羊場建設(shè)報告書

牧場建設(shè)報告書匯報人：趙鴻非時間：2012年11月11日

目錄

一、養(yǎng)肉用綿羊羊的可行性分析1、 羊的品種肉用綿羊有小尾寒羊、德國美利奴羊、薩?？搜?、道賽特羊、羅姆尼羊、邊區(qū)萊斯特羊、考力羊代羊、夏洛來羊、漢普夏羊、蘭德瑞斯羊、特克賽爾羊等等。優(yōu)良細毛羊有澳洲美利奴羊、波爾華斯羊、高加索細毛羊、新疆細毛羊、阿爾泰細毛羊、內(nèi)蒙古細毛羊等等。孚匕用山羊有薩能山羊、吐根堡奶山羊、嶗山奶山羊、關(guān)中奶山羊等等。肉用山羊有波爾山羊、南江黃羊、太行山羊等等。2、 羊肉的肉質(zhì)羊肉是中國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當做秋冬御寒和進補的重要食品之一。羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。不論是冬季還是夏季，人們適時地多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷、暖心胃。羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪熔點為47r，因人的體溫為37°C，就是吃了也不易被身體吸收，所以不容易發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。所以現(xiàn)在人們常說：“要想長壽，常吃羊肉”。目前市面上供食用的羊肉有綿羊肉、山羊肉及羔羊肉三種，其中山羊肉的滋補作用一向為大眾所稱贊，在食療上比綿羊肉更為老饕們所愛。羔羊肉則是指一歲以下的綿羊經(jīng)肥育后屠宰所得的肉，精肉多，脂肪少，肉嫩汁多，深受歐美老饕們的喜愛。3、 羊肉價格從2000年至2006年，羊肉價格在穩(wěn)中上升，幅度不是太大，從14.67元/千克漲到18.41元/千克。而自2007年開始，國內(nèi)羊肉價格一路飆漲，在5年時間里翻了3倍，如今羊肉價格在40元/千克——60元/千克之間。2011年，我國共計進口鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉達8.27萬噸，同比增長45.17%；進口金額達2.74億美元，同比增長74.97%。同年，我國牛肉進口量為2.4萬噸，比上一年增長12%。由此比較可見，，隨著我國人們對羊肉的需求量不斷增長，養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展前景很廣闊。1、二、牧場總體規(guī)劃1、圈舍的分類：種畜禽舍、小育肥舍、育肥舍、隔離舍、妊娠舍（包括妊娠畜禽和仔畜禽）、公畜禽舍。根據(jù)不同的畜禽分成不同的圈舍。羊分為種養(yǎng)舍（包括公羊和母羊）、妊娠舍（包括妊娠羊和羔羊）、育肥舍、隔離舍。2、 飼料間，包括兩部分，一間是儲存玉米豆粕等精料的儲存庫，一間是儲存草料的的大棚。精飼料間要配有飼料混合機，用來加工飼料；草料棚要配有草粉機和粉碎機，把草加工成草粉或是切段飼喂。要配有稱。3、 青貯窖。用來儲存青貯，秋收時儲備，冬季使用。4、 獸醫(yī)室，獸醫(yī)室存放獸藥和獸醫(yī)的休息室。應(yīng)有足夠的藥物儲備，以備不時只需。要求具備手術(shù)器具、手術(shù)臺、冷藏箱、恒溫水浴箱（不做人工輸精的可以不要）顯微鏡、酒精燈等。5、 員工休息室，在牧區(qū)，至少要有一個休息區(qū)，用于員工休息和值班。6、 消毒間，在牧區(qū)大門處，應(yīng)設(shè)有消毒間，對過往的車輛及人群消毒。7、 儲糞池。在牧區(qū)的下風向應(yīng)設(shè)儲糞池，用以儲存糞，有條件可以發(fā)酵利用糞便。8、 水房，給畜禽提供飲水，畜禽生病時，水中加藥預(yù)防或治療疾病。9、 供電。10、 倉庫，儲存雜物。11、 牧場內(nèi)應(yīng)設(shè)有遮陰棚，便于畜禽采食后休息。三、圈舍的建設(shè)建議用單列式羊舍，保溫效果比較好，陽高縣冬季長，溫度低，特別要注重羊舍的保溫效果。一般每只羊的占地面積不應(yīng)低于以下面積：產(chǎn)羔母羊 1.1—2.0平方米，種公羊4-6平方米，小公羊0.7—0.9平方米，一歲育成母羊0.7—0.8平方米，3—6月齡的羔羊0.4—0.6平方米。單列式羊舍：羊舍統(tǒng)一做成5mX5m，運動場7mX7m，采用單列式的圈舍結(jié)構(gòu)，圈舍靠墻面設(shè)置水槽，另外三面設(shè)置料槽。走道寬1m，圈舍內(nèi)護欄高120cm，運動場護欄高130cm，；每棟圈舍6圈。1、 種羊舍:指種用母羊、公羊的羊舍，或是留作后備種用羊的圈舍。羊群的密度，空懷母羊3只/圈，妊娠及帶仔母羊13只/圈，種公羊17只/圈。2、 產(chǎn)房:是指妊娠后期母羊和帶仔母羊的圈舍，妊娠羊的密度不易過大，衛(wèi)生干燥，保持安靜，保溫效果要好。溫度應(yīng)控制在10°C——25°C之間。另外，還應(yīng)設(shè)有產(chǎn)床，母羊產(chǎn)子前挪至產(chǎn)床產(chǎn)子。產(chǎn)床不應(yīng)太大，2mX2m即可，鋪有干草或軟墊。產(chǎn)房從中羊舍分出即可。3、 育肥羊舍:育肥舍包括大育肥和小育肥（斷奶后一兩個月），根據(jù)羊體重年齡的大小分成不同的圈。平均35只/圈，另外，育肥舍應(yīng)和牧場緊挨，便于放牧。育肥羊舍內(nèi)應(yīng)設(shè)有隔離圈，病弱或是性情暴烈的單獨飼喂。300只種羊羊場圈舍結(jié)構(gòu)比例種類種羊舍小育肥舍大育肥舍產(chǎn)床個數(shù)3棟132個4、牧場牧場飼養(yǎng)育肥羊，把斷奶后的羊轉(zhuǎn)到育肥舍，育肥舍和牧場緊挨，每天定時的驅(qū)趕出來放牧。隔離欄高150cm，牧場應(yīng)設(shè)有遮陰棚、水槽，便于羊休息避陽避雨。牧場的面積100畝左右，隔成35塊地，輪牧。四、養(yǎng)羊的成本和利潤1、 羊精飼料成本的計算放牧加補飼育肥，草場質(zhì)量較好地區(qū)，采取放牧為主，補飼為輔，降低飼養(yǎng)成本，充分利用草場。補飼用混合精料，羊每天傍晚補飼300克左右。草場質(zhì)量好的可適量減少精料飼喂量，冬季放牧可適量增加精料飼喂量。一頭50kg的成年羊，一天吃干物質(zhì)1.5kg。其中精料0.3kg。農(nóng)產(chǎn)品價格表單種類玉米麩皮棉籽餅酒糟價格元/kg2.41.42.20.85飼料的平均價位在2.5元/kg750頭羊和300頭母羊一年花費精料的價錢為15萬元2、 干草的計算干草主要儲存為冬季使用，以優(yōu)質(zhì)的苜蓿草為主，也可以是玉米秸稈，每頭成年羊過冬應(yīng)儲備400kg的干草，其中，育肥羊可以適當減少到200kg每頭，和青貯搭配飼喂。以300頭母羊為基數(shù)的羊群，一年應(yīng)儲備干草150——200噸。3、 青貯的計算青貯主要飼喂育肥羊和空懷母羊，因其酸性大，所以好少喂或是不喂妊娠母羊，以防止其流產(chǎn)。青貯一年四季皆可飼喂羊群，但以冬季為主，青貯的目的主要是防止青綠飼料的養(yǎng)分流失，所以青貯時應(yīng)該青貯青綠飼料。每立方米青貯450——700kg，含干物質(zhì)150kg。因為青貯可以儲存十年左右，所以其儲存量不必計算太精確，但是青貯窖最好不要太大，太大了使用時不方便，而且一旦開口，很容易腐敗變質(zhì)。300只種羊場應(yīng)儲存500立方米以上的青貯。4、育肥羊利潤羊2個月斷奶，一般7個月即可出欄，平均體重可達60kg?，F(xiàn)在，活羊大概22元/kg，一年出欄750頭羊可獲利大約100萬元。五、生態(tài)養(yǎng)殖一、 什么是生態(tài)養(yǎng)殖？生態(tài)養(yǎng)殖指根據(jù)不同養(yǎng)殖生物間的共生互補原理，利用自然界物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)，在一定的養(yǎng)殖空間和區(qū)域內(nèi)，通過相應(yīng)的技術(shù)和管理措施，使不同生物在同一環(huán)境中共同生長，實現(xiàn)保持生態(tài)平衡、提高養(yǎng)殖效益的一種養(yǎng)殖方式。生態(tài)養(yǎng)殖是近年來在我國農(nóng)村大力提倡的一種生產(chǎn)模式，其最大的特點就是在有限的空間范圍內(nèi)，人為地將不同種的動物群體以飼料為紐帶串聯(lián)起來，形成一個循環(huán)鏈，目的是最大限度地利用資源，減少浪費，降低成本。利用無污染的水域如湖泊、水庫、江河及天然餌料，或者運用生態(tài)技術(shù)措施，改善養(yǎng)殖水質(zhì)和生態(tài)環(huán)境，按照特定的養(yǎng)殖模式進行增殖、養(yǎng)殖，投放無公害飼料，也不施肥、灑藥，目標是生產(chǎn)出無公害綠色食品和有機食品。二、 為什么需要生態(tài)養(yǎng)殖？采用集約化、工廠化養(yǎng)殖方式可以充分利用養(yǎng)殖空間，在較短的時間內(nèi)飼養(yǎng)出欄大量的畜禽，以滿足市場對畜禽產(chǎn)品的量的需求，從而獲得較高的經(jīng)濟效益。但由于這些畜禽是生活在人造的環(huán)境中，采食添加有促生長素在內(nèi)的配合飼料，因此，盡管生長快，產(chǎn)量高，但其產(chǎn)品品質(zhì)、口感均較差。而農(nóng)村一家一戶少量飼養(yǎng)的不喂全價配合飼料的散養(yǎng)畜禽，因為是在自然的生態(tài)環(huán)境下自然地生長，生長慢，產(chǎn)量底，因而其經(jīng)濟效益也相對較低，但其產(chǎn)品品質(zhì)與口感均優(yōu)于集約化、工廠化養(yǎng)殖方式飼養(yǎng)出來的畜禽。隨著人們生活水平的不斷提高，用集約化、工廠化養(yǎng)殖方式生產(chǎn)出來的產(chǎn)品品質(zhì)、口感均較差的畜禽產(chǎn)品已不能滿足廣大消費者日益增長的消費需求，而農(nóng)村一家一戶少量飼養(yǎng)的不喂全價配合飼料的散養(yǎng)生態(tài)畜禽因其產(chǎn)量低、數(shù)量少也滿足不了消費者的對生態(tài)畜禽產(chǎn)品的消費需求，因而現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖應(yīng)運而生。三、 市場對農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的需求有多大？隨著人們生活水平的不斷提高，優(yōu)質(zhì)禽畜肉的銷售迎來了全面發(fā)展的黃金時期，以雞肉和土雞蛋消費為主體的傳統(tǒng)農(nóng)食品消費結(jié)構(gòu)，使人們對土雞肉和土雞蛋食品的需求量愈來愈大，土雞及土雞蛋的銷售將日益呈現(xiàn)更大的市場空間。目前，市場上優(yōu)質(zhì)土雞及土雞蛋的價格不斷高漲，就是這種商機初現(xiàn)的說明。而規(guī)?；?、標準化、高效化的生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)將使傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖在未來的市場競爭中立于不敗之地。四、 立體生態(tài)養(yǎng)殖“糞一魚一一塘泥回田”立體生態(tài)養(yǎng)殖有效的利用了資源，把資源合理的分配?！凹S一一魚一一塘泥回田”模式的養(yǎng)殖概念，是利用畜禽的糞便，通過微生物的發(fā)酵把糞便分解和轉(zhuǎn)換成易于消化的蛋白，然后喂池塘的魚，池塘中的塘泥營養(yǎng)豐富，每年清池塘時把塘泥清除出來，作為豐富的壤土種植蔬菜和莊稼。1、豬糞喂魚豬糞中有撒落的豬飼料、未吸收的營養(yǎng)成分及本身含有的粗纖維。所以豬糞是養(yǎng)魚的好飼料，用豬糞配制顆粒飼料，可為養(yǎng)魚提供廉價的飼料，養(yǎng)豬、養(yǎng)魚相互促進，形成良好的生態(tài)循環(huán)。但生豬糞中含有寄生蟲卵及一些有毒物質(zhì)和病菌，所以不能用生豬糞直接喂魚。必須經(jīng)專業(yè)的魚飼料發(fā)酵劑（如益富源糞便發(fā)酵劑）處理，才能成為無毒且營養(yǎng)豐富的魚飼料。制作方法：將豬糞（占50%左右）與一定比例的玉米粉、豆餅、菜籽餅和麩皮混合攪拌后，加入一定量的益富源糞便發(fā)酵劑（可以提前將益富源菌液加入適量水中稀釋，更利于其攪拌均勻）。把水分調(diào)至60%左右，（可以提前將益富源菌液加入適量水中稀釋，更利于其攪拌均勻）。然后裝入塑料袋或能密封的池子（缸或者做個小發(fā)酵池），如果在菌糠上澆施稀薄的人畜糞便，效果更佳。其上覆蓋塑料薄膜，密封發(fā)酵3-7天（冬天時間稍微長一些），當豬糞呈黃綠色無臭味而略帶酒酸味時（發(fā)酵時間過長酒味過濃），發(fā)酵基本完成，即可飼喂。或加工制成顆粒飼料喂養(yǎng)。2、雞糞喂魚雞糞中有撒落的雞飼料、質(zhì)屑、羽毛、少量的破蛋液以及未消化的飼料和沒有吸收的營養(yǎng)成分。據(jù)測定，雞糞干物質(zhì)中粗蛋白占31%?33%，其中有一半以上是尿酸、尿素、肌酸、氨等非蛋白氮以及雞糞本身含有的粗纖維和墊草中的大量粗纖維。所以雞糞是養(yǎng)魚的好飼料，更是魚用配合顆粒飼料的理想原料。用雞糞配制顆粒飼料，可為養(yǎng)魚提供廉價的飼料，養(yǎng)雞、養(yǎng)魚相互促進，形成良好的生態(tài)循環(huán)。但生雞糞中含有寄生蟲卵及一些有毒物質(zhì)和病菌，所以不能用生雞糞直接喂魚。必須經(jīng)專業(yè)的魚飼料發(fā)酵劑（如益富源糞便發(fā)酵劑）處理，才能成為無毒且營養(yǎng)豐富的魚飼料。制作方法：將雞糞（占50%左右）與一定比例的玉米粉、豆餅、菜籽餅和麩皮混合攪拌后，加入一定量的益富源糞便發(fā)酵劑（可以提前將益富源菌液加入適量水中稀釋，更利于其攪拌均勻）。把水分調(diào)至60%左右，（可以提前將益富源菌液加入適量水中稀釋，更利于其攪拌均勻）。其簡單判斷辦法為：即用手緊抓物料一把能成團，松手落地能散開為宜