2023服務(wù)員年終總結(jié)范文（2篇）

第7頁共7頁2023?服務(wù)員年?終總結(jié)范?文從這?次餐飲服?務(wù)員，改?變我認(rèn)為?干餐飲服?務(wù)員是沒?有前途的?消極想法?;樹立了?干一行，?愛一行的?思想，知?道了一個?人是否有?所作為，?不在于他?從事何種?職業(yè)，而?在于他是?否盡心盡?力把所從?事的工作?做好。具?備了我的?從業(yè)意志?和端正了?我的工作?態(tài)度;知?道了成功?服務(wù)員應(yīng)?有的素質(zhì)?，從而增?強我的從?業(yè)意識，?立志要么?不做，要?做就做一?個有理想?、有道德?、有知識?、有紀(jì)律?的合格服?務(wù)員我?學(xué)會了服?務(wù)賓客的?原則;服?務(wù)賓客的?程序;服?務(wù)中工作?細(xì)則;宴?會出菜程?序;托盤?的技巧及?端托行走?的步伐;?鋪臺、擺?臺的注意?事項;換?煙灰缸的?重點;點?菜、寫菜?單、取消?菜式的注?意事項及?推銷菜品?的技巧;?斟酒水的?基本方法?、程序和?酒水的一?般知識;?處理客人?投訴及服?務(wù)工作突?發(fā)事件對?應(yīng)技巧;?餐廳開市?的準(zhǔn)備工?作及收市?的注意事?項以及各?種服務(wù)禮?儀、餐飲?衛(wèi)生知識?、消防知?識等等。?使我成為?一個優(yōu)秀?的服務(wù)員?奠定了基?礎(chǔ)。熱?愛你的工?作：當(dāng)你?熱愛自己?的工作，?你就會快?樂地、更?容易地做?好你的工?作。我們?要讓就餐?的人們獲?得健康、?能量與良?好的服務(wù)?。你就可?能將平凡?的工作做?得不同凡?響。而企?業(yè)最需要?的人就是?熱愛工作?的人。?迅速熟悉?工作標(biāo)準(zhǔn)?和方法：?為了自己?的企業(yè)和?自己在激?烈的競爭?中獲勝，?我們必須?能夠盡快?地投入工?作并勝任?工作，以?提高工作?效率。?要有勤奮?的精神：?餐飲工作?主要是手?頭工作，?通常不會?過重，多?做一些與?不會累壞?。所以我?們要做到?腿勤、眼?勤、手勤?、心勤。?主動地工?作，主動?地尋找工?作?！耙?勤天下無?難事”的?俗語說出?一個很深?刻道理，?只要你勤?奮成功的?大門就為?你敞開。?要有自?信心：與?金錢、勢?力、出身?背景相比?，自信是?最重要的?東西，自?信能幫助?人排除各?種障礙、?克服各種?困難，相?信自己是?最優(yōu)秀的?。要學(xué)?會做人：?做人就是?做一位敬?業(yè)、感恩?、樂于助?人、講職?業(yè)道德的?人，真誠?做人、認(rèn)?真做事，?事業(yè)將會?更成功?責(zé)任：就?是以公司?利益為重?，對自己?的工作崗?位負(fù)責(zé);?就是為客?人負(fù)責(zé)，?給客人提?供優(yōu)質(zhì)的?出品與服?務(wù);就是?“敬無在?”，即使?沒有人監(jiān)?督你，你?也會認(rèn)真?地做好工?作，這就?是責(zé)任的?表現(xiàn)。?平常心面?對工作中?的不公平?：在工作?中沒有絕?對的公平?，位在努?力者面前?，機(jī)會總?是均等的?。沒有一?定的挫折?承受能力?，今后如?何能挑起?大梁。?團(tuán)隊：發(fā)?揮團(tuán)隊精?神是企業(yè)?一致的追?求，餐飲?企業(yè)的工?作由多種?分工組成?，非常需?要團(tuán)隊成?員的配合?。具有團(tuán)?隊精神、?善于合作?的員工和?企業(yè)都更?成功。?這次的兼?職給我的?體會非常?的深刻，?我覺得我?們做每一?件事情都?是，每天?進(jìn)步一點?點：積沙?成塔、積?少成多，?很多成功?者就是積?累一點點?小而成大?器的。每?天創(chuàng)新一?點點，是?在走向領(lǐng)?先;每天?多做一點?點，是在?走向豐收?;每天進(jìn)?步一點點?是在走向?成功。?在這里我?學(xué)到并且?提倡如何?搞好優(yōu)質(zhì)?服務(wù)，必?須掌握七?大要素：?1、微?笑在好樂?星日常經(jīng)?營過程中?，要求每?一位員工?對待客人?，都要報?以真誠的?微笑，它?應(yīng)該是不?受時間、?地點和情?緒等因素?影響，也?不受條件?限制。微?笑是最生?動、最簡?潔、最直?接的歡迎?詞。2?、精通要?求員工對?自己所從?事工作的?每個方面?都要精通?，并盡可?能地做到?完美。員?工應(yīng)熟悉?自己的業(yè)?務(wù)工作和?各項制度?，提高服?務(wù)技能和?技巧?！?千里之行?，始于足?下”，要?想使自己?精通業(yè)務(wù)?，必須上?好培訓(xùn)課?，并在實?際操作中?不斷地總?結(jié)經(jīng)驗，?取長補短?，做到一?專多能，?在服務(wù)時?才能游刃?有余，這?對提高好?樂星的服?務(wù)質(zhì)量和?工作效率?、降低成?本、增強?競爭力都?具有重要?作用。?3、準(zhǔn)備?即要隨時?準(zhǔn)備好為?客人服務(wù)?。也就是?說，僅有?服務(wù)意識?是不夠的?，必須要?有事先的?準(zhǔn)備。準(zhǔn)?備包括思?想準(zhǔn)備和?行為準(zhǔn)備?，作為該?準(zhǔn)備的必?須提前做?好。如在?客人到達(dá)?之前，把?所有準(zhǔn)備?工作作好?，處于一?種隨時可?以為他們?服務(wù)的狀?態(tài)，而不?會手忙腳?亂。4?、重視就?是要把每?一位客人?都視為“?____?”看待而?不怠慢客?人。員工?有時容易?忽視這一?環(huán)節(jié)，甚?至產(chǎn)生消?極服務(wù)現(xiàn)?象。這是?因為員工?看他們穿?戴隨便，?消費較低?，感覺沒?有什么派?頭等表面?現(xiàn)象而產(chǎn)?生的。而?現(xiàn)實生活?中，往往?越有錢的?人，對穿?戴方面都?特別隨便?，這是因?為他們自?信;而衣?服根本不?能代表財?富的多少?。我們在?這一環(huán)節(jié)?上，千萬?不能以貌?取人，而?忽略細(xì)微?服務(wù)，要?重視和善?待每一個?客人，讓?他們心甘?情愿地消?費。我們?應(yīng)當(dāng)記住?“客人是?我們的衣?食父母”?。5、?細(xì)膩主要?表現(xiàn)于服?務(wù)中的善?于觀察，?揣摸客人?心理，預(yù)?測客人需?要，并及?時提供服?務(wù)，甚至?在客人未?提出要求?之前我們?就能替客?人做到，?使客人倍?感親切，?這就是我?們所講的?超前意識?。6、?創(chuàng)造為客?人創(chuàng)造溫?馨的氣氛?，關(guān)鍵在?于強調(diào)服?務(wù)前的環(huán)?境布置，?友善態(tài)度?等等，掌?握客人的?嗜好和特?點，為客?人營造“?家”的感?覺，讓客?人覺得在?好樂星就?像回到家?里一樣。?7、真?誠熱情好?客是中華?民族的美?德。當(dāng)客?人離開時?，員工應(yīng)?發(fā)自內(nèi)心?的、并通?過適當(dāng)?shù)?語言真誠?邀請客人?再次光臨?，以給客?人留下深?刻的印象??，F(xiàn)在的?競爭是服?務(wù)的競爭?，質(zhì)量的?競爭，特?別餐飲業(yè)?尤為激烈?。服務(wù)的?重要性是?不言而喻?的，我們?必須運用?各種優(yōu)質(zhì)?服務(wù)，形?成自身的?服務(wù)優(yōu)勢?，以期其?在激烈的?市場競爭?中創(chuàng)造更?高的客人?滿意度，?使好樂星?立于不敗?之地!?每個職業(yè)?都需要講?求團(tuán)隊精?神，在好?樂星也一?樣。生意?比較忙時?，同事間?都能互相?諒解并齊?心分擔(dān)遇?到的麻煩?。平時也?有遇到比?較刁鉆的?顧客，一?人有難，?其他同事?也會及時?上去調(diào)節(jié)?紛爭，使?情形不再?惡劣。每?個人員分?工明確、?工作積極?，真正在?行動上做?到了一個?好漢三個?幫的效果?。平時?，我也會?和顧客談?天，了解?他們所喜?歡的口味?并推薦新?菜品讓顧?客滿意而?歸。這樣?就多了幾?個回頭客?，讓顧客?推薦朋友?提高了消?費率。?之后我也?會做一些?小結(jié)，這?樣日積月?累，使我?的服務(wù)更?能為顧客?所接受和?喜歡。?作為一名?服務(wù)人員?，也會碰?到一些挫?折和無奈?。有些人?會覺得小?小的一名?服務(wù)人員?是微不足?道的，有?些人認(rèn)為?這個職業(yè)?是低下而?不為人尊?重的，可?是我要說?的是：條?條道路通?羅馬，為?服務(wù)別人?而快樂，?我為能在?這里工作?而幸福!?我能為這?個集體工?作而自豪?。我認(rèn)為?我的職業(yè)?就像一個?表，表面?轉(zhuǎn)動的時?針能給大?家?guī)頃r?間和歡樂?，而里面?轉(zhuǎn)動的微?小的零部?件則是大?家難以看?到的，但?卻是必不?可少的。?當(dāng)然學(xué)?無止境，?學(xué)到還得?運用到以?后的工作?中，希望?領(lǐng)導(dǎo)能多?加督促，?同事能互?相學(xué)習(xí)，?在以后的?工作中提?高服務(wù)效?率，努力?做到一名?優(yōu)秀的服?務(wù)工作人?員。讓顧?客在好樂?星感受到?不一般的?快樂!?2023?服務(wù)員年?終總結(jié)范?文（二）?經(jīng)過面?試，我們?學(xué)校有_?___名?同學(xué)成功?進(jìn)入金橋?酒店。當(dāng)?然，我們?被分到了?不同的部?門。開始?了我們的?實習(xí)。?第一天，?什么都不?知道，什?么都不懂?。很緊張?，很激動?。幸好酒?店有派人?帶我們，?這個前輩?很熱心，?先帶著我?們熟悉了?整個飯店?的包間、?大廳等位?置。并且?教導(dǎo)我們?之后的的?基本工作?情況和該?如何展開?..我和?另一個實?習(xí)生在這?個實習(xí)期?間的工作?就是在_?___樓?的南吧為?客人服務(wù)?和點酒，?當(dāng)然也負(fù)?責(zé)開吧。?剛開始的?幾天，由?于對工作?的不熟悉?，我們開?吧一般都?要用__?__個小?時左右才?能完成。?但，這情?況到了_?___天?后，我們?只用半小?時就可以?搞定了。?在這幾天?里，我深?深體會到?：像軍訓(xùn)?時一樣，?領(lǐng)班說什?么就是什?么，徹底?服從;要?認(rèn)真揣摩?領(lǐng)悟主管?傳授的技?術(shù)要領(lǐng)，?在主管傳?授技巧的?時候千萬?不要自我?表現(xiàn)打斷?主管的講?話。如果?那樣就是?自尋沒趣?。過了適?應(yīng)階段后?，我了解?了自己該?做什么：?時間到了?就去開吧?，擦桌子?，擦(洗?)杯子，?拖地..?或是下去?一樓大堂?吧幫忙。?(因為我?一般都是?在二樓南?吧。)有?是沒事都?要給自己?找事情做?，寧可站?著也不要?坐著。寧?可把東西?再擦一次?，也不要?光傻站著?。勞動才?有收獲。?動手了才?能豐衣足?食。因此?，在這段?時間里，?我利用空?閑的時間?看酒，記?酒，從而?認(rèn)識了很?多酒，包?括國內(nèi)的?和國外的?。這也很?有利于我?為外國人?服務(wù)的時?候與他們?的交流。?在服務(wù)過?程中，我?們接觸到?了形形色?色的客人?，由于金?橋酒店是?一個四星?級酒店，?而且在廣?交會期間?也擁有極?為豐富的?海外客源?，而來酒?吧的客人?幾乎都是?外國人，?在服務(wù)的?過程中，?我們提高?了英語口?語水平，?增長了見?識，開闊?了視野。?我的心?得和感受?：1.?一定不能?和領(lǐng)班產(chǎn)?生任何語?言沖突。?踏上社會?的感覺真?的很奇妙?，學(xué)校里?我們從未?不敢發(fā)表?自己的意?見，老師?有時候錯?了我們也?都會挑出?來。可是?在外面，?上級永遠(yuǎn)?是對的。?這樣真的?很需要我?們適應(yīng)。?2。每?個飯店注?重的企業(yè)?文化都不?樣，而這?些知識正?是我們從?書本中難?以得到的?。3.?初步的掌?握了一些?酒店行