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食食堂管理工作計劃為了保證我為了保證我校師生在食堂用餐放心為師生提供更好就餐廚房影響力極大的去激發(fā)我廚房員工發(fā)展意識增強了員工工作思1、增強1、增強勤儉節(jié)約的意識。不安全操作和浪費是極大的沒責任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德,引導員工自覺養(yǎng)成種良好的行為習慣2、強化員工2、強化員工的集體榮譽感,發(fā)揚團隊精神,人人都有不斷得以優(yōu)化,從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)員員工培11223344223xx3xx食食堂管理工作計劃 認真學習處、認真學習處、 年工作會議精神,準確的掌握會議內(nèi)容11223320食食堂管理工作計劃11223366778899(二)(二)2233445566778899食食堂管理工作計劃112233113344112255食食堂管理工作計劃食食堂管理工作計劃3311(2)(2)(3)(3)2233(1)(1)(2)(2)44(1)(1)(2)(2)(如斷水、斷電),食食堂管理工作計劃112233食食堂管理工作計劃一、指導思想:一、指導思想:2244951133556677食食堂管理工作計劃11221133441122331122食食堂管理工作計劃(一)(一)11334455(二)(二)1122331、對1、對食堂人員的工作流程做進一步的規(guī)范,洗菜、切菜炒菜、分菜、分飯等嚴格按照要求操作2、在2、在上學期試行教師稱菜的基礎上總結(jié)得失,本學期稱工作由職工史阿姨單獨負責3、3、認真把好采購管,定點采購,確保采購物品質(zhì)量(四)(四)高度重視衛(wèi)生安全工1、通過1、通過正常渠道采購食品,索取合同攤位的合法證件真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作洗菜要干凈炒菜要把正火候貯菜要生熟分開,各類用具要分類擺放和使2、一2、一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到"一天一消毒工作有專人負責,并做好消毒記錄4食4食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗求的不得上崗,環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,保證每周一次大掃除5、食5、食堂灶具等處均用電和柴油,要求職工規(guī)范操作,時注意用電和燃油的安全11223344551122334455223311223344食食堂管理工作計劃331133價格成本合算。采購伙房需用物資(餐具、炊具)價格成本合算。采購伙房需用物資(餐具、炊具)7788食食堂管理工作計劃一、指導思想:一、指導思想:11223395446611446677食食堂管理工作計劃 同志為學校食堂管理人的2020食食堂管理工作計劃1122334411

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