生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論

Chapter1.生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論P(yáng)roductionOperationManagement

1生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第1頁(yè)Chap1.

生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論本章節(jié)大綱：生產(chǎn)系統(tǒng)介紹生產(chǎn)型態(tài)生產(chǎn)管理系統(tǒng)歷史回顧製造業(yè)與服務(wù)業(yè)之類別與特征普通企業(yè)組織架構(gòu)生管部門組織與職責(zé)生產(chǎn)力與競(jìng)爭(zhēng)力現(xiàn)今生產(chǎn)管理課題BPR觀念簡(jiǎn)介2生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第2頁(yè)生產(chǎn)之意義：

1.凡是變更物體形狀、位置、時(shí)間、產(chǎn)權(quán)而增加效

用行為。

2.不僅指有形產(chǎn)品製造，還指無(wú)形勞務(wù)提供。

3.對(duì)社會(huì)創(chuàng)造效用活動(dòng)。生產(chǎn)四種類型：

1.一級(jí)產(chǎn)業(yè)：農(nóng)、林、漁、牧、礦。

2.二級(jí)產(chǎn)業(yè)：製造業(yè)(有形東西)。

3.三級(jí)產(chǎn)業(yè)：服務(wù)業(yè)(無(wú)形服務(wù))。

4.四級(jí)產(chǎn)業(yè)：資訊產(chǎn)業(yè)(知識(shí))。生產(chǎn)系統(tǒng)介紹-(I)3生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第3頁(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)介紹-(II)何謂生產(chǎn)系統(tǒng)？

一個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)能夠想像成一套組合機(jī)件，其功效是透過(guò)所謂轉(zhuǎn)換過(guò)程把一組投入換成一些所要產(chǎn)出。投入原物料設(shè)備資金人員能源相關(guān)資訊轉(zhuǎn)換或製造程序製造加工流程或服務(wù)作業(yè)流程產(chǎn)出產(chǎn)品或服務(wù)決策決策回饋回饋回饋決策交期、數(shù)量、規(guī)格….生產(chǎn)管理者4生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第4頁(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)-釋例說(shuō)明生產(chǎn)系統(tǒng)實(shí)作說(shuō)明生產(chǎn)系統(tǒng)投入轉(zhuǎn)換產(chǎn)出回饋與控制(1)汽車裝配工廠人工、能源、機(jī)器人、裝配零件焊接裝配噴漆汽車人工成本生產(chǎn)數(shù)量產(chǎn)品品質(zhì)(2)醫(yī)院病人、醫(yī)護(hù)人員、病床、藥物、醫(yī)療設(shè)備手術(shù)、藥物管理、診療健康人、醫(yī)學(xué)研究結(jié)果藥物反應(yīng)手術(shù)併發(fā)癥(3)農(nóng)家土地、設(shè)備、種子、肥料、人力播種噴灑水果、蔬菜、稻米每英畆產(chǎn)量產(chǎn)品品質(zhì)等級(jí)(4)郵局人力、郵物分發(fā)設(shè)備、交通工具運(yùn)送郵件交送平均送達(dá)時(shí)間郵件損壞5生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第5頁(yè)管理之意義：

藉由他人力量來(lái)完成工作之行為，而其主要工作即在決定控制生產(chǎn)系統(tǒng)之方法管理功效：

規(guī)劃(Plan)：設(shè)定良好目標(biāo)，且對(duì)未來(lái)各項(xiàng)行動(dòng)

方案，加以分析選擇過(guò)程。

組織(Organize)：對(duì)機(jī)構(gòu)資源加以調(diào)配，運(yùn)用過(guò)

程。

用人(Staffing)：生產(chǎn)系統(tǒng)人員之甄選、訓(xùn)練與聘用。

領(lǐng)導(dǎo)(Lead)：影響他人，使其趨於既定目標(biāo)。

控制(Control)：確保目標(biāo)達(dá)成使用導(dǎo)正伎倆。生產(chǎn)系統(tǒng)介紹-(III)6生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第6頁(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)介紹-管理循環(huán)生產(chǎn)組織執(zhí)行規(guī)劃之組織生產(chǎn)規(guī)劃目標(biāo)及方針之設(shè)定生產(chǎn)用人生產(chǎn)系統(tǒng)人員之選、訓(xùn)練與聘用生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)命令、工作指派與激勵(lì)生產(chǎn)控制衡量工作績(jī)效檢討與改進(jìn)問(wèn)題之剖析、目之確認(rèn)、目標(biāo)限制條件之設(shè)定、方案之發(fā)展、資料蒐集、分析與評(píng)估、方案之最後決定。工作方法之決定、進(jìn)度安排、執(zhí)行部門人員之指派、設(shè)備及物料之整備。新進(jìn)人員之招募與訓(xùn)練、工作人員之考績(jī)與獎(jiǎng)懲、工作人員之升遷與辭職事宜。實(shí)施計(jì)劃之人員訓(xùn)練、協(xié)調(diào)與激勵(lì)、命令傳達(dá)。實(shí)施起始時(shí)間之控制、實(shí)施過(guò)程之協(xié)助、實(shí)施過(guò)程之控制。7生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第7頁(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)介紹-(IV)何謂生產(chǎn)管理？ 生產(chǎn)管理為處理有關(guān)生產(chǎn)過(guò)程之決策，並期求以最低之成本，依照規(guī)定，適時(shí)提供適量之產(chǎn)品或服務(wù)。生產(chǎn)管理普通包括兩個(gè)活動(dòng)領(lǐng)域：系統(tǒng)之設(shè)計(jì)與修正系統(tǒng)設(shè)計(jì)：包含產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)程序設(shè)計(jì)、機(jī)器人工之選擇、設(shè)備佈置、工作方法及營(yíng)運(yùn)與控制系統(tǒng)之設(shè)計(jì)。系統(tǒng)修正：由於新產(chǎn)品、新製造程序、技術(shù)突破、需求之改變、新管理技術(shù)、營(yíng)運(yùn)及控制系統(tǒng)失敗而修正生產(chǎn)系統(tǒng)。系統(tǒng)之計(jì)劃與控制

包含需求預(yù)測(cè)與控制、生產(chǎn)水準(zhǔn)之設(shè)定、生產(chǎn)時(shí)序安排、存貨管理及品質(zhì)成本之控制。8生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第8頁(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)介紹-(V)生產(chǎn)要素及生產(chǎn)管理原則及主要領(lǐng)域：生產(chǎn)四要素：

品質(zhì)、成本、時(shí)間、數(shù)量生產(chǎn)管理之原則：

專門化(Specialization)、簡(jiǎn)單化(Simplification)

標(biāo)準(zhǔn)化(Standardization)、多元化(Diversification)生產(chǎn)管理二大領(lǐng)域：生產(chǎn)計(jì)劃：產(chǎn)品設(shè)計(jì)(Design)、製造途程規(guī)劃(Routing)、製造日程安排(Scheduling)生產(chǎn)管制：工作指派(Dispatching)、工作跟催(Following)9生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第9頁(yè)依顧客訂貨方式可區(qū)分為：存貨方式：

存貨方式是廠商為供應(yīng)市場(chǎng)之需要，預(yù)先依一些規(guī)格生產(chǎn)產(chǎn)品，儲(chǔ)存於企業(yè)倉(cāng)庫(kù)或中間商之倉(cāng)庫(kù)，方便顧客訂購(gòu)時(shí)能儘早供應(yīng)，多屬於普通消費(fèi)用具，如：電視機(jī)、汽車、成衣、藥品、化粧品、飲料等皆是。訂貨方式：

訂貨生產(chǎn)每次訂貨量多寡不一，有些訂單大到可採(cǎi)連續(xù)生產(chǎn)方式，有些則少至一件，與存貨生產(chǎn)之主要差別在於規(guī)格不定，訂購(gòu)數(shù)量及時(shí)間較難預(yù)測(cè)。生產(chǎn)型態(tài)10生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第10頁(yè)生產(chǎn)型態(tài)(續(xù))依機(jī)器設(shè)備使用時(shí)間之長(zhǎng)短及重複生產(chǎn)之程度可區(qū)分為：連續(xù)性生產(chǎn)：

在機(jī)器設(shè)備整備後，生產(chǎn)數(shù)個(gè)月一直沒(méi)有改變，此為連續(xù)生產(chǎn)，如：中鋼。間斷性生產(chǎn)：

在生產(chǎn)作業(yè)開(kāi)始後，在很短時(shí)間內(nèi)就要再改變生產(chǎn)，即為間斷性生產(chǎn)。兩者差別主要：開(kāi)始作業(yè)至下次工作準(zhǔn)備改變之時(shí)間長(zhǎng)短專案性生產(chǎn)：

專案生產(chǎn)經(jīng)常是單一，或少數(shù)幾個(gè)，其產(chǎn)品往往含無(wú)數(shù)之零件，須耗數(shù)月時(shí)間及很大金額。11生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第11頁(yè)生產(chǎn)管理系統(tǒng)-歷史回顧西元年觀念或方法創(chuàng)始人或推廣人1911191119131914191719311927-33193419401947科學(xué)管理原則，把時(shí)間研究和工作研究觀念公式化。動(dòng)作研究，工業(yè)心理基本觀念移動(dòng)生產(chǎn)線活動(dòng)規(guī)劃圖存貨控制經(jīng)濟(jì)批量模型之應(yīng)用品質(zhì)控制抽樣檢驗(yàn)與統(tǒng)計(jì)圖表Hawthorne研究對(duì)工人動(dòng)機(jī)新觀

念工作分析活動(dòng)抽樣複雜系統(tǒng)問(wèn)題之小組工作方法線性規(guī)劃單形法FreddrickW.Taylor(美國(guó))Frank&LillianGilbreth(美國(guó))HenryFord(美國(guó))HenryL.Gantt(美國(guó))F.W.Harris(美國(guó))WalterShewhat,H.F.Clodge.H.G.Roming(美國(guó))EltonMayo(美國(guó))L.H.C.Tipeet(美國(guó))作業(yè)研究小組(英國(guó))GeorgeB.Dantzig(美國(guó))12生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第12頁(yè)西元年觀念或方法創(chuàng)始人或推廣人1950-60年代1970年代1980年代1990年代OR方法大力發(fā)展，如模擬、等候線理論、決策理論、數(shù)學(xué)規(guī)劃、電腦硬體和軟體、PERT和CPM專案排程方法。處理日常問(wèn)題，如店面規(guī)劃、存貨、

佈置、預(yù)測(cè)、目標(biāo)管理、MRP快速

成長(zhǎng)問(wèn)題各種電腦軟體發(fā)展。以製造功效為競(jìng)爭(zhēng)武器製造策略

規(guī)範(fàn)。JIT、JQC和工廠自動(dòng)化(CIM、FMS、CAD/CAM機(jī)器人等)廣泛使用。服務(wù)品質(zhì)和各生產(chǎn)力、大量生產(chǎn)服務(wù)業(yè)推廣。TQM、企業(yè)流程再造、電子化企業(yè)、供應(yīng)鏈管理美國(guó)和西歐美國(guó)和西歐電腦商、研究者和

使用者JosephOrlicky和OliverWight(美

國(guó))Toyota汽車企業(yè)Tai-ichiOhno(日本)W.E.Deming,J.M.Juran(美國(guó))、工程訓(xùn)練教學(xué)單位、麥當(dāng)勞飯店、餐廳國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)局、品質(zhì)學(xué)會(huì)(美國(guó))

MichaelHammer和顧問(wèn)企業(yè)(美國(guó))

SAP(德國(guó))、Oracle(美國(guó))生產(chǎn)管理系統(tǒng)-歷史回顧(續(xù))13生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第13頁(yè)製造業(yè)之類別與特征14生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第14頁(yè)服務(wù)業(yè)所提供產(chǎn)品包含有形實(shí)體產(chǎn)品與無(wú)形服務(wù)要素。服務(wù)業(yè)特征：服務(wù)是無(wú)形(intangible)。服務(wù)產(chǎn)生通常是易逝(perishable)。服務(wù)產(chǎn)生常有異質(zhì)性(heterogeneity)。服務(wù)產(chǎn)生與消費(fèi)同時(shí)發(fā)生。服務(wù)業(yè)產(chǎn)品重心較偏無(wú)形服務(wù)。服務(wù)產(chǎn)生包含前場(chǎng)(frontoffice)與後場(chǎng)(backroom)服務(wù)。服務(wù)業(yè)乃透過(guò)多店作業(yè)(multisiteoperation)來(lái)追求規(guī)模經(jīng)濟(jì)。

服務(wù)業(yè)之類別與特征15生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第15頁(yè)製造業(yè)與服務(wù)業(yè)之區(qū)別項(xiàng)目製造業(yè)服務(wù)業(yè)1.產(chǎn)出本身2.產(chǎn)出儲(chǔ)存性3.產(chǎn)出一致性4.顧客參與程度5.對(duì)勞力依賴程度6.前場(chǎng)/後場(chǎng)服務(wù)百分比7.規(guī)模經(jīng)濟(jì)達(dá)成有形高高高低低產(chǎn)量擴(kuò)增無(wú)形低低低高高多店作業(yè)16生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第16頁(yè)普通企業(yè)之組織架構(gòu)董事會(huì)董事長(zhǎng)總經(jīng)理財(cái)務(wù)人事會(huì)計(jì)總務(wù)銷售工廠(廠長(zhǎng))技術(shù)部(設(shè)計(jì)與生技)國(guó)外國(guó)內(nèi)生管課品管課生產(chǎn)一線生產(chǎn)二線生產(chǎn)三線17生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第17頁(yè)生產(chǎn)部門之組織與職責(zé)-(I)生產(chǎn)管制部門大日程計(jì)劃人員生產(chǎn)排程人員原物料及配件採(cǎi)購(gòu)稽催人員小日程派工稽催人員出貨管制人員生產(chǎn)部門組織18生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第18頁(yè)生產(chǎn)部門之職責(zé)：生產(chǎn)足量產(chǎn)品(服務(wù))且適時(shí)滿足顧客需求，亦即要求可靠性(dependability)。預(yù)測(cè)產(chǎn)品或服務(wù)未來(lái)需求將產(chǎn)品需求預(yù)測(cè)轉(zhuǎn)換成對(duì)各種生產(chǎn)要素需求獲取所需生產(chǎn)要素利用生產(chǎn)要素生產(chǎn)產(chǎn)品。儘量以最低成本(或高效率)生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務(wù)。尋求最經(jīng)濟(jì)工作方法建立工作標(biāo)準(zhǔn)激勵(lì)員工運(yùn)用最有效工作來(lái)達(dá)成工作標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)部門之組織與職責(zé)-(II)19生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第19頁(yè)生產(chǎn)部門之職責(zé)：使產(chǎn)品或服務(wù)品質(zhì)令人滿意設(shè)定適當(dāng)產(chǎn)品規(guī)格維持達(dá)成品質(zhì)要求環(huán)境設(shè)計(jì)檢驗(yàn)程序應(yīng)用控制產(chǎn)出品質(zhì)方法要確保產(chǎn)品/製程彈性預(yù)測(cè)需求型態(tài)擬定機(jī)器、製程、產(chǎn)品、數(shù)量、擴(kuò)充等之彈性程度生產(chǎn)部門之組織與職責(zé)-(II)20生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第20頁(yè)生產(chǎn)力與競(jìng)爭(zhēng)力競(jìng)爭(zhēng)力：市場(chǎng)上相關(guān)地位生產(chǎn)力：以每投入產(chǎn)出衡量一個(gè)有競(jìng)爭(zhēng)力路徑圖21生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第21頁(yè)生產(chǎn)力衡量-(I)

有關(guān)企業(yè)層次生產(chǎn)力衡量，不一樣學(xué)者提出不一樣衡量方法。共計(jì)有四種：財(cái)務(wù)法：由Davis與Gold(1995)提出營(yíng)運(yùn)利潤(rùn)/營(yíng)運(yùn)資產(chǎn)=營(yíng)運(yùn)百分比效使用方法：由Stewart所提出，專門用來(lái)衡量組織目標(biāo)達(dá)成度，作法類似目標(biāo)管理。通常由較高層主管決定。單位成本法：係衡量事業(yè)部、工廠或部門等單位，在直接人工、直接材料與製造費(fèi)用等支出上效率與效果?？傮w導(dǎo)向法：此法係以企業(yè)總體產(chǎn)出與總體投入之百分比，作為衡量生產(chǎn)力依據(jù)，當(dāng)然亦需考慮不一樣期投入產(chǎn)出等價(jià)格調(diào)整。22生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第22頁(yè)生產(chǎn)力衡量-(II)1.最廣義定義：生產(chǎn)力＝產(chǎn)出／投入解答：a.生產(chǎn)力=安裝地毯面積/總?cè)斯ばr(shí)=720平方米/(4工人＊8小時(shí)/人工）=720/32=22.5平方米/每小時(shí)b.生產(chǎn)力=生產(chǎn)工件數(shù)/總生產(chǎn)小時(shí)=200件/2小時(shí)=100件/小時(shí)Ex：a.四位工人花了8小時(shí)來(lái)安裝720平方米地毯。

b.一部沖床在2小時(shí)沖出200片圓形塊。23生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第23頁(yè)2.偏生產(chǎn)力=產(chǎn)出/勞工或產(chǎn)出/資本

產(chǎn)出/物料或產(chǎn)出/能源

係指單一生產(chǎn)/作業(yè)投入之百分比，所能創(chuàng)造產(chǎn)出值。3.總要素生產(chǎn)力=生產(chǎn)總值/(勞動(dòng)投入+資本投入)4.總生產(chǎn)力=生產(chǎn)總值/(勞動(dòng)投入+材料投入+資本投入+

能源投入+其它投入)

此一指標(biāo)主要用衡量生產(chǎn)/作業(yè)系統(tǒng)主管之績(jī)效。5.系統(tǒng)生產(chǎn)力=(營(yíng)業(yè)收入+非營(yíng)業(yè)收入)/(勞動(dòng)投入+材料

投入+資本投入+能源投入+其它投入)

此一指標(biāo)可用於企業(yè)總經(jīng)理之績(jī)效。生產(chǎn)力衡量-(III)24生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第24頁(yè)解答:a.材料生產(chǎn)力=產(chǎn)出(總金額)/物料投入(總金額)=210*100/1000=21000/1000=21b.總生產(chǎn)力=210*100/(5000+4000+1000+)=21000/1=1.75

生產(chǎn)力衡量-範(fàn)例(1)Ex：假設(shè)生產(chǎn)A產(chǎn)品210，每件賣100元，機(jī)器成本為5000元，

人工成本為4000元，材料為1000元，製造費(fèi)用為元，

則其材料之偏生產(chǎn)力為何？該企業(yè)之總生產(chǎn)力為何？25生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第25頁(yè)解答:a.總生產(chǎn)力=總產(chǎn)出/總投入=13,50015,193=0.89b.總要素生產(chǎn)力=總產(chǎn)出/人力+物料=13,500/(3,000+153)

=13,500/(3,153)=3.17c.偏生產(chǎn)力=總產(chǎn)出/能源=13,500/540=25

生產(chǎn)力衡量-範(fàn)例(2)產(chǎn)出：完成品10,000投入：人力3,000半完成品2,500物料153股利1,000資本10,000債券能量540其它收入其它支出1,500總產(chǎn)出$13,500總投入$15,19326生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第26頁(yè)

生產(chǎn)力衡量所遭碰到問(wèn)題常碰到四個(gè)問(wèn)題：量化問(wèn)題：對(duì)於無(wú)形投入與產(chǎn)出，如廠長(zhǎng)下班時(shí)間在家裡思索問(wèn)題、員工向心力及士氣提升等，都很難量化。重複計(jì)算：比如有一材料購(gòu)買入時(shí)，成本為5元，經(jīng)過(guò)A、B、C不一樣加工站後價(jià)值分別為6、8、11元，若採(cǎi)三者相加得出其總附加價(jià)值為25元時(shí)，即了重複計(jì)算問(wèn)題。(部門附加價(jià)值應(yīng)=(6-5)+(8-6)+(11-8)=6元)。非有意義副產(chǎn)品價(jià)值估算問(wèn)題：對(duì)於非有意義副產(chǎn)品，如加工鐵屑、食品殘?jiān)?，有價(jià)值認(rèn)定不易問(wèn)題。調(diào)整因子不易確定:當(dāng)企業(yè)進(jìn)行跨期比較時(shí)，需注意需在同一基礎(chǔ)下進(jìn)行比較。27生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第27頁(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力方法提昇競(jìng)爭(zhēng)力四個(gè)指標(biāo)：成本：藉由生產(chǎn)方法、工具改良、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、庫(kù)存降低、組織改變，皆有可能提昇效率。品質(zhì)：產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)劣影響顧客選擇產(chǎn)品指標(biāo)。供應(yīng)可靠性：產(chǎn)品供應(yīng)及時(shí)與穩(wěn)定是吸引顧客另一項(xiàng)指標(biāo)。產(chǎn)品多樣化及售後服務(wù):為企業(yè)強(qiáng)大後勤支援之最終表現(xiàn)，也是顧客對(duì)企業(yè)產(chǎn)品忠誠(chéng)度之主要原因。28生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第28頁(yè)現(xiàn)今生產(chǎn)管理課題在系統(tǒng)生命週期遞移過(guò)程中，需重視課題：縮短生產(chǎn)新產(chǎn)品和引進(jìn)新服務(wù)所花時(shí)間當(dāng)成本降低時(shí)，常得追求和維持高品質(zhì)把新科技和控制系統(tǒng)整合至現(xiàn)有生產(chǎn)系統(tǒng)延攬與訓(xùn)練適合員工和經(jīng)理有效地與企業(yè)其它功效配合，以達(dá)成企業(yè)目標(biāo)在分權(quán)組織各個(gè)單位層次中，對(duì)繼與服務(wù)活動(dòng)施予良好控制與供應(yīng)商親密地合作並首客維持良好關(guān)係以策略結(jié)盟方式與合夥人緊密合作29生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第29頁(yè)定義:

針對(duì)企業(yè)業(yè)務(wù)流程(Process)進(jìn)行根本性(Fundamental)在思索和徹底性(Radical)再設(shè)計(jì)，從而獲得在成本、質(zhì)量、服務(wù)和速度等方面業(yè)績(jī)戲劇性(Dramatic)改進(jìn)。企業(yè)流程改造

BusinessProcessReengineering(BPR)30生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第30頁(yè)四大關(guān)鍵：流程(Process)：生產(chǎn)與業(yè)務(wù)活動(dòng)進(jìn)行有效