儲(chǔ)備糧油質(zhì)量檢查扦樣檢驗(yàn)管理辦法

儲(chǔ)備糧油質(zhì)量檢查扦樣檢驗(yàn)管理辦法第一條為加強(qiáng)省級(jí)儲(chǔ)備糧管理，規(guī)范省級(jí)儲(chǔ)備糧質(zhì)量檢查的扦樣檢驗(yàn)活動(dòng)，根據(jù)《中央儲(chǔ)備糧油質(zhì)量檢查扦樣檢驗(yàn)管理辦法》《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管實(shí)施細(xì)則》等法規(guī)及國(guó)家糧食局有關(guān)糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作的要求，制定本辦法。第二條開(kāi)展省級(jí)儲(chǔ)備糧（包括省級(jí)儲(chǔ)備油）質(zhì)量檢查扦樣檢驗(yàn)工作，應(yīng)當(dāng)遵守本辦法。第三條省級(jí)儲(chǔ)備糧（以下簡(jiǎn)稱(chēng)省級(jí)儲(chǔ)備糧）質(zhì)量檢查工作由省糧食局組織，必要時(shí)由省糧食局會(huì)同有關(guān)部門(mén)聯(lián)合組織，省儲(chǔ)備糧管理總公司配合做好質(zhì)量檢查工作。省級(jí)儲(chǔ)備糧承儲(chǔ)企業(yè)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)承儲(chǔ)企業(yè)）應(yīng)為檢查扦樣提供便利條件。第四條省糧食局儲(chǔ)備管理處具體負(fù)責(zé)省級(jí)儲(chǔ)備糧質(zhì)量日常管理和檢查工作。第五條省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站（以下簡(jiǎn)稱(chēng)省糧油質(zhì)檢站）具體承擔(dān)省級(jí)儲(chǔ)備糧質(zhì)量檢查的扦樣檢驗(yàn)工作，制定扦樣檢驗(yàn)方案。第二章扦樣第六條省糧油質(zhì)檢站在開(kāi)展扦樣檢驗(yàn)前，應(yīng)做好以下工作:(一)準(zhǔn)備扦樣器、樣品袋(瓶)、封條、標(biāo)簽、拍照設(shè)備等工具，明確要求，做好扦樣前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。(二)扦樣、檢驗(yàn)人員，應(yīng)當(dāng)熟悉有關(guān)法律法規(guī)與政策業(yè)務(wù)知識(shí)，具有糧油質(zhì)量扦樣檢驗(yàn)工作能力和經(jīng)驗(yàn)，扦樣人員不得少于2人。(三)明確專(zhuān)人和運(yùn)輸車(chē)輛，盡量縮短樣品在途時(shí)間，及時(shí)將樣品送達(dá)，確保樣品在運(yùn)輸途中的安全。(四)采取必要措施，確保樣品在保管期間不發(fā)生質(zhì)量異常變化，保證樣品存放安全。樣品應(yīng)保存3個(gè)月。(五)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)核對(duì)、錄入檢查樣品的原始信息。第七條承儲(chǔ)企業(yè)應(yīng)如實(shí)提供糧食庫(kù)存數(shù)量、糧食性質(zhì)、品種、貨位分布、產(chǎn)地或來(lái)源、收獲及入庫(kù)年度、入庫(kù)等級(jí)、檢驗(yàn)記錄、糧溫變化、蟲(chóng)害及施藥情況、儲(chǔ)糧技術(shù)措施等資料，供扦樣人員查閱和記錄，并派人協(xié)助扦樣。第八條扦樣人員可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整扦樣點(diǎn)；扦樣的所有流程應(yīng)在扦樣人員的監(jiān)督下完成，扦樣過(guò)程不得離開(kāi)扦樣人員視線范圍。第九條散裝糧食扦樣。以一個(gè)倉(cāng)房（廒間）為一個(gè)檢驗(yàn)單位；扦樣點(diǎn)的布置應(yīng)以扦取的樣品能夠反映被扦區(qū)域糧食質(zhì)量的整體狀況為原則。每個(gè)廒間（倉(cāng)房）小于（或等于）350m2的規(guī)范扦樣不少于5個(gè)點(diǎn)，大于350m2小于（或等于）700m2的規(guī)范扦樣不少于8個(gè)點(diǎn)，依此類(lèi)推，并做好標(biāo)識(shí)。扦樣時(shí)，每個(gè)扦樣點(diǎn)的樣品應(yīng)棄去距上層糧面0.5m和距底層0.5m作為待混合樣品，各扦樣點(diǎn)應(yīng)按規(guī)定要求合并樣品，充分混合均勻后采取四分法現(xiàn)場(chǎng)分樣，形成檢驗(yàn)樣品。第十條包裝糧食扦樣。以每個(gè)貨位或每個(gè)批次為一個(gè)檢驗(yàn)單位。扦樣點(diǎn)的布置應(yīng)以確保人身安全和盡量避免破壞既有儲(chǔ)糧形態(tài)為前提，在糧包質(zhì)量分布很不均勻的情況下，可以翻包打井，扦取中層樣品;如翻包打井確有困難，可在糧垛邊緣和上層設(shè)點(diǎn)扦樣。各點(diǎn)等量樣品合并，充分混合均勻后分樣，形成檢驗(yàn)樣品。第十一條食用植物油扦樣。以一個(gè)油池、一個(gè)油罐、一個(gè)車(chē)槽為一個(gè)扦樣單位。扦樣按從上至下的位置順序進(jìn)行，在罐內(nèi)油深1/10、1/2、9/10處分別扦取頂部、中部、底部檢樣。頂部取樣點(diǎn)距油面、底部取樣點(diǎn)距罐底的距離應(yīng)不少于50厘米。頂部、中部、底部三層扦樣質(zhì)量比為1:3:1。將各層檢樣混合，充分搖勻縮分后，形成代表該油罐(池、車(chē)槽)的檢驗(yàn)樣品。第十二條扦樣過(guò)程實(shí)行全程照相記錄，拍攝的照片應(yīng)如實(shí)反映扦樣情況，并妥善保存。第十三條對(duì)扦樣有特殊要求的，按其要求進(jìn)行扦樣。發(fā)現(xiàn)受潮、發(fā)熱、結(jié)塊、生霉、嚴(yán)重生蟲(chóng)、色澤氣味異常等情況，應(yīng)單獨(dú)扦樣和記錄。正在實(shí)施熏蒸的倉(cāng)房一般不安排扦樣。但應(yīng)查驗(yàn)熏蒸記錄。第十四條扦樣人員到達(dá)承儲(chǔ)企業(yè)后，應(yīng)出示質(zhì)量檢查工作文件的原件或復(fù)印件，按要求實(shí)施扦樣，做好樣品記錄。扦取的樣品應(yīng)在承儲(chǔ)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)封樣，做好標(biāo)識(shí)，經(jīng)扦樣人和承儲(chǔ)企業(yè)認(rèn)可簽字后加貼封條。第十五條扦樣人應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)填寫(xiě)《扦樣登記表》（按品種分為《糧食扦樣登記表》《油脂扦樣登記表》，見(jiàn)附表1-1、1-2）,詳細(xì)記錄相關(guān)原始信息，《扦樣登記表》由扦樣人和承儲(chǔ)企業(yè)簽字確認(rèn)。第三章檢驗(yàn)與判定第十六條稻谷、小麥、玉米等糧食品種質(zhì)量按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的質(zhì)量指標(biāo)檢驗(yàn)。檢驗(yàn)指標(biāo)包括品質(zhì)指標(biāo)和安全指標(biāo)。食用植物油質(zhì)量按油脂品種國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的質(zhì)量指標(biāo)檢驗(yàn)。第十七條水分指標(biāo)按我省安全儲(chǔ)存水分規(guī)定判定。其余質(zhì)量指標(biāo)參照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)家有關(guān)規(guī)定判定。第十八條稻谷、小麥、玉米儲(chǔ)存品質(zhì)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)和判定。食用植物油儲(chǔ)存品質(zhì)按檢查要求進(jìn)行檢驗(yàn)和判定。第十九條主要食品安全檢驗(yàn)指標(biāo)按照糧食、食用植物油國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)和判定，有一項(xiàng)超過(guò)國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)限量的，即判定為不合格。第二十條省糧油質(zhì)檢站在扦樣工作完成后，應(yīng)在20個(gè)工作日內(nèi)完成檢驗(yàn)工作。第二十一條省糧油質(zhì)檢站負(fù)責(zé)匯總質(zhì)量檢查檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，編寫(xiě)質(zhì)量檢查報(bào)告，上報(bào)省糧食局儲(chǔ)備管理處、監(jiān)督檢查處等相關(guān)處室。第二十二條省儲(chǔ)備糧管理總公司對(duì)檢查檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，應(yīng)自接到通報(bào)之日起10日內(nèi)，以書(shū)面形式向省糧食局提出復(fù)檢申請(qǐng)。復(fù)檢申請(qǐng)由監(jiān)督檢查處受理和審定。第二十三條省糧食局監(jiān)督檢查處收到復(fù)檢申請(qǐng)后，經(jīng)研究認(rèn)為確有必要進(jìn)行復(fù)檢的，應(yīng)正式行文通知省糧油質(zhì)檢站進(jìn)行復(fù)檢;復(fù)檢樣品調(diào)用省糧油質(zhì)檢站留存的備份樣品。第四章工作紀(jì)律第二十四條省糧油質(zhì)檢站的工作人員在執(zhí)行扦樣和檢驗(yàn)任務(wù)時(shí)，必須嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和操作規(guī)范，認(rèn)真履行職責(zé)，規(guī)范操作，廉潔自律，客觀公正，真實(shí)記錄和反映被查儲(chǔ)備糧油質(zhì)量狀況，發(fā)現(xiàn)重大質(zhì)量安全問(wèn)題，要立即向省糧食局監(jiān)督檢查處、儲(chǔ)備管理處等相關(guān)處室報(bào)告。第二十五條省糧油質(zhì)檢站應(yīng)如實(shí)上報(bào)檢查檢驗(yàn)結(jié)果，檢驗(yàn)數(shù)據(jù)應(yīng)真實(shí)準(zhǔn)確，不得弄