葡萄籽提取物的相關信息

先進的電器給人們的生活、學習、工作帶來了諸多的方便，但隨之也帶來了一個讓人擔憂的問題，那就是電磁輻射污染。隨著家用電器的增多，電磁輻射已經成了繼水、噪聲、空氣污染之后的第四大污染。電磁輻射是一種看不見的危害，手機、電腦、電視機、微波爐、電冰箱、音響、高壓線、發(fā)射站等這些設備在工作時，都能產生大量的電磁輻射。因此，可以說，現(xiàn)代的都市人處處都被電磁輻射圍困。這種看不見的電磁輻射會對人們的健康產生哪些危害呢？經過科學家的觀察發(fā)現(xiàn)，長期受到電磁輻射的人，容易造成免疫力下降、易患白血病及癌癥、內分泌紊亂、發(fā)育障礙、不孕不育、胎兒流產或畸形、經常性的頭痛頭暈疲勞等多種癥狀。美國的一份研究報告顯示，懷孕婦女如果每周在電腦前工作時間超過20個小時，那么她在前三個月流產的幾率是其他人的2倍之多。紅酒素葡萄籽提取物（OPC）的發(fā)現(xiàn)，使人們在與電磁輻射的斗爭中，有能力戰(zhàn)勝這個“惡魔”。當人體受到電磁輻射之后，就會產生大量的內源性自由基，引發(fā)脂質過氧化，造成細胞損害。而紅酒素葡萄籽提取物具有超強的清除自由基，抗氧化的能力。因此，它能起到對抗輻射的良好作用。有科學家做了一項實驗，他們用放射性的鉆照射患有癌癥的小老鼠，并且給它服用紅酒素葡萄籽提取物。實驗結果發(fā)現(xiàn)，葡萄籽提取物能使小老鼠體內的丙二醛（MDA）（它是生物膜系統(tǒng)脂質過氧化產物之一，其濃度表示脂質過氧化強度和膜系統(tǒng)傷害程度）的濃度降低，而且劑量越大，降幅也越大。說明，紅酒素葡萄籽提取物有抑制輻射引發(fā)的脂質過氧化，具有抗輻射的作用。俄國人早就了解到葡萄籽提取物對輻射損傷的保護作用，蘇聯(lián)的宇航員們長期服用一種富含原花青素的植物飲料，以預防他們在太空飛行時所受到的輻射損傷。蘇聯(lián)切爾諾貝利核電站發(fā)生爆炸，造成嚴重核污染，當?shù)卦S多人遭受核輻射損傷，生活在該地區(qū)的人們被建議喝一種叫做Crimean的紅葡萄酒 一種富含原花青素的葡萄酒，以緩解核泄漏對人體的影響。葡萄籽提取物的抗輻射損傷的作用現(xiàn)在日益為人們所重視，現(xiàn)代高科技的迅猛發(fā)展為人們的生活、生產和工作帶來了極大的便利，諸如電視、電腦、微波爐、移動電話等，在給人們帶來物質享受的同時，也產生一些電磁輻射，危害人類的健康。應用葡萄籽提取物生產開發(fā)一些抗輻射保健食品，將會有廣泛的應用前景。葡萄籽提取物為從葡萄籽中獲取的一種物質。其中含有大量稱作OPCs（原花青素低聚體）的化合物。許多研究中證明，OPCs為有效的抗氧化劑，且無毒，無突變性，無致癌性并無副作用。使用十分安全。葡萄皮（籽）提取物的抗氧化能力來自原花青素（原花青素低聚體）（OPCs），該物質抗氧化能力為維他命C的20倍，維他命E的50倍。OPCs作為著名抗氧化劑可有效壓制自由基作用。葡萄籽具有很好的保健功能，在日益發(fā)展的社會中，先進的電器給人類的健康

帶來看不見的危害，能夠產生大量的電磁輻射。經科學家觀察發(fā)現(xiàn)，長期受到輻射的人，會造成免疫力下降、易患白血病、癌癥及發(fā)育障礙等一些疾病。紅酒素葡萄籽提取物具有超強的清除自由基，抗氧化的能力，它能起到對抗輻射的良好作用。建議一些在核輻射周圍周圍生活的人們可以喝富含花青素的葡萄酒。葡萄籽提取物良好的抗輻射功能已被人們認同，因此這個市場的前景非常廣泛。葡萄籽提取物可以提高血管抵抗力和降低毛血管滲透性，能夠保護心血管和預防高血壓。它還有抗腫瘤、抗衰老等作用，在各個領域已開始被應用。綜合上述，我們可以發(fā)現(xiàn)葡萄籽提取物的市場前景非常好，無論是在藥物、保健還是美容行業(yè)都能發(fā)揮其高效。因此也被很多商家看好。1.1多酚類物質葡萄籽中含有多酚類物質(GSP)，主要有原花青素類和兒茶素類。原花青素(GSPE)一般在葡萄籽中都含有80%-85%之多，它是由不同數(shù)目的黃烷醇聚合而成,目前研究最廣的主要是由(+)-兒茶素((+)-catechin)、(-)-表兒茶素((-)-epicatechin)為單體聚合而成的這類化合物。二至四聚體稱為寡聚體(OPC),五聚體以上稱為高聚體(PPC)。其生物活性隨聚合度增大、增強。從葡萄籽中提取的生物類黃酮OPC與大多數(shù)黃酮相比，結構特殊，水溶性好，有效性高,生物利用度在90%以上，極易被人體吸收。另外還含5%的兒茶酸及表兒茶酸，2%—4%的其它有機酸，這些有機酸也是兒茶酸及表兒茶酸的前體，隨時可以轉變成為兒茶酸及表兒茶酸。兒茶酸及表兒茶酸也是一種強力的抗氧化劑，在幫助葡萄籽提取物OPC的抗氧化作用上，發(fā)揮重要作用。OPC易溶于水和醇中，其抗氧化能力是維生素c的20倍、維生素E的50倍。1.2多酚類物質的提取方法據(jù)文獻報導，多酚在植物體內通常與蛋白質、多糖等以氫鍵和疏水鍵形成穩(wěn)定的分子復合物，水斷裂氫鍵的作用較弱，不及非水溶劑提取的效率高，丙酮浸提率高于甲醇和乙醇，但易浸取大量脂質尤其是色素，使后續(xù)操作困難且回收難度較大，而乙醇可以抑制多酚類物質的氧化，同時可以除去一些親水性的蛋白質、黏液質、果膠、淀粉和部分多糖及其它水溶性雜質，乙醇濃度的優(yōu)化范圍為50%?70%。樊麗華［1］采用國產樹脂和聚酰氨粉雙重層析分離提純，省略許多復雜過程，效果較理想。近幾年微波被越來越多的應用到中藥的研究和開發(fā)中，是以后多酚類成分提取的發(fā)展方向。1.3脂質類及其他化學成分葡萄籽中約含有10%?15%的葡萄籽油，葡萄籽油中含礦物元素鉀、鈉、鈣和鐵量較高，并含多種維生素。酚酸類主要包括原兒茶酸、香豆酸、沒食子酸、咖啡酸和丁香酸等。1.4油脂類物質的提取葡萄籽油的提取方法多采用傳統(tǒng)的壓榨法和溶劑浸提法，各有缺點，今后葡萄籽油的提取發(fā)展方向是采用超臨界CO2萃取技術，它具有提取率高，無溶劑殘留等優(yōu)點。近年來，史曉東、吳彩娥采用超中化法提取葡萄籽油，為葡萄籽油的提取提供新的有效途徑。2葡萄籽提取物的生理活性2.1抗氧化作用GSPE能夠有效地清除過量自由基，對氧化損傷有保護作用。GSPE能夠還原維生素E自由基而使維生素E再生，從而減少細胞內維生素E的損耗。GSPE與維生素E結合使用能明顯延遲羥自由基誘導的卵磷脂脂質過氧化作用形成的共軛二烯，表明GSPE對維生素E的抗氧化作用具有明顯的協(xié)同增強作用。對大鼠喂食GSPE高膽固醇-缺維生素E飼料，其主動脈、心、肝、腸、肌肉和腎中過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化物酶和SOD活性能明顯恢復到喂食正常飼料大鼠的水平，表明GSPE可增強機體組織抗氧化酶系統(tǒng)的能力，從而增強抗原化能力。2.2抗糖化作用采用體外蛋白糖化反應系統(tǒng)，對照組將葡萄糖與牛血清白蛋白分別在37°C,50°C條件下共同保溫，實驗組加入不同劑量的EGS或氨基胍（抗糖化作用和抗氧化作用）。利用熒光分光光度計測定蛋白糖化終末產物的生成量°EGS在1.0?2.0g/L劑量范圍內均可有效地抑制蛋白糖化終末產物的生成,當藥物濃度達2.0g/L時,其抑制作用相當于同劑量的氨基胍。實驗結果表明,EGS不僅具有抗氧化作用，而且具有明確的抗糖化作用。2.3酶抑制作用膠原酶、彈性蛋白酶、透明質酸酶和P-葡糖醛酸苷酶等可分別對膠原、彈性蛋白和透明質酸等構成血管內壁的重要組成物質造成破壞,GSPE通過捕獲活性氧及調控上述酶的活性對它們產生強大的抑制作用，以防止其對血管物質的破壞。3藥理作用3.1抑制動脈硬化、降低血壓作用GSPE能夠提高血管彈性、抑制血管緊張酶的活性而降低血壓，增強血管抵抗力，降低毛細血管滲透性，預防血栓形成和心腦血管疾病的發(fā)生。該作用的發(fā)揮與其調節(jié)血脂、抗LDL氧化修飾有關，并能改善胰島素抵抗。葡萄籽油中亞油酸等具有調節(jié)血液膽固醇治療和預防動脈硬化等作用。周則衛(wèi)等對大鼠高血脂癥模型給予山葡萄籽油，證明TC、TG2項指標均下降15%以上，且給藥時間越長效果越明顯。3.2抗腫瘤作用GSPE有誘導乳腺癌MCF-T細胞脫落凋亡作用，其表現(xiàn)有腫瘤細胞由聚集成團變?yōu)閱蝹€散在，細胞染色質DNA斷裂等。對Diolein和TPA活化的蛋白激酶C活性有抑制作用，可能是通過對信號傳遞過程的中間代謝產物的影響而抑制了其活性;GSPE能顯著抑制促癌物巴豆油對鳥氨酸脫羧酶活性的誘導，預防癌前病變。EGS與阿霉素聯(lián)合作用于人乳癌細胞陽性受體MCF-7和MDA-MB468,顯示了聯(lián)合用藥的可能性。3.3抗輻射作用鐘進義等［2］將荷S180肉瘤小鼠分別給予60CoY射線局部照射，口服EGS和局部照射加口服EGS的不同方法處理，接種腫瘤細胞后第12天檢測動物的瘤重、白細胞計數(shù)、脾淋巴細胞轉化率等指標。結果表明，對照組平均瘤重高于其他各組,照射加高劑量EGS組的腫瘤抑制率高于單純照射組和單純口服組，單純照射組的白細胞計數(shù)低于其他各組。同未照射組比較，受輻照各組的MDA水平升高，與機體產生內源性自由基引發(fā)脂質過氧化反應加強，氧化產物在體內蓄積有關。應用EGS可使MDA水平降低，且應用劑量越大，降低幅度越大。3.4抗病毒、抗菌作用GSPE在體外可使包膜病毒失活和抑制其增殖。GSPE可通過與細菌結合，抑制P-型大腸桿菌的粘附，防止細菌感染。3.5其他作用由于運動引起骨骼肌自由基和其他形式的活性氧增加是導致骨骼肌損傷和疲勞的重要原因，應用GSP進行抗疲勞實驗，結果表明,GSP能顯著延長小鼠負重游泳時間，降低疲勞鼠血乳酸含量和增加肝細胞糖元含量，從而具有明顯的抗疲勞作用。GSPE還具有抗?jié)?、改善盲腸代謝和保護結腸的作用。明顯改善眼疲勞患者的癥狀，提高視力?？梢种平M織胺、5-羥色胺、前列腺素和白三烯等炎癥因子的合成和釋放，抑制嗜堿細胞和肥大細胞釋放過敏顆粒,從而有效地改善皮膚過敏癥狀和過敏性哮喘癥狀。其強抗氧化特性使它對多種由過量氧自由基導致的疾病有預防、治療或輔助治療的作用。4應用前景分析根據(jù)以上對葡萄籽的化學成分、生理活性和藥理作用的分析，可以把葡萄籽的功效歸納如下表：4.1營養(yǎng)保健葡萄籽提取物的抗輻射損傷的作用現(xiàn)在日益為人們所重視，應用葡萄籽提取物生產開發(fā)一些抗輻射保健食品，將會有廣泛的應用前景。4.2用于化妝品方面葡萄籽被譽為“口服的皮膚化妝品”。日本的科學家們已開發(fā)和研制出紅葡萄籽萃取劑，并通過各種年齡段的人群服用后得出結論：一般僅需十天左右的時間，可使年齡在三十歲左右的男女性面部異位性皮膚炎癥（局部瘙癢，伴有小痘痘癥狀）痊愈，肌膚變回光滑，斑點變淡，受試者個人體重有不同程度的減輕，新陳代謝增強了。40、60歲左右的也有明顯變化，因此，把葡萄籽應用在化妝品開發(fā)方面，也應有不錯的前景。4.3食品添加劑因為葡萄籽的致突變性和急性毒性試驗一直都是陰性，經過農藥殘留量、重金屬、微生物的各種實驗，基本上屬于安全性很高的物質。在食品添加劑中作為天然抗氧化劑，符合人們回歸自然的要求，提高了食品的安全性。4.4藥品方面利用現(xiàn)代醫(yī)學技術提取葡萄籽的主要化學成分，深入研究其作用途徑和機理，并根據(jù)功效成分不同