淡水小龍蝦生物學(xué)特性及人工養(yǎng)殖技術(shù)

淡水小龍蝦生物學(xué)特性及人工養(yǎng)殖技術(shù)

小型紅蝦的學(xué)名是科貝隆蝦、屬于節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼類、甲殼類、足食動(dòng)物、沿海藻類、科堡蝦和元寶蝦。小龍蝦肉味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,是高蛋白、低脂肪和高能量、有營(yíng)養(yǎng)的保健食品,是一種世界性的食用蝦類,在18世紀(jì)就成為歐洲人民的重要食物源。我國(guó)食用淡水小龍蝦的歷史始于20世紀(jì)60年代,隨著消費(fèi)者對(duì)淡水小龍蝦的認(rèn)識(shí)和媒體的廣泛宣傳推廣,淡水小龍蝦已普遍進(jìn)入飯店、賓館、超級(jí)市場(chǎng)和家庭餐桌。淡水小龍蝦生命力極強(qiáng),對(duì)水質(zhì)要求不高,適于在湖泊、池塘、濕地、江河、水渠、水田和沼澤地養(yǎng)殖,在我國(guó)大多數(shù)地區(qū)都能養(yǎng)殖和自然越冬。淡水小龍蝦食性廣,生長(zhǎng)快,喜食浮游動(dòng)物、水草、腐殖質(zhì)、動(dòng)物下腳料、谷物皮糠;淡水小龍蝦個(gè)體抱卵量較少,但群體繁殖能力較強(qiáng)。根據(jù)淡水小龍蝦的生物學(xué)特性,其為較適宜水產(chǎn)養(yǎng)殖的品種。1池塘條件及準(zhǔn)備工作⑴池塘面積大小不限,要求長(zhǎng)方形,長(zhǎng)寬比為1∶3。池塘面積(3-5)×667m⑵池埂有一定坡度和寬度,坡比1∶2.5為宜,坡寬1.5m以上,以防小龍蝦掘穴外逃,池埂四周設(shè)置0.5m高、內(nèi)壁光滑的防逃墻,池坡土質(zhì)較硬,池塘保水性好,水位易調(diào)控。池底平坦,底質(zhì)以壤土為好。水源充足,水質(zhì)良好,按照高灌低排的格局,建好進(jìn)排水渠,做到灌得進(jìn),排得出。⑶池塘中間搭建3-4條泥埂,為小龍蝦創(chuàng)造打洞穴居場(chǎng)所,泥埂兩頭不與池埂相連,泥埂長(zhǎng)約為池長(zhǎng)4/5,埂寬1m以上,埂高出水面5-10cm。⑷徹底清池消毒,蝦苗蝦種放養(yǎng)前20-30天,排干池水,清除過(guò)多淤泥,整修池埂,放養(yǎng)前每667m⑸進(jìn)水用篩網(wǎng)過(guò)濾,嚴(yán)防敵害生物進(jìn)入。池水深0.8-1.5m,中間深,四周淺,池底放置樹(shù)根、竹筒等。池內(nèi)種植一些水草,如苦草、輪葉黑藻、鳳眼蓮、水浮蓮、水花生等水生植物,占池塘面積50%左右,便于小龍蝦蛻殼時(shí)躲避敵害侵襲及棲息。2蝦苗蝦種放養(yǎng)2.1.1夏季放養(yǎng)模式以放養(yǎng)當(dāng)年孵化的第一批稚蝦為主,放養(yǎng)時(shí)間在7月中下旬,稚蝦規(guī)格為0.8cm以上。每畝放養(yǎng)3萬(wàn)-4萬(wàn)尾。2.1.2秋季放養(yǎng)模式以放養(yǎng)當(dāng)年培育的大規(guī)格蝦苗或蝦種為主,放養(yǎng)時(shí)間為8月中旬至9月。蝦苗規(guī)格1.2cm左右的,每667m2.1.3冬春放養(yǎng)模式一般在12月份或翌年3-4月份放養(yǎng)。以放養(yǎng)當(dāng)年不符合上市規(guī)格蝦為主,規(guī)格為每公斤100-200只,每667m2.2蝦苗蝦種質(zhì)量要求①規(guī)格整齊。稚蝦規(guī)格在0.8cm以上,蝦種規(guī)格在3cm左右。同一池塘放養(yǎng)的蝦苗蝦種規(guī)格要一致,一次放足。②體質(zhì)健壯,附肢齊全,無(wú)病無(wú)傷,生命力強(qiáng)。③蝦苗蝦種都是人工培育的。如果是野生蝦種,應(yīng)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間馴養(yǎng)后再放養(yǎng),以免相互爭(zhēng)斗殘殺。①冬季放養(yǎng)擇晴天上午進(jìn)行,夏季和秋季放養(yǎng)擇晴天早晨或陰雨天進(jìn)行,避免陽(yáng)光暴曬。②蝦種放養(yǎng)前用3%-5%食鹽水浴洗10分鐘,殺滅寄生蟲和致病菌。③從外地購(gòu)進(jìn)的蝦種,因離水時(shí)間較長(zhǎng),放養(yǎng)前應(yīng)略作處理。將蝦種在池水內(nèi)浸泡1分鐘,提起擱置2-3分鐘,再浸泡1分鐘,如此反復(fù)2-3次,讓蝦種體表和鰓腔吸足水分后再放養(yǎng),以提高成活率。④飼養(yǎng)克氏原螯蝦的池塘,適當(dāng)混養(yǎng)一些鰱鳙魚,以改善水質(zhì),充分利用餌料資源。3科學(xué)投喂小龍蝦食性雜,且比較貪食。飼料投喂上,把握以下三點(diǎn)。⑴按照克氏原螯蝦生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要,搞好飼料的組合和投喂。小龍蝦稚蝦、幼蝦階段,以輪蟲、枝角類、橈足類以及水生昆蟲幼體等為食,成蝦階段則兼食動(dòng)物性飼料、植物性飼料。蝦苗、蝦種放養(yǎng)后,要適時(shí)追施肥料,培肥水質(zhì)。在8-10月小龍蝦快速生長(zhǎng)階段,多喂麩皮、豆餅以及青綠飼料,適當(dāng)喂給動(dòng)物性飼料。11-12月小龍蝦越冬前,以投喂動(dòng)物性飼料為主。⑵按照小龍蝦的生活習(xí)性和攝食特點(diǎn)投喂。小龍蝦多在夜里活動(dòng)覓食,并具有爭(zhēng)食、貪食習(xí)性。投喂飼料要堅(jiān)持每天上午、下午各投喂一次,以下午一次為主,占全天投喂量70%;采取定質(zhì)、定量、定位、定時(shí)投喂方法,喂足喂勻,保證每只蝦都吃飽,避免相互爭(zhēng)食。(3)按天氣、水質(zhì)變化和蝦活動(dòng)攝食情況合理投喂。小龍蝦生長(zhǎng)的適宜水溫為20℃-32℃。在8-10月小龍蝦攝食量大,日投喂量可按在池蝦體重的6%-10%安排,干飼料或配合飼料按2%-4%統(tǒng)籌,并根據(jù)天氣、水質(zhì)狀況以及蝦活動(dòng)覓食情況適當(dāng)增減。連續(xù)陰雨天氣或水質(zhì)過(guò)濃,可以少投喂,天氣晴好時(shí)適當(dāng)多投喂;大批蝦蛻殼時(shí)少投喂,蛻殼后多投喂;蝦發(fā)病季節(jié)少投喂,生長(zhǎng)正常時(shí)多投喂。既要讓蝦吃飽吃好,又要防止浪費(fèi),提高飼料利用率。4日常管理⑴建立巡池檢查制度。每天巡池,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取對(duì)策。⑵調(diào)控水質(zhì)。保持蝦池溶氧量在5g/L以上,pH值7-8.5,透明度40厘米左右。每15-20天換一次水,每次換水1/3。每20天潑灑一次生石灰水,每次每畝用生石灰10公斤。保持水位穩(wěn)定,不能忽高忽低。⑶加強(qiáng)棲息蛻殼場(chǎng)所管理。蝦池中始終保持有較多水生植物。大批蝦蛻殼時(shí)嚴(yán)禁干擾,蛻殼后立即增喂優(yōu)質(zhì)適口飼料,防止相互殘殺,促進(jìn)生長(zhǎng)。同時(shí),要在飼料中添加多維素、鈣片等藥物以增強(qiáng)小龍蝦的免疫力。⑷防逃防敵害。防逃特別是在暴雨天,增加巡塘次數(shù)2-3次,檢查防逃設(shè)施,觀察龍蝦在池塘中的活動(dòng)情況,注意隨時(shí)加固防逃設(shè)施。龍蝦有較強(qiáng)的攀援和遷徙能力,在水體缺氧、缺餌、污染嚴(yán)重、其他生物、理化因子發(fā)生巨大變化龍蝦不能適應(yīng)時(shí),常常爬出水面進(jìn)入另一水體;龍蝦喜逆水且逆水上溯能力很強(qiáng)。同時(shí)做好老鼠、青蛙、水鳥(niǎo)、水蜈蚣、搖蚊幼蟲等敵害清除工作。5疾病防治立足于“以防為主、防治結(jié)合”的方針。下面介紹幾種小龍蝦常見(jiàn)病害的防治方法。5.1黑鰓病病因:病原屬真菌中的半知菌類,同馬鈴薯、大豆類植物上的馬鈴薯鐮刀菌是一個(gè)種。該病是由水質(zhì)惡化污染,促使鐮刀菌大量繁衍寄生在龍蝦鰓絲、體壁、附肢基部或眼球上所致。癥狀:小龍蝦的鰓先由微紅色變?yōu)楹稚虻稚?而后逐漸變成黑色,引起鰓部萎縮,功能逐漸退化?；疾〉奈r常浮出水面或依附水草露出水外,行動(dòng)緩慢呆滯,最后因呼吸困難而死。防治方法:①放苗前,用生石灰等徹底清塘;②確保池水清新,溶氧充足,并及時(shí)清除池中殘餌和雜物;③采用0.2-0.3mg/L濃度的高錳酸鉀全池潑灑消毒。④發(fā)病期間,用1mg/L濃度漂白粉或7mg/L濃度甲基藍(lán)全池潑灑,有一定療效。5.2爛鰓病病因:由絲狀細(xì)菌引起。癥狀:細(xì)菌附生在病蝦鰓上并大量繁殖,阻塞鰓部的血液流通,妨礙呼吸,嚴(yán)重的鰓絲發(fā)黑、霉?fàn)€。防治方法:①定期清除蝦池中的殘餌、污物,注入新水,保持良好的水體環(huán)境,保持養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生安全,保持水體中溶氧在4mg/L以上,避免水質(zhì)被污染;②每立方米水體用2g漂白粉全池潑灑,可以起到較好的治療效果。5.3甲殼潰爛病病因與病癥:該病是由幾丁質(zhì)分解細(xì)菌感染而引起的。感染初期病蝦甲殼局部出現(xiàn)顏色較深的斑點(diǎn),后斑點(diǎn)邊緣潰爛、出現(xiàn)空洞。嚴(yán)重時(shí),出現(xiàn)較大或較多空洞導(dǎo)致病蝦內(nèi)部感染,甚至死亡。防治方法:①運(yùn)輸和投放蝦苗蝦種時(shí),不要堆壓和損傷蝦體;②飼養(yǎng)期間飼料要投足、投均勻,防止蝦因餌料不足相互爭(zhēng)食或殘殺;③發(fā)生此病,每667m5.4爛尾病病因與病癥:該病是由于淡水小龍蝦受傷、相互殘食或被幾丁質(zhì)分解細(xì)菌感染而引起的。在感染初期病蝦的尾部有水泡,導(dǎo)致尾部邊緣潰爛、壞死或殘缺不全,隨著病情的惡化,尾部的潰爛由邊緣向中間發(fā)展,嚴(yán)重感染時(shí),病蝦整個(gè)尾部全爛掉。防治方法:①運(yùn)輸和投放蝦苗蝦種時(shí),不要堆壓和損傷蝦體;②飼養(yǎng)期間飼料要投足、投均勻,防止蝦因餌料不足而相互爭(zhēng)食或殘殺;③發(fā)生此病,每立方米水體用15-20g的茶粕浸泡液全池潑灑,或者每畝用5-6kg的生石灰全池潑灑。5.5出血病病因:由產(chǎn)氣單胞菌引起。癥狀:病蝦體表布滿了大小不一的出血斑點(diǎn),特別是附肢和腹部,肛門紅腫,一旦染病,很快就會(huì)死亡。防治方法:①發(fā)現(xiàn)病蝦要及時(shí)隔離,并對(duì)蝦池水體整體消毒,水深1m的池子,用生石灰25-20kg/667m病因:由水霉菌所致。主要原因是小龍蝦肢體受傷感染。癥狀:患水霉病的小龍蝦傷口處的肌肉組織長(zhǎng)滿長(zhǎng)短不等的菌絲,該處組織細(xì)胞逐漸壞死。病蝦消瘦乏力,活動(dòng)焦躁、集中,攝食量降低,嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。防治方法:①放養(yǎng)的蝦池要徹底消毒;②在捕撈、搬運(yùn)過(guò)程中,要仔細(xì)小心,避免蝦體損傷;拉網(wǎng)要選在晴天,切忌雨雪天進(jìn)行,避免凍傷;③越冬或放養(yǎng)的水體必須經(jīng)過(guò)清整消毒,殺死敵害、寄生蟲和病原體,以減少水霉菌入侵的機(jī)會(huì);④每立方米水體,用400g食鹽和400g小蘇打合劑全池遍灑,預(yù)防水霉病效果最佳;⑤用克霉靈全池潑灑,使池水濃度為0.2-0.4mg/L;⑥用0.02mg/L的食鹽水溶液與0.02mg/L的小蘇打水溶液混合后,長(zhǎng)時(shí)間浸洗病蝦,或用1%-2%食鹽水進(jìn)行較長(zhǎng)時(shí)間的浸洗,效果較好;⑦每100kg飼料加克霉唑50g,制成藥餌投喂,連續(xù)一個(gè)療程后,療效明顯,也可每天給每萬(wàn)只幼蝦餌料中加3g金霉素,連喂3-5天。5.7纖毛蟲病病因:主要是由鐘形蟲、斜管蟲和累枝蟲寄生所引起的。癥狀:病蝦體表有許多棕色或黃綠色絨毛,對(duì)外界刺激無(wú)敏感反應(yīng),活動(dòng)無(wú)力,蝦體消瘦,頭胸甲發(fā)黑,蝦體表多黏液,全身都沾滿了泥臟物,并拖著條狀物,俗稱“拖泥病”。如水溫和其他條件適宜時(shí),病原體會(huì)迅速繁殖,2-3天即大量出現(xiàn),布滿蝦全身,嚴(yán)重影響龍蝦的呼吸,往往會(huì)引起大批死亡。防治方法:①用藥物徹底消毒,保持水質(zhì)清潔;②在生產(chǎn)季節(jié),每周換新水1次,保持池水清新;③蝦種放養(yǎng)時(shí),可先用1%食鹽浸洗蝦種3-5分鐘;④采用濃度為0.5