“可追溯制度”帶來一體化經(jīng)營模式的興起課件

2019

食品安全與奧運相伴而來

－－“可追溯制度”帶來一體化經(jīng)營模式的興起2019食品安全與奧運相伴而來2目錄

奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升食品安全問題將是未來中國食品工業(yè)發(fā)展的焦點“可追溯制度”將主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向產(chǎn)業(yè)融合與“一體化經(jīng)營”造就大型企業(yè)集團(tuán)重點公司：通威股份、新希望、順鑫農(nóng)業(yè)

奧運品牌公司：燕京啤酒、青島啤酒、伊利股份

2目錄3奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升2002年以來北京經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展

2002年北京申辦奧運會成功以來，奧運項目陸續(xù)啟動，首都經(jīng)濟(jì)一直在持續(xù)發(fā)展。居民消費呈現(xiàn)三大特征：

1、消費總量增幅加大

2003年，實現(xiàn)社會消費品零售額1916.7億元，比上年增長14.5%，增速位于京、津、滬、穗、渝五城市之首。

2、城鄉(xiāng)居民人均消費支出增幅加快

2003分別達(dá)到11123.8元和4655.3元，比上年增長8.1%和10.7％。

3、居民消費結(jié)構(gòu)升級加快

全年汽車、住宅相關(guān)產(chǎn)品和通訊器材三大類商品實現(xiàn)零售額488億元，對全市消費品零售額增長的貢獻(xiàn)率達(dá)到54.5%。

2008年北京消費預(yù)期到2008年，首都城鄉(xiāng)居民人均可支配收入將從2003年的1.4萬元上升到2.2萬元以上，增長57.14%.年均增幅11.42％。其中居民服務(wù)性消費比重不斷提升，達(dá)到了30.3%。

3奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升4奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升2004年雅典奧運會：與奧運會有較大關(guān)聯(lián)的行業(yè)在2004年得到了巨大的增長1、銷售增長最為迅速的是食品飲料業(yè)，相比2004年之前的1.2、0.4、0.2的增長速度，2004年增速達(dá)到4.8，相當(dāng)于前三年增速的3倍。

2、超級市場銷售在2004年也有很大增長，2004年增速為8.9，而2003年只有8.4，2005年下降到6.7。

3、服裝品的銷售也有所增長，2004年增速為1.5，2003年只有1.0，2005年為1.4。4奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升20045奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升2000年悉尼奧運會對澳大利亞經(jīng)濟(jì)的影響是正面的1、奧運會對食品各子行業(yè)出口的影響基本一致，會前增長較快，但是會后增長率變小，奧運會后還保持出口較快增長的是肉類和酒類

2、而奧運會后，食品進(jìn)口數(shù)量增長較快，相對應(yīng)的是食品零售業(yè)價值量在奧運會后增長也較快5奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升20006奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升6奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升7奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升一、奧運消費

奧運食品：安全第一

（預(yù)期參加奧運會外國運動員、隨行人員以及組織人員人數(shù)70萬人，要解決70多萬人長達(dá)一個月之久的吃喝問題，數(shù)量不是關(guān)鍵，安全第一）

（隨著假日消費、旅游休閑消費的發(fā)展，在奧運因素作用下，北京入境旅游人數(shù)將以年均6-10%的速度增長。年增加人口絕對量在84－140萬人左右。旅游業(yè)的快速增長，必將擴(kuò)大外來人口消費的規(guī)模）

（2007年8月8日奧運倒計時一周年之際，在“好運北京”26場奧運測試賽中，奧運食品安全追溯系統(tǒng)將正式投入使用。而奧運會結(jié)束后，追溯系統(tǒng)還將繼續(xù)服務(wù)于北京市民）

7奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升8奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升二、居民消費奧運對食品消費理念的影響

“更高、更快、更強”的理念對食品消費形成“健康、營養(yǎng)、強體”理念的引導(dǎo)作用.加速食品消費向多元化和高端化方向升級,并更多融入國際元素

食品消費結(jié)構(gòu)更加科學(xué)：乳品、果汁消費量繼續(xù)上升

食品安全關(guān)注度更高：推動品牌化消費，綠色食品、有機食品銷售量增長加快

8奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升9奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升二、居民消費奧運會刺激食品消費保持較快增長與運動賽事相關(guān)的助興食品，包括啤酒、酸奶、冰淇淋、休閑食品和方便食品在2008年增長較快（燕京和青島啤酒銷售量預(yù)期增長13-15%，產(chǎn)量分別達(dá)到400萬噸和500萬噸順鑫農(nóng)業(yè)果疏汁產(chǎn)量預(yù)期增長60%，達(dá)到8萬噸）燕京啤酒品牌、青島啤酒品牌將得到進(jìn)一步提升

與健康、保健、營養(yǎng)有關(guān)的食品在2008年之后會持續(xù)增長

（伊利股份整體乳品銷售量增長20%，其中冰淇淋和酸奶增幅30%）

9奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升10食品安全問題將是未來中國食品工業(yè)發(fā)展的焦點

中國商務(wù)部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)：48.4%種植地和養(yǎng)殖場周邊環(huán)境存在不同程度的污染源35%農(nóng)民在生產(chǎn)中使用農(nóng)藥和獸藥時沒有經(jīng)過農(nóng)業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)64%蔬菜上市前沒有進(jìn)行產(chǎn)地檢驗，農(nóng)村小作坊、黑加工點的原料和加工過程存在質(zhì)量安全隱患食品安全主要隱患在于生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)要控制食品安全，根本點就是要發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)指的是：規(guī)模、科學(xué)、產(chǎn)業(yè)鏈、面對市場等方面內(nèi)容,建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng).10食品安全問題將是未來中國食品工業(yè)發(fā)展的焦點

中國商務(wù)部的11食品安全問題將是未來中國食品工業(yè)發(fā)展的焦點

歐洲新食品法則在三個方面發(fā)生了重大變化：一是新法規(guī)適用范圍擴(kuò)大到所有食品；二是不再把食品安全和貿(mào)易混為一談，只關(guān)注食品安全問題。三是要求實行食品供應(yīng)鏈（即從農(nóng)場到餐桌）的綜合管理，對食品生產(chǎn)者提出了更多要求。四是具有責(zé)任可追溯性，問題食品將被召回。

對食品生產(chǎn)者提出了更多要求中國雖然是世界第一肉類生產(chǎn)大國，占世界肉類產(chǎn)量的27％，但過去十年總趨勢是出口減少，進(jìn)口增加。11食品安全問題將是未來中國食品工業(yè)發(fā)展的焦點

歐洲新食品法12可追溯制度”將主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

可追溯系統(tǒng)解析

政府系統(tǒng)北京市將建立奧運食品安全追溯系統(tǒng)，運用ＲＦＩＤ（非接觸式微型無線射頻識別）電子標(biāo)簽的智能讀寫、加密通信等功能，結(jié)合對運輸車輛的ＧＰＳ定位系統(tǒng)和溫度、濕度自動記錄裝置，實現(xiàn)從生產(chǎn)基地經(jīng)加工企業(yè)、物流配送中心到奧運村的全過程控制。

企業(yè)系統(tǒng)作為子系統(tǒng)“通威魚”將建立自己企業(yè)的從“飼料供給－水產(chǎn)養(yǎng)殖－配送終端”全程可追溯系統(tǒng)。通過在魚鰭上打標(biāo)記，記錄該條魚的所有飼料供給者、生產(chǎn)者以及物流者乃至銷售者的全部信息。問題食品召回制度12可追溯制度”將主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

可追溯系統(tǒng)解析13可追溯制度”將主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

商務(wù)部3月21日發(fā)布的一項全國性調(diào)查表示：我國食品安全可追溯體系逐步建立。這說明大型企業(yè)建立內(nèi)部企業(yè)食品可追溯經(jīng)營產(chǎn)業(yè)鏈條的外部時機已經(jīng)成熟。

53.7%城市批發(fā)市場與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地或生產(chǎn)廠家建立了場地（廠）掛鉤制度32%超市的初級農(nóng)產(chǎn)品由供應(yīng)商直供，有效促進(jìn)可追溯體系的建立；80.4%農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場建立了商品進(jìn)貨索證索票和驗收制度，超市完全落實索證索票制度78.2%農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場和70.7%農(nóng)貿(mào)市場建立了商品購銷臺賬制度89.9%農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場和87.6%農(nóng)貿(mào)市場建立了不合格食品退市制度。13可追溯制度”將主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

14產(chǎn)業(yè)融合與“一體化經(jīng)營”造就大型企業(yè)集團(tuán)美國：包括Cargill公司、Conagra公司、Tyson公司、Sminthfield公司在內(nèi)的前四家公司控制著美國肉類加工與生產(chǎn)50%以上的半壁江山，同時也占據(jù)飼料34%的份額。嘉吉公司（Cargill）是美國第一大農(nóng)牧業(yè)企業(yè)集團(tuán)（包括動物營養(yǎng)品、養(yǎng)殖、肉類加工、以及終端銷售），其飼料年產(chǎn)量達(dá)到1400萬噸，占美國飼料總產(chǎn)量7%。嘉吉公司還是油脂加工（同時生產(chǎn)蛋白飼料）企業(yè)。年產(chǎn)值約700億美元。如果嘉吉公司上市的話，應(yīng)該全球500強企業(yè)中排名在20位左右。14產(chǎn)業(yè)融合與“一體化經(jīng)營”造就大型企業(yè)集團(tuán)15產(chǎn)業(yè)融合與“一體化經(jīng)營”造就大型企業(yè)集團(tuán)泰國易初蓮花：1921年謝易初先生在泰國曼谷開設(shè)第一家銷售菜種子的商店以來，經(jīng)過多年的努力和發(fā)展，正大集團(tuán)已成為亞洲著名跨國公司，同時也是泰國最富有和最具實力的企業(yè)之一。

正大集團(tuán)的業(yè)務(wù)范圍已擴(kuò)展至飼料，水產(chǎn)養(yǎng)殖，國際貿(mào)易，石油化工，通訊，銀行，房地產(chǎn)，零售等十多個行業(yè)。1997年6月正大集團(tuán)率先在上海浦東開設(shè)了第一家大型連鎖購物中心--易初蓮花購物中心。經(jīng)過多年的發(fā)展，目前已成功在中國已開設(shè)了60家大型購物中心。正大的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入易初蓮花，形成比較完整的供應(yīng)與銷售產(chǎn)業(yè)鏈條15產(chǎn)業(yè)融合與“一體化經(jīng)營”造就大型企業(yè)集團(tuán)16產(chǎn)業(yè)融合與“一體化經(jīng)營”造就大型企業(yè)集團(tuán)

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單純的飼料企業(yè)、屠宰和加工企業(yè)、將逐步被“飼料、養(yǎng)殖、加工一體化經(jīng)營”大型企業(yè)取代。

●飼料供給到養(yǎng)殖到屠宰與加工由原來的“不知消費者”的局面將改變，“點對點”供應(yīng)，各產(chǎn)業(yè)不再是利潤的實現(xiàn)主體，而僅是生產(chǎn)車間。

●“使生產(chǎn)者處于嚴(yán)格監(jiān)督之下”的做法能夠產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。

●利潤主體單一化將大幅度削減產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)換成本與環(huán)節(jié)費用。

●產(chǎn)業(yè)融合方式可以多樣化：以資產(chǎn)為紐帶（新希望模式？）以供應(yīng)鏈為紐帶（通威模式）以資產(chǎn)和供應(yīng)鏈相結(jié)合的方式(順鑫農(nóng)業(yè))

●控制終端－－利潤實現(xiàn)的最后環(huán)節(jié)

16產(chǎn)業(yè)融合與“一體化經(jīng)營”造就大型企業(yè)集團(tuán)17重點公司－通威股份◆全球最大的水產(chǎn)品飼料供應(yīng)商，年飼料總產(chǎn)量220萬噸，水產(chǎn)飼料總產(chǎn)量110萬噸，占細(xì)分行業(yè)市場15%份額。

“通威魚”-中國唯一的品牌魚。2001年在成都運作，目前該模式業(yè)已成熟，具備大規(guī)模復(fù)制的條件.2006年8月正式進(jìn)入北京市場.2007年將進(jìn)入上海市場和武漢場.通威已經(jīng)建成無公害魚生產(chǎn)基地50萬畝．未來幾年通威飼料產(chǎn)量還將持續(xù)快速增長．預(yù)計2010年公司飼料產(chǎn)量比現(xiàn)在增長80%.時間項目地點增加產(chǎn)能20052006海南、沈陽、德陽、廣東揭陽合肥、高郵、吳江、茂名、邛崍、沙市95萬噸未來三年中每年動工興建４－５家飼料工廠預(yù)計增加產(chǎn)能100萬噸17重點公司－通威股份◆全球最大的水產(chǎn)品飼料供應(yīng)商，年飼18重點公司－通威股份

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以資產(chǎn)與供應(yīng)鏈實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)合的“一體化經(jīng)營模式”

飼料和屠宰與加工有通威資金注入（控股），養(yǎng)殖環(huán)節(jié)由通威與養(yǎng)殖戶簽訂緊密合作協(xié)議，提供種苗、飼料和養(yǎng)殖技術(shù)與生產(chǎn)監(jiān)控。是供應(yīng)鏈結(jié)合方式。

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一體化新模式給通威帶來什么？

◆銷售收入和利潤將有原來99%來自飼料銷售增加“種苗銷售收入、初加工魚產(chǎn)品加工收入”－－增利渠道

◆做到全部產(chǎn)品的質(zhì)量可控、庫存可控、現(xiàn)金流可控－－品牌形象與財務(wù)狀況優(yōu)良

18重點公司－通威股份19重點公司－通威股份

◆通威具備長期增長的競爭能力

圖1

未來幾年通威飼料產(chǎn)量年增長趨勢

未來5-10年，通威水產(chǎn)飼料總產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的比例將上升到30%，達(dá)到300萬噸，在現(xiàn)有產(chǎn)量基礎(chǔ)上增加兩倍．19重點公司－通威股份◆通威具備長期增長的競爭能力20重點公司－新希望

◆股東新希望集團(tuán)是全國最大飼料生產(chǎn)企業(yè)（以畜禽料為主，年產(chǎn)量600萬噸），未來股份公司將成為集團(tuán)“大農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略”的實現(xiàn)平臺。

◆集團(tuán)資產(chǎn)涉及飼料、屠宰與肉制品制造、乳業(yè)新希望飼料－600萬噸（包括山東六合）資產(chǎn)投入千喜鶴肉類屠宰與加工－600萬頭資產(chǎn)投入美好火腿腸供應(yīng)鏈關(guān)系新希望乳業(yè)－25萬噸

養(yǎng)殖環(huán)節(jié)準(zhǔn)備投入

◆千喜鶴為北京2008年奧運冷鮮豬肉及豬肉制品獨家供應(yīng)商.新希望持有千喜鶴31%股權(quán),并確定繼續(xù)增持到60%.

◆如何整合集團(tuán)資產(chǎn)，實現(xiàn)集團(tuán)間大農(nóng)業(yè)資產(chǎn)產(chǎn)業(yè)之間的融合與一體化，是下一步經(jīng)營的關(guān)鍵。

20重點公司－新希望21重點公司－新希望千喜鶴集團(tuán)是集餐飲服務(wù)、食品加工、屠宰與肉制品加工、房地產(chǎn)、糧油果品貿(mào)易、進(jìn)出口貿(mào)易、商業(yè)連鎖、物流配送、職業(yè)技術(shù)教育為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。擁有員工逾萬人，自有資產(chǎn)13億元，年產(chǎn)值25億元.子公司名稱特征投資額河北千喜鶴飲食股份有限公司中國人民解放軍飲食社會化保障龍頭企業(yè)總投資3.2億北京千喜鶴食品有限公司北京市政府確定的十家大型生豬屠宰企業(yè)之一河北南宮工業(yè)園集生豬屠宰、高低溫肉制品生產(chǎn)、物流配送及銷售為一體的大型食品工業(yè)企業(yè),

其設(shè)施和流程全部引進(jìn)世界最先進(jìn)的設(shè)備與技術(shù)

總投資5.4億

遼寧沈陽工業(yè)園總投資5.6億

北京千喜鶴餐飲連鎖有限公司北京市早餐工程中標(biāo)單位上海餐飲管理有限公司經(jīng)營區(qū)域涉及北京、天津、廣州、重慶等20多個大中城市。

21重點公司－新希望千喜鶴集團(tuán)是集餐飲服務(wù)、食品加工、屠宰與22重點公司－新希望

◆

未來幾年業(yè)績將持續(xù)快速增長：

◆一體化經(jīng)營帶來飼料產(chǎn)量與肉類產(chǎn)量銷售增長

◆乳業(yè)新產(chǎn)品問世，收入和利潤穩(wěn)步回升，銷售收入有望達(dá)到12億元，凈利潤貢獻(xiàn)增加到3000萬元。

◆民生銀行和保險業(yè)務(wù)投資收益增加到億元以上

◆階段性房地產(chǎn)項目未來三年帶來3000萬元左右利潤

22重點公司－新希望23重點公司－順鑫農(nóng)業(yè)

順鑫農(nóng)業(yè)公司在生鮮蔬菜、肉類產(chǎn)品等生鮮農(nóng)產(chǎn)品的基地資源；初步成形的物流軟件和硬件基礎(chǔ)；地處北京的優(yōu)越地理條件；以大物流為紐帶，實現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品與終端的無環(huán)節(jié)對接。一體化產(chǎn)業(yè)鏈條在一步步連接。

23重點公司－順鑫農(nóng)業(yè)順鑫農(nóng)業(yè)24重點公司－順鑫農(nóng)業(yè)即將非公開定向增發(fā)不超過6000萬股股票,用于大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)建設(shè).項目名稱項目內(nèi)容投資額食品加工建設(shè)項目建設(shè)建筑面積14390平方米的食品加工中心一座以及綠色有機原料基地2.5億元牛欄山酒廠優(yōu)質(zhì)酒儲存庫新建總建筑面積32000平方米,儲存能力為2.4萬噸的優(yōu)質(zhì)酒存儲庫1.61億元石們農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場擴(kuò)建項目新建建筑面積2740平方米的清真牛羊肉交易大廳一座水產(chǎn)品交易大廳以及配套冷庫9510萬元上海餐飲管理有限公司經(jīng)營區(qū)域涉及北京、天津、廣州、重慶等20多個大中城市。

新項目建成后,每年增加凈利潤25%.24重點公司－順鑫農(nóng)業(yè)即將非公開定向增發(fā)不超過6000萬股股25重點公司－三家公司盈利預(yù)測與估值業(yè)績預(yù)測

ROE25重點公司－三家公司盈利預(yù)測與估值26重點公司－三家公司盈利預(yù)測與估值

PE