母豬泌乳初乳及產(chǎn)奶量

母豬泌乳：初乳及產(chǎn)奶量韓浩月【摘要】本文是對影響母豬初乳和產(chǎn)奶量因素進(jìn)行的一篇綜述.初乳在分娩后立即由乳房分泌，是高消化營養(yǎng)物質(zhì)的一種豐富來源,對新生仔豬的存活至關(guān)重要.初乳含有用于維持生命的重要器官正常發(fā)育的天然生長因子.斷奶前的窩產(chǎn)性能主要受母豬初乳、產(chǎn)奶量和乳汁攝入量的影響.初乳的重要作用是為仔豬提供能量、仔豬免疫系統(tǒng)發(fā)育前和胃腸道發(fā)育中的被動免疫產(chǎn)仔數(shù)、初生重、胎次、基因型、內(nèi)分泌狀態(tài)、分娩前中后的應(yīng)激及營養(yǎng)物質(zhì)可能會影響初乳和產(chǎn)奶量.分娩后前兩周的仔豬對營養(yǎng)的需求主要依賴于母豬的乳汁，因?yàn)樗鼛缀醪徊墒辰滩哿?早期仔豬死亡率的20%~30%是由于缺乏充足的營養(yǎng)，這可能歸咎于母豬產(chǎn)奶量的不足.因此，盡早且大量攝入初乳是泌乳早期仔豬存活的主要決定因素.【期刊名稱】《國外畜牧學(xué)-豬與禽》【年(卷)，期】2017(037)002【總頁數(shù)】3頁(P74-76)【關(guān)鍵詞】母豬;窩產(chǎn)仔豬;初乳;常乳;仔豬【作者】韓浩月【作者單位】#【正文語種】中文【中圖分類】S815養(yǎng)豬企業(yè)的盈利能力主要受母豬及窩產(chǎn)性能的影響。母豬的生產(chǎn)性能通過分娩和斷奶時的窩產(chǎn)仔數(shù)和體重，以及每年分娩率來評估。斷奶前的窩產(chǎn)性能主要受母豬初乳及產(chǎn)奶量的影響。影響母豬初乳和產(chǎn)奶量的因素有幾點(diǎn)。斷奶后的生長速度受斷奶重的影響。而斷奶前和斷奶后仔豬的重量受母豬產(chǎn)奶量的影響很大。母豬的產(chǎn)奶量會影響產(chǎn)后仔豬的死亡率、生長速度和斷奶重。另一方面，斷奶后窩產(chǎn)仔豬的生長速度會決定達(dá)到出欄或繁殖體重所需的時間。20%~30%的仔豬死亡是由于缺乏足夠的營養(yǎng)，而20%~50%是由于母豬的踩壓(Fahmy和Benard,1971)。一些被踩壓的仔豬是由于饑餓而不活動引起的。分娩后前兩周的仔豬對營養(yǎng)的需求依賴于母豬的乳汁。因此，為了提高仔豬的營養(yǎng)攝入量，母豬需要產(chǎn)生足夠的乳汁。由于母豬初乳及乳汁攝入量對仔豬存活率、免疫抵抗力和斷奶前生長速度的重要性，充分理解影響產(chǎn)奶量和乳汁成分的因素極為重要。這將能夠開發(fā)提高產(chǎn)奶量和乳汁成分的管理系統(tǒng)，從而最大限度地提高仔豬的存活率和生長速度。初乳是在妊娠后期和分娩后前幾天由哺乳動物乳腺分泌的一種乳汁(Completeguidetocolostrums,2012)。初乳在分娩后立即由乳房分泌，是高消化營養(yǎng)物質(zhì)的一種豐富來源，對新生仔豬的存活至關(guān)重要(Pigsite,2008)。在幾小時內(nèi)，初乳成分會迅速變?yōu)槌Ｈ?。有研究表明，初乳含有用于維持生命的重要器官正常發(fā)育的天然生長因子，例如大腦、心臟、胰腺、肝臟、腎臟和未發(fā)育成熟的腸道。仔豬的胃腸道(Gastro-intestinalTract,GIT)在分娩后兩周，特別是在出生后24h,會迅速生長和成熟。這些加速變化受到初乳中生長因子［表皮生長因子(EpidermalGrowthFactor,EGF)、胰島素生長因子-1(InsulinGrowthFactor-1,IGF-1)、轉(zhuǎn)化生長因子-^(TransformingGrowthFactor-B，TGF-&)和激素(胰島素、瘦素)］的刺激(Xu等，2002)。仔豬出生時只有極少的茁壯成長所必需的保護(hù)性抗體，完全依賴母豬的初乳來獲得對抗細(xì)菌和病毒的抗體。研究證實(shí)，在仔豬上免疫球蛋白的吸收主要在空腸和回腸的前三分之二。空腸的吸收最集中，不過根據(jù)面積的不同會發(fā)生變化。研究證實(shí)，出生后4h開始吸收，并在8h~12h達(dá)到最大強(qiáng)度，而后趨于下降(Szeky等，1979)。因此，仔豬在出生后應(yīng)立即吮吸初乳，以便在吸收下降前得益于初乳給予的被動免疫。仔豬出生時能量儲備低(Mellor和Cockburn，1986)，并且缺乏免疫保護(hù)(Gaskins，1998)。初乳的主要作用是為仔豬提供能量和被動免疫(LeDividich等，2005)。初乳在仔豬的胃腸道發(fā)育中也起著重要作用(Xu，2002)。仔豬存活最關(guān)鍵的時期是出生后的前2d。早期仔豬死亡的原因包括由于分娩時缺氧引起的活力降低、體溫過低以及初乳攝入不足(Malmkvist等，2006)。因此，盡早且大量攝入初乳是泌乳早期仔豬存活的主要決定因素。母豬之間初乳的產(chǎn)生變動很大，而影響該變動的因素并不十分清楚。通過在分娩前、中、后減少應(yīng)激以及確保母豬可以不受限制地獲得新鮮飲水，可以實(shí)現(xiàn)較高的初乳量。胎次對產(chǎn)奶量有輕微的影響，二胎和三胎母豬的產(chǎn)奶量比頭胎或老母豬具有較高的趨勢(Devillers等，2007)。在初生窩產(chǎn)仔數(shù)、初生窩重有差異或在初生窩重有變化的母豬會具有相近的初乳量(Quensel,2011)。然而，分娩第3~5頭仔豬花費(fèi)時間較長的母豬相較于時間短的母豬初乳量更低。產(chǎn)較多死胎的母豬比產(chǎn)較少死胎的母豬初乳量更低(Quensel,2011)。這意味著在分娩期間陷入困境的母豬可能會產(chǎn)生較少的初乳，隨后其仔豬也會攝入較少的初乳。營養(yǎng)可以通過乳腺發(fā)育和控制妊娠后期初乳分泌的機(jī)制影響初乳分泌。據(jù)認(rèn)為，妊娠期過量飼喂對乳腺發(fā)育有不利影響，因?yàn)槟肛i體內(nèi)脂肪沉積過多(Farmer和Sorensen,2001)。妊娠期飼喂果膠殘?jiān)哪肛i相較于飼喂馬鈴薯漿的母豬初乳量更高(Theil等，2010)。研究報(bào)道，當(dāng)母豬日糧在妊娠最后一周添加發(fā)酵的馬鈴薯產(chǎn)品時，初乳量增加了20%(Quensel,2011)。在妊娠最后14d，母豬采食量的急劇下降(1.0kg/d比3.4kg/d)會增加初乳的脂肪含量(7.3%比6.0%;Goransson,1990),而整個妊娠期飼喂量的小幅度變化不會產(chǎn)生影響(Mahan,1998)。在妊娠后期向母豬日糧中添加脂肪會增加初乳的總脂質(zhì)含量（Boyd等，1981;Coffey等，1982;Jackson等，1995；Christon等，1999；Heo等，2008），并且有報(bào)道稱還會增加初乳的乳糖含量（Heo等，2008）和IGF-1濃度（Averette等，1999）。母豬的產(chǎn)奶量根據(jù)蛋白質(zhì)和能量的日糧供應(yīng)可能會大大不同（King，2000）。高溫環(huán)境下，泌乳母豬的自主采食量會降低（O’Grady等，1985；Schoenherr等，1989），這與產(chǎn)奶量的下降有關(guān)（Schoenherr等，1989；Black等，1993）。在高溫條件下，泌乳母豬采食量下降是調(diào)節(jié)產(chǎn)熱的反應(yīng)。初乳成分因品種而異；研究發(fā)現(xiàn)杜洛克豬相較于長白豬，蛋白質(zhì)和IGF-1含量更多（Simmen等，1990），而相比歐洲白豬，眉山豬具有較多的脂肪（LeDividich等，1991）和較少的乳糖（Zou等，1992）。Inoue（1981服道，隨著胎次的增加，初乳脂肪含量呈線性下降，從第1胎到第2胎出現(xiàn)最大降幅（Mahan，1998）。初乳的脂肪酸組成受日糧脂肪水平的影響，并且這種對脂肪酸組成的影響在高環(huán)境溫度下可能更有益（Christon，1999）。用于妊娠母豬日糧的脂肪來源還會改變初乳的組成。一般來講，母豬初乳的脂肪酸組成基本反映了日糧的脂肪含量和類型。飼喂添加共扼亞油酸（ConjugatedLinoleicAcid，CLA）日糧的母豬初乳含有較高的乳糖和CLA，而初乳和常乳含有較低的不飽和脂肪酸和較高的單不飽和脂肪酸（Barowic，2002）。日糧中CLA還會影響初乳脂肪的脂肪酸組成，這對初乳的免疫指標(biāo)有積極作用，可以看到IgG濃度有所提高（Bontempo，2004）。將妊娠母豬日糧的蛋白質(zhì)濃度從16%降至13%不會改變初乳的脂肪含量（Mahan，1998）。King等（1996）報(bào)道，整個妊娠期飼喂限制性蛋白質(zhì)日糧（粗蛋白：8%對比18%）的母豬的初乳化學(xué)成分沒有變化。日糧蛋白質(zhì)含量對乳蛋白的氨基酸組成沒有影響（King等，1993）；因此，日糧中蛋白質(zhì)的變化不太可能會改變初乳的氨基酸組成。研究表明，在妊娠后期，日糧賴氨酸采食量高于NRC推薦量（8.0g/kg取代6.0g/kg）增加了母豬初乳中總固體含量和蛋白質(zhì)含量，與能量攝入沒有交互作用（Heo等，2008;Yang等，2008)。漢普夏豬和長白豬x約克夏豬母豬初乳中IgA含量較高，而長白豬和約克夏的純種母豬初乳中IgA含量較低。漢普夏、約克夏和長白x約克夏母豬初乳中IgG濃度也較低，而且長白母豬初乳中IgG濃度較低(Inoue,1980)。在妊娠后期的母豬日糧中添加甘露寡糖(MannanOligosaccharides,MOS)對初乳中免疫球蛋白組成有有利的改變(Newman和Newman,2001;O’Quinn等，2001)。Newman和Newman(2011)發(fā)現(xiàn)，飼喂MOS的母豬初乳中IgM濃度顯著增加，但I(xiàn)gG或IgA濃度沒有顯著變化。O'Quinn等(2001)報(bào)道，在處理組母豬哺乳前的初乳中IgG、IgA和IgM濃度增加，IgG濃度對處理的反應(yīng)最為明顯。進(jìn)一步的研究表明，妊娠后期飼喂發(fā)酵液態(tài)飼料可增加母豬初乳中IgG和IgA的濃度，但不影響IgM濃度，而總蛋白質(zhì)含量不受影響(Demeckova等，2003)。新生仔豬依賴初乳轉(zhuǎn)運(yùn)不同的維生素和礦物質(zhì)。母豬脂肪組織中的維生素E儲存對其在初乳中的濃度有很大的影響(Hakansson,2001),通過在妊娠期增加日糧中維生素E濃度(Bland等，2001;Pinelli-Saavedra,2008)，或在妊娠第100天和第107天注射2次維生素E(Chung和Mahan,1995),可以提高母豬初乳中維生素E的濃度。同樣的，在妊娠后期的母豬日糧中添加維生素A可增加初乳的維生素A含量(Bland等，2001)。對于維生素C,在妊娠后期的母豬日糧中添加對初乳中維生素C的濃度沒有影響(Mahan和Vallet,1997)。常乳中磷和鈣的濃度，并因此推測初乳中的，也似乎不受向母豬日糧中添加這些礦物質(zhì)的影響(Maxson和Mahan,1986)，如鐵和銅(Hartmann和Holmes)。在妊娠后期和哺乳前期，降低日糧的鋅水平不會改變初乳中鋅的濃度(Kalinowski和Chavez,1984)。在妊娠后期的日糧中使用有機(jī)硒替代無機(jī)硒可以增加初乳中硒的含量，但不會影響IgG的濃度(Quesnel等，2008)。少量研究顯示，增加妊娠母豬日糧中維生素A、C或E的含量可以提高仔豬體內(nèi)IgG水平(Rooke和Bland)，不過這并不是通過改變初乳成分實(shí)現(xiàn)的，而是通過提高仔豬對igG的吸收率實(shí)現(xiàn)的。初乳中IgA和IgG的濃度會受季節(jié)的影響。在春季、夏季和秋季，IgA的濃度下降，但在冬