冰淇淋調(diào)查報(bào)告

冰淇淋1、冰淇淋歷史2、冰淇淋行業(yè)分析3、小姑娘冰淇淋市場(chǎng)調(diào)查

4、小姑娘冰淇淋調(diào)查5、SWOT分析第1頁濃情蜜戀華麗典雅細(xì)膩醇厚第2頁冰淇淋歷史冰淇淋，中國(guó)古已有之。時(shí)稱‘冰酪’宋朝楊萬里，專門賦詩一首，來抒發(fā)對(duì)于‘冰酪愛慕之情，’似膩還成爽，如凝又似飄。玉來盤底碎，雪向日冰消‘。唐朝中國(guó)末期，人們開始在夏天制冰。宋朝中國(guó)，商人們開始在冷食里加水果或果汁。援朝中國(guó)，有人在冰中加上果漿和牛奶。1927年，美商在上海開設(shè)海寧洋行，并用機(jī)械辦法生產(chǎn)棒冰，這是中國(guó)最早冷飲廠家。1948年，該廠轉(zhuǎn)售給偽后勤部，后又與英商和蛋廠合資開設(shè)海和有限公司，繼續(xù)生產(chǎn)以上產(chǎn)品，注冊(cè)商標(biāo)為“美女牌”。這是解放前中國(guó)最大冷飲廠。

第3頁冰淇淋行業(yè)分析（一）中國(guó)目前人均消費(fèi)量是2升，將來23年盼望上升到6升，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)增加速度之快將成為世界上最大冰淇淋消費(fèi)國(guó)家。伴隨經(jīng)濟(jì)與文化發(fā)展，休閑性支出占比越來越大，冰淇淋稱為當(dāng)代生活消費(fèi)者新寵。在國(guó)際上冰淇淋市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)逐漸明朗，冰淇淋文化也日漸顯現(xiàn)。為吸引更多消費(fèi)者，公司不得不從產(chǎn)品研發(fā)大下功夫。產(chǎn)品品種增加了近百種，在口味上進(jìn)行調(diào)整。吃出“健康”和“快樂”成為冰淇淋公司追求目標(biāo)。第4頁冰淇淋行業(yè)分析（二）伴隨人們生活水平提升，消費(fèi)者對(duì)冰淇淋選購也愈加挑剔。冰淇淋行業(yè)已經(jīng)是個(gè)發(fā)展數(shù)年行業(yè)，其專業(yè)性很強(qiáng)，它需要專業(yè)冷藏與物流運(yùn)輸配套。通過前幾年行業(yè)內(nèi)部資本兼并與重組，冰淇淋行業(yè)集中度以很高，大公司越來越大，小公司數(shù)目逐漸減少，不符合市場(chǎng)行為等公司，所有淘汰出局伴隨經(jīng)濟(jì)與文化發(fā)展，休閑性消費(fèi)支出占比越來越大，冰淇淋正成為中國(guó)消費(fèi)者新寵。2023年中國(guó)冰淇淋零售量將超出45億升，到2023年中國(guó)冰淇淋零售量超出50億升規(guī)模第5頁小姑娘冰淇淋推出時(shí)間：2023年，第一批小姑娘牌冰淇淋上市。小姑娘冰淇淋在長(zhǎng)春人氣特旺，絕對(duì)典型小姑娘冰淇淋又隆重推出多種性價(jià)比高口味：意大利單球、紅豆栗子、抹茶紅豆。第6頁產(chǎn)品定位市場(chǎng)推廣主旋律——“快樂”，小姑娘冰淇淋就是通過每一支產(chǎn)品，將快樂傳遍。小姑娘冰淇淋定位是健康﹑時(shí)尚﹑快樂。最具影響力兩大產(chǎn)品：抹茶﹑香草——唱響冰淇淋主張，塑造小姑娘冰淇淋“隨心所欲”“肆意芬芳”形象。第7頁銷售調(diào)查地點(diǎn)：長(zhǎng)春市內(nèi)時(shí)間：2023年5月調(diào)查內(nèi)容：1.小姑娘冰淇淋銷售種類2.價(jià)位檔次

調(diào)查對(duì)象：大眾人群第8頁競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析-冰淇淋十大品牌伊利中國(guó)名牌中國(guó)馳名商標(biāo)一線品牌蒙牛中國(guó)名牌中國(guó)馳名商標(biāo)一線品牌明治雪糕80數(shù)年歷史來自日本品牌可愛多∕夢(mèng)龍聯(lián)合利華集團(tuán)和路雪旗下品牌五羊廣州冷凍食品有限公司雀巢世界名牌一線品牌哈根達(dá)斯開始于1923年美國(guó)世界品牌阿波羅香港品牌著名冷凍飲品品牌光明中國(guó)馳名商標(biāo)一線品牌美怡樂廣東品牌廣東美怡樂食品第9頁國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常劇烈，國(guó)際性冰淇淋制造商有雀巢、和路雪、哈根達(dá)斯等，國(guó)內(nèi)全國(guó)型冰淇淋制造商有蒙牛、伊利，地域型制造商有宏寶萊、五豐、佑康、德光明等;尚有大量地方型制造商如中街、美倫、五羊、大喬道等。各品牌根據(jù)各自優(yōu)勢(shì)展開了劇烈產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)、品牌競(jìng)爭(zhēng)、渠道競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)于消費(fèi)者來說，國(guó)產(chǎn)冰淇淋品牌中對(duì)蒙牛、伊利熟知度較高，會(huì)經(jīng)常更換品牌，但品牌忠誠度較高。第10頁

SWOT分析

S優(yōu)勢(shì)：成為中國(guó)乳業(yè)龍頭，實(shí)力雄厚。政府對(duì)蒙牛重視，支持蒙牛深入做大做強(qiáng)，政府會(huì)全力支持，前景大好，搶占先機(jī)消費(fèi)者認(rèn)可，品牌深入民心具有先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，在奶源管理信息化方面始終處于行業(yè)領(lǐng)先地位組織與管理能力較強(qiáng)，有創(chuàng)新精神，不停推出新產(chǎn)品在大眾媒體上對(duì)廣告投入巨大，著名度很高目走中低前端路線，面向是不一樣收入階層人員，市場(chǎng)廣大名人代言，利用名人效應(yīng)提升銷售量攜手公益事業(yè)與航天事業(yè)，取得更多人有形或無形支持第11頁SWOT分析W劣勢(shì)：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手多，實(shí)力雄厚，展現(xiàn)出多元化競(jìng)爭(zhēng)格局以雀巢、和路雪、八喜為代表三資公司占據(jù)大部分高檔市場(chǎng)，蒙牛、伊利、宏寶萊等公司居中等，大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)公司、私營(yíng)公司如德氏、天冰等占領(lǐng)低級(jí)市場(chǎng)。三聚氰胺事件發(fā)生，民族品牌信任受損，市場(chǎng)格局重新改版消費(fèi)者先入為主觀念受阻生產(chǎn)部門對(duì)品保部門人員是伎倆用盡使產(chǎn)品合格：基礎(chǔ)員工與總部聯(lián)系或者說投訴基本被封鎖第12頁SWOT分析O機(jī)會(huì)：全球氣候變暖為發(fā)展提供更大機(jī)會(huì)市場(chǎng)發(fā)展空間留有空白，消費(fèi)者對(duì)乳制品剛性需求量大，消費(fèi)發(fā)掘潛力巨大我國(guó)冰淇淋公司中還沒有真正意義上高檔品牌，容易搶先爭(zhēng)得市場(chǎng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，中國(guó)冰淇淋消費(fèi)發(fā)掘潛力巨大在奶制品市場(chǎng)仍有潛力能夠發(fā)掘；乳制品創(chuàng)新；拓寬冰淇淋生產(chǎn)線，嘗試走高端路線借助中國(guó)經(jīng)濟(jì)走向國(guó)際，產(chǎn)品格調(diào)趨向國(guó)際化，請(qǐng)國(guó)際名人為產(chǎn)品代言第13頁SWOT分析T威脅：行業(yè)市場(chǎng)基本形成，品類多元化發(fā)展民族品牌信任受損，市場(chǎng)格局重新改版同行業(yè)中，有些大品牌也在市場(chǎng)占有很大份額，會(huì)妨礙小姑娘大市場(chǎng)擁有率，同樣，也是其他品牌進(jìn)入市場(chǎng)，提升品牌，也占據(jù)一定市場(chǎng)國(guó)外冰淇淋品牌形象好于小姑娘，面向來自伊利威脅