餐廳主管工作職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)版本（四篇）

第3頁共3頁餐廳主管?工作職責(zé)?標(biāo)準(zhǔn)版本?1.負(fù)?責(zé)會所餐?廳相關(guān)的?一切事務(wù)?，確保并?遵守雅詩?閣相關(guān)的?政策、程?序和標(biāo)準(zhǔn)?。2.?確保公寓?餐廳能夠?正常安全?的開放運(yùn)?營。3?.負(fù)責(zé)對?會所員工?的工作進(jìn)?行指導(dǎo)與?培訓(xùn)，不?斷提高整?體的服務(wù)?水平。?4.管理?/協(xié)助管?理餐廳的?日常工作?，針對客?人對食品?的意見和?建議及時?反饋和整?改。5?.維護(hù)好?與客人的?關(guān)系，組?織住店客?人定期的?節(jié)日慶祝?活動6?.保持與?其他物業(yè)?及其他相?關(guān)機(jī)構(gòu)的?良好溝通?和協(xié)調(diào)。?7.妥?善及時地?處理好客?人投訴。?8.及?時了解員?工動態(tài)，?發(fā)現(xiàn)并解?決問題。?9.選?拔和培訓(xùn)?有潛質(zhì)的?員工。?餐廳主管?工作職責(zé)?標(biāo)準(zhǔn)版本?（二）?1、負(fù)責(zé)?餐廳的日?常管理工?作，并與?廚房保持?密切聯(lián)系?，確保餐?廳的服務(wù)?質(zhì)量。?2、出席?每周的業(yè)?務(wù)會，匯?報本餐廳?工作，向?員工傳達(dá)?會議精神?。3、?檢查工作?。（1?）檢查工?作，每日?檢查設(shè)備?、家具、?餐具的擺?設(shè)及其完?好情況。?（2）?檢查服務(wù)?用品及清?潔衛(wèi)生，?檢查庫存?物資；?（3）檢?查員工儀?容儀表。?4、主?持每日餐?前會，安?排當(dāng)天的?服務(wù)工作?。5、?從廚房了?解和把控?當(dāng)天出品?的情況。?6、簽?領(lǐng)食物、?材料。?7、妥善?處理客人?投訴和質(zhì)?詢員工作?，持續(xù)改?善員工食?堂滿意度?。餐廳?主管工作?職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)?版本（三?）1.?開餐前檢?查餐廳擺?臺，清潔?衛(wèi)生，餐?廳用具供?應(yīng)及設(shè)備?設(shè)施的完?好情況。?2.開?餐期間督?導(dǎo)服務(wù)員?的工作，?發(fā)揮帶頭?作用，搞?好現(xiàn)場培?訓(xùn)。3?.負(fù)責(zé)餐?餐廳用具?的補(bǔ)充。?4.落?實(shí)每天衛(wèi)?生工作計?劃，保持?餐廳整潔?和服務(wù)員?的個人衛(wèi)?生。5?.安排好?服務(wù)員定?位、定崗?、督促并?檢查服務(wù)?員擺臺及?打掃衛(wèi)生?情況。?6.妥善?安排人員?的調(diào)配工?作，并做?好開市及?收市工作?，并合理?安排好人?員的加班?做好記錄?。餐廳?主管工作?職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)?版本（四?）1、?負(fù)責(zé)西餐?廳加雜貨?鋪的日常?經(jīng)營管理?工作。?2.協(xié)調(diào)?內(nèi)外場，?保證高峰?時期餐廳?能夠運(yùn)作?順暢。?____?人員招聘?，團(tuán)隊建?設(shè)，及時?有效的向?上級匯報?門店運(yùn)營?狀況。?4.對產(chǎn)?品和服務(wù)?如何結(jié)合?在一起有?充分的理?解和認(rèn)知?，良好的?判斷能力?。5.?熟練掌握?收銀點(diǎn)單?系統(tǒng)，確?保門店財?務(wù)安全。?6.班?