餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)范文10篇

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)范文10篇作為餐飲店長(zhǎng)必需具備必需標(biāo)準(zhǔn)化、流程化管理經(jīng)驗(yàn)，能嫻熟運(yùn)用5S管理工具對(duì)門店進(jìn)展日常管理。今日我在這給大家整理了一些餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)范文，我們一起來(lái)看看吧！餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)范文篇1L門店的管理工作，制定店鋪的營(yíng)銷籌劃，形象打造，協(xié)作公司高層管理下達(dá)的工作并聽(tīng)從執(zhí)行，依據(jù)公司整體規(guī)劃與目標(biāo)制定門店規(guī)劃與目標(biāo).門店財(cái)務(wù)收支的管理、材料請(qǐng)購(gòu)準(zhǔn)備監(jiān)視審核，做好進(jìn)貨驗(yàn)收，材料陳設(shè)，商品質(zhì)量和效勞質(zhì)量，降低材料損耗，削減不必要的開(kāi)支.監(jiān)視管理門店內(nèi)外的衛(wèi)生、食品平安及消防平安.駕馭門店各種設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)學(xué)問(wèn)，有必需的應(yīng)急處理實(shí)力.妥當(dāng)處理顧客投訴和工作中各種沖突，擅長(zhǎng)對(duì)外溝通協(xié)調(diào)任職資格餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)范文篇2.招募甄選相宜的員工；.對(duì)于餐廳員工及管理組剛好賜予有效的回饋；.在餐廳執(zhí)行有效的溝通；.公正的績(jī)效評(píng)估和調(diào)薪；.標(biāo)準(zhǔn)的檔案管理；餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)范文篇3參加例會(huì)，執(zhí)行公司的各項(xiàng)決議。制訂月度、年度經(jīng)營(yíng)方案。建立與各職能部門的關(guān)系協(xié)調(diào),做好店內(nèi)證照辦理與審核。協(xié)調(diào)與商管的關(guān)系。制定并組織實(shí)施經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)備，完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。按制度簽批店內(nèi)物資選購(gòu)金額。店內(nèi)營(yíng)業(yè)款、備用金及其他資金的平安保管。向總經(jīng)理報(bào)批經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的預(yù)算外開(kāi)支。探究市場(chǎng)特點(diǎn)、開(kāi)展趨勢(shì)和顧客反映信息以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)。組織協(xié)調(diào)店內(nèi)促銷活動(dòng)。組織對(duì)供應(yīng)商的考察與選擇，定期組織對(duì)供應(yīng)商物資進(jìn)展考核。審核全部物資的價(jià)格、表單的標(biāo)準(zhǔn)與精確。巡察、檢查各部門的工作現(xiàn)場(chǎng)和各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行狀況。隨時(shí)駕馭分店的經(jīng)營(yíng)進(jìn)展?fàn)顩r。組織領(lǐng)班級(jí)（含）以下員工的聘請(qǐng)錄用、解聘工作。向總經(jīng)理述職，遇重大緊急狀況剛好上報(bào)。主持店工作例會(huì)。組織店內(nèi)各部門的培訓(xùn)工作，并依據(jù)狀況授課。審定與制定員工根本工資報(bào)表和獎(jiǎng)懲記錄。依據(jù)干脆下級(jí)的工作表現(xiàn)填寫(xiě)過(guò)失單和嘉獎(jiǎng)單。餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)范文篇4L維持店內(nèi)良好業(yè)績(jī)，完成支配的可行性營(yíng)業(yè)額目標(biāo).店內(nèi)日常的運(yùn)營(yíng)管理.把控店內(nèi)日常開(kāi)銷，合理限制店內(nèi)本錢餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)范文篇51、主持前廳的全面效勞工作。2、檢查前廳員工的儀容儀表及工作程序，是否對(duì)來(lái)賓效勞周到，熱忱有禮。3、檢查前廳員工的儀表，儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查設(shè)施設(shè)備是否可正常運(yùn)用；4、遵照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)布置前廳、就餐場(chǎng)所整齊有序，美觀清爽。5、對(duì)員工素養(yǎng)，工作效率，效勞水準(zhǔn)等富有管理和培訓(xùn)的重要性。餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)范文篇61、保證餐廳的正常營(yíng)運(yùn)，開(kāi)門前準(zhǔn)備、檢查，營(yíng)運(yùn)管控，收檔檢查及相關(guān)工作處理。2、餐廳的清潔定位，保證餐廳設(shè)備、食品用具、材料、飲料、酒水的清潔衛(wèi)生及平安，保持餐廳用餐環(huán)境衛(wèi)生。物品擺放有序。3、剛好做設(shè)備的運(yùn)作檢查及問(wèn)題處理。以保證運(yùn)營(yíng)平安，做好餐廳的防火、防盜等平安管理工作。4、值班前及值班中對(duì)員工的儀容儀表進(jìn)展檢查，保證干凈及效勞熱忱，剛好對(duì)員工進(jìn)展溝通和鼓舞。5、熱忱待客，留意溝通協(xié)調(diào)，能夠妥當(dāng)處理客人的看法，改善效勞質(zhì)量，做到值班過(guò)程中的不脫崗，剛好改善和訂正員工的工作問(wèn)題。餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)范文篇7.對(duì)餐廳的Q（質(zhì)量）、S（效勞）、C（衛(wèi)生）.負(fù)完全責(zé)任。.確保勞工法/員工手冊(cè)/財(cái)務(wù)手冊(cè)等的確執(zhí)行。.負(fù)責(zé)員工及主管的聘請(qǐng)及保存。.負(fù)責(zé)維持損益表中可限制局部的各工程在預(yù)算之內(nèi)。.負(fù)責(zé)店內(nèi)全體管理組的開(kāi)展準(zhǔn)備。.完成餐廳管理組的排班表。.主持主管會(huì)議。.確保員工福利準(zhǔn)備正確執(zhí)行。.執(zhí)行LSM活動(dòng)，并協(xié)作地區(qū)與全國(guó)性的促銷活動(dòng)在店內(nèi)執(zhí)行。.審核每月全部的餐廳報(bào)告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。.與公司或會(huì)計(jì)人員復(fù)核每月的損益表。.依據(jù)員工的個(gè)人實(shí)際情形賜予停職或開(kāi)除。.雇傭、訓(xùn)練維護(hù)人員，并賜予工作績(jī)效評(píng)估。.查證銀行是否在正確的時(shí)間內(nèi)收到全部正確數(shù)量的存款。.確保餐廳遵守平安操作程序。.確保全部投訴都能剛好周全地處理?！?訓(xùn)練餐廳管理人員。.主持看法調(diào)查與臨時(shí)座談會(huì)，包括每月員工大會(huì)和每日例會(huì).完成管理組的績(jī)效評(píng)估。.準(zhǔn)備、核準(zhǔn)并支配時(shí)間，以完成員工的績(jī)效考核與薪資考核。.負(fù)責(zé)店內(nèi)新產(chǎn)品的推出與新程序的執(zhí)行。.區(qū)分可升遷的管理組，并幫助聘請(qǐng)管理組。.月底固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)。.設(shè)定餐廳QSC、營(yíng)業(yè)額和人員開(kāi)展的長(zhǎng)期目標(biāo)與行動(dòng)準(zhǔn)備。25.設(shè)定餐廳的商圈、主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象、和主要人潮聚集點(diǎn)，以增加提升營(yíng)業(yè)額的時(shí)機(jī)點(diǎn)。餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)范文篇81、對(duì)餐廳實(shí)行全面管理，確保為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)餐飲效勞；2、負(fù)責(zé)監(jiān)視管理員工日常的工作流程，包括效勞標(biāo)準(zhǔn)、勞動(dòng)紀(jì)律及規(guī)章制度的執(zhí)行狀況；3、實(shí)時(shí)駕馭餐廳經(jīng)營(yíng)狀況，制定中、短期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)備；4、細(xì)化餐廳各個(gè)職位的工作流程，并實(shí)施監(jiān)視；5、協(xié)調(diào)支配員工班次，合理分工，確保部門平日及節(jié)假日期間的正常運(yùn)營(yíng)；6、定期組織餐廳員工進(jìn)展各類提高培訓(xùn)，嫻熟駕馭效勞技能，造就優(yōu)質(zhì)高效的工作作風(fēng)；7、檢查并督導(dǎo)食品質(zhì)量、酒水質(zhì)量、效勞質(zhì)量。餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)范文篇9.依據(jù)公司的經(jīng)營(yíng)管理準(zhǔn)備，負(fù)責(zé)制定工程點(diǎn)季度、月度經(jīng)營(yíng)工作準(zhǔn)備。.組織執(zhí)行公司制定的績(jī)效考核各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、要求、流程。.負(fù)責(zé)定期組織工程點(diǎn)晨會(huì)、出品會(huì)議，剛好總結(jié)現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題并制定措施，改良提升。.負(fù)責(zé)依據(jù)工程點(diǎn)經(jīng)營(yíng)分析，制定限制食材本錢、非食材本錢的措施，提高利潤(rùn)。.謹(jǐn)慎做到開(kāi)餐前、中、后巡察各崗位各環(huán)節(jié)，并指導(dǎo)提高員工工作質(zhì)量。.負(fù)責(zé)遵照公司大掃除標(biāo)準(zhǔn)，督促并關(guān)注各部門的大掃除清潔工作。.定期與甲方領(lǐng)導(dǎo)、膳食委員會(huì)、員工溝通，收集反應(yīng)看法，并整改回復(fù)，提高客戶滿意度。.組織團(tuán)建活動(dòng)，關(guān)注員工生活。.謹(jǐn)慎核對(duì)每日?qǐng)?bào)表盈虧狀況，知悉各菜用料所占盈利百分比狀況,并對(duì)缺乏之處有效改善。.定期組織員工培訓(xùn)I,提升效勞技能、出品操作