生鮮電商1行業(yè)競爭環(huán)境與發(fā)展機會預(yù)測

生鮮電商1行業(yè)競爭環(huán)境與發(fā)展機會預(yù)測202X-XX-XXCONTENTS行業(yè)分析報告生鮮電商1行業(yè)定義探索階段（2005年至2008年）產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈政治環(huán)境1政治環(huán)境2政治環(huán)境2經(jīng)濟環(huán)境社會環(huán)境1社會環(huán)境2行業(yè)驅(qū)動因素行業(yè)驅(qū)動因素行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)熱點行業(yè)制約因素行業(yè)問題行業(yè)發(fā)展建議競爭格局行業(yè)發(fā)展趨勢行業(yè)發(fā)展趨勢代表企業(yè)1代表企業(yè)201生鮮電商1行業(yè)定義生鮮電商1行業(yè)定義生鮮電商是指以電子商務(wù)的方式在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮產(chǎn)品的商務(wù)模式，常見的生鮮產(chǎn)品包括水果蔬菜、肉禽蛋類、水產(chǎn)品、乳制品等。根據(jù)經(jīng)營模式的不同，生鮮電商分為綜合電商、垂直電商、O2O、線下新興業(yè)態(tài)、社區(qū)團購等類型:（1）綜合電商類型以線上平臺運營為主，對線下生鮮店面的建設(shè)投入少；（2）垂直電商的線上平臺專注于生鮮產(chǎn)品的經(jīng)營，線下注重產(chǎn)品質(zhì)量控制和配送體系建設(shè)；（3）O2O類型、新興業(yè)態(tài)類型對線下門店的依賴程度高；（4）社區(qū)團購類型依賴于線下人員的推廣銷售。生鮮電商企業(yè)在實際經(jīng)營中通常會融合多種經(jīng)營模式，消費者可通過線上、線下多種方式消費。生鮮產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低，保質(zhì)期短暫，導(dǎo)致生鮮產(chǎn)品對高水平冷鏈物流要求較高，消費者更愿意線下當(dāng)面交易。因此生鮮電商企業(yè)在為商戶、消費者提供線上交易平臺的同時，會在生鮮產(chǎn)品采購、冷鏈物流、線下生鮮門店等方面大量投入。02探索階段（2005年至2008年）探索階段（2005年至2008年）在此階段，生鮮電商平臺開始出現(xiàn)，2005年，易果網(wǎng)上線，中國第一家生鮮電商平臺正式出現(xiàn)；2008年，線下水果連鎖品牌百果園開始嘗試線上經(jīng)營。但生鮮電商的商業(yè)模式尚不成熟，且生鮮產(chǎn)品單一，主要為水果，未能滿足市場需求。啟動階段（2009年至2012年）成長階段（2013年至2015年）調(diào)整階段（2016年至今）啟動階段（2009年至2012年）隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的興起，居民收入提高，生鮮產(chǎn)品的市場需求提升，生鮮電商行業(yè)關(guān)注度提升，垂直生鮮電商企業(yè)接連出現(xiàn)，生鮮電商企業(yè)開始差異化競爭。2010年，中糧我買網(wǎng)、天天果園成立；2012年，本來生活網(wǎng)憑借“褚橙”打響知名度；2012年，順豐優(yōu)選、京東生鮮等垂直電商平臺相繼成立。成長階段（2013年至2015年）在此階段，生鮮電商企業(yè)數(shù)量快速增多，垂直電商企業(yè)相繼成立。資本持續(xù)涌入行業(yè)幫助生鮮電商成長，多家企業(yè)跨行進軍生鮮電商領(lǐng)域。2013年，每日優(yōu)鮮、一米鮮接連成立并獲得融資；2014年、天貓、1號店等電商企業(yè)布局生鮮領(lǐng)域；2015年，多家生鮮電商企業(yè)獲得融資，京東到家、美團等生活服務(wù)O2O平臺進入生鮮領(lǐng)域。調(diào)整階段（2016年至今）2016年開始，許鮮、青年菜君、鮮品會、美味七七等生鮮電商企業(yè)接連倒閉，生鮮電商行業(yè)進入調(diào)整階段。業(yè)內(nèi)企業(yè)開始探索新模式，盒馬鮮生、7FRESH等新興業(yè)態(tài)快速發(fā)展；資源開始向頭部企業(yè)涌入，2017年，每日優(yōu)鮮、易果生鮮獲得上億元融資；業(yè)內(nèi)并購增多，中商惠民并購愛鮮蜂，百果園并購一米鮮。03產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈上游產(chǎn)業(yè)鏈中游產(chǎn)業(yè)鏈下游產(chǎn)業(yè)鏈上游蔬菜水果供應(yīng)商、肉禽蛋類供應(yīng)商、水產(chǎn)海鮮供應(yīng)商、牛奶乳品供應(yīng)商產(chǎn)業(yè)鏈中游供應(yīng)鏈管理、產(chǎn)品質(zhì)量控制、冷鏈物流建設(shè)04產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈上游產(chǎn)業(yè)鏈中游產(chǎn)業(yè)鏈下游產(chǎn)業(yè)鏈上游中國生鮮電商行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游環(huán)節(jié)的參與者是生鮮產(chǎn)品的供應(yīng)方，包括生產(chǎn)者、加工制造商、渠道商等。生產(chǎn)者是原始生鮮產(chǎn)品的直接生產(chǎn)方，生產(chǎn)者包括農(nóng)戶、種植園、漁民、牧民等；加工制造商向生產(chǎn)者采購原始生鮮產(chǎn)品，對其進一步篩選、加工、包裝，例如原始的家禽、雞蛋、牛奶等產(chǎn)品均需加工處理后才能上市；渠道商主要由各級經(jīng)銷商、批發(fā)商組成，中國生鮮產(chǎn)品產(chǎn)地分散，通常需要借助渠道商的力量流向市場。由于渠道商本身不生產(chǎn)或加工產(chǎn)品，因此生鮮電商企業(yè)主要直接與加工商或生產(chǎn)者合作，以減少生鮮產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)。生鮮產(chǎn)品種類多樣，不同生鮮產(chǎn)品的市場狀況不同。水果蔬菜產(chǎn)品是市場消費最多的產(chǎn)品，但中國果蔬產(chǎn)品生產(chǎn)還處于初級階段，產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、自動化程度低，果蔬生產(chǎn)者以個體農(nóng)戶為主，議價能力低。而且中國果蔬產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，大部分產(chǎn)品質(zhì)量達不到生鮮電商企業(yè)的要求?？诟胸S富、品質(zhì)優(yōu)越的果蔬產(chǎn)品更易受到生鮮電商企業(yè)青睞，此類產(chǎn)品的生產(chǎn)者和加工商對生鮮電商企業(yè)的議價能力高。中國牛奶乳品市場發(fā)展現(xiàn)狀較水果蔬菜市場有所不同。中國優(yōu)質(zhì)的奶源地有限，主要集中在內(nèi)蒙古、新疆、黑龍江部分地區(qū)。原始牛乳無法直接在消費市場中流通，需要加工成牛奶飲品、乳品才能流通，因此生鮮電商主要與加工制造商合作。中國牛奶乳品市場的集中度較高，伊利、蒙牛等企業(yè)占有較高的市場份額，議價能力強。產(chǎn)品質(zhì)量直接決定消費者的購買意愿，是生鮮電商企業(yè)的核心競爭力之一。因此行業(yè)中生鮮電商企業(yè)會選擇與優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)者或加工制造商合作，甚至?xí)苯訁⑴c到生鮮產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)。部分生鮮電商企業(yè)建立起專業(yè)的買手團隊，通過專業(yè)買手在全球范圍內(nèi)挑選、采購優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；部分生鮮電商企業(yè)建設(shè)自有的生產(chǎn)基地，生產(chǎn)、加工優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。但自建生產(chǎn)基地的投資入過大，此模式在業(yè)內(nèi)占比不高。產(chǎn)業(yè)鏈中游中國生鮮電商行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中游主體是生鮮電商企業(yè)，生鮮電商行業(yè)的進入壁壘較高，進入行業(yè)的企業(yè)需要在供應(yīng)鏈管理，產(chǎn)品質(zhì)量控制，冷鏈物流建設(shè)等方面有所投入。生鮮產(chǎn)品具有供應(yīng)分散、易腐壞、非標(biāo)準(zhǔn)化等特點，因此對生鮮電商企業(yè)的供應(yīng)鏈管理水平，產(chǎn)品質(zhì)量控制水平，冷鏈物流水平等方面要求極高。其中供應(yīng)鏈管理水平影響生鮮電商企業(yè)的供應(yīng)效率和經(jīng)營成本，產(chǎn)品質(zhì)量直接決定產(chǎn)品的市場競爭力，冷鏈物流水平直接影響到產(chǎn)品的損耗率和配送效率。供應(yīng)鏈管理方面，生鮮電商企業(yè)采取與生產(chǎn)者、加工制造商直接合作，自建前置倉/社區(qū)站點或者與線下門店合作等方式，盡量減少流通環(huán)節(jié)，提升管理效率；產(chǎn)品質(zhì)量控制方面，生鮮電商企業(yè)通過買手制模式和自建基地模式把控產(chǎn)品質(zhì)量。冷鏈物流方面，行業(yè)中為生鮮電商企業(yè)提供冷鏈物流服務(wù)的有:生鮮電商自建物流、第三方物流、平臺自營物流三類。生鮮電商自建物流指生鮮電商企業(yè)為生鮮業(yè)務(wù)搭建的物流；第三方物流指順豐、中冷物流等專業(yè)的物流企業(yè)；平臺自營型物流指綜合性電商平臺所搭建的物流部門，如京東物流、蘇寧物流等。現(xiàn)階段，業(yè)內(nèi)生鮮電商企業(yè)均在自建物流方面有所成效，完全依賴于第三方物流的生鮮電商企業(yè)已逐漸被市場淘汰。行業(yè)中誕生了安鮮達此類專業(yè)的生鮮電商物流企業(yè)；每日優(yōu)鮮憑借前置倉+配送的布局建立起競爭壁壘；京東、阿里巴巴、蘇寧等大型企業(yè)不斷加快冷鏈倉的建設(shè)速度。產(chǎn)業(yè)鏈下游生鮮電商行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈下游是生鮮電商的客戶，分為C端客戶和B端客戶。C端客戶方面，76%的生鮮電商消費者來自一、二線城市，76.2%的生鮮電商消費者月收入大于5000元，即生鮮電商的個人客戶主要是消費能力較強的一、二線城市居民。生鮮電商精選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，且物流成本高，因此產(chǎn)品價格相對較高。非一、二線城市居民的消費能力有限，市場需求相對較低。同時，非一、二線城市冷鏈物流體系不完善，生鮮電商的供給受限。B端客戶方面，生鮮產(chǎn)品主要提供給酒店、餐飲企業(yè)。但酒店、餐飲店等企業(yè)通常有獨立的生鮮產(chǎn)品供應(yīng)商，且大部分小型餐飲店對生鮮產(chǎn)品質(zhì)量要求不高，而生鮮電商企業(yè)提供的是價格相對較高的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，生鮮電商企業(yè)在產(chǎn)品價格上不占優(yōu)勢。如今生鮮電商行業(yè)中B端客戶占比不高，大約在15%左右，生鮮電商的企業(yè)客戶主要為資金實力雄厚、產(chǎn)品質(zhì)量要求嚴(yán)格的知名餐飲連鎖品牌。05政治環(huán)境1政治環(huán)境1《關(guān)于進一步促進冷鏈運輸物流企業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進一步增強衣村發(fā)展活力的若干意見》《關(guān)于積極推進“互聯(lián)網(wǎng)+”行動的指導(dǎo)意見》《關(guān)于進一步促進冷鏈運輸物流企業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》在資本運作方面，明確指出政府將鼓勵冷鏈運輸物流企業(yè)通過參股控股、兼并重組、協(xié)作聯(lián)盟等方式做大做強;在食品冷鏈的操作標(biāo)準(zhǔn)上要求食品冷鏈配送操作規(guī)范、食品冷鏈溫度控制等冷鏈基礎(chǔ)冷鏈管理、冷鏈設(shè)施、冷鏈技術(shù)等層面的標(biāo)準(zhǔn);在配送終端方面，還要求我國鼓勵建設(shè)集配送、零售和便民服務(wù)等多功能于一體的冷鏈物流配送終端《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進一步增強衣村發(fā)展活力的若干意見》健全覆蓋農(nóng)產(chǎn)品收集、加工、運輸、銷售各環(huán)節(jié)的冷鏈物流體系《關(guān)于積極推進“互聯(lián)網(wǎng)+”行動的指導(dǎo)意見》完善智能物流配送調(diào)配體系。加快推進貨運車聯(lián)網(wǎng)與物流園區(qū)、倉儲設(shè)施、配送網(wǎng)點等信息互聯(lián)，促進人員、貨源、車源等信息高效匹配。有效降低貨車空駛率，提高配送效率。鼓勵發(fā)展社區(qū)自提柜冷鏈儲藏柜、代收服務(wù)點等新型社區(qū)化配送模式,結(jié)合構(gòu)建物流信息互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，加快推進縣到村的物流配送網(wǎng)絡(luò)和村級配送網(wǎng)點建設(shè),解決物流配送“最后一公里”向題06政治環(huán)境2政治環(huán)境2《關(guān)于促進農(nóng)村電子商務(wù)加快發(fā)展的指導(dǎo)意見》《全國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化規(guī)劃(2016—2020年)的通知》《關(guān)于促進農(nóng)村電子商務(wù)加快發(fā)展的指導(dǎo)意見》鼓勵農(nóng)產(chǎn)品與電商結(jié)合，改變農(nóng)產(chǎn)品的供給模式，促進農(nóng)副產(chǎn)品、乳制品的發(fā)展?！度珖r(nóng)業(yè)現(xiàn)代化規(guī)劃(2016—2020年)的通知》實施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)預(yù)冷工程,建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地運輸通道、冷鏈物流配送中心和配送站。加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)，完善服務(wù)體系引導(dǎo)新型經(jīng)營主體對接各類電子商務(wù)平臺，健全標(biāo)準(zhǔn)體系和冷鏈物流體系。到“干蘭五”未農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上零售額占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重達到8%07政治環(huán)境2政治環(huán)境2《國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃綱要》《中共中央國務(wù)院關(guān)于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)路的意見》《國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃綱要》加強物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，大力發(fā)展第三方物流和綠色物流、冷鏈物流、城鄉(xiāng)配送《中共中央國務(wù)院關(guān)于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)路的意見》要建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉儲物流體系,打造農(nóng)產(chǎn)品銷售公共服務(wù)平臺，支持供銷、郵政及各類企業(yè),把服務(wù)網(wǎng)點延伸到鄉(xiāng)村08經(jīng)濟環(huán)境經(jīng)濟環(huán)境近年來，我國居民食品消費支出總量不斷增加，支出比重逐漸減少，生活水平穩(wěn)步提升。2019年中國城鎮(zhèn)居民食品消費支出總額為65609億元，較上年增加5426億元，同比增長9.02%；2020年1-6月中國城鎮(zhèn)居民食品消費支出總額為33114億元。隨著消費者收入水平及消費理念的更新，生鮮電商迅速崛起。2020年受疫情影響，消費者對于生鮮到家的需求急速增長，生鮮電商市場交易額顯著提升，2020年6月中國生鮮電商交易額1822億元。09社會環(huán)境1社會環(huán)境1010201中國電商行業(yè)的迅猛發(fā)展培養(yǎng)了大量擁有網(wǎng)絡(luò)購物習(xí)慣的用戶，成為生鮮電商的潛在用戶。得益于中國互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，尤其是移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，中國電商行業(yè)發(fā)展迅速。截止到2018年底，中國網(wǎng)絡(luò)購物用戶規(guī)模已達到6.1億人，同比增長14%，線上購物已成為中國居民重要的消費方式。中國互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)中誕生出阿里巴巴、京東、拼多多等綜合電商企業(yè)，以及美團、餓了么等生活服務(wù)平臺，居民通過網(wǎng)絡(luò)購買產(chǎn)品和服務(wù)的種類和形式不斷多樣，為中國生鮮電商行業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。02電商行業(yè)發(fā)展至今，在服裝、電器、數(shù)碼等耐用消費品領(lǐng)域的發(fā)展已逐漸飽和。電商企業(yè)開始主動探索新的領(lǐng)域，推動電商在生鮮領(lǐng)域的發(fā)展。對電商企業(yè)而言，將經(jīng)營商品的品類擴充至生鮮產(chǎn)品無太大技術(shù)障礙，而且借助電商平臺流量，生鮮產(chǎn)品的宣傳、運營成本可降低。同時隨著大數(shù)據(jù)等技術(shù)的應(yīng)用，生鮮電商能夠更精準(zhǔn)獲得目標(biāo)客戶，提升運營效率。當(dāng)前中國生鮮產(chǎn)品的線上滲透率僅有7.9%，生鮮電商仍有較大的提升空間。隨著越來越多人養(yǎng)成網(wǎng)絡(luò)購物習(xí)慣以及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進步，生鮮電商的滲透率將進一步提升。010社會環(huán)境2社會環(huán)境2中國人口眾多，生鮮產(chǎn)品作為生活必需品之一，中國居民對生鮮產(chǎn)品的需求巨大。同時，居民普遍認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的生鮮產(chǎn)品有益健康，例如水果能為人體補充維生素，肉禽蛋類能為人體補充蛋白質(zhì)，水產(chǎn)品具有極高的營養(yǎng)價值等。因此隨著中國居民消費水平的提高，消費升級時代的到來，中國居民的生鮮產(chǎn)品消費量、消費頻率持續(xù)增長。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2018年中國水果產(chǎn)量增長到25,668.4萬噸，中國水產(chǎn)品產(chǎn)量增長到6457.7萬噸，中國蔬菜產(chǎn)量增長到70,346.7萬噸011行業(yè)驅(qū)動因素行業(yè)驅(qū)動因素1行業(yè)政策推動1生鮮電商滿足居民生鮮產(chǎn)品采購需求1行業(yè)政策推動1中國政府政策主要從電子商務(wù)和冷鏈物流兩個方面推動生鮮電商行業(yè)的發(fā)展1生鮮電商滿足居民生鮮產(chǎn)品采購需求1生鮮電商的出現(xiàn)解決了消費者購買不便、產(chǎn)品無保障的問題，得到越來越多的消費者認(rèn)可。生鮮電商平臺聚合了多類產(chǎn)品，消費者能夠在一個平臺上完成不同種類生鮮產(chǎn)品的選購，消費者的購買便捷程度得到了提高。生鮮電商通過嚴(yán)格把控生鮮產(chǎn)品來源，精選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為消費者解決了生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)問題。未來，隨著居民消費能力的上升，中國居民對生鮮產(chǎn)品的需求將繼續(xù)提升，推動生鮮電商行業(yè)的發(fā)展。012行業(yè)驅(qū)動因素行業(yè)驅(qū)動因素電商、物流行業(yè)持續(xù)進步資本持續(xù)涌入，巨頭企業(yè)接連進入電商、物流行業(yè)持續(xù)進步隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，以及物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進步，物流的效率不斷提升。例如菜鳥通過打造智慧物流體系，整合天貓旗下的快遞公司數(shù)據(jù)，提升了訂單分配和物流周轉(zhuǎn)效率；京東物流、順豐等物流企業(yè)通過發(fā)展物流機器人、智能分揀系統(tǒng)，不斷提升物流效率。冷鏈物流方面，冷鏈倉、冷鏈車等冷鏈設(shè)施數(shù)量持續(xù)增多，冷鏈技術(shù)不斷進步，降低了生鮮產(chǎn)品的損耗率。隨著物流行業(yè)的持續(xù)進步，生鮮電商行業(yè)將得到進一步發(fā)展。資本持續(xù)涌入，巨頭企業(yè)接連進入在資本的助力下，生鮮電商企業(yè)快速成長，大量資金被生鮮電商企業(yè)用于企業(yè)擴張和冷鏈物流體系搭建，提升了生鮮電商的覆蓋范圍。同時，借助資本的力量，生鮮電商平臺采取低價補貼的策略吸引消費者，平臺用戶數(shù)量增長快速，通過長期的補貼，消費者有望養(yǎng)成線上購買生鮮的習(xí)慣，成為生鮮電商的忠實用戶。013行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)現(xiàn)狀為了提升用戶體驗，生鮮電商企業(yè)不斷在冷鏈物流建設(shè)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品采購上加大投入，經(jīng)營壓力日益增高。同時，日益上升的線上獲客成本和低價補貼策略加劇了生鮮電商企業(yè)的經(jīng)營壓力。中國互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)發(fā)展至今，人口紅利逐漸消失，生鮮電商的線上獲客成本如今已增長到260-270元，給生鮮電商企業(yè)的擴張帶來資金壓力。生鮮電商行業(yè)尚處于培養(yǎng)消費者購買習(xí)慣的階段，生鮮電商企業(yè)主要采取低價補貼的策略獲取客戶。低價策略吸引了眾多消費者，但抬高了企業(yè)經(jīng)營成本，而且通過低價獲取的客戶，其忠誠度有限，未來生鮮電商企業(yè)若通過提價的方式降低經(jīng)營成本，很可能發(fā)生客戶大量流失的情況。此外，生鮮屬于食品類目，存在食品安全風(fēng)險，法律投訴風(fēng)險大，可能會出現(xiàn)客戶故意投訴、故意敲詐的現(xiàn)象，給企業(yè)帶來經(jīng)營風(fēng)險。014行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)現(xiàn)狀價格方面配送方面價格方面由于生鮮電商企業(yè)選擇優(yōu)質(zhì)貨源，且物流成本高，因此生鮮電商平臺上的生鮮產(chǎn)品價格普遍高于普通農(nóng)貿(mào)市場中生鮮產(chǎn)品的價格。根據(jù)統(tǒng)計，70%的生鮮電商客戶平均每單消費金額超過100元，過高的價格阻礙了生鮮電商在大眾消費者中的普及。配送方面線下交易消費者能夠當(dāng)面完成，省去配送環(huán)節(jié)，無等候時間。生鮮電商的線上交易需要線下配送產(chǎn)品，配送效率難以保障，難以滿足消費者即時性需求。盡管業(yè)內(nèi)不少企業(yè)的配送效率可控制在半小時以內(nèi)，但與線下交易的即時交易仍有差距。而且快速的配送效率是建立在生鮮電商企業(yè)對冷鏈物流體系的高額投入之上，給生鮮電商企業(yè)經(jīng)營造成較大壓力。015行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)現(xiàn)狀生鮮產(chǎn)品作為日常生活的必須品，消費群體龐大，隨著中國居民收入的不斷上升，生鮮產(chǎn)品的市場需求持續(xù)增長。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2018年中國水產(chǎn)品產(chǎn)量達到6,469萬噸，水果產(chǎn)量突破5億噸。同時，中國電商行業(yè)的蓬勃發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)購物快速普及，為生鮮電商行業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。冷鏈物流設(shè)施的增多、冷鏈倉儲技術(shù)的進步促使生鮮產(chǎn)品的損壞率持續(xù)降低，推動了生鮮電商行業(yè)的發(fā)展。此外，大量資本涌入生鮮電商行業(yè)中，生鮮電商企業(yè)實力得以不斷增強，經(jīng)營模式不斷創(chuàng)新。在多因素推動下，中國生鮮電商交易規(guī)模從2014年的243億人民幣增長到2018年的1,798.9億元人民幣，年均復(fù)合增長率高達69%。預(yù)測未來隨著中國經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，以及生鮮電商行業(yè)中經(jīng)營模式和相關(guān)技術(shù)的不斷進步，中國生鮮電商行業(yè)仍將保持快速增長，到2023年，市場規(guī)模突破6,700億元016行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)現(xiàn)狀中國的電子商務(wù)從20世紀(jì)90年代初發(fā)展至今已步入應(yīng)用成熟階段，行業(yè)發(fā)展已經(jīng)在全球范圍內(nèi)處于領(lǐng)先地位。2019年中國電子商務(wù)交易總額達381萬億元，較2019年增加了18萬億元，同比增長10.05%，電商顯示出強大的生命力。隨著中國電子商務(wù)縱深化和專業(yè)化的發(fā)展，各個行業(yè)和品類不斷細(xì)分，主要的電商垂直領(lǐng)域和行業(yè)細(xì)分包括移動電商、母嬰電商、農(nóng)村電商、跨境電商、生鮮電商以及生活服務(wù)類電商。017行業(yè)熱點行業(yè)熱點熱點一生鮮電商1應(yīng)用領(lǐng)域廣泛熱點二科研服務(wù)市場持續(xù)增長熱點三行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量整體提高熱點一生鮮電商1應(yīng)用領(lǐng)域廣泛熱點二科研服務(wù)市場持續(xù)增長生鮮電商1行業(yè)具有市場空間廣闊、銷售范圍廣、用戶分散、單批數(shù)量少、銷售單價高等特點。熱點三行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量整體提高生鮮電商1行業(yè)技術(shù)提升，多元化科研服務(wù)平臺持續(xù)擴張，促進高價值服務(wù)企業(yè)品牌形成。行業(yè)產(chǎn)品化發(fā)展，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合性科研服務(wù)企業(yè)逐漸增多。018行業(yè)制約因素行業(yè)制約因素產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低冷鏈物流水平低用戶體驗不佳，企業(yè)經(jīng)營壓力大產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低中國生鮮產(chǎn)品種類豐富，產(chǎn)地分散，其生長環(huán)境各不相同，導(dǎo)致中國生鮮產(chǎn)品在大小、外觀、口感等方面差異較大，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)程度低。生鮮產(chǎn)品種類眾多、標(biāo)準(zhǔn)程度低等特點給生鮮電商企業(yè)帶來了產(chǎn)品附加值低、采購成本高、物流成本高等問題，影響到行業(yè)的發(fā)展。冷鏈物流水平低中國的冷鏈物流水平尚無法完全滿足生鮮電商企業(yè)的需求，導(dǎo)致出現(xiàn)生鮮產(chǎn)品損耗率高、物流流轉(zhuǎn)效率低、物流成本過高等問題，給生鮮電商行業(yè)的發(fā)展帶來阻礙。用戶體驗不佳，企業(yè)經(jīng)營壓力大生鮮電商主要通過線上平臺銷售生鮮產(chǎn)品，與線下交易相比，生鮮電商在產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量、配送效率、價格方面不具優(yōu)勢，消費者的購物體驗不佳。產(chǎn)品方面，線上交易情況下，客戶無法確認(rèn)產(chǎn)品質(zhì)量，且中國冷鏈物流水平低，生鮮產(chǎn)品在運輸、存儲過程容易發(fā)生損壞，影響產(chǎn)品品質(zhì)。此外，在生鮮電商對產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化要求下，生鮮電商的SKU數(shù)量有限，消費者的選擇余地有限。019行業(yè)問題行業(yè)問題質(zhì)量參差不齊行業(yè)監(jiān)管難度大高端產(chǎn)品發(fā)展落后質(zhì)量參差不齊生鮮電商1行業(yè)缺乏完備的質(zhì)量控制和質(zhì)量保證體系，生產(chǎn)商缺乏統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，導(dǎo)致產(chǎn)品的可靠性難以保證，喪失產(chǎn)品市場競爭力。行業(yè)監(jiān)管難度大高端產(chǎn)品發(fā)展落后020行業(yè)發(fā)展建議行業(yè)發(fā)展建議2提升產(chǎn)品質(zhì)量2全面增值服務(wù)2多元化融資渠道2提升產(chǎn)品質(zhì)量2（1）政府方面：政府應(yīng)當(dāng)制定行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范生鮮電商1行業(yè)生產(chǎn)流程，并成立相關(guān)部門，對科研用生鮮電商1行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理體系，完善試劑流通環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，重點加強冷鏈運輸環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施升級，保證生鮮電商1行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進行業(yè)長期穩(wěn)定的發(fā)展；（2）生產(chǎn)企業(yè)方面：生鮮電商1行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。目前市場上已有多個本土生鮮電商1行業(yè)企業(yè)加強生產(chǎn)質(zhì)量的把控，對標(biāo)優(yōu)質(zhì)、高端的進口產(chǎn)品，并憑借價格優(yōu)勢逐步替代進口。此外，生鮮電商1行業(yè)企業(yè)緊跟行業(yè)研發(fā)潮流，加大創(chuàng)新研發(fā)力度，不斷推出新產(chǎn)品，進一步擴大市場占有率，也是未來行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。2全面增值服務(wù)2單一的資金提供方角色僅能為生鮮電商1行業(yè)企業(yè)提供“凈利差”的盈利模式，生鮮電商1行業(yè)同質(zhì)化競爭日趨嚴(yán)重，利潤空間不斷被壓縮，企業(yè)業(yè)務(wù)收入因此受影響，商業(yè)模式亟待轉(zhuǎn)型除傳統(tǒng)的生鮮電商1行業(yè)需求外，設(shè)備管理、服務(wù)解決方案、貸款解決方案、結(jié)構(gòu)化融資方案、專業(yè)咨詢服務(wù)等方面多方位綜合性的增值服務(wù)需求也逐步增強。中國本土生鮮電商1行業(yè)龍頭企業(yè)開始在定制型服務(wù)領(lǐng)域發(fā)力，鞏固行業(yè)地位2多元化融資渠道2可持續(xù)公司債等創(chuàng)新產(chǎn)品，擴大非公開定向債務(wù)融資工具（PPN）、公司債等額度獲取，形成了公司債、PPN、中期票據(jù)、短融、超短融資等多產(chǎn)品、多市場交替發(fā)行的新局面；企業(yè)獲取各業(yè)態(tài)銀行如國有銀行、政策性銀行、外資銀行以及其他中資行的授信額度，確保了銀行貸款資金來源的穩(wěn)定性。生鮮電商1行業(yè)企業(yè)在保證間接融資渠道通暢的同時，能夠綜合運用發(fā)債和資產(chǎn)證券化等方式促進自身融資渠道的多元化，降低對單一產(chǎn)品和市場的依賴程度，實現(xiàn)融資地域的分散化，從而降低資金成本，提升企業(yè)負(fù)債端的市場競爭力。以遠(yuǎn)東宏信為例，公司依據(jù)自身戰(zhàn)略發(fā)展需求，堅持“資源全球化”戰(zhàn)略，結(jié)合實時國內(nèi)外金融環(huán)境，有效調(diào)整公司直接融資和間接融資的分布結(jié)構(gòu)，在融資成本方面與同業(yè)相比優(yōu)勢突出。021競爭格局競爭格局競爭格局1競爭格局2競爭格局1中國生鮮電商市場規(guī)模增長勢頭強勁，行業(yè)格局呈現(xiàn)集中化趨勢，用戶向頭部企業(yè)集中。從線上交易額來看，京東、天貓通過其自身在流量、用戶以及資金方面的優(yōu)勢，占據(jù)了80%左右的市場份額，處于行業(yè)第一梯隊。本來生活、天天果園、每日優(yōu)鮮、以及易果生鮮的線上交易額相對領(lǐng)先于剩余企業(yè)，處于行業(yè)第二梯隊。在線下門店布局方面，各企業(yè)加快線下門店建設(shè)速度。阿里巴巴投資的盒馬鮮生在全國范圍內(nèi)已擁有150家門店；京東線下生鮮超市7FRESH計劃在未來3-5年中，在全國范圍內(nèi)開設(shè)1,000家門店；錢大媽通過在行業(yè)內(nèi)大規(guī)模推廣“社區(qū)加盟制”的商業(yè)模式，已建立超1,000家門店；百果園、永輝超市、步步高等線下零售企業(yè)紛紛將業(yè)務(wù)從線下向線上延伸，成為生鮮電商行業(yè)的新勢力。競爭格局2互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)巨頭通過線上線下多方位的布局，在生鮮電商市場占據(jù)主導(dǎo)地位。阿里巴巴在線上方面，投資了易果生鮮，并不斷完善加強旗下的天貓生鮮，在線下方面，阿里巴巴發(fā)展了新模式的盒馬生鮮，在物流方面，阿里巴巴投資專業(yè)的冷鏈物流企業(yè)安鮮達，并通過菜鳥布局冷鏈物流；京東在線上方面，聯(lián)合騰訊投資了線上的每日優(yōu)鮮和天天果園，并大力發(fā)展京東到家，在線下方面，京東入股沃爾瑪，開設(shè)7FRESH，投資錢大媽，物流方面，京東物流持續(xù)加大對冷鏈物流的建設(shè)力度。業(yè)內(nèi)的新興生鮮電商企業(yè)則通過發(fā)揮自身優(yōu)勢，在生鮮電商市場競爭中占據(jù)一席之地。例如每日優(yōu)鮮在業(yè)內(nèi)首創(chuàng)“城市分選中心+社區(qū)配送中心”的極速達冷鏈物流體系，每日優(yōu)鮮建立深入社區(qū)的前置倉，拉近了與消費者之間的距離，全面提升了物流效率，截止到2019年4月，每日優(yōu)鮮的月活接近2,000萬，領(lǐng)先于生鮮電商行業(yè)；易果生鮮旗下的生鮮物流供應(yīng)鏈管理公司安鮮達是中國最大的冷鏈物流公司之一，易果生鮮憑借其完善的供應(yīng)鏈體系，在市場競爭中占得優(yōu)勢；美菜網(wǎng)專注于為餐飲企業(yè)客戶提供農(nóng)產(chǎn)品。022行業(yè)發(fā)展趨勢行業(yè)發(fā)展趨勢重視生鮮產(chǎn)品源質(zhì)量線上線下相融合重視生鮮產(chǎn)品源質(zhì)量由于生鮮電商對于倉儲冷鏈配送,商品品控要求極為嚴(yán)格,已經(jīng)形成了較高的行業(yè)壁壘,資金短缺、實力海弱的初創(chuàng)公司將面臨極大壓力,而先進入市場已經(jīng)站穩(wěn)腳跟的企業(yè)則已經(jīng)擁有了先發(fā)優(yōu)勢。線上線下相融合隨著居民消費能力的增長，生鮮產(chǎn)品作為剛需、高頻次消費品，其線上市場、線下市場均有提升空間。但單純的線上經(jīng)營或線下經(jīng)營均存在問題，擁有十余年電商經(jīng)驗的專家表示，未來生鮮電商行業(yè)將會擴大線下門店的布局，發(fā)展線上線下融合的新模式。023行業(yè)發(fā)展趨勢