小型絞肉機(jī)的設(shè)計開題報告

青島濱海學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文）開題報告（理科類）題目：小型絞肉機(jī)的設(shè)計英文題目：________________________學(xué)院：________________________專業(yè)：機(jī)械設(shè)計制造及其自動化姓名：________________________學(xué)號：________________________指導(dǎo)教師：________________________2015年11月9日一、課題來源、研究目的（選題的意義和預(yù)期應(yīng)用價值）小型絞肉機(jī)是近幾十年發(fā)展起來的一種肉類加工的自動化生產(chǎn)設(shè)備。小型絞肉機(jī)是食品加工機(jī)械的一個重要分支。它的特點(diǎn)是可通過人工放肉進(jìn)該小型絞肉機(jī)中可以對肉類進(jìn)行自動絞肉功能，其在構(gòu)造和性能上兼有人和機(jī)器各自的優(yōu)點(diǎn)，隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和機(jī)械工業(yè)的進(jìn)步，該種類型的小型絞肉機(jī)在國民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域有著廣闊的發(fā)展前景。為了代替人類在某些苛刻的場合從事生產(chǎn)，或用于流水作業(yè)，以自動絞肉機(jī)的往復(fù)的工作，節(jié)約人的體力。由于小型絞肉機(jī)在生活中的大量運(yùn)用，使得人類的生產(chǎn)率有了大幅的提高，同時也改善了我們的工作環(huán)境。讓人類的生活變得越來越自動化。在現(xiàn)代生產(chǎn)過程中，小型絞肉機(jī)被廣泛的運(yùn)用于自動生產(chǎn)線中，機(jī)械人的研制和生產(chǎn)已成為高技術(shù)鄰域內(nèi)，迅速發(fā)展起來的一門新興的技術(shù)，它更加促進(jìn)了小型絞肉機(jī)的發(fā)展，使得小型絞肉機(jī)能更好地實(shí)現(xiàn)與機(jī)械化和自動化的有機(jī)結(jié)合。小型絞肉機(jī)雖然還不如人手那樣靈活，但它具有能不斷重復(fù)工作和勞動，不知疲勞，不怕危險，抓舉重物的力量比人手力大的特點(diǎn)，因此，小型絞肉機(jī)已受到許多部門的重視，并越來越廣泛地得到了應(yīng)用。2004年英國的斯蒂芬博士發(fā)明了第一臺小型絞肉機(jī)，該小型絞肉機(jī)以其諸如定位精度高，承載能力強(qiáng)，自重負(fù)荷比小，易實(shí)現(xiàn)高速等優(yōu)點(diǎn)在世界范圍內(nèi)被迅速廣泛應(yīng)用到肉類加工機(jī)械行業(yè)。在這些行業(yè)中，往往需要小型絞肉機(jī)以較高的速度和精度完成諸如人工放肉，自動絞肉等操作，新型的小型絞肉機(jī)無疑成為重點(diǎn)研究對象。以絞肉機(jī)構(gòu)為研究對象,探討一種形式簡潔、結(jié)算快捷、方便控制的自動絞肉模型,從產(chǎn)能規(guī)劃和絞肉速度兩個層面上研究提高該絞肉機(jī)的速度與精度的方法,對于推動肉類加工機(jī)械基礎(chǔ)理論和關(guān)鍵技術(shù)研究,提高我國在自動化行業(yè)的競爭實(shí)力將具有非常深遠(yuǎn)的意義。因此,開發(fā)一種具有優(yōu)勢作業(yè)方向,高速、低成本的小型絞肉機(jī)具有重大的意義，對比于人工絞肉來說,自動小型絞肉機(jī)具有剛度大,精度高,響應(yīng)快,自重負(fù)荷比小,控制容易,易實(shí)現(xiàn)高速等特點(diǎn)在肉類加工機(jī)械領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。本課題研究一種小型絞肉機(jī)，研究一種高速、輕型、低成本,高速小型絞肉機(jī)，不但在自動化領(lǐng)域是一個新的突破，對肉類加工設(shè)備的理論和應(yīng)用來說，也是一個新的發(fā)展方向。對推動機(jī)構(gòu)設(shè)計理論、小型絞肉機(jī)技術(shù)、計算機(jī)控制技術(shù)、技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析等多學(xué)科交叉，具有重要理論意義和工程實(shí)用價值。1、國外狀況2009年，印度的最大的肉類加工公司把小型絞肉機(jī)機(jī)投放市場，獲得成功。非洲的Ediso公司也將新開發(fā)的小型絞肉機(jī)機(jī)投入亞洲市場取得了巨大的成功。小型絞肉機(jī)機(jī)自2003年被發(fā)明以來，經(jīng)過兩個世紀(jì)的發(fā)展，已被世界各國的肉類加工行業(yè)廣泛采用。特別是第三次工業(yè)革命帶來了新材料、新技術(shù)的應(yīng)用，使小型絞肉機(jī)機(jī)的發(fā)展步入了一個新紀(jì)元。隨著時代的發(fā)展，絞肉機(jī)在國外將會得到越來越廣泛的應(yīng)用和發(fā)展。2、國內(nèi)狀況如今，無論從絞肉數(shù)量、質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益等各方面來衡量，它已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了以往的傳統(tǒng)的絞肉機(jī)，并成為各國爭相發(fā)展的行業(yè)。絞肉機(jī)是以鏈輪傳動和齒輪傳動機(jī)構(gòu)以及其他執(zhí)行機(jī)構(gòu)等構(gòu)成的絞肉機(jī)械。20世紀(jì)90年代，上海的華永公司通過對傳統(tǒng)的絞肉機(jī)進(jìn)行改造，從而實(shí)現(xiàn)了絞肉機(jī)的創(chuàng)新設(shè)計，并通過打入歐洲市場，取得了巨大的成功。研究的主要內(nèi)容與可行性分析本次設(shè)計的小型絞肉機(jī)，其研究的主要內(nèi)容如下：（1）查找相關(guān)資料，了解小型絞肉機(jī)的工作原理。（2）確定小型絞肉機(jī)的結(jié)構(gòu)方案和布局。（3）小型絞肉機(jī)的機(jī)械結(jié)構(gòu)具體的設(shè)計。（4）小型絞肉機(jī)的三維圖及CAD裝配圖、零件圖的繪制。（5）編寫設(shè)計說明書。本設(shè)計主要針對小型絞肉機(jī)進(jìn)行設(shè)計，先規(guī)劃出小型絞肉機(jī)的整體結(jié)構(gòu)方案，然后從這個方案入手，具體細(xì)化出具體內(nèi)部結(jié)構(gòu)，其具體內(nèi)部結(jié)構(gòu)主要包括以下幾個方面：1、小型絞肉機(jī)的絞肉裝置的設(shè)計，確實(shí)具體結(jié)構(gòu)是回轉(zhuǎn)式或者是直線式。2、小型絞肉機(jī)的執(zhí)行機(jī)構(gòu)的選擇，從齒輪傳動、鏈輪傳動，V帶傳動中經(jīng)過思量選擇齒輪傳動機(jī)構(gòu)。3、該小型絞肉機(jī)可以實(shí)現(xiàn)自動絞肉，能夠通過人工單手操作，可以實(shí)現(xiàn)絞肉機(jī)的自動絞肉。4、小型絞肉機(jī)的結(jié)構(gòu)的設(shè)計。通過了解實(shí)際肉類加工小型絞肉機(jī)的相關(guān)結(jié)構(gòu)組成以及在網(wǎng)上查閱大量關(guān)于絞肉機(jī)的資料，經(jīng)過考證，該小型絞肉機(jī)的設(shè)計方案可行，能夠?yàn)楹罄m(xù)的小型絞肉機(jī)的生產(chǎn)帶來一定的參考價值和借鑒意義。研究的主要方法和步驟第一階段（2016年3月10-2016年3年31）材料的搜集整理查閱相關(guān)資料；本階段需要完成與課題相關(guān)的調(diào)研工作，并對相關(guān)的文章進(jìn)行搜集、整理，選出與設(shè)計有關(guān)的資料備用，并且找出自己設(shè)計的產(chǎn)品與國內(nèi)外的不同之處，說明其優(yōu)點(diǎn)所在，擬定設(shè)計草圖，選出最佳方案。第二階段（2016年4.1-2016年5月10）方案設(shè)計，總體布置設(shè)計，計算中，最為顯著的特點(diǎn)是機(jī)電一體化程度越來越高，機(jī)電一體化是目前小型絞肉機(jī)發(fā)展的必然趨勢和目標(biāo)。本階段主要清楚的表達(dá)出小型絞肉機(jī)的結(jié)構(gòu)，及相關(guān)方案設(shè)計，總體布置設(shè)計。第三階段(2010年5月11-2009年6月10)繪制裝配圖零件圖撰寫設(shè)計說明書本階段主要完成與方案相符合的文章的撰寫，包括摘要、前言、設(shè)計步驟、內(nèi)容、參考文獻(xiàn)等。圖紙的繪制、裝配圖、零件圖研究進(jìn)度安排2.27～3.11：調(diào)查研究，查閱資料，撰寫開題報告。3.12～3.25：確定總體方案。3.26～4.12：小型絞肉機(jī)方案的確定。4.13～4.19：小型絞肉機(jī)各部分結(jié)構(gòu)的具體設(shè)計。4.20～5.19：運(yùn)用三維繪圖軟件繪制零部件及總裝配圖，并生成二維圖紙。5.20～5.31：撰寫設(shè)計說明書六、參考文獻(xiàn)[1]陳學(xué)生，陳在禮，孔民秀．小型絞肉機(jī)研究的進(jìn)展與現(xiàn)狀[J]．機(jī)器人.200224(5)[2]張秀峰，孫立寧．小型絞肉機(jī)技術(shù)分析及展望[J]．高技術(shù)通訊．2004.6邱志成，談大龍，趙明揚(yáng)．小型絞肉機(jī)研究現(xiàn)狀.研究與開發(fā)．200438(248)[3]黃真，趙永生，趙鐵石．高等空間機(jī)構(gòu)學(xué)[M]．北京：高等教育出版社，2006．[4]孔令富，張世輝，肖文輝，等．基于牛頓——?dú)W拉方法的6．PUS并聯(lián)機(jī)構(gòu)剛體動力學(xué)模型[J]．機(jī)器人，2004，26(5)[5]王洪斌，王洪瑞，肖金壯．小型絞肉機(jī)的研究[J]．燕山大學(xué)學(xué)報，2003，27(1)．[6]焦曉紅，方一鳴，王洪瑞．小型絞肉機(jī)軌跡的工作原理[J]．工業(yè)儀表與自動化裝置，2001[7]李成剛，丁洪生，吳平東．自適應(yīng)控制在并聯(lián)機(jī)床上的應(yīng)用[J]．機(jī)床與液壓，2004，(11)[8]左愛秋，吳江寧，李世倫，等．小型絞肉機(jī)產(chǎn)能的研究[J]．中國機(jī)械工程，2000，11(7)[9]焦曉紅，方一鳴．液壓伺服驅(qū)動的小型絞肉機(jī)離散滑模變結(jié)構(gòu)控制[J]．自動化與儀器儀表，2001(1)[10]焦曉紅，方一鳴，王洪瑞．機(jī)械原理[J]．工業(yè)儀表與自動化裝