化妝品工藝學(xué) 復(fù)習(xí)資料

化妝品工藝學(xué)第一章緒論化妝品的定義：廣義是指化妝用的物品，詳細(xì)來(lái)講重要是指為了清潔和美化人體、增長(zhǎng)魅力、變化容貌、保持皮膚及毛發(fā)健美而涂擦、散布于人體或用類(lèi)似措施使用的物品。中國(guó)化妝品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定（.9.1）化妝品是指以涂抹、噴、灑或者其他類(lèi)似措施，施于人體（皮膚、毛發(fā)、指趾甲、口唇齒等），以到達(dá)清潔、保養(yǎng)、美化、修飾和變化外觀，或者修正人體氣味，保持良好狀態(tài)為目的的產(chǎn)品。3.怎樣對(duì)的選擇和使用化妝品？答：(1)根據(jù)皮膚類(lèi)型，油性皮膚選少油化妝品，干性皮膚選多脂化妝品；(2)注意皮膚防曬，在日光下選擇SPF值合適的防曬霜；(3)注意化妝品的使用措施，搽用前溫濕敷皮膚有助于皮膚吸??；(4)防止化妝品過(guò)敏，勿隨意混用。4.化妝品功能：清潔功能、保護(hù)作用、營(yíng)養(yǎng)作用、美容功能、輔助治療作用。5.潔膚類(lèi)化妝品是用于清潔人體皮膚的化妝品。6.護(hù)膚類(lèi)（包括保護(hù)類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)類(lèi)）化妝品是指滋潤(rùn)、保護(hù)、營(yíng)養(yǎng)皮膚的化妝品。7.美容類(lèi)化妝品是指涂敷于面部、指甲等部位，到達(dá)修飾矯形、賦予色彩、增強(qiáng)魅力等作用的化妝品。其特點(diǎn)是具有較強(qiáng)的修飾性。此類(lèi)化妝品中都具有色素成分，對(duì)于改善膚色，調(diào)整五官輪廓和面部凹凸構(gòu)造有明顯的效果。8.化妝品的趨勢(shì)向著科學(xué)、天然、安全和有效的方向。第二章皮膚與毛發(fā)科學(xué)1.黑素細(xì)胞：一般7-8個(gè)基底細(xì)胞間有一種黑素細(xì)胞。黑素細(xì)胞來(lái)源于外胚層神經(jīng)嵴，分布于基底層、毛囊和粘膜。黑素細(xì)胞是生成黑色素的細(xì)胞。黑色素能吸取和散射紫外線，保護(hù)人體。2.角質(zhì)層的形成，使下面的活表皮細(xì)胞、真皮和皮下組織有了保護(hù)層，以抵御外界不利環(huán)境。3.真皮層分為乳頭層和網(wǎng)狀層，但層間沒(méi)有清晰界線。4.乳頭層使表皮與真皮的連接面積增長(zhǎng)，便于表皮供養(yǎng)，此層有毛細(xì)血管、游離神經(jīng)末梢等。5.網(wǎng)狀層是真皮的重要構(gòu)成部分，由致密結(jié)締組織（包括膠原纖維、彈力纖維及基質(zhì)等）構(gòu)成。6.因此真皮決定皮膚的彈性和機(jī)械張力，可感覺(jué)冷、熱、觸、痛等刺激，具有分泌、排泄等功能。7.頂泌汗腺是皮膚中另一種腺體，分泌物為較粘稠的乳狀液且被細(xì)菌分解后產(chǎn)生尤其的氣味。8.皮脂是幾種脂類(lèi)混合物（最多是三酸甘油脂），有柔潤(rùn)皮膚和殺菌作用。9.甲基質(zhì)一旦受損，指甲不能再生長(zhǎng)。10.黑色素為棕色物質(zhì)，黑素體是位于黑素細(xì)胞胞質(zhì)中多種長(zhǎng)圓的小體，黑素顆粒是黑素體充斥黑色素后形成的。11.黑色素的生成原理---在黑色素細(xì)胞中酪氨酸經(jīng)酪氨酸酶氧化成多巴，進(jìn)而氧化成多巴醌、多巴色質(zhì)、二羥基吲哚等，最終生成黑色素。12.皮膚顏色的形成----黑素體充斥黑色素后成為黑素顆粒，黑素顆粒通過(guò)黑素細(xì)胞突起的末端，輸送到鄰近的角化細(xì)胞(包括基底層及發(fā)根和發(fā)鞘等)內(nèi)。13.不一樣人種之間膚色的變化是黑素顆粒傳遞到角化細(xì)胞的數(shù)目、成熟度和在角化細(xì)胞中的分布方式?jīng)Q定的。14.皮膚的類(lèi)型：中性皮膚、干性皮膚、油性皮膚、干-油性皮膚。15.根據(jù)皮膚表面分泌出來(lái)的汗液和皮脂的混合物試驗(yàn)測(cè)定，皮膚的pH值一般為4.5—6.5。16.皮膚老化的原因---年齡、遺傳、化學(xué)物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、內(nèi)分泌、精神、日光照射。17．長(zhǎng)波紫外線（UV-A）320-400nm，中波紫外線（UV-B）280-320nm。18.一般認(rèn)為：UVC不會(huì)曬黑，會(huì)引起紅斑，但太陽(yáng)光中UVC抵達(dá)不了地球表面；UVB會(huì)引起紅斑，常常暴曬會(huì)損害DNA；UVA穿透力強(qiáng)，產(chǎn)生諸多生物學(xué)效應(yīng)，使皮膚變黑、色素從容、皮膚老化，可引起皮膚癌，可引起自由基和活性氧化物。19.皮膚老化的防止---防治多種疾病、保持精神快樂(lè)和樂(lè)觀的情緒、加強(qiáng)勞動(dòng)保護(hù)、科學(xué)合理地使用化妝品。20.毛乳頭：毛球下端中央陷入的部分，具有結(jié)締組織、神經(jīng)末梢及毛細(xì)血管。乳頭內(nèi)毛細(xì)血管和神經(jīng)纖維，肩負(fù)著撮取營(yíng)養(yǎng)成分，調(diào)整毛發(fā)的生長(zhǎng)。緊挨著毛乳頭有毛母細(xì)胞，從毛乳頭的毛細(xì)血管中吸取營(yíng)養(yǎng)成分和氧氣，不停分裂而形成毛發(fā)。毛乳頭內(nèi)尚有黑素細(xì)胞在此形成黑色素。21.毛發(fā)的生長(zhǎng)與壽命---生長(zhǎng)期：（4～6年）退化期：（2～3周）休止期：（2～3月）。22.毛發(fā)從外側(cè)到中心分為毛表皮、毛皮質(zhì)和毛髓質(zhì)三層。注：軟毛有黑色素，但無(wú)毛髓質(zhì)；毳毛無(wú)毛髓質(zhì)和黑色素。23.在黑素細(xì)胞內(nèi)，賴氨酸在賴氨酸酶作用生成黑色素，黑素體充斥黑色素形成黑素顆粒，經(jīng)黑素細(xì)胞突起端轉(zhuǎn)移到新生毛發(fā)細(xì)胞中，毛發(fā)越黑，黑素顆粒越大。24.毛發(fā)損傷的原因--（化學(xué)）：燙發(fā)，染發(fā)等（環(huán)境）：紫外線，干燥，吹風(fēng)機(jī)的熱風(fēng)（物理）：粗暴地使用洗發(fā)香波。第三章表面活性劑理論1.表面活性劑定義---表面活性劑是一張兩親分子，當(dāng)它在溶液中以很低的濃度溶解分散時(shí)，優(yōu)先地吸附在溶液的表面或它的界面上，使表面或界面張力（或自由能）明顯地減少，變化體系的界面狀態(tài)；當(dāng)其到達(dá)一定濃度時(shí)，溶液中締合成膠團(tuán)。2.表面活性劑原理---表面活性劑分子具有一種親水基和一種親油基，當(dāng)表面活性劑溶于水中時(shí)，親水基團(tuán)使分子有進(jìn)入水的傾向，而親油的碳?xì)溟L(zhǎng)鏈則竭力制止其在水中溶解而從溶劑內(nèi)部遷移，有逃逸出水相的傾向，這種疏水基逃離水環(huán)境的性質(zhì)稱為疏水作用。3.這兩種傾向平衡的成果是表面活性劑在表面富集，親水基伸向水中，疏水基伸向空氣。表面活性劑這種從水內(nèi)部遷至表面，在表面富集的過(guò)程叫吸附。4.表面活性劑作用---第一:在表(界)面上吸附，形成吸附膜；第二:在溶液內(nèi)部自聚，形成多種類(lèi)型的分子有序組合體。5.表面活性劑按離子類(lèi)型：（1）離子型：a.陰離子型b.陽(yáng)離子型c.兩性型（2）非離子型（3）特種表面活性劑6.臨界膠束濃度定義--表面活性劑在溶液中超過(guò)一定濃度時(shí)，會(huì)從單個(gè)分子締合成為膠態(tài)的聚合物；溶液性質(zhì)發(fā)生變化時(shí)的濃度，即為膠束開(kāi)始形成時(shí)的濃度，稱為臨界膠束濃度（CriticalMicelleConcentration，簡(jiǎn)稱CMC）。7.表面活性劑濃度與臨界膠束形成關(guān)系----表面活性劑濃度逐漸升高，表面活性劑毫無(wú)間隙地密集于液面上，形成了單分子吸附膜。空氣與水處在完全隔離狀態(tài)，表面吸附達(dá)飽和。在溶液內(nèi)部，增長(zhǎng)表面活性劑,先是三三兩兩以疏水基互相靠攏，形成球形膠束的最初形式。8.膠束形成的原因----從熱力學(xué)觀點(diǎn)看，單個(gè)表面活性劑分子溶于溶劑后，增長(zhǎng)了體系的自由能，需要減少體系的自由能使體系穩(wěn)定。9.在CMC附近，溶液物理性質(zhì)變化：10.常用的CMC測(cè)定措施有表面張力法、熒光探針?lè)?、電?dǎo)法、染料增溶法、折射率法和光散射法等。11.HLB值定義---HLB值是表達(dá)分子中親水和親油的兩個(gè)相反基團(tuán)的大小和作用的平衡。HLB值是由分子的化學(xué)構(gòu)造、極性強(qiáng)弱或分子中的水合作用決定的。12.HLB值的意義---表面活性劑的HLB值，其數(shù)值并非表達(dá)乳化強(qiáng)弱大小，而只是表達(dá)其親水性能的一種相對(duì)數(shù)值。HLB值為1-40，其中非離子型乳化劑的HLB值為1-20，一般以油酸的HLB值為1，代表親油性最強(qiáng)的乳化劑，而油酸鉀的HLB值為20，十二烷基硫酸鈉的HLB值為40。從親油性到親水性的轉(zhuǎn)變中點(diǎn)其HLB值為10，即HLB值不不小于10的乳化劑是親油的，不小于10則是親水的。13.乳狀液是一種（或幾種）液體以液珠形式分散在另一不相混溶的液體之中所構(gòu)成的分散體系。14.乳化劑----新形成的乳狀液體系由于兩液體的界面積增大，熱力學(xué)上是不穩(wěn)定的，為使體系穩(wěn)定，需要加入減少界面能的第三種物質(zhì)，這第三種物質(zhì)叫乳化劑。15.乳狀液類(lèi)型---水包油型（O/W），油分散在水中。如牛奶、雪花膏、豆?jié){等；油包水型（W/O），水分散在油中，如原油、香脂、人造奶油等。16.復(fù)合乳狀液具有與微膠囊和脂質(zhì)體類(lèi)似的構(gòu)造。17.這種復(fù)合乳狀液型乳狀液可作為活性物的載體，延長(zhǎng)活性物和潤(rùn)濕劑的釋放時(shí)間，克服某些藥劑的怪味，還用于酶的固化，并能保護(hù)敏感的生物制品，還可使不相容的物質(zhì)不發(fā)生互相反應(yīng)。18.乳狀液類(lèi)型的鑒別---稀釋法、電導(dǎo)法、染色法、熒光法、濾紙潤(rùn)濕法19.稀釋法--此法是根據(jù)稀釋劑（水或油）可稀釋乳狀液外相而無(wú)法稀釋內(nèi)相，水包油型乳狀液能與水混溶，油包水型乳狀液能與油混溶。電導(dǎo)法---運(yùn)用水和油的電導(dǎo)率相差很大的原理。一般油類(lèi)電導(dǎo)性遠(yuǎn)比水差；電導(dǎo)性與水相近的即水包油型（O/W）；電導(dǎo)性與油相近的即油包水型（W/O）。染色法---將油溶性染料或水溶性染料加入乳液中，假如水溶性染料不擴(kuò)散溶開(kāi)，而油溶性染料擴(kuò)散溶開(kāi)，可以認(rèn)為是油包水型（W/O）。熒光法--在紫外光照射下許多有機(jī)物有發(fā)生熒光的現(xiàn)象，在熒光顯微鏡下觀測(cè)一滴乳化體右鑒別其類(lèi)型。倘若整個(gè)乳化體都發(fā)熒光，它就是W/O型，若只有一此點(diǎn)發(fā)熒光，則是O/W型。濾紙潤(rùn)濕法---此法只合用于重油與水形成的乳狀液。將乳狀液滴于濾紙上，若液體能迅速展開(kāi)，在中心留下一小液滴，則為O/W型；若乳狀液液滴不能展開(kāi)，則為W/O型。20.相體積---一般水體積不不小于26%，只能形成油包水型（W/O）；水體積不小于74%，只能形成水包油型（O/W）；水體積在兩者之間，油包水型（W/O）或水包油型（O/W）均有也許。21.選擇乳化劑的常用措施:HLB法、PIT法、EIP法。22.HLB法：在乳狀液中，不一樣的油相需要不一樣HLB值的乳化劑，因而乳化體系所需的HLB值與乳化劑的HLB值應(yīng)盡量一致。HLB值在3-6范圍內(nèi)的親油性較強(qiáng)的表面活性劑合適作W/O型的乳化劑，而HLB值在8-18范圍內(nèi)的表面活性劑合適作O/W型的乳化劑。乳化劑用量一般為1-10%。（該法沒(méi)有考慮溫度、油相雜質(zhì)等影響。）22.PIT法是相轉(zhuǎn)變溫度(PhaseInversionTemperature)法。由于非離子表面活性劑在低溫時(shí)是親水的，形成O/W型乳狀液；高溫時(shí)是親油的，形成W/O型乳狀液。因此O/W型乳狀液應(yīng)在低于PIT溫度2-4℃下配制。23.乳化效率：對(duì)某一乳化體，在保證穩(wěn)定性的前提下，油相的量與所需乳化劑至少的量之比稱為該乳化劑的效率。24.Griff法尋求最佳乳化劑:對(duì)一指定的油-水體系，取一對(duì)已知其HLB值的乳化劑（一種親水性，另一親油性），將兩者按不一樣比例混合，用復(fù)合乳化劑制備一系列乳狀液，找出乳化效率最佳的復(fù)合乳化劑，其HLB值便是該油-水體系所需的HLB值?？蓪⒋顺晒脠D形表達(dá)，可得一條鐘形曲線，從曲線可求得乳化效率最高時(shí)的HLB值。25.乳化體的穩(wěn)定性--一般從兩個(gè)方面考慮測(cè)定乳化體穩(wěn)定性：體系（力學(xué)）穩(wěn)定性；微生物穩(wěn)定性。26.影響乳狀液穩(wěn)定的原因:界面張力、復(fù)合膜強(qiáng)度、界面電荷的作用、液珠大小及其分布、相體積比、乳狀液的粘度、溫度的影響、粉末乳化劑的穩(wěn)定作用。27.界面張力：乳狀液制造時(shí)要對(duì)體系做功，使體系高度分散具有大的水-油界面積，增長(zhǎng)的能量貯存在水-油界面；而液珠的聚結(jié)，體系中界面減小的過(guò)程是自發(fā)的，因此乳狀液是熱力學(xué)不穩(wěn)定體系。最終也許發(fā)生破乳、提成等。28.復(fù)合膜強(qiáng)度：乳化劑在水-油界面形成有一定強(qiáng)度的界面膜，保護(hù)分散相液珠，使液珠在碰撞中不易聚結(jié)，如出現(xiàn)聚結(jié)就會(huì)發(fā)生破乳等。29.界面電荷的作用：由于電離、吸附或液滴與介質(zhì)間摩擦是大部分乳狀液液珠帶有電荷。液珠表面電荷相排斥使乳狀液穩(wěn)定，電荷越大使界面膜分子排列越密。假如電荷被破壞，最終也許發(fā)生破乳、提成等。30.乳狀液粘度大，使分散相液珠不易聚結(jié)。31.溫度變化影響界面膜和界面張力。32.乳化體系中由于上下層存在內(nèi)相濃度差的現(xiàn)象，稱之為乳化體的分層。分層現(xiàn)象并不是乳狀液真正地破壞，而是提成了兩個(gè)濃度的乳狀液。33.使乳狀液轉(zhuǎn)相的重要原因有:(1)相體積；(2)變化乳化劑；(3)加入電解質(zhì)的影響；(4)溫度的影響。34.破乳是乳化體系的完全破壞。分層、變型和破乳可同步發(fā)生。破乳其基本過(guò)程是液滴的聚結(jié)和粗化過(guò)程。35.破乳措施①物理化學(xué)措施--原則是破壞吸附在界面上的乳化劑，使其失去乳化能力。一般加入能與乳化劑起化學(xué)反應(yīng)的破乳劑試劑，以達(dá)消除乳化劑的作用目的。②物理措施--一般采用加熱、離心、過(guò)濾等措施以到達(dá)破乳目的。加入電解質(zhì)到乳狀液中，是實(shí)現(xiàn)破乳常用的一種措施。36.乳化設(shè)備與混合方式--(1)乳化攪拌機(jī)；(2)膠體磨；(3)均質(zhì)器；(4)超聲波乳化器。37.增溶作用是指表面活性劑在水溶液中到達(dá)臨界膠束濃度后，某些水不溶性或微溶性物質(zhì)在膠束溶液中的溶解度可明顯增長(zhǎng)并形成透明膠體溶液的作用。38.增溶作用的方式----非極性分子在膠束內(nèi)的增溶（在膠束內(nèi)部，被增容的物質(zhì)完全處在非極性環(huán)境中）；在表面活性劑分子間的增溶（分子構(gòu)造與表面活性劑類(lèi)似的極性有機(jī)化合物柵欄之間甚至拉入內(nèi)部）；在膠束表面的吸附增溶（既不溶于水也不溶于油的小分子極性有機(jī)化合物在膠束表面增容）；聚氧乙烯基間的增溶（以聚氧乙烯基為親水基的非離子表面活性劑包裹在膠束外層的長(zhǎng)鏈中）。39.微乳液是在互不相溶的油和水中加入離子型表面活性劑和輔助表面活性劑后形成的均一溶液。40.微乳液配制是按合適的配方將各組分混合均勻，便可以自發(fā)形成熱力學(xué)穩(wěn)定的、各向同性的、外觀透明或半透明的分散體系。41.乳狀液、微乳液和膠束溶液的性質(zhì)比較42.潤(rùn)濕是固體表面的一種流體（氣體或液體）被另一種液體所取代的過(guò)程。43.潤(rùn)濕角--在氣、液、固三相交點(diǎn)處做氣-液界面的切線，與固-液交界線之間的夾角稱為接觸角，即潤(rùn)濕角θ。44.θ>90°不潤(rùn)濕；θ<90°潤(rùn)濕；θ=0°鋪展。接觸角θ越小，潤(rùn)濕和滲透作用越好。45.鋪展θ=0o；浸潤(rùn)0o<θ≤90o；粘附90o<θ≤180o。46.分散是固體粉末均勻分散在液體中的現(xiàn)象。47.表面活性劑在分散過(guò)程中的作用--粉末的潤(rùn)濕、粒子團(tuán)的分散或碎裂、制止重聚。48.人們一般所說(shuō)的泡沫多指液體泡沫。49.泡沫（指液體泡沫）是一種氣體在液體中的分散體系，氣體成為許多氣泡被持續(xù)相的液體分割開(kāi)來(lái)。50.表面吸附膜的強(qiáng)度越大，則表面粘度越大，泡沫壽命越長(zhǎng)。51.液體粘度越大，液膜中的液體越不易排出，液膜厚度變薄速度越慢泡沫壽命越長(zhǎng)。52.表面張力的修復(fù)作用---表面活性劑吸附于氣泡液膜的表面，有對(duì)抗表面擴(kuò)張或收縮的能力。53.氣體通過(guò)液膜的擴(kuò)散--由于毛細(xì)管壓力的存在，小氣泡中氣體的壓力比大氣泡高。氣體自高壓的小氣泡中透過(guò)液膜擴(kuò)散到大氣泡中，導(dǎo)致小氣泡變小或消失，大氣泡變大或破壞。54.表面電荷的影響--氣泡液膜的表面帶同種電荷，互相排斥可以防止液膜變薄。55.物理措施消泡：(1)運(yùn)用壓力的變化；(2)小孔噴出法；(3)交替加熱和冷卻；(4)過(guò)濾；(5)超聲波處理等。56.化學(xué)措施消泡：(1)抑泡、(2)破泡57.消泡機(jī)理：（1）消泡劑入侵與泡沫液層接觸；（2）消泡劑在氣泡液層分散；（3）消泡劑使氣泡液層變薄，最終在該點(diǎn)破壞氣泡。58.總之，無(wú)論是消泡劑或是抑泡劑，都是易于在溶液表面鋪展的液體。當(dāng)消泡劑吸附、鋪展于液膜上時(shí)，液膜的局部表面張力便減少，同步帶走液膜下層鄰近液體，導(dǎo)致液膜變薄，泡沫破裂。注：好的消泡劑不一定是好的抑泡劑，好的抑泡劑也不一定是好的消泡劑。59.污垢的清除--一般污垢可以分為液體污垢和固體污垢。液體污垢包括動(dòng)、植物油及礦物油。固體污垢重要有塵土、泥、灰鐵銹及炭黑等。60．液體污垢的清除潤(rùn)濕→“卷縮”固體污垢的清除滲透→“卷縮”61.表面活性劑在洗滌劑中具有兩個(gè)基本作用：（1）減少污垢與物體表面的結(jié)合力，具有促使污垢脫離物體表面的能力；（2）具有防止污垢再沉積的功能。62.最常用的LAS是直鏈?zhǔn)榛交撬徕c。第四章化妝品的流變特性1.凡不遵守牛頓粘性定律的流體，統(tǒng)稱為非牛頓型流體。非牛頓型流體又可分為塑性流體、假塑性流體、脹（或漲塑）性流體、賓漢流體等。2.假塑性流體的表觀粘度隨剪切速率的增大而減小。3.脹（或漲塑）性流體的表觀粘度隨剪切速率的增大而增長(zhǎng)。4.體系的觸變性與質(zhì)點(diǎn)的性狀有關(guān)，針狀或片狀的質(zhì)點(diǎn)比球形質(zhì)點(diǎn)易于體現(xiàn)出觸變性。5.黏彈性流體是指流體具有液體的黏性和固體的彈性，并且能在形變后展現(xiàn)彈力恢復(fù)。6.黏彈性流體特性：（1）記憶效應(yīng)（2）膨脹效應(yīng)（3）爬桿效應(yīng)（4）湍流克制效應(yīng)7.感觀評(píng)價(jià)：取樣、涂抹、用后感覺(jué)8.根據(jù)產(chǎn)品性質(zhì)一功能，用手指尖把產(chǎn)品分散在皮膚上，以每秒兩圈的速度輕輕地作圓周運(yùn)動(dòng)，再摩擦皮膚一段時(shí)間，然后評(píng)價(jià)其效果，重要包括分散性和吸取性。9.吸取性：產(chǎn)品被皮膚吸取的速度，可根據(jù)皮膚感覺(jué)變化、產(chǎn)品在皮膚上的殘留量（觸感到的和可見(jiàn)的）和皮膚表面的變化進(jìn)行評(píng)價(jià)。10.用后感官評(píng)價(jià)指產(chǎn)品涂抹于皮膚上后，運(yùn)用指尖評(píng)估皮膚表面的觸感變化和皮膚外表觀測(cè)。包括皮膚上產(chǎn)品殘留物的類(lèi)型和密集度、皮膚感覺(jué)的描述等。11.皮膚感覺(jué)--干（崩緊）、潤(rùn)濕（柔軟）、油性（油膩）；這些重要與產(chǎn)品油分性質(zhì)和構(gòu)成、含粉末顆粒度等有關(guān)。12.液體和乳液制品重要生產(chǎn)設(shè)備：常見(jiàn)的乳化設(shè)備有:攪拌釜、膠體磨、均質(zhì)器、真空攪拌乳化機(jī)、超聲波乳化設(shè)備等13.攪拌釜--又稱乳化攪拌鍋。是一類(lèi)以攪拌粘度低的流體為主、合用于液-液混合及固-液懸浮液的混合機(jī)械裝置，即在攪拌鍋內(nèi)用機(jī)械攪拌的措施，強(qiáng)制液體運(yùn)動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)均勻混合。在化妝品生產(chǎn)中如生產(chǎn)洗發(fā)香波、護(hù)發(fā)素、化妝水、香水等大都采用這種裝置。14.膠體磨是一種剪切力很大的混合乳化設(shè)備。它重要是通過(guò)轉(zhuǎn)子和定子之間由于高速運(yùn)轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的剪切力而起到研磨、剪切、分散作用。15.真空均質(zhì)乳化機(jī)具有三大長(zhǎng)處：（1）減少乳劑的空氣泡含量至最低程度，增長(zhǎng)乳化的表面光潔度；（2）能減少和防止與空氣接觸，使其免受細(xì)菌污染；（3）由于在真空狀態(tài)下進(jìn)行攪拌，因此減少了氧化過(guò)程。16.化妝品生產(chǎn)設(shè)備的特點(diǎn)（1）簡(jiǎn)樸中小型的精加工設(shè)備，對(duì)設(shè)備的材質(zhì)及衛(wèi)生條件規(guī)定高，多為不銹鋼、陶瓷等材料（2）具有多功能性（3）自動(dòng)化程度越來(lái)越高第六章化妝品原料1.從工業(yè)應(yīng)用角度化妝品原料包括基質(zhì)原料、輔助原料。2.基質(zhì)原料在該化妝品中起重要功能的物質(zhì)，可以分為：油脂、蠟類(lèi)（油性原料）、粉質(zhì)原料、溶劑類(lèi)原料、膠質(zhì)原料。3.輔助原料：表面活性劑、香精香料、顏料和色素、抗氧化劑、防腐劑、防曬劑、保濕劑、藥物添加劑。4.化妝品原料規(guī)定：安全性、穩(wěn)定性、廣泛性、特殊性。5.油脂是不溶于水的疏水性物質(zhì)，有形成潤(rùn)滑薄膜的能力（俗稱“油性”），重要是脂肪酸甘油酯即三甘油酯所構(gòu)成。6.蠟是一類(lèi)具有不一樣程度的光澤、潤(rùn)滑和塑性的疏水性物質(zhì)的總稱。其熔點(diǎn)在35～95℃之間。7.蠟根據(jù)來(lái)源分為：(1)源于動(dòng)植物的天然蠟；（2）源于礦物性天然蠟；（3）化學(xué)措施改性的天然蠟、化學(xué)措施合成蠟等。8.油脂類(lèi)¨在皮膚表面形成疏水性薄膜，賦予皮膚柔軟、潤(rùn)滑和光澤性，同步防止外部有害物質(zhì)的侵入?！ㄟ^(guò)其油溶性溶劑作用而使皮膚表面清潔。9.酸值：中和1g有機(jī)物所需的氫氧化鈉的毫克數(shù)稱為該物質(zhì)的酸值。10.碘值又名碘價(jià)，含雙鍵的脂肪酸都可和碘發(fā)生加成作用，測(cè)出一定量的油脂所吸取的碘量后，就可確定這個(gè)脂肪酸的不飽和程度。11.皂化值指中和、皂化每1g樣品中具有的游離醛類(lèi)和酯類(lèi)所需的氫氧化鉀的毫克數(shù)。12.橄欖油有植物油的皇后之稱，用于化妝品中，具在優(yōu)良的潤(rùn)膚養(yǎng)膚作用，尚有一定的防曬作用。13.橄欖油作為過(guò)脂劑和潤(rùn)滑劑，用于潤(rùn)膚霜、抗、健膚油、按摩油、發(fā)油和護(hù)發(fā)素中，是制造按摩油、發(fā)油、防曬油及整發(fā)、口紅和W/O型香脂的重要原料。14.蓖麻油重要用于口紅、發(fā)膏、發(fā)蠟條、透明香皂、含酒精發(fā)油、燙發(fā)水和指甲油的增塑劑以及指甲去光劑等。15.椰子油對(duì)頭發(fā)和皮膚略有刺激性，因此，無(wú)法直接應(yīng)用于油膏或面霜等化妝品，但它是化妝品工業(yè)中很重要的間接原料。16.茶籽油取自東方植物茶樹(shù)的各子，茶籽含油質(zhì)量分?jǐn)?shù)為58％～60%，我國(guó)是重要產(chǎn)地。它具有潤(rùn)滑、殺菌和止癢的作用。17.小麥胚芽約占麥粒質(zhì)量的2％。小麥胚芽油取自小麥胚芽，胚芽含油約為8-14%（平均10％）。小麥胚芽中生育酚的含量非常高，冷榨小麥胚芽油還具有少許其他天然抗氧化劑如阿魏酸。18.霍霍巴油冷或熱的穩(wěn)定性好，抗氧化性強(qiáng)，可用于各類(lèi)護(hù)發(fā)、護(hù)膚、沐浴、防曬和醫(yī)用制品，它還能治療刀傷、止癢和增進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)。19.將巴西棕櫚蠟添加到其他蠟類(lèi)中，能提高蠟質(zhì)的熔點(diǎn)，增長(zhǎng)其硬度、韌性和光澤，有減少粘性、塑性和結(jié)晶的傾向。20.水貂是一種寶貴的皮毛動(dòng)物，從水貂背部的皮上脂肪中采用的脂肪粗油，經(jīng)加工精制后得到的是精制貂油。由于它具有多種營(yíng)養(yǎng)成分，并且其理化性質(zhì)與人體脂肪極為相似，滲透性能良好，易于被皮膚吸取。用于配制營(yíng)養(yǎng)性化妝品和皮膚病制劑。21.羊毛脂亦稱羊毛蠟，它不含任何三甘酯，是從羊毛中提取的一種脂肪物，它是羊的皮脂腺分泌的，附著于羊毛上的呈淡黃或黃褐色粘稠性分泌物，它能使羊毛潤(rùn)滑，有抗日光、風(fēng)和雨的作用。22.羊毛脂是哺乳動(dòng)物的皮脂，其構(gòu)成與人的皮脂十分靠近，對(duì)人的皮膚有很好的柔軟、滲透性和潤(rùn)滑作用，具有防止脫脂、防止皮膚皸裂、柔軟皮膚的功能，易于被皮膚和毛發(fā)吸取。羊毛脂是優(yōu)良的潤(rùn)膚劑，它與非極性的烴類(lèi)如白礦油和凡士林不一樣，烴類(lèi)潤(rùn)膚劑無(wú)固定的乳化能力，幾乎不被角質(zhì)層吸取，僅靠吸留作用潤(rùn)膚。羊毛脂易被皮膚吸取，不僅通過(guò)阻滯外表皮水分傳遞的損失起到潤(rùn)濕作用，并且，同步使這些水乳化，因此使其作為保濕劑或緩沖劑。重要用于各類(lèi)膏霜、藥用油膏、防曬制品和護(hù)發(fā)制品，也用于唇膏類(lèi)美容化妝品和香皂等。23.蜂蠟用于多種護(hù)膚膏霜乳液、口紅、眼影等，是制造乳液類(lèi)化妝品的良好乳化劑。24.礦物油脂、蠟是指從天然礦物（重要是石油）經(jīng)加工精制得到的高分子碳?xì)浠衔?，（按其?gòu)造可分為脂肪烴、環(huán)烷烴、芳香烴三大類(lèi)），它們的沸點(diǎn)高，多在300℃以上，化妝品用者其碳數(shù)一般在15以上的直鏈飽和烴類(lèi)。來(lái)源豐富、較易制得、不易腐敗、性質(zhì)穩(wěn)定。用作化妝品原料的有液體石蠟、固體石蠟、微晶石蠟、地蠟、凡士林等。在化妝品中應(yīng)用廣泛，是發(fā)油、發(fā)蠟、發(fā)乳及膏霜和乳液制品的重要原料。25.凡士林又稱礦物油，是無(wú)味無(wú)臭的均勻膏狀物。重要成分是C16-C32的高碳烷烴和高碳烯烴的混合物。凡士林具有化學(xué)惰性好、粘附性好、價(jià)格低廉、親油性和精度好等特點(diǎn)。應(yīng)用在乳液制品、膏霜、唇膏、發(fā)蠟及多種軟膏。26.羊毛脂衍生物，一般使用的是用物理或化學(xué)措施改性后的羊毛脂衍生物（如羊毛脂油、羊毛脂醇、乙酰化羊毛醇、乙?；蛎?、乙氧基化羊毛脂、乙氧基化羊毛醇、丙氧基化羊毛酯、氫化羊毛脂、羊毛脂酸異丙酯等）。27.近年發(fā)現(xiàn)，橄欖油不皂化物含豐富的角鯊烯，經(jīng)它為原料生產(chǎn)角鯊?fù)?。其滲透性、潤(rùn)滑性和透氣性較其他油脂好，可大多數(shù)化妝品原料匹配。用作高級(jí)化妝品的油性原料，如各類(lèi)膏霜、乳液、眼影膏和護(hù)發(fā)素。28.聚氧硅烷：潤(rùn)滑性能好、抗紫外線輻射的性能好、抗靜電性能好、透氣性好、穩(wěn)定性高、安全性高。29.化妝品用脂肪酸和脂肪醇，多來(lái)自動(dòng)、植物油脂、蠟水解所得產(chǎn)物，從動(dòng)、植物油脂中可獲得多種碳數(shù)C12-C18等飽和或不飽和脂肪酸及脂肪醇。脂肪酸和脂肪醇的物理性質(zhì)略似油脂、蠟，為非油狀液體或蠟狀固體。在化妝品中是一類(lèi)重要原料。30.目前化妝品中所使用的脂肪酸(RCOOH)重要是C12以上的脂肪酸，如月桂酸、軟脂酸、硬脂酸、油酸、肉豆蔻酸等，R中碳數(shù)由11至29之間，且為奇數(shù)。用量最大的是硬脂酸。31.硬脂酸是由硬化的牛脂或羊脂水解后經(jīng)冷凍、結(jié)晶、壓濾等工藝精制而成。32.油酸含量愈低，故可分為單壓、二壓、三壓硬脂酸。硬脂酸是護(hù)膚膏霜、乳液類(lèi)不可缺乏的重要油基原料，如雪花膏、冷霜、發(fā)蠟、染發(fā)霜、胭脂膏等。同步是合成表面活性劑的重要原料。33.月桂酸（又名十二烷酸）C11H23COOH重要取自椰子油及棕櫚油，直接應(yīng)用于化妝品中較少，多是用它合成多種表面活性劑，作為化妝品的乳化劑、分散劑，可以說(shuō)它是化妝品的一種重要間接原料。34.油酸（OleicBcid）C17H33COOH,構(gòu)造為CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH.油酸對(duì)頭發(fā)、皮膚有柔軟性、浸透性，并稍有殺菌作用，是制造多種表面活性劑的重要原料，其銨鹽最適于作具有電解質(zhì)的乳化劑，因此油酸可直接或間接用于化妝品的乳化制品中。35.山崳酸,它是用于化妝品的最高熔點(diǎn)的脂肪酸。36.為低碳醇、高碳醇和多元醇三大類(lèi)?；瘖y品常用有:低碳醇：乙醇、異丙醇、丁醇和戊醇；高碳醇：十六醇、十八醇；多元醇：丙二醇、丙三醇、山梨醇等，70%山梨醇是制造透明牙膏的重要原料之一。37.在化妝品中是制霜、乳液制品的基本原料，可替代十六醇使用。與十六醇配合使用，可調(diào)整制品的的稠度和軟化點(diǎn)?；瘖y品一般使用天然十八醇、十六醇或混合醇較多。38.丙三醇（又名甘油,Glycerin）甘油廣泛用于食品、藥物、化妝品中，在牙膏或化妝品中，重要是運(yùn)用其吸濕性，以保持皮膚的水份，用作保濕劑；同步也使膏體軟硬適度，在一定的時(shí)間內(nèi)使膏體不發(fā)生劇烈干縮，此外，還可使膏體具有一定的防凍作用。39.在化妝品制品中，此類(lèi)原料還可有揮發(fā)、潤(rùn)滑、潤(rùn)濕、增塑、保香、防凍、收斂等作用。40.水是化妝品的重要原料，是一種優(yōu)良的溶劑?；瘖y品所用水，規(guī)定水質(zhì)純凈、無(wú)色、無(wú)味，且不含鈣、鎂等金屬離子，無(wú)雜質(zhì)。41.目前化妝品所用水多為去離子水。去離子水現(xiàn)常采用的處理措施是離子互換樹(shù)脂進(jìn)行離子互換使硬水軟化，而得到的水。42.膠質(zhì)類(lèi)原料重要是水溶性的高分子化合物。水溶性聚合物又稱水溶性高分子或水溶性樹(shù)脂，它們是一類(lèi)親水性的高分子材料，在水中能溶解或溶脹而成溶液或凝膠狀的分散液，此類(lèi)的溶液或分散液一般是粘性液體，統(tǒng)稱粘液質(zhì)。43.水溶性聚合物的親水性，來(lái)自其構(gòu)造中的羧基、羥基、酰胺基、胺基、醚基等親水性基團(tuán)。這些基團(tuán)不僅使高分子具有親水性，并且使它們具有許多重要的特性和功能，如增溶、加溶、分散、潤(rùn)滑、締合和絮凝等功能。44.大多數(shù)淀粉是由兩種多糖型的混合物構(gòu)成，重要是直鏈淀粉和高度分支的支鏈淀粉。在某些淀粉中直鏈淀粉與支鏈淀粉的比例是決定其性質(zhì)的重要原因。重要用于香粉類(lèi)化妝品作為粉劑的一部分，在牙膏及胭脂內(nèi)可作膠合劑。45.黃蓍樹(shù)膠粉用途：在化妝品工業(yè)中，重要用于牙膏配方中，作為增稠劑、粘結(jié)劑和助乳化劑，調(diào)整牙膏的粘度、流變性和室溫下的水合作用，這對(duì)牙膏的穩(wěn)定性有較大的作用。46.海藻酸鹽制成膠體有保持水分作用、膠凝作用、乳化作用和穩(wěn)定作用，重要用于食品工業(yè)。在化妝品工業(yè)中，海藻酸鈉在發(fā)類(lèi)制品被用作增稠劑和穩(wěn)泡劑、護(hù)膚乳液的乳化穩(wěn)定劑、牙膏的粘劑，嗜喱制品的膠凝劑和面膜的面膜劑。47.羧甲基纖維素鈉簡(jiǎn)稱CMC，重要成分是纖維素的多羧甲基醚的鈉鹽，為纖維素中的-OH部分與一氯醋酸鈉作用而得。為白色無(wú)臭、無(wú)味的粉末或顆粒，易分散于熱水及冷水中形成膠凝狀。48.羧甲基纖維素鈉在化妝品中，可作為膠合劑、增稠劑、乳化穩(wěn)定劑、分散劑等，是應(yīng)用較廣的一種水溶性高分子化合物。在我國(guó)的牙膏生產(chǎn)中所使用的膠合劑重要是CMC。49.聚乙烯吡咯烷酮在頭發(fā)上能形成可潤(rùn)濕的、透明的薄膜，且?guī)в泄鉂?，?rùn)滑性好。50.粉末原料是構(gòu)成香粉、粉餅、胭脂、唇膏、爽身粉、眼影等多種粉類(lèi)化妝品的基質(zhì)原料。其目的是賦予皮膚色彩，遮蓋色斑，吸取油脂和汗液?；瘖y品常用的粉末原料有：滑石粉、高嶺土、膨潤(rùn)土、鈦白粉、鋅白粉、硬脂酸鋅、硬脂酸鎂、碳醇鈣、碳酸鎂、磷酸氫鈣等。51.比表面積：?jiǎn)挝毁|(zhì)量或單位體積的粉體的總表面積。比表面積的大小是衡量粉體粒子大小的尺度，比表面積越大，粒子的顆粒越小。52.粉體的充填性，可用三種物理量來(lái)表達(dá)：表觀密度、比體積、空隙率。53.表觀密度（體積密度）：粉體的質(zhì)量和體積算出來(lái)的密度。54.比體積：?jiǎn)挝毁|(zhì)量的粉體填充時(shí)占有的體積。55.粉體的流動(dòng)性：粉體中有很松散流動(dòng)的粉末，也有潮濕后不易流動(dòng)的粉末。56.粉體流動(dòng)性的不一樣是由于粒子的吸附凝聚性不一樣而導(dǎo)致的。吸附凝聚性是由粒子之間的范德華力、靜電力和粒子上附著的水的表面張力所形成的毛細(xì)管力等所決定的。評(píng)價(jià)流動(dòng)性，以測(cè)定休止角、摩擦因數(shù)和流出速度等作衡量。57.潤(rùn)濕性：接觸角是固體被液體潤(rùn)濕的尺度。一般從粉體壓縮成型后的表面來(lái)測(cè)定，它是粉體和液體相混合時(shí)的重要指標(biāo)。58.滑石粉性質(zhì)柔軟而有滑膩感，幾乎不溶于水、酸、堿液及多種有機(jī)溶劑，其延展性為粉料中最佳者，但吸油性和附著性稍差。以色白、有光澤而潤(rùn)滑者為上品。滑石粉是粉類(lèi)化妝品的重要原料，如香粉、爽身粉、粉餅、胭脂等。59.沉淀碳酸鈣--用于制造香粉、粉餅、胭脂、爽身粉等。一般與滑石粉配伍使用，能清除滑石粉的閃光。由于具有良好的吸取性，在制造粉類(lèi)化妝品時(shí)一般用作香精的混合劑，還重要用于牙膏作摩擦劑，屬牙膏的硬性磨料。高嶺土具有克制皮脂及吸取汗液的性質(zhì)，對(duì)皮膚略有粘附作用。以色澤白、質(zhì)地細(xì)致者為上品。高嶺土用于制造香粉、粉餅、胭脂、濕粉和面膜。與滑石粉配合使用時(shí)，可消除滑石粉的閃光性。60.鈦白粉是無(wú)臭無(wú)味白色微細(xì)粉末，不溶于水、稀酸和脂肪酸，溶于熱的濃硫酸和堿中，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。61．在白色顏料中，鈦白粉的著色力和遮蓋力是最強(qiáng)的，其著色力是鋅白粉的4倍，遮蓋力是鋅白粉的2-3倍。由于鈦白粉遮蓋力強(qiáng)，并且對(duì)紫外線有較強(qiáng)的折射作用。62.鋅白粉也具有較強(qiáng)的遮蓋力和附著力，且對(duì)皮膚具有收斂性和殺菌作用，在化妝品中亦用于香粉類(lèi)制品。63.著色劑又稱顏料和色素，是指那些具有濃烈色澤的物質(zhì)，當(dāng)和其他物質(zhì)接觸時(shí)，能使其他物質(zhì)著色。色素可以賦予化妝品漂亮的顏色，改善化妝品的色澤，從而提高化妝品的質(zhì)量。為了強(qiáng)調(diào)化妝效果，色素在美容化妝品中更為重要，在美容化妝品中要注意色素的感覺(jué)問(wèn)題。64.顏料和色素分類(lèi)：有機(jī)合成顏料和色素、無(wú)機(jī)顏料、動(dòng)植物天然色素、珠光顏料。65.遮蓋力：色膜的不透明度。一般將顏料月色素分散體涂布于印有原則黑白圖案的底板上，觀測(cè)黑色對(duì)一定厚度涂膜的透射性以測(cè)定之。66.堅(jiān)牢度：色澤對(duì)光、酸、堿或其他化學(xué)藥物的穩(wěn)定性。67.染料（根據(jù)溶解性可分為水溶性和油溶性染料）。68.顏料與染料的區(qū)別：顏料與染料的區(qū)別在于染料能溶于所用的介質(zhì)中，顏料在使用時(shí)是呈懸浮狀態(tài)使物質(zhì)著色，故使用過(guò)程中需尤其重視其料子的大小、細(xì)度和結(jié)晶形態(tài)等物理特性及使用措施。69.香氣和香味是香料的特性屬性。70.添加到化妝品中香精用量的百分?jǐn)?shù)，稱為該化妝品的賦香率。71.維生素A可通過(guò)皮膚吸取，有助于保持皮膚柔軟和豐滿，改善皮膚作為水的阻隔層的功能。72.維生素A的應(yīng)用：維生素A重要應(yīng)用于膏霜和乳液類(lèi)的化妝品中。它有較明顯的抗角朊化的效果，并能延緩皮膚老化，對(duì)表皮細(xì)胞的分裂和發(fā)育有調(diào)整作用，對(duì)粉刺進(jìn)行局部治療十分有效，它還可以防止皮膚粗糙皸裂、凍瘡、日曬、雪光曬黑、頭屑和糜爛等。73.在化妝品和療效化妝品中應(yīng)用的只有維生素B6和原維生素B5（泛醇）。為了制取脂溶性的維生素B，使維生素B2上的四個(gè)羥基用脂肪酸酯化，制得維生素B2四丁酸酯，再配制成膏體，它有防治皮膚粗糙、斑癥、粉刺和頭屑的作用。74.泛醇已較廣泛的用于各類(lèi)化妝品中。泛醇重要用作護(hù)發(fā)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理劑。75.維生素C可以克制皮膚上異常色素從容，以及酪氨酸-酪氨酸酶的反應(yīng)而起到抗酶化作用。此外，還具有使酪氨酸生成中間體多巴色素還原的作用，制止了黑色素的產(chǎn)生。維生素C可防護(hù)紫外線輻射的傷害，減少UVB誘發(fā)的紅斑，對(duì)防止UVA對(duì)皮膚的傷害也有作用。76.維生素E也稱生育酚，它是一種脂溶性維生素。維生素E有八種，重要構(gòu)造式有4種。其中a-生育酚的生物活性最高。77.在動(dòng)物組織中的膠原蛋白是水不溶性物質(zhì)，但有很強(qiáng)的水結(jié)合能力。通過(guò)用酸、堿或酶進(jìn)行水解處理能得到可溶性膠原水解液。78.膠原蛋白水解液可用于各類(lèi)化妝品中，其重要生理活性體現(xiàn)為：保濕性、親合性。79.SOD是一種生物抗氧化酶，它能有效地消除人體內(nèi)生成過(guò)多的致衰老因子——超氧自由基，有調(diào)整體內(nèi)的氧化代謝和抗衰老功能，因此也將其稱為“抗衰老酶”。80.兩種潔膚機(jī)理：表面活性劑型（通過(guò)乳化作用清除污垢）；溶劑型（通過(guò)其中油溶(&水溶)成分溶解掉皮膚上油溶(&水溶)的污垢）。81.潔膚品的非常重要的三個(gè)指標(biāo)---稠度、穩(wěn)定性、泡沫82.沐浴露目的和功能：a.清潔皮膚b.保濕護(hù)膚c.防止/緩和/治療皮膚疾d.放松神經(jīng)，緩和疲勞e.往香熏/活血/瘦身/藥療等新功能化發(fā)展83.沐浴露的所用原料類(lèi)別：表面活性劑（包括主和輔表面活性劑）、賦脂劑（潤(rùn)膚劑）、保濕劑、調(diào)理劑、增粘（稠）劑、活性物質(zhì)（功能添加劑）、pH調(diào)整劑、螯合劑、珠光劑、殺菌防腐劑、抗氧劑、香精、色素等。84.護(hù)膚機(jī)理：保持水分、補(bǔ)充油分、調(diào)理皮膚。85.面膜對(duì)皮膚有吸附作用，使皮膚的分泌旺盛，在去掉面膜時(shí)，可使皮膚的分泌物、皮屑、污垢隨面膜一起除掉。86.面膜形成與干燥，產(chǎn)生的張力使皮膚的緊張度增長(zhǎng)，致使松馳的皮膚繃緊，這有助于消除和減少面部的皺紋。87.可以說(shuō)護(hù)膚化妝品是能以極大幅度的比例補(bǔ)充水分和脂質(zhì)的膚用化妝品。88.雪花膏為O/W型乳化體，其中絕大部分是水，油相一般占10～30％，涂于皮膚上后，可在皮膚表面生成一層薄膜，能克制表皮水分的過(guò)量蒸發(fā)，減少外界環(huán)境對(duì)皮膚的影響。89.老式措施，由硬脂酸和堿進(jìn)行反應(yīng)生成硬脂酸皂作為乳化劑，將水與未皂化的硬脂酸乳化而制得的膏體。90.為了提高雪花膏的質(zhì)量，在配方中加入非離子表面活性劑，由皂和非離子表面活性劑配合完畢乳化，這可減少堿的用量，它只需中和硬脂酸的5-10%即可，從而可減少雪花膏的堿性，減少對(duì)皮膚的刺激，同步改善了膏體的觀感，增進(jìn)了膏體的穩(wěn)定性。91.近年來(lái)雪花膏中完全不使用堿，所有運(yùn)用多種表面活性劑復(fù)配進(jìn)行非反應(yīng)式乳化，這樣配制的雪花膏質(zhì)地細(xì)膩、穩(wěn)定性好，不受電解質(zhì)影響，也不受氣溫變化的影響，雪花膏的pH值呈中性至微酸性，靠近于正常皮膚的酸值，還對(duì)細(xì)菌的生長(zhǎng)有克制作用，產(chǎn)品合用于嬰幼兒及皮膚過(guò)敏者。92.潤(rùn)膚乳液又叫潤(rùn)膚奶或潤(rùn)膚蜜，是一種乳液狀（emulsion）化妝品，與膏霜（cream）不一樣的是，膏霜是半固體的乳狀液，而乳液是流體的乳狀液，故可稱乳液是流體膏霜。93.養(yǎng)膚化妝品多以其劑型和添加的營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)的名稱而命名。94.雪花膏的配制生產(chǎn)工藝過(guò)程---原料加熱；混合乳化；冷卻包裝。第八章祛斑美白化妝品1.祛斑美白從這著手：外部（紫外線防護(hù)）內(nèi)部：（克制黑色素生成：提高細(xì)胞更新能力、減少色素沉積、增進(jìn)表皮脫落、其他：免疫力）2.黑色素形成途徑：酪氨酸→多巴→黑色素3.黑色素生成的克制機(jī)理(1)克制黑色素的生成途徑直接控制、克制黑色素生成所需的多種酶的生成和活性等；干擾或破壞黑色素生成的中間體；選擇性破壞黑素細(xì)胞，克制黑素顆粒的形成以及變化其構(gòu)造等；(2)黑色素的還原、光氧化的防止；(3)增進(jìn)黑色素的代謝；(4)防止紫外線的進(jìn)入。第九章防曬化妝品1.紫外線輻射的特性：UVC不會(huì)曬黑，但會(huì)引起紅斑；UVB會(huì)引起紅斑，常常暴曬會(huì)損害DNA；UVA穿透力強(qiáng)，產(chǎn)生諸多生物學(xué)效應(yīng)，使皮膚變黑、色素從容、皮膚老化，可引起皮膚癌，可引起自由基和活性氧化物。2.紫外線屏蔽劑--當(dāng)日光照射到具有此類(lèi)物質(zhì)，它使紫外線散射，從而制止紫外線的射入。此類(lèi)物質(zhì)包括：白色無(wú)機(jī)粉末鈦白粉、滑石粉、陶土粉、氧化鋅。粉狀物質(zhì)的折射率愈高，散射能力愈強(qiáng)；粉體顆粒愈細(xì)，散射能力愈強(qiáng)。如目前常用的超微鈦白粉，氧化鋅粉具有極強(qiáng)的散射力，是優(yōu)良的紫外線屏蔽劑。3.紫外線吸取劑是一類(lèi)對(duì)紫外線具有吸取作用的物質(zhì)?？煞譃榛瘜W(xué)合成紫外線吸取劑和天然紫外線吸取劑。合成紫外線吸取劑大都是具有共軛體系的化合物。重要有如下幾類(lèi)：（1）對(duì)氨基苯甲酸（PABA）及其酯類(lèi)（2）水楊酸酯類(lèi)（3）對(duì)甲氧基肉桂酸酯類(lèi)（4）二苯甲酮類(lèi)（5）甲烷衍生物4.防曬系數(shù)：SPF值=最低紅斑劑量（用防曬用品后）/最低紅斑劑量（用防曬用品前）。SPF值表明防曬用品所能發(fā)揮的防曬效能的高下。第十章抗衰老化妝品1.內(nèi)在或本征老化：表皮萎縮、真皮萎縮以及真皮與表皮界面的扁平化。2.光致老化：不適合的日曬等導(dǎo)致皮膚角質(zhì)化、雀斑、皺紋和彈性組織變性等。3.衰老機(jī)理：基因程控學(xué)說(shuō)、免疫學(xué)說(shuō)、自由基學(xué)說(shuō)、必需微量元素的缺失、酶類(lèi)活性變化學(xué)說(shuō)、激素學(xué)說(shuō)、勞損和悲傷學(xué)說(shuō)等。4.自由基學(xué)說(shuō)：自由基學(xué)