藥用菌工廠化生產(chǎn)-工廠化生產(chǎn)概述

蛹蟲草生產(chǎn)技術(shù)——寄主感染栽培《藥用菌生產(chǎn)技術(shù)》藥用菌工廠化生產(chǎn)原理、特點及模式《藥用菌生產(chǎn)技術(shù)》

藥用菌工廠化生產(chǎn)是采用現(xiàn)代工業(yè)設施、設備，模擬和創(chuàng)造滿足藥用菌生長發(fā)育的營養(yǎng)和環(huán)境條件，按企業(yè)設定的產(chǎn)品質(zhì)量標準，進行無氣候和季節(jié)差異的規(guī)模生產(chǎn)方式。

工廠化生產(chǎn)的原理

是利用工業(yè)上的一些先進設備和設施，如溫、光、氣、濕的調(diào)控裝置和空氣凈化等裝置，在相對封閉和保溫的食用菌生長車間內(nèi)，通過對食用菌生長車間的溫度、濕度、通風、光照等主要環(huán)境條件的調(diào)控，形成一種適合于食用菌生長的最佳環(huán)境條件，并逐步發(fā)展和完善食用菌栽培機械化，從而形成一套完整的工業(yè)化、標準化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理體系，實現(xiàn)食用菌全天候工廠化周年生產(chǎn)。工廠化生產(chǎn)特點

1.可周年、規(guī)模化生產(chǎn)3.質(zhì)量好2.產(chǎn)量高發(fā)達國家的菇場日產(chǎn)一般都在10t以上，且由于可以人工調(diào)節(jié)食用菌的生長環(huán)境條件，能達到全年連續(xù)生產(chǎn)。營養(yǎng)配比和環(huán)境參數(shù)都盡可能滿足食用菌生長發(fā)育要求，技術(shù)含量高，因此產(chǎn)量比常規(guī)栽培高。工廠化生產(chǎn)為食用菌創(chuàng)造了適宜的生長條件，其質(zhì)量較自然環(huán)境條件下要好得多。工廠化生產(chǎn)特點

5.不受自然條件影響4.效率高由于工廠化生產(chǎn)在環(huán)境可控的設施內(nèi)進行，改變了靠天吃飯的局面。工廠化生產(chǎn)過程大多實現(xiàn)機械化、半機械化，生長環(huán)境由控制系統(tǒng)自動調(diào)節(jié)，相對手工操作要節(jié)約大量的勞動力。

工廠化生產(chǎn)模式

中國式食用菌工廠化生產(chǎn)模式的特點是土洋結(jié)合、半機械化生產(chǎn)、半自動化控制、產(chǎn)量和質(zhì)量穩(wěn)定、資金投入相對較少、回報率高，適合中國國情。栽培品種具有多樣化，有些工廠化栽培草腐菌中的雙孢菇、褐色雙孢菇、草菇、雞腿菇，有些工廠栽培木腐菌中的白色金針菇、杏鮑菇、白靈菇、真姬菇(蟹味菇)。

工廠化生產(chǎn)模式

栽培車間發(fā)菌室、催蕾室、出菇室輔助車間原料貯藏室、拌料裝袋(裝瓶)室、滅菌室、冷卻室、接種室、菌種培養(yǎng)室和保藏室、產(chǎn)品的包裝及冷藏室

工廠化生產(chǎn)模式

凈化設備紫外線燈、臭氧發(fā)生器或空氣過濾等裝置，從而凈化空氣，提高接種成功率。機械設備、工具在拌料裝袋(裝瓶)室應配備相應的拌料機、裝袋機(裝瓶機)