酒店早餐工作總結(jié) 負(fù)責(zé)營養(yǎng)早餐工作總結(jié)

最新酒店早餐工作總結(jié)負(fù)責(zé)營養(yǎng)早餐工作總結(jié)精選酒店早餐工作總結(jié)負(fù)責(zé)養(yǎng)分早餐工作總結(jié)篇一

1、我們以銀行結(jié)算賬戶管理方法和星級柜員考核培訓(xùn)為主，加強(qiáng)職業(yè)道德教育，強(qiáng)化支付結(jié)算管理，使職工整體素養(yǎng)再上層次。硬件上增加各種設(shè)備，狠抓衛(wèi)生、環(huán)境整治，改善了服務(wù)條件，優(yōu)化了服務(wù)環(huán)境。

回首百日，全部這些正是我們在行總部及支行領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，重視、參加百日優(yōu)質(zhì)服務(wù)競賽活動的成果。我們以高度重視、全行一心為競賽動力；以嚴(yán)肅承諾、落實監(jiān)督為競賽內(nèi)容；以規(guī)范服務(wù)、提高素養(yǎng)為競賽目的，總體上在競賽中賽出了自己的水平和特色。

一、高度重視、團(tuán)結(jié)一心、分散動力、營造氛圍

我行在競賽初就對此高度重視，成立了競賽領(lǐng)導(dǎo)小組，確立了讓貸款戶更滿足、讓存款者更放心的競賽主題，七月初我們召開中層干部會議，要求各科動員、明確目標(biāo)、自找差距、制定措施。我們適當(dāng)調(diào)整科室職能，選拔了素養(yǎng)好、技術(shù)精的人員充實業(yè)務(wù)崗位，為順當(dāng)開展競賽打下扎實的基礎(chǔ)，七月下旬，結(jié)合我們召開職工動員大會，會上各科室做出了競賽承諾。八月下旬，我們進(jìn)行了競賽階段性總結(jié)。我們還將在近期召開競賽總結(jié)大會，吸取閱歷、發(fā)覺不足，把工作做得更好。為動態(tài)了解競賽進(jìn)展、監(jiān)督承諾落實、匯報反響效果，我們定期召開會議，總結(jié)閱歷，查找不足，部署工作目標(biāo)，有效的提高了競賽的實戰(zhàn)力量。主題的確定，起到了旗幟引領(lǐng)的作用；多次動員、總結(jié)會體現(xiàn)了我們的高度重視；有效的監(jiān)督機(jī)制為我們承諾落實供應(yīng)了保證；評價落實效果為我們總結(jié)閱歷供應(yīng)了理論基矗全部這些分散了競賽動力、營造了競賽氛圍，使全行職工高度重視、團(tuán)結(jié)一心，以飽滿的熱忱投身到競賽中去。

二、明確內(nèi)容、嚴(yán)肅承諾、落實監(jiān)督

樂觀競賽本著從實際動身，以行業(yè)為特色的宗旨，我們提出了“客戶滿足是我們的最高宗旨”的競賽內(nèi)容，各科室依據(jù)內(nèi)容在動員會上嚴(yán)肅承諾。承諾作出后，我們即付諸實施，以此為準(zhǔn)監(jiān)督落實。以來有迎聲，走有送聲的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，用集體學(xué)習(xí)、一幫一、一帶一的方法，由富有閱歷的員工言傳身教，在服務(wù)態(tài)度和工作質(zhì)量上賽水平、賽風(fēng)格。競賽領(lǐng)導(dǎo)小組成員采納多種形式對承諾落實狀況進(jìn)行檢查、監(jiān)督，并于每周的辦公會上通報結(jié)果；競賽的階段性總結(jié)會上我們對已往工作進(jìn)行總結(jié)，對比承諾內(nèi)容一一評價落實狀況和效果；我們同時還進(jìn)行存款人、貸款單位的滿足度調(diào)查，召開主要存款戶和結(jié)算戶的座談會，廣泛征求看法、改進(jìn)服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量，據(jù)統(tǒng)計，根據(jù)行總部統(tǒng)一部署的月季卡消費，代扣收費項目等中間業(yè)務(wù)，我支行員工都能樂觀響應(yīng)并已經(jīng)全面超額完成任務(wù)，同時我行各項承諾均已落實并漸漸消失較好成效。

三、規(guī)范服務(wù)、提高素養(yǎng)、產(chǎn)生效果、達(dá)到目的

百日優(yōu)質(zhì)服務(wù)競賽的目的就是規(guī)范服務(wù)，全面提升商業(yè)銀行行業(yè)形象，提高從業(yè)人員的整體素養(yǎng)。我們極為重視本次活動并把它看作我們狠抓服務(wù)質(zhì)量、規(guī)范操作、提高整體技能的契機(jī)，號召職工比服務(wù)、比技術(shù)，競賽期間，服務(wù)態(tài)度上我們贏得客戶的好評，技術(shù)水平上受到客戶的敬重，競賽期間沒有一個職工受到客戶投訴。通過規(guī)范服務(wù)的培訓(xùn)和實際幫帶教，職工職業(yè)素養(yǎng)有了新的提高。干部的榜樣作用和職業(yè)道德教育帶動了職工整體素養(yǎng)上升到一個新的高度，很好地詮釋了讓存款者更滿足。我們的多環(huán)節(jié)監(jiān)督體系發(fā)揮了重要作用，杜絕了各種事故的發(fā)生，使讓貸款戶更放心真正落到實處。借著競賽活動的這股東風(fēng)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作全面跨入快車道，優(yōu)質(zhì)服務(wù)的文化正在形成，各項服務(wù)環(huán)境正在優(yōu)化。百日優(yōu)質(zhì)服務(wù)是為了永久優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們將仔細(xì)總結(jié)本次競賽活動的閱歷并吸取其它單位的勝利之處，把我們服務(wù)水平推向新**。

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酒店早餐工作總結(jié)負(fù)責(zé)養(yǎng)分早餐工作總結(jié)篇二

蒿川學(xué)區(qū)，現(xiàn)有1所完小，22個教學(xué)點，在學(xué)校生1030人，學(xué)校養(yǎng)分早餐工程于本學(xué)期全面實施，深受同學(xué)的厚愛，和家長的欣賞仍有200多人吃早餐。

隨著銀川市"兩宜城市"和"運動休閑"城市建設(shè)步伐的加快，養(yǎng)分午餐進(jìn)入校內(nèi)，在"十一期間"，學(xué)校先后二次發(fā)放問卷調(diào)查表，征求同學(xué)家長的同意，有520名同學(xué)同意在學(xué)校吃午餐，有40名老師同意在校吃午餐，全校師生每天就餐人數(shù)達(dá)560人左右，占全校人數(shù)的62%，學(xué)校養(yǎng)分午餐配送工作試運行。

依據(jù)《中共銀川市委專題會議紀(jì)要》和銀川市教育局辦公室《關(guān)于在全市中學(xué)校開展同學(xué)養(yǎng)分餐試點工作的通知》文件精神，我校樂觀和企業(yè)聯(lián)系，指定詳細(xì)的位置，使企業(yè)在暑假期間搭建養(yǎng)分早餐房。20xx年8月31日進(jìn)入校內(nèi)，正式向同學(xué)營業(yè)。

根據(jù)銀川市委、市政府和興慶區(qū)教育部門的要求，我校調(diào)整作息時間，于12月1日推行養(yǎng)分午餐進(jìn)校內(nèi)，保證同學(xué)有足夠時間學(xué)習(xí)生活和玩耍，促進(jìn)同學(xué)身心全面健康進(jìn)展。

為了加強(qiáng)對就餐同學(xué)的管理，保證就餐工作健康有效和諧運行：

2、建立領(lǐng)導(dǎo)班子成員包班級、包樓層制度，班子成員統(tǒng)一思想，統(tǒng)一行動，加強(qiáng)服務(wù)，加強(qiáng)溝通和協(xié)調(diào)的行動，發(fā)覺問題提交領(lǐng)導(dǎo)小組，屬于學(xué)校的問題準(zhǔn)時整改，屬于企業(yè)的問題，由學(xué)校責(zé)令供餐企業(yè)準(zhǔn)時整改。

3、發(fā)放告家長一封信和家長調(diào)查問卷，每班就餐同學(xué)造冊統(tǒng)計。

4、為了保證就餐環(huán)境美麗干凈，井然有序，每班配備兩名老師和同學(xué)一道就餐，明確各自的工作職責(zé)。

5、養(yǎng)分午餐運行時，總務(wù)主任每天監(jiān)督飯菜質(zhì)量，發(fā)覺問題準(zhǔn)時與供餐企業(yè)協(xié)商解決。

6、對有特別疾病、過敏體質(zhì)忌食的同學(xué)單獨造冊，注明忌食內(nèi)容，告之企業(yè)。

7、為了讓同學(xué)養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，學(xué)校為每個班配備了小水桶、臉盆、毛巾、肥皂、暖水瓶等。

8、為了便利自帶飯菜的老師用餐，學(xué)校購買了二臺微波爐供老師使用。

1、早餐西餐品種多，中餐品種少。

2、同學(xué)交錢充值時沒有出微機(jī)小票，家長有些不放心。

3、早餐、午餐都存在著收取現(xiàn)金現(xiàn)象。

4、老師和同學(xué)普遍反映米飯重量不夠，且每天湯泡米飯現(xiàn)象，菜的份量更少，缺少綠色新奇蔬菜，涼菜味道單一，沒有變化，面點全是蛋糕，過于單調(diào)，湯難喝，包裝質(zhì)量差，易破。

5、供餐企業(yè)分發(fā)的垃圾袋薄且太小，簡單破損，造成垃圾外泄，影響學(xué)校的衛(wèi)生環(huán)境。

6、供餐企業(yè)的工作人員在分發(fā)午餐的服務(wù)過程中，態(tài)度生硬。

7、供餐企業(yè)車輛進(jìn)入校內(nèi)的速度快，造成學(xué)校平安隱患。

8、供餐企業(yè)工作人員佩戴服裝不夠齊全，如：口罩、保潔手套等，確保食品衛(wèi)生平安方面欠佳。

9、衛(wèi)生許可證11月27日已到期，學(xué)校已督促更換。

五、養(yǎng)分早餐午餐運行中需要政府解決的問題：

1、老師普遍反映連續(xù)工作太累，過于疲乏，盼望政府能考慮。

2、養(yǎng)分午餐的價格偏高，家長同學(xué)難以接受，盼望政府調(diào)整做到物美價廉。

3、盼望政府出臺政策，解決低保同學(xué)就餐的困難，能夠減免補(bǔ)貼。

4、蛋糕、水果的'包裝過于鋪張，取消給同學(xué)吃咸菜，這樣利于同學(xué)健康進(jìn)展。

1、做好全體老師和家長、同學(xué)的思想工作，使廣闊師生和家長們清晰地熟悉到：家長每天要摸黑趕早為孩子做早餐和花色品種發(fā)愁費神，中午必需焦急趕回家預(yù)備午餐，可供自己支配的時間較少，同學(xué)也很辛苦，每天起得很早，睡得晚，對身體的健康成長有肯定的影響。

2、監(jiān)督供餐企業(yè)所供午餐保證養(yǎng)分健康、衛(wèi)生平安，新奇熱乎。

3、保證就餐環(huán)境美麗干凈，加強(qiáng)對就餐同學(xué)進(jìn)行管理，促進(jìn)就餐工作和諧進(jìn)展。

1、早餐應(yīng)多增加中餐品種，適當(dāng)降低早餐價格。2、供餐企業(yè)應(yīng)從飯菜的質(zhì)量、品種、衛(wèi)生上下功夫。

3、供餐企業(yè)要考慮同學(xué)正在生長發(fā)育時期，飯菜分開盛，保證飯菜質(zhì)量和重量，增加綠色蔬菜。4、加強(qiáng)從業(yè)人員的管理和培訓(xùn)。

5、加強(qiáng)從業(yè)人員的考核，如：向老師同學(xué)發(fā)放問卷調(diào)查表，了解從業(yè)人員各方面的狀況。

以上是我校養(yǎng)分早餐、午餐進(jìn)入校內(nèi)的試運行中勝利的地方和存在的一些問題，盼望上級部門和供餐企業(yè)調(diào)整思路，將勝利閱歷推行下去，存在的問題進(jìn)行整改，使我校的養(yǎng)分早餐、午餐運行步入健康和諧進(jìn)展的軌道上。

酒店早餐工作總結(jié)負(fù)責(zé)養(yǎng)分早餐工作總結(jié)篇三

一、硬件設(shè)施齊備，經(jīng)費投入到位

實施實施養(yǎng)分餐工程以來，上級領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校對食堂建設(shè)高度重視，在經(jīng)費特別緊急的狀況下，仍舊抽出部分資金對食堂進(jìn)行修繕。食堂內(nèi)設(shè)有糧油儲存間、蔬菜儲存間、干雜調(diào)料儲存間、操作間、配餐間、辦公室、更衣室等。防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防蟑螂、防潮設(shè)施齊全。餐廳內(nèi)配有餐桌8人座80套、4人座40套，可同時容納800人就餐。餐廳干凈衛(wèi)生，為同學(xué)供應(yīng)了舒適溫馨、平安衛(wèi)生的用餐場所。

二、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

成立以學(xué)校校長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，學(xué)校其他行政領(lǐng)導(dǎo)和各班班主任為成員的養(yǎng)分餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室由總務(wù)處負(fù)責(zé)詳細(xì)辦公。學(xué)校制定了切實可行的方案，對實施養(yǎng)分餐工作仔細(xì)預(yù)備，周密支配，細(xì)心布置，為同學(xué)養(yǎng)分餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。

三、同學(xué)刷卡消費、均衡膳食、葷素搭配

我校同學(xué)養(yǎng)分餐的就餐模式實行學(xué)校食堂供餐，科學(xué)制定同學(xué)養(yǎng)分膳食食譜?！梆B(yǎng)分餐工程”按每生每天3元的補(bǔ)助足額用于為同學(xué)購買原材料（原材料只能是：肉、雞蛋、菜油、蔬菜等），將每生每天3。00元的養(yǎng)分標(biāo)準(zhǔn)合理搭配。每餐每生至少1兩肉和1個雞蛋，養(yǎng)分湯按同學(xué)各自的需要免費供應(yīng)。

四、養(yǎng)分餐資金使用狀況

本期我校共有1462名同學(xué)享受養(yǎng)分餐補(bǔ)助費用。學(xué)校依據(jù)辦學(xué)實際，實行以午餐為主、早餐為輔的模式供應(yīng)同學(xué)來開展該項工作，根據(jù)住校生和非住校生入學(xué)時間支配同學(xué)分別集中就餐。三所片區(qū)學(xué)校依據(jù)學(xué)校詳細(xì)狀況，實行午餐供應(yīng)，同學(xué)上午放學(xué)后不回家吃飯，在學(xué)校用餐。每餐三菜一湯，并且有一個葷菜。

五、嚴(yán)格財經(jīng)制度，強(qiáng)化原料選購管理與食品平安監(jiān)督

1、我校同學(xué)食堂原材料選購由專人負(fù)責(zé)，選購的材料必需符合食品衛(wèi)生平安標(biāo)準(zhǔn)，大宗原材料實行“四統(tǒng)”（即統(tǒng)招、統(tǒng)購、統(tǒng)配、統(tǒng)送）*選購，并嚴(yán)格索證索票，嚴(yán)禁購買來歷不明、腐敗、過期變質(zhì)及標(biāo)識不全的食品。照實填寫《綺麗學(xué)校同學(xué)食堂食品及原材料進(jìn)貨臺賬登記表》。

2、原材料選購到校后，由專人負(fù)責(zé)庫房物資驗收、儲存、保管等工作，仔細(xì)做好入庫登記，根據(jù)“先進(jìn)先出”的原則使用原材料，定期對庫房物資進(jìn)行清查，發(fā)覺變質(zhì)、破損、過期物品馬上清除。

3、同學(xué)養(yǎng)分餐經(jīng)費嚴(yán)格執(zhí)行校財局管和報賬制度。收支每天據(jù)實結(jié)賬，賬目清晰，每周定期公布收支狀況，主動接受師生和家長的監(jiān)督。

六、加強(qiáng)同學(xué)養(yǎng)分餐食品加工管理、定位存放、取樣留樣

我校同學(xué)養(yǎng)分餐食品加工原料堅持“一擇、二洗、三切”的原則，在符合質(zhì)量規(guī)范的基礎(chǔ)上，充分考慮同學(xué)的養(yǎng)分需求，科學(xué)合理搭配食譜，定位存放。食品烹飪后至出售前不超過2小時，超過2小時的必需要在低于10℃的.條件下保存，出售時溫度要高于40℃。每餐每種食品須取100克以上裝入已消毒的器皿，冷卻密封后，外部貼上標(biāo)簽，放置冰箱冷藏室留樣48小時，照實填寫《綺麗學(xué)校食品留樣登記表》。

1、我校加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的思想教育和職業(yè)道德教育，成立了《同學(xué)養(yǎng)分改善工作領(lǐng)導(dǎo)小組》和《同學(xué)養(yǎng)分改善工作監(jiān)督小組》，制定了《同學(xué)養(yǎng)分餐工程實施方案》、《同學(xué)養(yǎng)分餐資金管理方法》、《食堂食品試嘗留樣制度》、《食堂食品選購索證登記制度》、《食堂餐具、炊具消毒制度》《食堂從業(yè)人員培訓(xùn)制度》、《食品從業(yè)人員健康檢查制度》、《食品衛(wèi)生平安管理制度》、《食品平安責(zé)任制度》、《食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度》、《食物中毒報告制度》、《食物中毒和食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》等規(guī)章制度，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。

2、領(lǐng)導(dǎo)值日，確保食堂秩序井然。為了打造同學(xué)在食堂就餐的良好秩序，讓同學(xué)文明就餐，不亂倒飯菜，每天同學(xué)就餐時由2名行政領(lǐng)導(dǎo)和6名生活指導(dǎo)老師組成的服務(wù)組在餐廳值班，個個盡職盡責(zé)，豪無怨言，他們都把服務(wù)同學(xué)，服務(wù)學(xué)?？闯墒且环N樂趣。

八、實施同學(xué)養(yǎng)分餐的效應(yīng)

我校自實施同學(xué)養(yǎng)分餐工程以來，在師生中、社會上反響良好，是一項深得人心的民生工程。

1、實施同學(xué)養(yǎng)分餐，杜絕了同學(xué)外出購買零食的問題，在肯定程度上減輕了家庭的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

2、實施同學(xué)養(yǎng)分餐，增加了同學(xué)身體素養(yǎng)，使同學(xué)養(yǎng)成了講究衛(wèi)生、自覺排隊領(lǐng)取飯菜的良好習(xí)慣。學(xué)校對實施養(yǎng)分餐工作進(jìn)行了幾次問卷調(diào)查，同學(xué)的滿足率達(dá)96%。

3、實施同學(xué)養(yǎng)分餐，融洽了師生的關(guān)系。同學(xué)養(yǎng)分餐增加了師生課外接觸與溝通，加強(qiáng)了相互間的溝通，增進(jìn)了師生間的友情，為構(gòu)建和諧校內(nèi)奠定了基礎(chǔ)。

孩子是祖國的將來與盼望，關(guān)愛孩子，教育孩子，讓孩子們健康成長，是我們共同的心愿。孩子的健康成長既盼望于培育與教育，也在于科學(xué)的膳食養(yǎng)分。我校將長期堅持從愛心、責(zé)任心、事業(yè)心等方面著手，用急躁和細(xì)心做好每一項工作，用信念和決心確保學(xué)校后勤管理工作良性進(jìn)展，辦同學(xué)、家長、社會滿足的放心食堂。

酒店早餐工作總結(jié)負(fù)責(zé)養(yǎng)分早餐工作總結(jié)篇四

以前我經(jīng)常把健康定義為不生病，沒有特別的狀態(tài)就是健康。而現(xiàn)在我最終明白到真正的意義上的健康不僅僅是沒有疾病和不虛弱，而是身體上，心理上,和社會適應(yīng)力量上三方面的完善狀態(tài)。而健康的定義也越來越科學(xué)，1990年，世界衛(wèi)生組織又提出合理膳食，戒煙，心理健康，克服緊急壓力，體育熬煉的促進(jìn)健康新準(zhǔn)則。

一個人要健康的生活，歡樂的生活就有養(yǎng)成一個良好的飲食習(xí)慣。

一、食物多樣，谷物為主，粗細(xì)搭配每種食物含不同的養(yǎng)分成分，任何自然?食物都不能供應(yīng)完全的養(yǎng)分。多種食物搭配，才能滿意人體的各種養(yǎng)分需求。

二、沒有不好的事物，只有不合理的膳食，關(guān)鍵在于*衡。

三、谷類食物是能量的主要來源，應(yīng)保持*傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。米面類不宜加工過細(xì)，避開維生素b和礦物質(zhì)等養(yǎng)分素和膳食纖維的丟失。

四、多吃蔬菜，水果和薯類蔬菜，水果是維生素，礦物質(zhì)，膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源。薯類含豐富膳食纖維，多種維生素和礦物質(zhì)，每天吃蔬菜300—500g，最好深色蔬菜占一半，水果200—400g。

五、每天吃奶類、大豆或其制品奶類含鈣量較高,利用率高,海豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素。兒童.青少年飲奶有利于其生長發(fā)育,中老年人飲奶可削減骨質(zhì)疏松。

六、常吃適量的魚，禽，蛋和瘦肉，動物性蛋白含量較高，是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源，以前常聽到的養(yǎng)分和健康，用千金是換不會來的，靠的是人人都有一個良好的飲食習(xí)慣以及健康的生活方式。其實健康的生活就是那么的簡潔。

俗話說:早上吃好，中午吃飽，晚上要吃少，吃的東西不要特別油，要吃些有養(yǎng)分的，按時按質(zhì)，按時進(jìn)食，多吃蔬菜瓜果和高蛋白的食物，少吃脂肪含量高的油炸食物。要想身體好“三多四少”離不了：多熬煉，多吃水果和蔬菜，多吃魚肉，少吃鹽，少吃脂肪，少吃糖。

食物不僅是人類生存的最基本需要，也是國家穩(wěn)定和社會進(jìn)展的永恒主題。生命在于運動，生命在于養(yǎng)分。我們每個人的樣子可以說是“吃“出來的。是不是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)了，人民和生活水*提高了，養(yǎng)分就跟的上了?不肯定，這里是一個均衡養(yǎng)分與健康飲食的關(guān)系。我們每個人都要重視養(yǎng)分，由于養(yǎng)分不僅是個人問題，而且是社會問題，關(guān)系整個民族的問題。

養(yǎng)分問題是一個文化素養(yǎng)的表現(xiàn)，那么怎么利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本養(yǎng)分學(xué)問。沒有不好的事物，只有搭配不好的事物。

愿每個人都重視養(yǎng)分，合理搭配膳食，做一個健康向上的人。

酒店早餐工作總結(jié)負(fù)責(zé)養(yǎng)分早餐工作總結(jié)篇五

教學(xué)目標(biāo)：

1.引導(dǎo)同學(xué)了解早餐對人們一天生活的重要意義，形成科學(xué)的早餐意識，培育健康的生活方式。