青少年兒童合理膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)課件

青少年兒童合理營(yíng)養(yǎng)膳食青少年兒童合理營(yíng)養(yǎng)膳食1七種營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源蛋白質(zhì)糖脂肪礦物質(zhì)維生素纖維素水七種營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源蛋白質(zhì)糖脂肪礦物質(zhì)維生素纖維素水21、蛋白質(zhì)從哪些食物中來(lái)？奶制品蛋類蛋類黃豆、黃豆制品瘦肉魚肉1、蛋白質(zhì)從哪些食物中來(lái)？奶制品蛋類蛋類黃豆、瘦肉魚肉32、碳水化合物(糖類)從哪些食物中來(lái)？米飯面條糖果薯類2、碳水化合物(糖類)從哪些食物中來(lái)？米飯面條糖果薯類43、脂肪從哪些食物中來(lái)？肥肉豬油植物油芝麻、花生、核桃3、脂肪從哪些食物中來(lái)？肥肉豬油植物油芝麻、花生、核桃54、纖維素從哪些食物中來(lái)？纖維素大量地存在于各類蔬菜中。4、纖維素從哪些食物中來(lái)？纖維素大量地存在于各類蔬菜中。65、維生素從哪些食物中來(lái)？水果蔬菜5、維生素從哪些食物中來(lái)？水果蔬菜7水果水果84、無(wú)機(jī)鹽（礦物質(zhì)）從哪些食物中來(lái)？鈣、磷鐵碘鋅骨頭、魚、蝦、黃豆和黃豆制品動(dòng)物的肝臟、血液中，紅棗、杏干、芹菜、芥菜中。海藻、海帶等。動(dòng)物肝臟、糙米、豆類。4、無(wú)機(jī)鹽（礦物質(zhì)）從哪些食物中來(lái)？鈣、磷鐵碘鋅骨頭、魚、蝦9營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩都屬于營(yíng)養(yǎng)失調(diào)營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩都屬于營(yíng)養(yǎng)失調(diào)10營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致肥胖，影響身體健康！營(yíng)養(yǎng)不足導(dǎo)致消瘦，影響身體健康！營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致肥胖，影響身體健康！營(yíng)養(yǎng)不足導(dǎo)致消瘦，影響身體健11學(xué)齡期兒童生理特點(diǎn)每年增重2~2.5kg，身高增4~7cm/年。2～10歲：體重(Kg)=(足歲數(shù)×2)+8Kg正常身高的簡(jiǎn)易計(jì)算法：身長(zhǎng)(cm)=75cm+(年齡×5)cm學(xué)齡期兒童生理特點(diǎn)每年增重2~2.5kg，身高增4~7cm/12

體重（單位kg）身高（單位cm）

男女男女

2歲11.2-14.010.6-13.284.3-91.083.3-89.8

2.5歲

12.1-15.311.7-14.788.9-95.887.9-94.7

3歲

13.0-16.412.6-16.191.1-98.7

90.2-98.1

3.5歲

13.9-17.613.5-17.295.0-103.1

94.0-101.8

4歲

14.8-18.714.3-18.398.7-107.2

97.6-105.7

4.5歲

15.7-19.915.0-19.4102.1-111.0100.9-109.3

5歲16.6-21.115.7-20.4105.3-114.5

104.0-112.8

6歲18.4-23.617.3-22.9111.2-121.0

109.7-119.6

7歲20.2-26.519.1-26.0116.6-126.8

115.1-126.2

8歲22.2-30.021.4-30.2121.6-132.2120.4-132.4

9歲24.3-34.024.1-35.3126.5-137.8125.7-138.7

10歲26.8-38.727.2-40.9131.4-143.6

131.5-145.12-10歲兒童身高體重標(biāo)準(zhǔn)2-10歲兒童身高體重標(biāo)準(zhǔn)13算一下自己的營(yíng)養(yǎng)狀況計(jì)算方法評(píng)價(jià)指標(biāo)體重/身高的平方（kg/m2）營(yíng)養(yǎng)不良＜18.5正常18.5～25營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩＞25算一下自己的營(yíng)養(yǎng)狀況計(jì)算方法評(píng)價(jià)指標(biāo)體重/14造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的主要原因是不良的飲食習(xí)慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)。造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的主要原因是不良的飲食習(xí)慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)。15青少年兒童合理膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)課件16青少年兒童合理膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)課件17青少年兒童合理膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)課件18青少年兒童合理膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)課件19良好的飲食習(xí)慣有哪些？一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐；每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%和30%左右；不偏食，不挑食，不暴飲暴食；飯后不宜立即進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)；不吃零食；不盲目節(jié)食和減肥；不吃過(guò)冷或者過(guò)熱的食物；少吃或不吃垃圾食品。良好的飲食習(xí)慣有哪些？一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐；20不健康的食品青少年兒童合理膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)課件21第一：油炸食品

導(dǎo)致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。第一：油炸食品

導(dǎo)致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。22第二：腌制類食品導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌等。第二：腌制類食品導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重23第三：加工類肉食品

含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。第三：加工類肉食品

含致癌物質(zhì)24第四：餅干類食品

食用香精和色素過(guò)多,嚴(yán)重破壞維生素；營(yíng)養(yǎng)成分低。第四：餅干類食品

食用香精和色素過(guò)多,25第五：汽水可樂(lè)類食品

含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過(guò)高。第五：汽水可樂(lè)類食品

含磷酸、碳酸，會(huì)26第六：方便類食品鹽分過(guò)高；熱量過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。第六：方便類食品鹽分過(guò)高；熱量過(guò)高，營(yíng)27第七：罐頭類食品破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。第七：罐頭類食品破壞維生素，使蛋白質(zhì)變28第八：話梅蜜餞類食品

含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。第八：話梅蜜餞類食品

含致癌物質(zhì)：亞29第九：冷凍甜品類食品含奶油極易引起肥胖；含糖量過(guò)高影響正餐。第九：冷凍甜品類食品含奶油極易引起肥30第十：燒烤類食品

含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。第十：燒烤類食品

含大量致癌物質(zhì)三苯四丙31中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)平衡膳食寶塔中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)平衡膳食寶塔32一般人群膳食指南１.食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配２.多吃蔬菜水果和薯類３.每天吃奶類、大豆或其制品４.常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉５.減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食６.食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重７.三餐分配要合理，零食要適當(dāng)８.每天足量飲水，合理選擇飲料9.吃新鮮衛(wèi)生的食物一般人群膳食指南１.