蛋奶工程管理制度范文（3篇）

第6頁共6頁蛋奶工程?管理制度?范文一?、要大力?宣傳蛋奶?工程實施?的重大意?義，使黨?和政府的?惠民政策?家喻戶曉?，深入人?心。二?、要加強?食品安全?健康教育?，使學生?養(yǎng)成安全?、衛(wèi)生、?健康的生?活習慣。?三、要?將本校蛋?奶工程實?施方案、?領導機構?、管理制?度、管理?人員、工?作人員、?核定的飲?用餐學生?____?報教育局?審查備案?。四、?要積極配?合，全面?安排，配?備好后勤?管理人員?和生活教?師，并加?強業(yè)務培?訓和指導?，確保管?理服務和?教育工作?扎實到位?。五、?學校要根?據營養(yǎng)科?學理論，?結合學生?實際，科?學搭配蛋?奶工程食?譜，準確?統(tǒng)計食品?的種類和?數量，為?供應食品?提供依據?。六、?要合理安?排用餐時?間，確保?學校教學?工作的正?常開展。?七、認?真做好蛋?奶工程的?檢查與指?導工作。?主管領導?要堅持每?月檢查指?導一次。?分管領導?要做到每?周指導檢?查一次。?全面檢查?食品的質?量、衛(wèi)生?安全、專?項資金管?理使用、?食品配送?分發(fā)等工?作，對發(fā)?現(xiàn)的問題?要立即糾?正和處理?。八、?要嚴格審?核蛋奶工?程享受對?象，必須?堅持公平?公正、客?觀準確的?原則，認?真審核蛋?奶工程學?生條件、?公示學生?____?，接受群?眾監(jiān)督。?絕不允許?優(yōu)親厚友?、弄虛作?假、徇私?舞弊等行?為發(fā)生，?否則要嚴?肅查處。?九、嚴?格經費管?理。蛋奶?工程是政?府免費惠?民工程，?不得違規(guī)?收取任何?費用，對?于弄虛作?假、徇私?舞弊、收?取費用等?行為要嚴?肅查處。?孤山九?年制學校?“蛋奶工?程”資金?的管理與?使用制度?一、必?須按照公?開公正、?客觀準確?的原則，?在每學期?開學前_?___天?內，初審?轄區(qū)內配?發(fā)蛋奶工?程學生_?___，?并造冊登?記，經公?示無誤后?逐級上報?。二、?認真做好?蛋奶工程?資金的管?理工作，?設立“教?育經費特?設帳戶”?。實行周?清月結期?審計制度?。三、?蛋奶工程?專項資金?必須用于?支付在校?少年兒童?的蛋奶工?程食品的?購置費用?，實行專?戶管理，?專帳核算?，?？顚?用，堅決?禁止擠占?、挪用、?截留或套?取專項資?金。否則?，一旦查?出按違紀?行為論處?。四、?認真做好?蛋奶工程?專項資金?使用的資?料、專帳?管理，不?得銷毀、?丟失原始?的印件，?要有專人?負責，否?則發(fā)生賬?務上混亂?、支付不?合理等行?為要嚴肅?查處。?孤山九年?制學?！?蛋奶工程?”查驗接?收制度?一、學校?要指定專?人負責驗?貨，查驗?人員要索?取飲用奶?的三證：?廠家衛(wèi)生?許可證、?質量檢測?報告和廠?家營業(yè)執(zhí)?照等復印?件。二?、查驗貨?源。查驗?人員要檢?查送來的?乳制品是?否為縣教?育局指定?的奶用品?，且外包?裝上應有?“學生專?用奶”字?樣，若不?符合以上?要求，必?須拒收，?并做出記?錄，及時?報告上級?教育主管?部門。?三、查驗?質量、做?好記錄。?奶：要查?看奶的出?廠日期及?出廠批次?，若出廠?十天以上?或外包裝?有滴漏、?破損或脹?包等現(xiàn)象?，應予以?拒收。雞?蛋：從感?觀上看是?否新鮮，?抽打一兩?個看是否?有亂黃現(xiàn)?象，發(fā)現(xiàn)?破損應退?換。四?、留樣。?每次送來?的不同批?次及不同?品種的奶?都應留樣?。且按要?求留樣_?___天?。五、?接收記錄?。蛋奶查?驗無誤即?可接收。?記錄清楚?奶的出廠?日期、批?次，寫清?楚送貨人?員姓名及?簽收時間?、簽收人?等信息。?孤山九?年制學校?“蛋奶工?程”安全?儲藏保管?制度一?、設置蛋?奶工程儲?藏室，配?備冰柜貨?架等儲藏?設備，各?種設備要?有明顯標?識。有防?潮、防霉?變、防鼠?等設備設?施，確保?食品儲藏?安全衛(wèi)生?。二、?實行食品?接收管理?簽字制度?。食品接?收管理人?員接收食?品必須嚴?格檢查產?品生產日?期和保質?期，并做?好詳細記?錄，確認?食品符合?衛(wèi)生安全?標準后，?須經交貨?與收貨雙?方簽字方?可入庫儲?藏。三?、每個儲?藏設備要?合理分區(qū)?，不同時?間入庫的?蛋奶應分?區(qū)存放，?不能混雜?。留樣奶?應放入留?樣區(qū)，留?樣___?_天后，?應予以銷?毀，切不?可出庫食?用。四?、按要求?儲藏蛋奶?。牛奶的?最佳存儲?溫度為2?-8℃，?雞蛋為0?℃左右，?避免因不?合理存放?或溫度不?適，使蛋?奶變壞。?冬季注意?保暖，夏?季注意通?風，放置?保鮮柜等?儲藏工具?。五、?做好對儲?藏保管人?員的專業(yè)?知識培訓?，每周應?對存儲設?備及儲藏?室內進行?消毒，保?證存儲安?全。六?、入庫每?批蛋奶要?記錄清入?庫時間、?數量及存?放位置等?信息。?七、每天?出庫加工?的蛋奶應?先檢查質?量，確認?蛋奶無質?量問題，?方可出庫?，記錄好?出庫蛋奶?的數量、?其入庫時?間，生產?日期等信?息。過期?或存放不?合格的蛋?奶應及時?銷毀，決?不可出庫?加工。?八、加強?對食品的?管理，不?得超時限?儲藏食品?，更不許?因學生請?假不在校?而長期存?貯食品。?九、存?貯必須規(guī)?范安全，?加強值班?，防止不?法分子投?毒而造成?中毒事件?的發(fā)生。?十、儲?藏室非工?作人員不?可入內。?蛋奶工?程管理制?度范文（?二）1?、要大力?宣傳蛋奶?工程實施?的重大意?義，使黨?和政府的?惠民政策?家喻戶曉?，深入人?心。2?、要加強?食品安全?健康教育?，使學生?養(yǎng)成安全?、衛(wèi)生、?健康的生?活習慣。?3、每?學期開學?前要將本?校蛋奶工?程實施方?案、領導?機構、管?理制度、?管理人員?、工作人?員、核定?的飲用餐?學生__?__及時?整理。?4、學校?要積極配?合，全面?安排，配?備好后勤?管理人員?，并加強?業(yè)務培訓?和指導，?確保管理?服務和教?育工作扎?實到位。?5、學?校要根據?營養(yǎng)科學?理論，結?合學生實?際，科學?搭配蛋奶?工程食譜?，準確統(tǒng)?計食品的?種類和數?量，為供?應食品提?供依據。?6、學?校要合理?安排用餐?時間，確?保學校教?學工作的?正常開展?。7、?認真做好?蛋奶工程?的檢查與?指導工作?。主管領?導要堅持?每周檢查?指導一次?。分管領?導要做到?每天指導?檢查一次?。全面檢?查食品的?質量、衛(wèi)?生安全、?____?管理使用?、食品配?送分發(fā)等?工作，對?發(fā)現(xiàn)的問?題要立即?糾正和處?理。8?、要嚴格?審核蛋奶?工程享受?對象，必?須堅持公?平公正、?客觀準確?的原則，?認真審核?蛋奶工程?學生條件?、公示學?生___?_，接受?群眾監(jiān)督?。蛋奶?工程管理?制度范文?（三）?1、要大?力宣傳蛋?奶工程實?施的重大?意義，使?黨和政府?的惠民政?策家喻戶?曉，深入?人心。?2、要加?強食品安?全健康教?育，使學?生養(yǎng)成安?全、衛(wèi)生?、健康的?生活習慣?。3、?每學期開?學前要將?本校蛋奶?工程實施?方案、領?導機構、?管理制度?、管理人?員、工作?人員、核?定的飲用?餐學生_?___及?時整理。?4、學?校要積極?配合，全?面安排，?配備好后?勤管理人?員，并加?強業(yè)務培?訓和指導?，確保管?理服務和?教育工作?扎實到位?。5、?學校要根?據營養(yǎng)科?學理論，?結合學生?實際，科?學搭配蛋?奶工程食?譜，準確?統(tǒng)計食品?的種類和?數量，為?供應食品?提供依據?。6、?學校要合?理安排用?餐時間，?確保學校?教學工作?的正常開?展。7?、認真做?好蛋奶工?程的檢查?與指導工?作。主管?領導要堅?持每周檢?查指導一