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湖南飲食文化課題組長(zhǎng)：唐煒煜組員：劉帥苡王華姚穎王祖光龍琰仇勁平易曉煒研究目的

湖南文化博大精深,湖南是個(gè)非常古老的省份,她有著自己悠久的歷史,湖南人民是勤勞的,他們用自己的雙手為湖南書(shū)寫(xiě)著燦爛的歷史,創(chuàng)造著輝煌的明天.在飲食方面,湖南更是有著自己獨(dú)特的文化特色,當(dāng)今全國(guó)各地的乃至國(guó)外的飲食都把市場(chǎng)瞄準(zhǔn)了湖南,但是在這強(qiáng)大的沖擊下,湖南的飲食仍占據(jù)主要地位,湖南的飲食也強(qiáng)烈的吸引著外地甚至外國(guó)朋友,湖南飲食文化的魅力究竟在何處?為了全面的了解湖南的飲食文化并宏揚(yáng)她,我們展開(kāi)了一次深入研究.研究過(guò)程

在研究的初級(jí)階段,我們首先閱讀了許多有關(guān)于湖南飲食文化的書(shū)籍,這些書(shū)上介紹了湖南許多市,縣,區(qū)等地方的飲食特色,還介紹了許多名菜,這里面有許多是我們聞所未聞的,真讓我們大開(kāi)眼界,然后我們逐步在網(wǎng)上查找資料,最后在指導(dǎo)老師周卓婭的指導(dǎo)下,我們走訪了許多名店,如;火宮殿,楊遇興百年面店等,親自調(diào)查那里的經(jīng)營(yíng)情況,并且統(tǒng)計(jì)出人們最喜愛(ài)的湖南菜式.最后我們把兩個(gè)多月的研究成果統(tǒng)計(jì)完善,這樣我們的這次關(guān)于湖南飲食文化的研究學(xué)習(xí)就完成了.湖南酒文化

湖南茶文化

湖南名菜介紹

湖南名店介紹

GO酒文化

白沙液。長(zhǎng)沙城南有白沙井，水質(zhì)清澈、微甜，所謂“長(zhǎng)沙沙水水無(wú)沙”

德山大曲，武陵酒。常德稱朗州,本產(chǎn)酒.沅水之畔的德山,風(fēng)景優(yōu)美,名彥“德德山山有德”而來(lái)。

湘全酒鬼酒,吉首酒廠出品。湘西盛產(chǎn)包谷，高粱，原料無(wú)需外求，加上地處武陵自然風(fēng)景區(qū)，處處泉水，家家高粱，水質(zhì)優(yōu)而少污染，得天獨(dú)厚。

岳陽(yáng)“龜蛇酒”是用糯米酒（30度）浸制的一種藥酒。

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