中餐禮儀和西餐禮儀差異

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中餐禮儀和西餐禮儀差異2

中餐的席位排列，關系到來賓的身份和主人予以對方的禮遇，所以是一項重要的內容。中餐席位的排列，在不憐憫況下，有肯定的差異?？梢苑譃樽来闻帕泻臀淮闻帕袃煞矫?。折疊桌次排列

在中餐宴請活動中，往往采納圓桌布置菜肴、酒水。排列圓桌的尊卑次序，有兩種狀況。第一種狀況，是由兩桌組成的小型宴請。這種狀況，又可以分為兩桌橫排和兩桌豎排的形式。當兩桌橫排時，桌次是以左為尊，以右為卑。這里所說的右和左，是由面對正門的位置來確定的。當兩桌豎排時，桌次講究以遠為上，以近為下。這里所講的遠近，是以距離正門的遠近而言。第二種狀況，是由三桌或三桌以上的桌數(shù)所組成的宴請。在安排多桌宴請的桌次時，除了要留意"面門定位"、"以右為尊"、"以遠為上"等規(guī)章外，還應兼顧其他各桌距離主桌的遠近。通常，距離主桌越近，桌次越高;距離主桌越遠、桌次越低。在安排桌次時，所用餐桌的大小、外形要基本全都。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要過大或過小。為了確保在宴請時赴宴者實時、精確地找到自己所在的`桌次，可以在請柬上注明對方所在的桌次、在宴會廳入口懸掛宴會桌次排列示意圖、安排引位員引導來賓按桌就坐，或者在每張餐桌上擺放桌次牌(用阿拉伯數(shù)字書寫)。

中餐禮儀和西餐禮儀差異3

除非在正式場合，中餐對于就餐者的著裝要求并不高，穿著都比較隨意，而西餐對于就餐者的要求比較高，特別是在高檔的西餐廳，男士要穿著干凈的上衣和皮鞋，并且要打領帶，女士要穿套裝和有跟的鞋子，無論是男士還是女士都不可穿休閑服到高檔西餐廳用餐。

中餐禮儀和西餐禮儀差異4

大部分中餐上菜時大都根據(jù)湯、主菜、主食、餐酒或水果的順次，而西餐那么大都根據(jù)開胃菜、色拉、湯、水果、餐酒、主食、甜點和咖啡的順次上菜。中餐在上菜時會一次性將全部的菜肴上完，同時擺放在餐桌上，而西餐那么是用完一道菜再上另外一道菜。

中餐禮儀和西餐禮儀差異5

在西方，去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別留意說清晰，首先要說明人數(shù)和時間，其次要說明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。假如是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達，是基本的禮貌。再昂貴的休閑服，也不能任意穿著。

西餐桌上的禮儀Haollee

在歐洲，全部跟吃飯有關的事，都被備受重視，由于它同時提供了兩西餐禮儀種最受贊頌的美學享受--美食與交談。除了口感精致之外，用餐時酒、菜的搭配，優(yōu)雅的用餐禮儀[1]，調整和放松心態(tài)、享受這環(huán)境和美食、正確運用餐具、酒具都是進入美食的先修課。要留意的是，在西方去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別留意說清晰，首先要說明人數(shù)和時間，其次要說明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。假如是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達，是基本的禮貌，有急事時要提前通知取消定位肯定要賠禮。

再昂貴的休閑服，也不能任意穿著上高檔西餐廳吃飯，穿著得體是歐美人的常識。去高檔的西餐廳，男士要穿干凈;女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子，女士化妝要稍重由于餐廳內的光線較暗，假如指定穿正式的服裝的話，男士需要打領帶，進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入，應請女士走在前面。入座、點酒都應請女士來品嘗和決斷。

一般西餐廳的營業(yè)時間為中午11點半至下午、晚上6點半后開始晚餐，假如客人早到了可以先在酒吧喝點酒然后再進入主餐廳。

就坐后可以不急于點菜，有什么問題可以徑直問服務生，他們一般都特別愿意回答你提出的任何問題呢，假設他們不是很清晰會問詢餐廳經(jīng)理或主廚。

就餐時間太早，中午11點或下午5點半就到了西餐廳、匆忙吃完就走、在餐桌上大談生意、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜，或只點開胃菜不點主菜和甜點都是不禮貌的行為。

高檔西餐的開胃菜雖然份量很小，卻很精致，值得漸漸品嘗。

餐后可以選擇甜點或奶酪、咖啡、茶等等，不同的國家都有不同的小費習慣。但是肯定要多加贊美和表示感謝。

吃西餐在很大程序上講是在吃情調：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺、繽紛的美酒，再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止，這本身就是一幅動人的油畫。

為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟，費些力氣熟識一下這些進餐禮儀，還是特別值得的。

就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于運用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要任意撫弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

運用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。運用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應擺成"八"字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。

假如是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持