2022-2023學(xué)年六年級下冊綜合實踐活動春風吹來野菜香（教案）

2022-2023學(xué)年六年級下冊綜合實踐活動春風吹來野菜香（教案）一、教學(xué)背景野菜，是指在野外生長的，可以供人類食用的植物。六年級下冊《綜合實踐活動》教材第四單元是“采摘野菜”，旨在通過組織野外采摘活動，讓學(xué)生深入了解野菜的營養(yǎng)成分、采摘方法和食用方式，增強保護環(huán)境的意識，掌握健康飲食知識。同時，此項活動也可以增加學(xué)生對自然環(huán)境的感知和親近，增強他們的動手能力，培養(yǎng)他們的愛心、責任心和自主學(xué)習(xí)能力。二、教學(xué)目標了解常見野菜的種類和分布情況掌握采摘野菜的方法和注意事項了解野菜的營養(yǎng)成分和藥用價值學(xué)會簡單的野菜烹飪方法強化環(huán)保意識、提高協(xié)作能力、培養(yǎng)學(xué)生的獨立思考和自主學(xué)習(xí)能力三、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)過程1.野菜種類和分布情況的了解讓學(xué)生通過圖書資料、網(wǎng)絡(luò)查詢等途徑了解常見野菜的種類和分布情況。觀看圖片、短視頻、PPT等資料，介紹一些相對不太常見的野菜，提高學(xué)生對野菜的興趣。帶領(lǐng)學(xué)生去校園周圍或野外進行野菜考察，了解當?shù)匾安朔植记闆r，學(xué)習(xí)野菜的形態(tài)、生長環(huán)境和采摘注意事項。2.采摘野菜的方法和注意事項老師向?qū)W生講解采摘野菜的方法和注意事項，注意安全問題。安排學(xué)生們分組進行野菜采摘實踐，重點考察學(xué)生們的采摘技能和注意事項（避孕和自我防護）。3.野菜營養(yǎng)成分和藥用價值的了解結(jié)合采摘實踐，讓學(xué)生對已采集到的野菜進行分類、測量體積和重量，并了解各種野菜的營養(yǎng)成分和藥用價值，讓學(xué)生認識到野菜的重要性。帶領(lǐng)學(xué)生深入野外，通過觀察和觸摸等方式了解野菜的生態(tài)環(huán)境，加強對自然生態(tài)的保護意識。4.簡單野菜烹飪方法的學(xué)習(xí)-讓學(xué)生了解常見的野菜處理和烹飪方法，如洗滌、晾干、切片、腌制等。-在野外現(xiàn)場烹制鮮美的野菜，增加學(xué)生對野菜的嘗味和趣味性。5.社會調(diào)研與親近自然組織學(xué)生開展關(guān)于野菜的社會調(diào)研活動，了解當?shù)匾安说纳L、采摘和市場銷售情況等。通過參觀野菜基地、教師帶領(lǐng)學(xué)生家庭養(yǎng)殖野菜實踐、了解野菜生產(chǎn)基地施肥、施藥等過程，增加學(xué)生對野菜養(yǎng)殖管理和環(huán)境保護等方面的了解。四、教學(xué)效果評價隨堂測試。教學(xué)過程中有必要進行隨堂測試，檢查學(xué)生對野菜基礎(chǔ)知識的掌握情況，包括野菜名稱、外形特征、藥用價值和營養(yǎng)成分等。班級成果展示。組織學(xué)生自行制作野菜菜譜，展示采摘到的野菜和烹制出的菜肴，并進行品嘗和評價。手工制作評價。讓學(xué)生制作野菜標本或作畫，記錄野菜的形態(tài)和特征。自評和互評。學(xué)生自行或團隊互評，對野菜調(diào)研、采摘操作、烹飪技能等各個方面進行評估，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)和自我改進意識。五、教學(xué)資源野菜書籍短視頻圖片/PPT野菜基地察訪食材采購學(xué)生通過采摘野菜這樣的綜合實踐活動，可以深入感受自然，培養(yǎng)興趣和愛好，同時也可以逐漸形成好的飲食和身體習(xí)慣，進而促進學(xué)生身心健