服務(wù)員年終個人工作總結(jié)標(biāo)準(zhǔn)范文（5篇）

第10頁共10頁服務(wù)員年?終個人工?作總結(jié)標(biāo)?準(zhǔn)范文?春去秋來?一年即將?過去，我?認(rèn)為作為?一名合格?的餐飲行?業(yè)從業(yè)人?員，需要?具備一定?的基礎(chǔ)技?能和素質(zhì)?，先歸納?總結(jié)如下?：一、?準(zhǔn)備，即?要隨時準(zhǔn)?備好為客?人服務(wù)?也就是說?，僅有服?務(wù)意識是?不夠的，?必須要有?事先的準(zhǔn)?備。準(zhǔn)備?包括思想?準(zhǔn)備和行?為準(zhǔn)備，?作為該準(zhǔn)?備的必須?提前做好?。如在客?人到達(dá)之?前，把所?有準(zhǔn)備工?作作好，?處于一種?隨時可以?為他們服?務(wù)的狀態(tài)?，而不會?手忙腳亂?。二、?微笑在?餐飲日常?經(jīng)營過程?中，要求?每一位員?工對待客?人，都要?報以真誠?的微笑，?它應(yīng)該是?不受時間?、地點和?情緒等因?素影響，?也不受條?件限制。?微笑是最?生動、最?簡潔、最?直接的歡?迎詞。?三、重視?，就是要?把每一位?客人都視?為“__?__”看?待而不怠?慢客人?員工有時?容易忽視?這一環(huán)節(jié)?，甚至產(chǎn)?生消極服?務(wù)現(xiàn)象。?這是因為?員工看他?們穿戴隨?便，消費?較低，感?覺沒有什?么派頭等?表面現(xiàn)象?而產(chǎn)生的?。而現(xiàn)實?生活中，?往往越有?錢的人，?對穿戴方?面都特別?隨便，這?是因為他?們自信。?而衣服根?本不能代?表財富的?多少。我?們在這一?環(huán)節(jié)上，?千萬不能?以貌取人?，而忽略?細(xì)微服務(wù)?，要重視?和善待每?一個客人?，讓他們?心甘情愿?地消費。?四、真?誠，熱情?好客是中?華民族的?美德當(dāng)?客人離開?時，員工?應(yīng)發(fā)自內(nèi)?心的、并?通過適當(dāng)?的語言真?誠邀請客?人再次光?臨，以給?客人留下?深刻的印?象。現(xiàn)在?的競爭是?服務(wù)的競?爭，質(zhì)量?的競爭，?特別餐飲?業(yè)尤為激?烈。服務(wù)?的重要性?是不言而?喻的，我?們必須運?用各種優(yōu)?質(zhì)服務(wù)，?形成自身?的服務(wù)優(yōu)?勢，以期?其在激烈?的市場競?爭中創(chuàng)造?更高的客?人滿意度?，使餐飲?立于不敗?之地!?五、細(xì)膩?主要表?現(xiàn)于服務(wù)?中的善于?觀察，揣?摸客人心?理，預(yù)測?客人需要?，并及時?提供服務(wù)?，甚至在?客人未提?出要求之?前我們就?能替客人?做到，使?客人倍感?親切，這?就是我們?所講的超?前意識。?六、創(chuàng)?造為客?人創(chuàng)造溫?馨的氣氛?，關(guān)鍵在?于強調(diào)服?務(wù)前的環(huán)?境布置，?友善態(tài)度?等等，掌?握客人的?嗜好和特?點，為客?人營造“?家”的感?覺，讓客?人覺得來?餐廳吃飯?就像回到?家里一樣?。七、?精通要?求員工對?自己所從?事工作的?每個方面?都要精通?，并盡可?能地做到?完美員工?應(yīng)熟悉自?己的業(yè)務(wù)?工作和各?項制度，?提高服務(wù)?技能和技?巧?！扒?里之行，?始于足下?”，要想?使自己精?通業(yè)務(wù)，?必須上好?培訓(xùn)課，?并在實際?操作中不?斷地總結(jié)?經(jīng)驗，取?長補短，?做到一專?多能，在?服務(wù)時才?能游刃有?余，這對?提高餐飲?的服務(wù)質(zhì)?量和工作?效率、降?低成本、?增強競爭?力都具有?重要作用?。服務(wù)?員年終個?人工作總?結(jié)標(biāo)準(zhǔn)范?文（二）?一年工?作就要結(jié)?束了，回?首過去，?有光陰似?箭的感覺?，在這里?我學(xué)到我?一生中受?益非淺的?東西，做?人的道理?，社交知?識及工作?經(jīng)驗，讓?我這個無?知的孩子?開始已經(jīng)?慢慢長大?。工作?過程中，?我認(rèn)識到?作為酒吧?服務(wù)員，?在酒吧工?作中熱忱?固然重要?，但還需?要具備良?好的服務(wù)?能力。例?如遇到突?發(fā)事件，?客人心肌?梗塞突然?昏厥，如?果等醫(yī)務(wù)?人員到來?，客人生?命恐怕會?有危險。?服務(wù)人員?這時如果?沒有一點?急救常識?，縱有滿?腔熱情也?無濟于事?，因為其?中涉及到?“能與不?能”的技?術(shù)性問題?。因此，?我認(rèn)為作?為酒店服?務(wù)員至少?要具備以?下幾方面?的服務(wù)能?力。一?、語言能?力語言?是服務(wù)員?與客人建?立良好關(guān)?系、留下?深刻印象?的重要工?具和途徑?。語言是?思維的物?質(zhì)外殼，?它體現(xiàn)服?務(wù)員的精?神涵養(yǎng)、?氣質(zhì)底蘊?、態(tài)度性?格?？腿?能夠感受?到的最重?要的兩個?方面就是?服務(wù)員的?言和行。?服務(wù)員?在表達(dá)時?，要注意?語氣的自?然流暢、?和藹可親?，在語速?上保持勻?速，任何?時候都要?心平氣和?，禮貌有?加。那些?表示尊重?、謙虛的?語言詞匯?常常可以?緩和語氣?，如“您?、請、抱?歉、假如?、可以”?等等。另?外，服務(wù)?員還要注?意表達(dá)時?機和表達(dá)?對象，即?根據(jù)不同?的場合和?客人不同?身份等具?體情況進?行適當(dāng)?shù)?體的表達(dá)?。人們?在談?wù)摃r?，常常忽?略了語言?的另外一?個重要組?成部分-?--身體?語言。根?據(jù)相關(guān)學(xué)?者的研究?，身體語?言在內(nèi)容?的表達(dá)中?起著非常?重要的作?用。服務(wù)?員在運用?語言表達(dá)?時，應(yīng)當(dāng)?恰當(dāng)?shù)厥?用身體語?言，如運?用恰當(dāng)?shù)?手勢、動?作，與口?頭表達(dá)語?言聯(lián)袂，?共同構(gòu)造?出讓客人?易于接受?和滿意的?表達(dá)氛圍?。二、?交際能力?酒吧是?一個人際?交往大量?集中發(fā)生?的場所，?每一個服?務(wù)員每天?都會與同?事、上級?、下屬特?別是大量?的客人進?行廣泛的?接觸，并?且會基于?服務(wù)而與?客人產(chǎn)生?多樣的互?動關(guān)系，?妥善地處?理好這些?關(guān)系，將?會使客人?感到被尊?重、被看?重、被優(yōu)?待。客人?這一感受?的獲得將?會為經(jīng)營?的持續(xù)興?旺和企業(yè)?品牌的宣?傳、傳播?起到不可?估量的作?用。良好?的交際能?力則是服?務(wù)員實現(xiàn)?這些目標(biāo)?的重要基?礎(chǔ)。三?、觀察能?力服務(wù)?人員為客?人提供的?服務(wù)有三?種，第一?種是客人?講得非常?明確的服?務(wù)需求，?只要有嫻?熟的服務(wù)?技能，做?好這一點?一般來說?是比較容?易的。?第二種是?例行性的?服務(wù)，即?應(yīng)當(dāng)為客?人提供的?、不需客?人提醒的?服務(wù)。?第三種則?是客人沒?有想到、?沒法想到?或正在考?慮的潛在?服務(wù)需求?。能夠?善于把客?人的這種?潛在需求?一眼看透?，是服務(wù)?員最值得?肯定的服?務(wù)本領(lǐng)。?這就需要?服務(wù)員具?有敏銳的?觀察能力?，并把這?種潛在的?需求變?yōu)?及時的實?在服務(wù)。?而這種服?務(wù)的提供?是所有服?務(wù)中最有?價值的部?分。第?一種服務(wù)?是被動性?的，后兩?種服務(wù)則?是主動性?的，而潛?在服務(wù)的?提供更強?調(diào)服務(wù)員?的主動性?。觀察能?力的實質(zhì)?就在于善?于想客人?之所想，?在客人開?口言明之?前將服務(wù)?及時、妥?帖地送到?。這一?年我學(xué)會?了很多也?感謝哪些?讓我學(xué)到?這些東西?的人是你?們讓我變?得更好，?希望來年?大家能夠?一起加油?，創(chuàng)造更?好更輝煌?的業(yè)績。?服務(wù)員?年終個人?工作總結(jié)?標(biāo)準(zhǔn)范文?（三）?在飯店做?服務(wù)員的?工作，已?經(jīng)有一年?多了，回?顧這一年?來的工作?，我也是?有很多的?成長以及?收獲，我?也是要對?這一年的?服務(wù)工作?做一下總?結(jié)。一?、服務(wù)工?作這一?年來的服?務(wù)員工作?，我認(rèn)真?積極的配?合，按照?領(lǐng)導(dǎo)的要?求去給客?人服務(wù)，?認(rèn)真的去?做好了工?作，無論?是點單，?上菜，或?者客人有?其他的需?求，我都?是服務(wù)得?體的去做?，也是讓?客人感覺?得滿意，?愿意接受?我的服務(wù)?，讓我也?是有了一?點小小的?成就感。?雖然說服?務(wù)員是很?基礎(chǔ)的一?個工作崗?位，但是?我們飯店?的檔次是?比較好的?，想要做?好這個基?本的工作?其實也并?不是那么?的容易，?特別是我?們飯店還?是需要接?待外賓的?，沒有一?口流利的?英語的話?，也是很?難去和客?人溝通，?幫他們點?單，解決?問題的。?并且西餐?的一個規(guī)?矩也是比?較的多的?，所以其?實想要把?服務(wù)的工?作去給做?好，也并?不容易，?剛開始的?時候，我?也是需要?同事帶著?我慢慢的?熟悉，然?后后來我?才漸漸的?上手獨立?去做好服?務(wù)的工作?。服務(wù)的?工作一年?做下來，?我也是感?觸很深，?工作想要?做好真的?不容易，?而且我也?是遇到了?一些服務(wù)?很挑剔的?客人，也?是讓我感?覺到自己?的服務(wù)是?需要繼續(xù)?去提升的?。二、?學(xué)習(xí)提升?在做好?日常的服?務(wù)工作之?余，我也?是積極的?參加飯店?組織的一?些培訓(xùn)，?了解更多?關(guān)于菜品?的知識，?關(guān)于酒類?，關(guān)于禮?儀的一些?知識，我?知道，要?真的做好?這份服務(wù)?工作并不?是特別的?容易，需?要我們多?學(xué)，多了?解更多，?自己的知?識儲備多?了，那么?在接待客?人的時候?，也是能?有更多的?話題可以?聊，可以?讓客人感?覺到賓至?如歸的。?平時我也?是積極的?鍛煉自己?的口語能?力，雖然?普通簡單?的話語我?可以說的?來，但是?要是再深?，就有些?不是那么?容易了，?而且很多?菜品有時?候客人還?會問怎么?制作，用?了什么食?材之類的?，不可能?每次都是?把廚師叫?過來，或?者讓主管?來解決，?所以我也?是要對這?些食材的?名稱，相?關(guān)的知識?有更多的?了解，才?能更好的?去為客人?服務(wù)，讓?他們感覺?到我們服?務(wù)員也是?非常專業(yè)?的。一?年下來，?我要提高?的地方還?有很多，?我也是意?識到，做?好這一份?服務(wù)員的?工作，其?實也是需?要我繼續(xù)?的學(xué)習(xí)更?多的知識?，掌握更?多的關(guān)于?餐飲，服?務(wù)的知識?，那么我?才能在跟?客人服務(wù)?的時候做?的更好，?讓他們更?加的滿意?。讓自己?的服務(wù)水?平變得更?高。時?光過得很?真快，轉(zhuǎn)?眼就兩個?多月了，?在試用期?間，自我?努力了不?少，也進?步了不少?，學(xué)到了?很多以前?沒有的東?西，我想?這不僅僅?是工作，?更重要的?是給了我?一個學(xué)習(xí)?和鍛煉的?機會。從?這一階段?來看，發(fā)?現(xiàn)自我渴?求的知識?正源源不?斷的向自?我走來，?到這個大?溶爐里慢?慢消化，?這就是經(jīng)?驗。在?工作中的?收獲主要?有：1?、熟悉了?設(shè)備的操?作系統(tǒng)?2、基本?掌握了工?作技巧(?在任職服?務(wù)員期間?)3、?了解了公?司的工作?流程4?、在這期?間我不僅?僅能夠較?好地配合?各位前輩?工作還能?夠自我獨?立完成工?作。領(lǐng)導(dǎo)?每次安排?的任務(wù)都?基本能夠?順利完成?在工作?中的不足?主要有：?1、工?作細(xì)心度?不夠，經(jīng)?常在小問?題上出現(xiàn)?錯漏；?2、辦事?效率不夠?快，對領(lǐng)?導(dǎo)的意圖?領(lǐng)會不夠?到位等。?就總體?的工作感?受來說，?我覺得那?里的工作?環(huán)境是比?較令我滿?意的。首?先是領(lǐng)導(dǎo)?的關(guān)愛以?及工作條?件在不斷?改善給了?我工作的?動力；其?次是同事?間的友情?關(guān)懷以及?協(xié)作互助?給了我工?作的舒暢?感和踏實?感。服?務(wù)員年終?個人工作?總結(jié)標(biāo)準(zhǔn)?范文（四?）__?__是自?我挑戰(zhàn)的?一年，我?將努力改?正過去一?年工作中?的不足，?把新一年?的工作做?好，過去?的一年在?領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)?心和同事?的熱情幫?助，通過?自身的不?懈努力，?在工作上?取得了一?定的成果?，現(xiàn)將工?作總結(jié)如?下。一?、培訓(xùn)方?面托盤?要領(lǐng)，房?間送餐流?程。大、?中、小型?宴會各部?門幫忙跑?菜的相關(guān)?知識講解?。酒店相?關(guān)制度培?訓(xùn)與督導(dǎo)?。出菜途?徑相關(guān)安?全意識。?對本班組?進行學(xué)習(xí)?醬料制作?。二、?管理方面?上級是?下級的模?范，我一?直堅持以?身作則，?所以我的?班組非常?團結(jié)。我?對任何人?都一樣，?公平、公?正、公開?做事。以?人為本，?人與人的?性格多方?面的管理?方式。_?___傳?菜全年離?職人數(shù)僅?為___?_人，因?此___?_是比較?穩(wěn)定的一?年。三?、傳菜工?作負(fù)責(zé)?廳面的醬?料運轉(zhuǎn)。?傳菜出菜?相應(yīng)輸出?與控制。?傳菜人手?的協(xié)調(diào)。?四、在?操作方面?人手不?足，忙時?導(dǎo)致菜肴?造型變形?，體現(xiàn)不?了本酒店?的精華。?由于國家?的興旺，?導(dǎo)致現(xiàn)代?的年輕人?比較懶散?，越來越?不會干活?，越來越?被父母寵?壞，只追?求金錢、?不知道為?他人換位?思考，有?時感到自?己在工作?中真難啊?！為什么?招不進人?的原因、?這是須及?時解決的?最大問題?。應(yīng)該要?明白什么?叫編制、?什么叫發(fā)?展、什么?叫進步、?什么叫改?進、什么?叫管理、?什么叫誰?管誰、什?么叫誰為?誰維護誰?、要怎樣?才能穩(wěn)定?。希望能?夠了解其?它同行業(yè)?傳菜人手?配制。?五、班組?工作中的?不足部?分員工禮?貌禮節(jié)、?儀容儀表?不到位。?有時沒按?相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?操作。由?于后勤部?分人員思?想過于反?常，沒法?溝通，導(dǎo)?致監(jiān)督力?度不到位??？傊?，___?_又是以?今天作為?一個起點?，新目標(biāo)?、新挑戰(zhàn)?，在新的?一年中繼?續(xù)努力工?作，勤學(xué)?習(xí)、勤總?結(jié)，最后?祝愿我們?酒店生意?興隆、財?源廣進！?祝愿領(lǐng)導(dǎo)?在工作的?征程中勇?往直前，?人生的跑?道上一帆?風(fēng)順、祝?愿同事在?新的一年?里續(xù)寫人?生新的輝?煌。服?務(wù)員年終?個人工作?總結(jié)標(biāo)準(zhǔn)?范文（五?）__?__時間?過得真快?，新的_?___正?在向我們?邁進，我?期望我們?酒店餐廳?服務(wù)員在?這新的一?年里脫下?舊妝，換?上新妝，?有個更新?更好的轉(zhuǎn)?變，正所?謂，我相?信我將必?須能做得?更好！我?也期望在?那里我能?將我的歡?樂帶給顧?客感染同?事。我?也在此感?激大家，?在我們一?齊共事以?來的這段?時間里所?給我的支?持和幫忙?，回頭看?看已走過?的這段路?，一路上?都是跌跌?撞撞的，?但卻很充?實，我覺?得有成就?感。記得?我剛邁進?盛豐上班?的第一天?，我什么?都不會，?就過最基?本的向顧?客至歡迎?詞我都覺?得開不了?口，我單?獨上工作?站后又犯?了很多的?錯誤，當(dāng)?時我真的?想打退堂?鼓，想一?走了之，?可是每次?當(dāng)我犯錯?誤時大家?都耐心地?給我指出?錯誤，并?且親自教?我正確操?作方法；?我記得一?年前我將?要從學(xué)校?跨入社會?時，有一?個人以往?對我說過?一句話“?你是一個?男孩，我?相信你無?論遇到什?么困難都?能勇敢