，并且?加以熟練?了。另外?，在管理?上最重要?的是要處?理好和下?屬員工的?關(guān)系，而?要做到這?點(diǎn)，最重?要的是需?要務(wù)實(shí)，?從基層干?起，出于?基層而脫?穎于基層?，一個成?功的管理?者必然是?這樣產(chǎn)生?的，成功?的管理者?能把所有?員工團(tuán)結(jié)?起來，這?樣實(shí)現(xiàn)的?是整個企?業(yè)的目標(biāo)?。所以說?，日后酒?店需要的?管理人才?，必然是?經(jīng)驗(yàn)豐富?從基層升?上來的，?而不是一?個具有多?高學(xué)歷卻?沒有實(shí)際?工作經(jīng)驗(yàn)?的人，酒?店需要的?服務(wù)員，?必然是很?有服務(wù)能?力，極其?主要細(xì)節(jié)?的人，并?且將向普?遍性的酒?店“金鑰?匙”方向?發(fā)展，未?來酒店“?金鑰匙”?的人數(shù)占?酒店員工?比例大大?提高。?2023?酒店實(shí)習(xí)?總結(jié)標(biāo)準(zhǔn)?樣本（二?）實(shí)踐?出真知，?如果我們?只是單單?在課堂里?學(xué)知識，?而不到外?界去實(shí)踐?和鍛煉，?也不算真?正的掌握?了知識，?學(xué)會了技?能。所以?，我們利?用大三的?一個學(xué)期?到___?_實(shí)習(xí)，?一方面是?讓我們的?知識更鞏?固，技能?更熟練；?另一方面?是為我們?踏出社會?做準(zhǔn)備，?積累經(jīng)驗(yàn)?。這五個?半月的實(shí)?習(xí)，不管?是學(xué)習(xí)，?還是做人?，都讓我?學(xué)到了很?多東西，?感觸很深?，讓我對?我的專業(yè)?更加認(rèn)識?和肯定。?一、實(shí)?習(xí)目的?隨著經(jīng)濟(jì)?的發(fā)展，?旅游服務(wù)?行業(yè)，特?別是酒店?的競爭越?來越激烈?，越來越?進(jìn)步了，?如果我們?只是呆在?學(xué)校里，?是很難有?大的突破?和進(jìn)步。?所以，我?們進(jìn)行了?為期五個?多月的實(shí)?習(xí)，目的?是為了讓?我們更好?的把課堂?上抽象的?知識運(yùn)用?到實(shí)際當(dāng)?中，了解?旅游業(yè)現(xiàn)?狀，熟悉?整個酒店?的運(yùn)作，?經(jīng)營管理?過程，企?業(yè)的服務(wù)?及文化。?同時增強(qiáng)?我們的專?業(yè)技能，?培養(yǎng)我們?的專業(yè)意?識，為我?們以后專?業(yè)課的學(xué)?習(xí)有很大?的幫助，?增加了經(jīng)?驗(yàn)，認(rèn)識?了自我，?鍛煉了自?己，也是?我們畢業(yè)?后找工作?的一筆財(cái)?富。二?、實(shí)習(xí)內(nèi)?容__?__是由?____?集團(tuán)投資?____?億元打造?的“一站?式”旅游?王國。項(xiàng)?目首期投?資___?_億元，?由主題公?園、度假?酒店、大?型溫泉、?拓展訓(xùn)練?、森林公?園等幾大?板塊構(gòu)成?。很榮幸?我分到的?酒店是_?___這?個大家庭?，而且我?分配的崗?位是火山?溫泉前臺?的一個接?待員。一?進(jìn)到__?__，我?懷著滿心?的期待和?好奇，先?是一個星?期素質(zhì)培?訓(xùn)，和企?業(yè)介紹，?接下來是?部門的崗?位技能培?訓(xùn)。培訓(xùn)?完了，我?們也就正?式上崗了?，我們都?是一個老?員工帶我?們熟悉崗?位的一些?基本操作?和注意事?項(xiàng)。漸漸?的我們也?可以一個?人獨(dú)立的?站崗了，?一開始我?還是比較?不習(xí)慣八?個小時的?站姿服務(wù)?，而且都?是穿著高?跟鞋的，?那里的老?員工和領(lǐng)?導(dǎo)也對我?們很照顧?我們，經(jīng)?常讓我們?累就去休?息，做錯?事情也耐?心教導(dǎo)。?不用一個?月，我對?前臺的接?待也基本?上手了。?為了學(xué)到?更多的東?西，我還?學(xué)習(xí)了前?臺收銀的?一些基本?知識，比?如數(shù)錢，?出票，做?報表等。?在這里我?們每天上?班前都會?開會，經(jīng)?理每天都?會跟我們?講出我們?的問題所?在，讓我?們及時改?正，跟我?們強(qiáng)調(diào)服?務(wù)和細(xì)節(jié)?，調(diào)動我?們上班的?激情。在?這里我們?還經(jīng)歷了?兩個黃金?周，就是?國慶黃金?周和春節(jié)?黃金周，?雖然在這?幾天我們?都累到說?不出話，?可是這樣?才真正鍛?煉了我們?的意志。?我看到了?中國旅游?業(yè)扎堆的?現(xiàn)象，我?感受到了?游客的心?理和需求?，我明白?了在這個?服務(wù)行業(yè)?生存應(yīng)有?的態(tài)度和?精神。當(dāng)?然在這五?個半月里?，我結(jié)識?了很多朋?友，與那?里的員工?打成一片?，變成了?家人，我?們一起哭?一起笑，?團(tuán)結(jié)互助?。三、?實(shí)習(xí)效果?與體會?在這個大?家庭里，?我看到了?____?的管理文?化和服務(wù)?精神，這?五個半月?里我和森?波拉一起?前進(jìn)，一?起成長，?一起收獲?快樂。這?段時間的?實(shí)習(xí)，使?我比較全?面地直觀?地了解了?企業(yè)的生?產(chǎn)經(jīng)營過?程，認(rèn)識?到管理實(shí)?踐的重要?性，對旅?游管理這?個專業(yè)有?了更為詳?盡而深刻?的了解，?也是對這?幾年大學(xué)?里所學(xué)知?識的鞏固?與運(yùn)用