良藥苦口話黃連黃連的功效與作用及食用方法

良藥苦口話黃連黃連的功效與作用及食用方法黃連是多年生草本植物，也叫味連、雅連、云連。因其根莖呈連珠狀而色黃而稱為黃連。黃連的根莖含有多種生物堿主要是小檗堿，又稱黃連素約為?其次為黃連堿、甲基黃連堿、掌葉防己堿、藥根堿、非洲防己堿。尚含黃柏酮、黃柏內(nèi)酯、木蘭花堿、阿魏酸等。葉含小檗堿? .此外，黃連中還含有多種微量元素。具有清熱燥濕、瀉火解毒之功效。也具有抗菌、降血糖、抗腫瘤、保護(hù)胃黏膜等活性。還有對(duì)心火亢盛，胸膈熱悶，心煩失眠，口舌生瘡等癥的療效作用。黃連的食用方法：原料：黃連，白頭翁，粳米做法：1黃.連，白頭翁放入沙鍋中水煎；然后去渣取汁，再往鍋中加入清水；最后煮至米開(kāi)花，加入藥汁煮成粥即可。說(shuō)起黃連，就會(huì)使人聯(lián)想到“苦”字，然而，如果只知道黃連的苦，那你其實(shí)并未真正了解它。古人云：“良藥苦于口”，黃連是治病良藥?！渡褶r(nóng)木草經(jīng)》中，黃連被列為藥中上品；明清時(shí)，黃連曾是貢品，四川產(chǎn)區(qū)每年必須進(jìn)貢一定數(shù)量給宮廷。清代，“黃連運(yùn)售出洋，歲值數(shù)萬(wàn)”（《南川鄉(xiāng)土志》載）。近代，隨著中西醫(yī)藥學(xué)的深入研究和發(fā)掘，黃連的藥用價(jià)值有了更大的提高。黃連含小蘗堿（也稱黃連素）、黃連堿、藥根堿、棕櫚堿等多種生物堿，其中小蘗堿是主要成分。黃連或小蘗堿是天然的廣譜抗菌藥物，對(duì)多種桿菌、球菌、真菌、病毒、原蟲(chóng)等都有較強(qiáng)的抑制作用，善治菌痢、腹瀉、胃腸炎等癥。小蘗堿還能加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬功能，有良好的消炎、利膽、擴(kuò)張血管和降低血壓的作用。中醫(yī)認(rèn)為黃連性味苦寒無(wú)毒，有瀉火解毒、清熱燥濕、清心除煩、止吐殺蟲(chóng)的功能。廣泛用于高熱、時(shí)行熱毒、傷寒、瀉痢、蛔蟲(chóng)病、咽喉腫痛、口瘡、癰疽、燒燙傷等各種熱證、濕熱證、寒熱錯(cuò)雜的證候和各種血證。黃連治病的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，療效家喻戶曉。用它組成的名方，在《傷寒論》中就有 個(gè)，約占該書(shū)方劑的％。此書(shū)唐代時(shí)流傳到朝鮮、日本，這些療效卓著的方劑至今仍為中、日、朝及南洋各國(guó)的中醫(yī)師所常用。唐代《千金要方》、《外臺(tái)秘要》兩書(shū)中，有黃連的方劑達(dá)余方，可見(jiàn)黃連治病之廣。諺語(yǔ)云：“家有黃連，百病可愈?！秉S連可謂是居家旅行的必備良藥。目前有膏、丹、丸、散、片、針劑等各種黃連制劑?，F(xiàn)選擇一些簡(jiǎn)便的黃連單方和驗(yàn)方介紹給大家：一、黃連粉（生藥末），每日克，小兒酌減，可裝入膠囊分次吞服。治痢疾、腹瀉、胃腸炎、肺炎、咽喉炎、白喉及各種外科發(fā)炎疾病有良效。黃連煎液（ 克黃連加水煎至 毫升）治小兒百日咳，療效顯著。黃連浸液（克黃連加水浸泡小時(shí)，煎至毫升，過(guò)濾待涼）清洗外傷創(chuàng)口或換藥，用棉栓浸潤(rùn)后放入陰道可治宮頸炎、宮頸糜爛。四、黃連粉以 的比例調(diào)入芝麻油內(nèi)，外搽治濕疹、水火燙傷。五、黃連克、肉桂克，共研粉，鹽湯沖服，治心悸、煩躁、失眠。六、黃連、清半夏各克，共研細(xì)粉，分成 份，每次一份，每日三