高產(chǎn)蛋雞室外林地散養(yǎng)效果試驗(yàn)

高產(chǎn)蛋雞室外林地散養(yǎng)效果試驗(yàn)

隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品的質(zhì)量和安全要求越來(lái)越高。雖然雞蛋的品質(zhì)受很多因素的影響，但是飼養(yǎng)方式無(wú)疑是關(guān)鍵因素之一。傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式生產(chǎn)的散養(yǎng)雞蛋由于品質(zhì)優(yōu)、味道好等特點(diǎn)重新受到市場(chǎng)的青睞，價(jià)格比普通籠養(yǎng)雞蛋高出1倍以上。在歐洲，蛋雞正向散養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變，到2010年英國(guó)有超過(guò)一半的蛋雞是散養(yǎng)的，脂肪和礦物質(zhì)含量高。農(nóng)大3號(hào)是一種帶有dw基因的矮小型蛋雞，在籠養(yǎng)條件下72周齡飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)可以達(dá)到289.9個(gè)，平均蛋重55g左右，日耗料90g左右，蛋殼顏色為淺褐殼。為探明農(nóng)大3號(hào)在散養(yǎng)條件下的生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)特進(jìn)行本試驗(yàn)。1材料和方法1.1籠養(yǎng)和散養(yǎng)選擇120只154日齡的農(nóng)大3號(hào)蛋雞進(jìn)行試驗(yàn)，其中60只按常規(guī)進(jìn)行籠養(yǎng)，另外60只進(jìn)行室外林地散養(yǎng)。散養(yǎng)雞除了自由采食野外的食物外，還每天早晨和傍晚補(bǔ)充全價(jià)飼料，并設(shè)有固定的休息場(chǎng)所和產(chǎn)蛋窩。散養(yǎng)雞也實(shí)行和籠養(yǎng)雞同樣的補(bǔ)充措施，每天保證16h光照。1.2外部天氣最低氣溫試驗(yàn)從3月份開始，11月份結(jié)束，共273天。華北地區(qū)3月份天氣開始轉(zhuǎn)暖，4月份樹木已經(jīng)長(zhǎng)出樹葉，地面長(zhǎng)出青草，11月樹葉開始脫落。這段時(shí)間的外界白天最低氣溫在5℃以上，最高氣溫不超過(guò)36℃。180日齡和280日齡進(jìn)行蛋品質(zhì)測(cè)定。1.3雞舍雞舍地點(diǎn)選擇在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)驗(yàn)站，在樹林中建設(shè)簡(jiǎn)易雞舍供雞夜晚休息。簡(jiǎn)易雞舍為三面圍墻的矮房，1面留門供雞出入，沿北面圍墻搭設(shè)棲架供雞晚上休息，沿東西兩側(cè)圍墻設(shè)置產(chǎn)蛋窩，料桶吊在雞舍的中間。雞舍平均高度1.5m，為南高北低的坡屋頂，雞舍周圍用鐵絲網(wǎng)圍起長(zhǎng)20m寬6m的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。1.4數(shù)據(jù)記錄和處理每日記錄氣溫和天氣情況，統(tǒng)計(jì)雞的采食量、產(chǎn)蛋數(shù)量并稱量產(chǎn)蛋總重量，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)稱重體重。試驗(yàn)結(jié)果用t檢驗(yàn)檢驗(yàn)顯著性。2結(jié)果與分析2.1兩組產(chǎn)蛋率及蛋重的比較從表1可以看出，散養(yǎng)雞的產(chǎn)蛋量顯著低于籠養(yǎng)雞，在試驗(yàn)期的273天里，散養(yǎng)雞平均每只雞產(chǎn)蛋207.5個(gè)，平均產(chǎn)蛋率76.0%，而對(duì)照組（籠養(yǎng)雞）平均每只雞產(chǎn)蛋229.3個(gè)，平均產(chǎn)蛋率84.0%。散養(yǎng)雞產(chǎn)蛋率比籠養(yǎng)雞低8個(gè)百分點(diǎn)，差異顯著（P<0.05）。蛋重方面，散養(yǎng)雞的蛋重明顯低于籠養(yǎng)雞。試驗(yàn)期，散養(yǎng)組的產(chǎn)蛋總重量為662.34kg，平均蛋重為53.2g；籠養(yǎng)組的產(chǎn)蛋總重量為762.19kg，平均蛋重為55.4g。2.2散養(yǎng)料的比對(duì)產(chǎn)蛋率的影響散養(yǎng)雞雖然每天能夠自由采食一些食物，但是飼料的日采食量（88.9g）并不比籠養(yǎng)雞（89.2g）低很多。這主要是因?yàn)樯B(yǎng)雞的活動(dòng)范圍大、能量消耗多的緣故。如果把散養(yǎng)雞的補(bǔ)料量降低，就會(huì)顯著影響產(chǎn)蛋率。散養(yǎng)雞的料蛋比為2.20∶1，相對(duì)應(yīng)的籠養(yǎng)雞料蛋比為1.92∶1，散養(yǎng)雞的飼料轉(zhuǎn)化率低于籠養(yǎng)雞?？磥?lái)要提高散養(yǎng)雞的生產(chǎn)效率光靠野外自由采食是不夠的，還必須補(bǔ)充充足的飼料。2.3籠養(yǎng)雞蛋的蛋形指標(biāo)從表2可以看出，散養(yǎng)雞蛋的品質(zhì)和籠養(yǎng)雞的雞蛋品質(zhì)有顯著的區(qū)別。散養(yǎng)雞蛋的蛋形偏長(zhǎng)，籠養(yǎng)雞蛋的蛋形偏圓，散養(yǎng)雞蛋的蛋形指數(shù)比籠養(yǎng)雞蛋大。散養(yǎng)雞蛋的蛋形指數(shù)（縱徑橫徑）在180日齡和280日齡分別為1.36±0.07和1.37±0.08，而同期籠養(yǎng)雞蛋的蛋形指數(shù)分別為1.31±0.07和1.31±0.06，其中280日齡的蛋形指數(shù)差異顯著（P<0.05）。蛋殼強(qiáng)度和蛋殼厚度方面散養(yǎng)雞蛋和籠養(yǎng)雞蛋差異不顯著（P>0.05）。散養(yǎng)雞蛋的哈氏單位顯著高于籠養(yǎng)雞蛋，180日齡和280日齡分別高5.66和3.17，其中180日齡時(shí)差異顯著（P<0.05）。180日齡時(shí)散養(yǎng)雞蛋的蛋黃顏色還顯著低于籠養(yǎng)雞蛋（P<0.05），但是280日齡時(shí)散養(yǎng)雞蛋的蛋黃顏色顯著高于籠養(yǎng)雞蛋（P<0.05），這是因?yàn)?80日齡時(shí)是4月份，4月的北京植物剛剛發(fā)芽，散養(yǎng)雞可覓食的綠色植物等食物很少，主要是采食人工補(bǔ)充的飼料，而280日齡時(shí)是7月份，散養(yǎng)雞的野外植物充足，落葉、青草、蟲及蟲卵很多，食物的變化影響了雞蛋的品質(zhì)。3總結(jié)與討論3.1產(chǎn)蛋質(zhì)量和產(chǎn)量地方雞種一般年產(chǎn)蛋在120個(gè)左右，即使是比較優(yōu)秀的蛋用品種年產(chǎn)蛋也不到200個(gè)，本實(shí)驗(yàn)中，在適合放養(yǎng)的273天里，農(nóng)大3號(hào)蛋雞產(chǎn)蛋就達(dá)到了207.5個(gè)，僅比籠養(yǎng)對(duì)照組減少8%，總蛋重達(dá)到11.04kg，比地方雞種的生產(chǎn)效率大大提高。3.2籠養(yǎng)雞蛋p>0.05在本試驗(yàn)中全程平均蛋重散養(yǎng)雞蛋比籠養(yǎng)雞少2.4g，減少幅度為4.3%。散養(yǎng)雞蛋的蛋黃顏色和哈氏單位都高于籠養(yǎng)雞蛋（P<0.05），這也正是消費(fèi)者寧愿花高價(jià)購(gòu)買散養(yǎng)雞蛋的緣故。當(dāng)然蛋黃顏色的深淺和外界雞可以采食到的綠色植物的數(shù)量有關(guān)。在華北地區(qū)，剛開春和冬季綠色植物較少，蟲、蟲卵的數(shù)量也減少，散養(yǎng)的雞在外界覓食數(shù)量很少，雞蛋的內(nèi)部品質(zhì)和籠養(yǎng)雞蛋差異不大。相反在夏秋季節(jié)，食物豐富，雞蛋的品質(zhì)顯著得到改善。3.3籠養(yǎng)蛋白的收入由于散養(yǎng)雞蛋的蛋黃顏色、蛋白粘稠度以及口味等方面明顯比籠養(yǎng)雞蛋優(yōu)，所以消費(fèi)者愿意花高價(jià)購(gòu)買。在市場(chǎng)上散養(yǎng)雞蛋的售價(jià)一般比普通雞蛋高出1倍以上。所以，即使散養(yǎng)雞的產(chǎn)蛋量比籠養(yǎng)明顯減少，獲得的收入也是籠養(yǎng)雞