海南澄邁等6個(gè)油茶品種的主要經(jīng)濟(jì)性狀分析

海南澄邁等6個(gè)油茶品種的主要經(jīng)濟(jì)性狀分析

油茶是中國南方的重要木本植物。它通常被稱為山區(qū)植物科的有機(jī)植物新品種中的高油和經(jīng)濟(jì)種植價(jià)值的植物總稱。大約有50種種子，其中普通油茶是最具栽培面積的。目前全國油茶栽培總面積達(dá)3.67×106hm2,主要分布于我國南方14個(gè)省(市、區(qū)),其中以湖南、江西和廣西最多,年產(chǎn)茶油3.0×108kg左右。海南省油茶種植和利用歷史悠久,品質(zhì)優(yōu)良,在當(dāng)?shù)胤Q為“山柚油”。近年來,隨著人們生活質(zhì)量和健康意識(shí)的提高,海南本地茶油的需求量日益增加,售價(jià)平均為500元/kg,最高可達(dá)1000元/kg。由于海南獨(dú)特的地理?xiàng)l件、油茶科研以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后,并未列入國家發(fā)布的《全國油茶發(fā)展規(guī)劃》,給海南油茶研發(fā)帶來了極大的不便。直到2010年,關(guān)于海南省油茶的相關(guān)研究結(jié)果才陸續(xù)有報(bào)道。目前,海南油茶的特性特征以及海南油茶是否就是高州油茶,仍然不清楚。本研究以海南澄邁、瓊海、瓊中、定安、屯昌、五指山等6個(gè)主要油茶分布縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)本地油茶資源為材料,測(cè)定主要形態(tài)和經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo),比較海南省油茶資源與普通油茶和高州油茶的差異,并進(jìn)行聚類分析,旨在發(fā)現(xiàn)海南省油茶的特點(diǎn),為海南油茶良種選育、分類以及資源開發(fā)利用提供參考。1材料和方法1.1海南本地油茶林分的調(diào)查2013年10月和11月在海南澄邁、瓊海、瓊中、定安、屯昌、五指山等6個(gè)縣(市)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)選取面積667m2以上的海南本地油茶(以下均簡(jiǎn)稱海南油茶)林分,挑選5株中等樹進(jìn)行調(diào)查;以廣東高州市曹江鎮(zhèn)的高州油茶(Camelliaoleifera)和湖南省望城區(qū)東城鎮(zhèn)的普通油茶品種華碩(Camelliagauchowensis)為對(duì)照,采樣地概況如表1。1.2葉片形態(tài)特征和花直徑測(cè)定在林分中選取中等木,經(jīng)判別屬于喬木或灌木,并從中挑選5株中等樹作為采樣株,在東南西北4個(gè)方向分別采集成熟葉5片、果實(shí)5個(gè)和花5朵。葉片采集后用方格紙描下葉片形狀,室內(nèi)測(cè)算葉片高度、寬度、葉形指數(shù)(葉片高度/寬度)和葉面積;用游標(biāo)卡尺測(cè)定花直徑并通過人工計(jì)數(shù)確定花瓣數(shù)量;測(cè)定果實(shí)橫徑、縱徑和單果重后,剝殼稱鮮子重并計(jì)算鮮出子率(鮮子重/單果重×100%),隨后將種子帶回室內(nèi)晾干,測(cè)定百粒重和干出仁率(烘干仁重/烘干子重×100%)。1.3脂肪酸組成和相對(duì)含量利用全自動(dòng)索氏抽提系統(tǒng)(Soxtec2050,FOSS,瑞士)參照謝鵬的方法測(cè)定種仁含油率。參考舒敏等的方法測(cè)定茶油的脂肪酸組成,即先用催化法將茶油甲酯化,隨后利用氣相色譜分析儀(GC-2014,島津,日本)測(cè)定脂肪酸組成和相對(duì)含量。根據(jù)保留時(shí)間確定脂肪酸組成,根據(jù)峰面積以歸一化方法計(jì)算各脂肪酸的相對(duì)含量。所有分析均為3次重復(fù),數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析采用Excel2007進(jìn)行,圖采用Origin7.5軟件制作;聚類分析采用SPSS19.0分析,種質(zhì)間距離為歐式距離,聚類方法采用可變類平均法。2結(jié)果與分析2.1油茶花的形態(tài)調(diào)查發(fā)現(xiàn),海南油茶樹體、花以及葉片均不同于高州油茶和普通油茶(表2)。海南油茶樹體介于普通油茶和高州油茶之間,以小喬木居多,部分屬于灌木;花瓣數(shù)量大多在5~6之間,最多為8瓣;花冠直徑均小于高州油茶,定安龍門、五指山通什和普通油茶無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異;澄邁文儒、瓊中灣嶺、瓊海會(huì)山和廣東高州油茶的葉形指數(shù)均大于2,為橢圓形葉片,其余葉片為長圓形;高州油茶葉面積最大,是普通油茶的1.5倍,是海南油茶資源葉面積的1.18~1.63倍。2.2海南油茶的特性分別測(cè)定12個(gè)資源果實(shí)橫縱徑、單果重、出子率、出仁率以及含油量等指標(biāo),發(fā)現(xiàn)海南油茶的果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀與高州油茶、普通油茶的差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(表3)。海南油茶的果實(shí)橫縱徑分別以瓊中灣嶺和瓊海會(huì)山的資源最大,但均顯著小于高州油茶;按照彭邵峰等方法,僅有瓊中灣嶺和華碩為橘形,其余均為圓形;單果重以澄邁家樂、瓊海會(huì)山和瓊中灣嶺的果實(shí)較大,澄邁中興、澄邁文儒和湖南東城的普通油茶之間無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。海南油茶鮮出子率在19.84%~36.21%之間,其中以五指山通什最高,達(dá)到36.21%,瓊海博鰲的鮮出子率最小,僅為通什資源的55%;而海南油茶的干出仁率在49.64%~64.22%之間,其中澄邁加樂、高州油茶和華碩達(dá)到了60%以上。澄邁文儒、瓊中灣嶺、五指山通什和華碩的百粒重顯著低于瓊海會(huì)山資源,澄邁中興和高州油茶的百粒重最小。如圖1,10個(gè)海南油茶資源的種仁含油率在44.56%~52.21%之間,均顯著高于普通油茶,其中澄邁加樂、澄邁中興、瓊中灣嶺、五指山通什和高州油茶最高并和其他油茶資源的種仁含油率的差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。2.3海南油茶的營養(yǎng)成分提取12個(gè)地點(diǎn)油茶資源種仁茶油,利用氣象色譜進(jìn)行脂肪酸成分分析,結(jié)果表明:海南油茶脂肪酸組成同高州油茶和普通油茶的差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(表4)。海南油茶棕櫚酸含量以瓊海博鰲的最高,僅次于高州油茶,以五指山通什的最低,僅高于普通油茶。五指山通什的硬脂酸含量最高,是澄邁文儒、定安龍門以及普通油茶的1.6倍。澄邁、瓊海、五指山資源的油酸含量均達(dá)到83%以上,而定安富文資源雖然油酸含量最低,但其亞油酸含量最高,達(dá)到7.74%。除瓊海博鰲資源未檢出亞麻酸外,海南油茶的亞麻酸含量為0.36%~0.64%,顯著低于普通油茶,而顯著高于高州油茶。綜合分析海南油茶的飽和及不飽和脂肪酸含量,發(fā)現(xiàn)海南茶油的不飽和脂肪酸含量為87.58%~89.68%,其中以瓊海會(huì)山資源的不飽和脂肪酸含量最高,和普通油茶華碩的差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義,海南油茶的飽和脂肪酸含量顯著低于高州油茶(圖2)。2.4參試種質(zhì)資源的分類通過整合質(zhì)量性狀和數(shù)量性狀數(shù)據(jù),對(duì)12個(gè)地點(diǎn)采集的油茶種質(zhì)資源進(jìn)行聚類分析,結(jié)果表明,當(dāng)歐氏距離D2=10.5時(shí),參試的12個(gè)地點(diǎn)的種質(zhì)資源被分為4類(圖3)。高州油茶、瓊海博鰲、普通油茶各成1類,其他9個(gè)地區(qū)海南油茶資源為一類。進(jìn)一步分類發(fā)現(xiàn),澄邁文儒、瓊海會(huì)山、澄邁加樂、澄邁中興以及瓊中灣嶺等5個(gè)地區(qū)資源聚為1個(gè)亞類,而定安龍門、定安富文和屯昌楓木的資源聚為第2個(gè)亞類,五指山通什為第3個(gè)亞類。3海南油茶的性質(zhì)本研究通過對(duì)海南油茶主要分布的6個(gè)縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的油茶資源進(jìn)行調(diào)查,分析了不同地點(diǎn)油茶資源的形態(tài)特征和主要經(jīng)濟(jì)性狀,比較了其同高州油茶和普通油茶的差異,并進(jìn)行了聚類分析,為海南油茶分類以及資源開發(fā)提供理論和技術(shù)基礎(chǔ)。本研究結(jié)果表明:海南油茶種質(zhì)資源在形態(tài)、茶油品質(zhì)等方面具有多樣性,同高州油茶和普通油茶具有顯著區(qū)別。同時(shí)發(fā)現(xiàn)海南油茶很多特性介于高州油茶和普通油茶之間,表明其可能是高州油茶的變種或者是和其他山茶物種雜交的后代。聚類分析表明海南油茶本地種源間的親緣關(guān)系更近,說明島嶼等地理隔離對(duì)山茶種群的遺傳分化具有重要影響,海南油茶產(chǎn)生了可穩(wěn)定遺傳的變異,形成了新的類型,因此,雖然海南油茶一直被劃分為高州油茶,但本研究的結(jié)果將促進(jìn)海南油茶在整個(gè)山茶物種中的分類認(rèn)識(shí),提高海南油茶地位和研究利用。不飽和脂肪酸含量高是茶油作為高端保健油的主要優(yōu)勢(shì)之一,但是本研究發(fā)現(xiàn)海南油茶的不飽和脂肪酸均低于普通油茶,特別是亞麻酸含量較低,因此應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步加快海南油茶野生資源的調(diào)查,篩選不飽和酸含量高的優(yōu)良種質(zhì),同時(shí)還應(yīng)