兒童如何提高營(yíng)養(yǎng)方法

兒童營(yíng)養(yǎng)問題

魔天記1精選課件

在許多工業(yè)較不發(fā)達(dá)的地區(qū)，維生素缺乏是一個(gè)主要的公共衛(wèi)生問題。*據(jù)估計(jì)，每年可有50萬(wàn)學(xué)齡前兒童因?yàn)榫S生素A缺乏而致盲，多數(shù)盲童不能存活。*約有三分之一的學(xué)生患有缺鐵性貧血。*94年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查顯示，我國(guó)兒童每日從食物中得到的鈣不到推薦量的一半。北京市60%中小學(xué)生從來不喝牛奶。*“豆芽菜”與肥胖兒童*盲目選用營(yíng)養(yǎng)保健品2精選課件*兒童的分期*嬰幼兒的生理特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)*中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀*兒童營(yíng)養(yǎng)中的矛盾及補(bǔ)充原則*紐崔萊*兒童營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃內(nèi)容提要NUTRILITE3精選課件兒童的分期*嬰兒期：1周歲之內(nèi)*幼兒期：2~3歲*學(xué)齡前期：3~6歲*學(xué)齡期或童年期：6、7~12、13歲*青春發(fā)育期女：11~18歲男：12~20歲NUTRILITE4精選課件嬰幼兒生理特點(diǎn)*個(gè)子小，體重輕，體表面積大，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過成人。*正常嬰兒在一周歲內(nèi)體重增加三倍，身長(zhǎng)增加二倍。*新生兒每天單位體重所需能量376-501KJ/Kg，成人則為125-167KJ/Kg,是成人的3-4倍。NUTRILITE5精選課件

*正常嬰兒的單位體重蛋白質(zhì)需求量也大于成人，所需必要氨基酸比例也比成人高。

WHO規(guī)定母乳喂養(yǎng)8-10月：人乳蛋白質(zhì)含量變化很大，平均僅為10g/L，母乳喂養(yǎng)嬰兒幾乎無(wú)蛋白質(zhì)缺乏，全因人乳蛋白質(zhì)質(zhì)量高，營(yíng)養(yǎng)全面，獲得抗體，易消化吸收。NUTRILITE嬰幼兒生理特點(diǎn)6精選課件嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)*嬰幼兒體重增長(zhǎng)快，各器官進(jìn)一步發(fā)育完善，大腦發(fā)育特別快，免疫力低，應(yīng)全面補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)。*消化系統(tǒng)正在發(fā)育過程中——胃容量小，牙齒少而未堅(jiān)固，消化液的分泌量少，但營(yíng)養(yǎng)的要求高，就有了不同形式的矛盾。

NUTRILITE7精選課件嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)

嬰兒三個(gè)月后要增加補(bǔ)助食品及各種維生素。

能量補(bǔ)充1100-1250克/日，蛋白質(zhì)35-40克/日（以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主）。

鈣400-600mg/日，鐵10μg/日，各種維生素補(bǔ)充。NUTRILITE8精選課件兒童生理特點(diǎn)*大腦的發(fā)育狀況是兒童智力的根本基礎(chǔ)。大腦在3歲時(shí)已經(jīng)基本上完成了分化，大腦容量在7歲時(shí)已接近成人，但神經(jīng)細(xì)胞、神經(jīng)纖維仍要進(jìn)行分化與成熟。*一般兒童在2~12歲間，每年約增重2Kg，身高增長(zhǎng)約5~7cm；生長(zhǎng)發(fā)育迅速，活動(dòng)量及活動(dòng)范圍快速擴(kuò)展，能量和營(yíng)養(yǎng)素的消耗和需求增長(zhǎng)很快。NUTRILITE9精選課件中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀學(xué)齡前兒童：

1歲以下兒童生長(zhǎng)發(fā)育狀況較好

1歲以上兒童營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入和生長(zhǎng)發(fā)育狀況較差：能量攝入充足，蛋白質(zhì)占推薦量的92·3%，核黃素占推薦量的54·9%，鈣攝入量占31·3%。

——《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》1998年第3期245-249頁(yè)10精選課件中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量占推薦量%能量92·6~101·3蛋白質(zhì)84·6~108·2鋅38·9~52·5鈣74·3~97·011精選課件中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀中小學(xué)生城市學(xué)生農(nóng)村學(xué)生維生素A和核黃素59·1~75·748·2~57·2貧血患病率15·04~28·9517·1~35·42營(yíng)養(yǎng)不良癥0·6~11·71·2~9·4營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量占推薦量%12精選課件常見營(yíng)養(yǎng)素缺乏體征體征可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素體重身高低于正常范圍蛋白質(zhì)、能量、鋅面色慘白鐵、維生素C、B族、味覺異常、厭食鋅頭發(fā)稀疏無(wú)光維生素A、蛋白質(zhì)眼睛有畢脫氏斑，角膜、結(jié)膜干燥維生素A13精選課件常見營(yíng)養(yǎng)素缺乏體征體征可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素口角炎、唇炎、瞼緣炎、陰囊炎維生素B2、鋅齒齦出血維生素C甲狀腺腫大碘指甲舟狀鐵、鈣皮膚炎癥、毛囊角化、癩皮病鋅、維生素PP、維生素A胸骨外翻、雞胸、漏斗胸、羅圈腿維生素D、鈣14精選課件兒童缺“養(yǎng)”說因由NUTRLITE1、兒童處于發(fā)育時(shí)期，對(duì)熱量、維生素、礦物質(zhì)的需求量較多，有時(shí)無(wú)法從食物中補(bǔ)充成長(zhǎng)帶來的營(yíng)養(yǎng)消耗。2、母親孕期營(yíng)養(yǎng)不足，易導(dǎo)致孩子在嬰兒期及兒童期營(yíng)養(yǎng)不良。15精選課件兒童缺“養(yǎng)”說因由NUTRLITE4、父母的引導(dǎo)不當(dāng)，造成兒童偏食、厭食、零食不斷。5、生活不規(guī)律3、食品經(jīng)過加工后，內(nèi)含的營(yíng)養(yǎng)素便大量流失。16精選課件NUTRLITE學(xué)齡兒童“缺養(yǎng)”說因由早餐吃得不好，甚至不吃早餐。午餐太差，太隨便平時(shí)吃太多零食不喝牛奶，不吃雞蛋和其它東西。怕長(zhǎng)胖，強(qiáng)近自己不吃。父母陪孩子吃飯時(shí)間少，小孩隨便亂吃。偏食厭食17精選課件兒童缺嬰兒哭鬧發(fā)育不良貧血過度活躍（多動(dòng)癥）孤癖便秘“養(yǎng)”蛀牙食物過敏近視性早熟肥胖18精選課件中小學(xué)生的生長(zhǎng)發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)1、生長(zhǎng)發(fā)育分期6-12歲小學(xué)生期13-18歲初、高中期這是孩子們體格、智力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，身高和體重快速增長(zhǎng)，第二性征出現(xiàn)，生殖器官及內(nèi)臟功能日益發(fā)育成熟，大腦的機(jī)能和心理的發(fā)育也進(jìn)入高峰，行為習(xí)慣逐漸發(fā)展和形成。NUTRILITE19精選課件中小學(xué)生的生長(zhǎng)發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)2、生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)*身體各部分的生長(zhǎng)速度不同，生長(zhǎng)發(fā)育速度呈波浪式。NUTRILITE20精選課件組織器官發(fā)展曲線圖21精選課件中小學(xué)生的生長(zhǎng)發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)2、生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)*身體各部分的生長(zhǎng)速度不同，生長(zhǎng)發(fā)育速度呈波浪式。*各系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育不平衡，但統(tǒng)一協(xié)調(diào)。*生長(zhǎng)發(fā)育是一個(gè)連續(xù)的過程N(yùn)UTRILITE22精選課件中小學(xué)生缺肥胖缺鐵性貧血缺鈣“養(yǎng)”缺維生素A缺核黃素即B2缺鋅23精選課件兒童營(yíng)養(yǎng)中的矛盾*小體格、低體重

VS

高熱量、高營(yíng)養(yǎng)需求*弱消化吸收能力

VS

高熱量、高營(yíng)養(yǎng)需求*生活消費(fèi)的上升

VS營(yíng)養(yǎng)不良比例的上升NUTRILITE24精選課件兒童時(shí)期營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充原則NUTRILITE人人要有好體魄追隨食物金字塔25精選課件兒童時(shí)期營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充原則*兒童時(shí)期生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，智力開發(fā)十分活躍。*兒童每日需要熱能多一倍。*蛋白質(zhì)需要60克/日，相當(dāng)于成人80%。*鈣與維生素D的補(bǔ)充有助于骨胳發(fā)育，防止佝僂病。*偏食兒童發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良、發(fā)育不良，易生病，應(yīng)補(bǔ)充特制營(yíng)養(yǎng)，如紐崔萊*蛋白粉，各種維生素及紐崔萊*系列兒童營(yíng)養(yǎng)食品。NUTRILITE26精選課件NUTRILITE兒童每日飲食指南1-3歲3-6歲6-12歲奶類全脂奶（180毫升）2-3次低脂奶1-2杯低脂奶1-2杯肉類1-2兩2-3兩3-5兩蔬果蔬菜2-4兩，水果1/2-1個(gè)蔬菜4-8兩，水果1-2個(gè)蔬菜6-8兩，水果2個(gè)五谷飯1-2碗飯2-3碗飯3-4碗水3-4杯4-5杯6-8杯27精選課件NUTRILITE鋅*性器官、性機(jī)能正常發(fā)育所必需*保持正常味覺和食欲*是合成蛋白質(zhì)、DNA的主要物質(zhì)，增加機(jī)體抵抗力*穩(wěn)定血液，維持體內(nèi)酸堿平衡*指揮肌肉收縮幫助形成胰島素28精選課件NUTRILITE鋅缺乏食欲不振味覺減退皮膚粗糙頭發(fā)干枯出現(xiàn)“異食癖”29精選課件NUTRILITE銅*是吸收維生素C不可缺少的物質(zhì)*幫助鐵吸收，提高人體活力*促使酪氨酸被利用，成為毛發(fā)和皮膚色素的要素*是鐵轉(zhuǎn)變?yōu)檠t素時(shí)不可缺少的物質(zhì)30精選課件NUTRILITE銅缺乏貧血癥浮腫骨骼疾病可能引致風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎31精選課件鈣及其生理功能幫助傳達(dá)神經(jīng)細(xì)胞的訊息，有助神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)作正常。幫助胃液和胰液的制造。調(diào)整營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)出細(xì)胞壁。有助肌肉收縮與擴(kuò)張，并幫助調(diào)節(jié)心跳。NUTRILITE32精選課件

*鈣的代謝受多種因素控制，包括甲狀旁腺激素，腎對(duì)鈣的吸收與排泄，維生素D。NUTRILITE鈣及其生理功能33精選課件維生素D來自+*能使鈣和磷有效地被利用，制造強(qiáng)健的牙齒和骨骼。*與維生素A、C

同服可預(yù)防感冒。*有助于對(duì)結(jié)膜炎的治療。*幫助吸收維生素ANUTRILITE34精選課件維