菜市場調查報告

菜市場調查匯報菜市場與居民生活息息有關，在增進經(jīng)濟繁華、以便人民生活等方面也發(fā)揮了不可替代的作用。但由于多種原因菜市場在發(fā)展過程中出現(xiàn)了某些問題需要加以處理。為全面、精確的掌握市區(qū)菜市場的基本狀況，以及存在的重要問題，以便針對性地提出處理措施，我對菜零售市場進行了某些調研，現(xiàn)將有關狀況匯報如下。一、菜市場的現(xiàn)實狀況菜市場是重要用于銷售蔬菜同步兼營蛋品、家禽、熟肉制品、小水產(chǎn)、豆制品、調味品等多種農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)營場所。在農(nóng)副產(chǎn)品供應渠道多元化的進程中，菜市場這種老式的業(yè)態(tài)仍然顯示出獨有的優(yōu)勢,市民在購置蔬菜、水產(chǎn)、雞蛋等商品時,仍然首選菜市場，選擇率在二分之一以上。這是由于菜市場經(jīng)營方式靈活，蔬菜、水產(chǎn)等商品新鮮程度遠遠高于超市。菜市場設施簡樸，租金低，勞動力成本低，減少了商品的成本，蔬菜、水產(chǎn)不輕易產(chǎn)生像熟肉、豆制品和調味品等商品的假冒偽劣狀況,并且根據(jù)菜市場的特點和農(nóng)副產(chǎn)品自身特點,這種主導地位還將延續(xù)下去。二、菜市場的經(jīng)營狀況所調查的菜市場，80%以上鮮菜重要是市區(qū)周圍種菜農(nóng)民自產(chǎn)自銷.十字街菜市場銷售的蔬菜大部分品種，基本均有當?shù)厥卟搜a充。（一）蔬菜的銷售價格狀況十字街菜市場蔬菜價格單位：元/斤、元/只、元/頭；斤、頭、只品名最高價格最低價格平均價格大白菜小白菜韭菜胡蘿卜土豆蔥頭大蔥2.404.503.003.602.302.203.402.004.102.603.402.002.003.202.204.302.803.502.102.103.301豆角菜花青椒黃瓜南瓜冬瓜茄子4.004.502.202.003.201.402.403.604.202.001.803.001.202.003.804.302.101.903.101.302.20（二）蔬菜批發(fā)環(huán)節(jié)的經(jīng)營形式據(jù)我們理解，菜市場中的所有的經(jīng)營戶從產(chǎn)地收貨、運送、批發(fā)形成了一條龍式的經(jīng)營形式，十分有助于他們掌握產(chǎn)銷兩地的消息，有助于很好地處理各個環(huán)節(jié)的矛盾，有助于形成利益共同體，利益分享，風險共擔。（三）蔬菜的消費趨勢伴隨都市規(guī)模的擴大和人們膳食構造的改善尤其是農(nóng)民蔬菜消費行為的巨大變化，即由過去供應都市蔬菜到今天的蔬菜靠都市供應的變化，都市蔬菜的消費量持續(xù)在擴大。同步人們對蔬菜的質量、品種的規(guī)定也在不停提高，應運而生的超市洗凈菜，綠色無公害蔬菜、農(nóng)超對接、產(chǎn)地直銷的蔬菜不停被人們看好。三、蔬菜市場存在問題（一）市場設施檔次普遍偏低，購物環(huán)境差大部分市場數(shù)年來投入局限性，市場設施簡陋、功能單一，“臟亂差”現(xiàn)象嚴重。一是市場開辦單位對市場經(jīng)營業(yè)戶的后續(xù)管理不夠。二是缺乏完備的給排水系統(tǒng)，致使禽類、水產(chǎn)宰殺經(jīng)營場所污水橫流，雜物遍地，氣味難聞。三是垃圾清運不及時，蔬菜市場產(chǎn)生的大量垃圾不能及時清理，亂堆亂放，隨意丟棄，形成許多垃圾死角。四是某些市場既是經(jīng)營場所又是居住場所，出入通道行人與車輛不分，交易高峰時擁堵不堪。五是保鮮設備使用率低，大部分生、熟肉攤點都是案板晾賣，主線達不到防塵、防蠅規(guī)定。(二)菜市場價格相對較高且不穩(wěn)定菜市場菜價高由來已久。初老百姓反應尤其強烈，時間長了也沒有得到處理，這是其一。其二是價格不平衡，一種不大的市區(qū)的價格不都同樣，超市、農(nóng)貿(mào)市場、早市的價格不平衡。有差價是應當?shù)模顑r太大就是不合理了。四、蔬菜市場存在問題的原因淺析2（一）規(guī)劃滯后，先天局限性蔬菜市場建設長期處在無規(guī)劃狀態(tài)。與都市建設不能同步推進，形成脫節(jié)，導致蔬菜市場數(shù)量少、規(guī)模小及布局不合理。既有的蔬菜市場大多由于缺乏有關原則的約束，導致了市場建設起點低，硬件設施落后，功能不完善，購物環(huán)境差等先天缺陷。（二）蔬菜市場盈利水平低蔬菜市場具有盈利性弱、公益性強的特點，投入大收益小，屬于微利行業(yè)。受盈利水平低的影響一般的投資者投資建設蔬菜市場的積極性不高。（三）有關部門對市場的支持引導、監(jiān)督約束不夠一是有關部門對菜市場發(fā)揮的作用認識不到位，在前期規(guī)劃和都市建設的同步?jīng)]有預留蔬菜市場用地，小區(qū)建成后，想建市場基本沒有合適地方。二是政府對蔬菜市場建設的扶持力度不大，缺乏優(yōu)惠政策及配套扶持資金的支持。三是對蔬菜市場的監(jiān)管力度不夠，缺乏長期有效的監(jiān)督約束機制。五、發(fā)展蔬菜市場的提議蔬菜市場的建設和改造，必須以規(guī)劃為指導，通過規(guī)劃手段引導菜市場建設。蔬菜市場的建設是保證老百姓“菜籃子”供應的重要構成部分，具有很強的社會性、公益性，是完善都市服務功能，提高都市品位的必然規(guī)定。政府應在政策和資金方面予以大力支持。一是制定優(yōu)惠政策，波及菜市場的規(guī)劃、土地、建設、驗收、管理、經(jīng)營等方面要予以全方位的政策優(yōu)惠。二是嚴格按照有關規(guī)定留足商業(yè)用地面積。三是建立蔬菜市場建設專題扶持資金，并制定有關的資金使用措施，嚴格按照有關程序，加強對菜市場建設招標、驗收、使用等全程的監(jiān)督和竣工驗收，保證政府資金發(fā)揮最大的效益。3篇二：農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)實狀況的調查匯報目錄一．摘要二．關鍵詞三．農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境實地觀測狀況四．實地訪問五．網(wǎng)上理解六．存在問題分析七．對未來的展望和提議八．參照文獻暑假農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)實狀況的調查匯報茶與食品學院摘要：農(nóng)貿(mào)市場存在遠比超市的發(fā)展來的早，可伴隨經(jīng)濟的發(fā)展，越來越多的人選擇價格較貴的超市，也不去生鮮的市場，為了深入理解該問題，我們選擇了在暑假期間，到農(nóng)貿(mào)市場實地查看、現(xiàn)場采訪及網(wǎng)上理解有關案例。經(jīng)理解，除了本來推測的市場環(huán)境較差，很大原因是文化教育越高的人不好意思和老人、農(nóng)民討價還價。說究竟，還是由于農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管局限性，沒有統(tǒng)一的市價，而超市明文規(guī)定價位，不討價還價，因此才會更吸引顧客。政府監(jiān)管部門應加強對市場的監(jiān)管及資金的投入。關鍵詞：環(huán)境價格監(jiān)管資金農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境實地觀測狀況農(nóng)貿(mào)市場屬于連體式室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場，其中一樓又屬于棚頂式農(nóng)貿(mào)市場與連體式室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場。天花板灰黑，有脫落現(xiàn)象，還布有常年的黑色蜘蛛絲，墻體下端一米高的地方不滿污漬，有綠有紅有灰尚有被撞缺角的柱體。光線灰暗，地面水積得多，行走不便。多種蔬菜肉類，海產(chǎn)品及各類干貨味道摻雜，氣味實在不好。各攤位招牌隨意設計、沒有統(tǒng)一的原則規(guī)范，招牌掛放的位置雜亂無章，上面粘滿了污漬，有的招牌還通過涂改，并且懸掛的位置過高，不僅丑陋并且影響心情。鮮肉類提醒吊牌所擺放位置，在市場入口無法看到。工商行政公告牌掛的太高，很難被看到上面的內(nèi)容。各營業(yè)房的經(jīng)營字號沒有展示出來?？傮w上來看，市場都存在臟、亂、多種消防設施不齊全，配套衛(wèi)生設施不具有，市場管理不規(guī)范等問題。在這里小商小販的吆喝聲、買菜人的喧鬧聲成天不絕于耳，爛瓜殘葉滿地都是，并且光線昏黃，地板水洼到處，味道摻雜難以忍受。站在市場內(nèi)讓人感覺到非常壓抑，呼吸不暢。某些買菜人不愿久留，交易后總是巴不得立即離開。實地訪問問詢選擇農(nóng)貿(mào)市場或超市的理由時，常年在市場上買的年長的回答，市場比較新鮮廉價，并且都老熟人了，放心；有些偶而出來買菜的，最直接的是到超市買，由于明碼標價，不會被坑，并且蔬菜種類多，還可以順便買其他的日用品；年輕一輩的婦女都不去市場，覺得那衛(wèi)生不過關，并且那很臟亂吵。當然有人也會選擇就近原則。網(wǎng)上理解從調查的兩個市場來看，普遍存在著基礎設施陳舊，功能不完備，配套不完善，管理和服務職能不到位等問題，尤其是臟亂差現(xiàn)象嚴重?！芭K”在市場垃圾多且清理不及時，蔬菜葉、禽類羽毛、魚鱗、宰殺動物后的血跡等在市場內(nèi)都很輕易看見?！俺簟痹诨钋菰讱⒉贿_標，廢氣沒及時清除；“亂”在市場無序混亂經(jīng)營；“差”在所有市場都外溢，馬路經(jīng)營、占道經(jīng)營、出店經(jīng)營。目前，農(nóng)貿(mào)市場建設與管理還面臨著諸多困難，存在著某些亟待處理的問題。重要表目前：1一是市場發(fā)展的意識不強沒有把市場建設與管理提高到區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展應有的高度來認識。2是市場發(fā)展的步伐不快目前，市場的建設和發(fā)展與居民的規(guī)定還相差很遠，市場規(guī)模小、容量低。3是市場建設與管理的水平低從調查的狀況來看，大多數(shù)的農(nóng)貿(mào)市場普遍存在臟亂差的狀況。4是市場建設機制不活市場建設與管理市場化推進較慢，經(jīng)營市場的思想不夠解放，理念還很落后，發(fā)揮市場自身的體制優(yōu)勢不夠。通過實踐，個人想法是，都市不光體目前交通、商業(yè)、氣候和建筑上，同步體目前居民的生活配套上，有關部門應當早規(guī)劃早行動，給政策訂措施，把建設規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場當作一項改善市容、市貌，造福市民的“民心”工程來抓；城區(qū)房地產(chǎn)開發(fā)商也要擔當起社會責任，不要光考慮建房子盈利，還應當考慮到都市的整體發(fā)展和各大小區(qū)的生活配套“菜籃子工程”建設。對未來“都市菜籃子”的美好展望提高農(nóng)貿(mào)市場水準可以更好的為小區(qū)、都市居民服務，有助于加緊都市現(xiàn)代化建設的發(fā)展步伐，提高都市居民生活水平、生活質量，就必然要加大對都市菜籃子工程的改革建設力度。對于未來都市菜籃子的發(fā)展，在借鑒某些都市的成功的經(jīng)驗的基礎上，可以根據(jù)本市狀況先行改造農(nóng)貿(mào)市場消費環(huán)境、管理水平、設施水平，并試著農(nóng)改超的道路。對于農(nóng)改超這個概念，農(nóng)改超似有狹義和廣義之分，狹義的農(nóng)改超是基于對原有的都市農(nóng)貿(mào)市場進行超市化改造，它是農(nóng)產(chǎn)品流通渠道改造中的一種形式；而廣義的農(nóng)改超則是基于農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的全方位改造，它是農(nóng)產(chǎn)品超市化經(jīng)營的集合，既包括農(nóng)改超，農(nóng)加超，也包括多種果蔬、肉類等農(nóng)產(chǎn)品專賣店，以及原有連鎖超市生鮮區(qū)經(jīng)營，同步也不排斥通過升級改造，可以到達農(nóng)產(chǎn)品安全原則的農(nóng)貿(mào)市場，廣義的農(nóng)改超是多種模式并存，建立于多元化之上的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道改造。因此應把廣義的農(nóng)改超深入理解為現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品超市化經(jīng)營。此外，提高消費者健康消費的質量意識，消費者有權獲得清晰的食品質量、構成成分、營養(yǎng)物質含量、營養(yǎng)物質功用以及怎樣合理均衡膳食等方面的信息。法律法規(guī)、原則的修訂與執(zhí)行應在公開、透明、互動的方式下進行。在政府的支持及社會各界的鼎立支持下，農(nóng)貿(mào)市場的將跨著大步伐邁向原則化。參照文獻：[1]媒體信息與基礎（電子文獻）[2]基礎知識與理論（電子文獻）[3]范文大全（電子文獻）篇三：有關我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的調查匯報有關我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的調查匯報“1.31”青龍水果市場頂棚垮塌事故發(fā)生后，引起市委、市政府和區(qū)委、區(qū)政府的高度重視，區(qū)委、區(qū)政府先后多次召開會議，專題研究轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的安全問題。根據(jù)區(qū)人大3月4日主任會議安排，區(qū)人大組織力量于3月5日至14日，對我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的總體狀況進行了深入調查。現(xiàn)將調查狀況匯報如下：一、基本狀況據(jù)工商及鎮(zhèn)、街等部門、單位記錄，我區(qū)轄區(qū)共有農(nóng)貿(mào)市場25個，總面積3萬多平方米，其中室內(nèi)市場11個，頂棚市場12個，馬路市場2個。詳細狀況如下：1、河口集貿(mào)市場。該市場總面積約為1000平方米，經(jīng)營戶約15戶，鋼架水泥瓦頂棚市場，建設年代為96年，產(chǎn)權單位及經(jīng)營業(yè)主為河口鎮(zhèn)閘口村，是河口地區(qū)唯一的一種市場。2、西塞農(nóng)貿(mào)市場。該市場面積約1200平方米，經(jīng)營戶約200戶，建筑構造為鋼架梁石棉瓦構造，建成投入使用，產(chǎn)權單位及經(jīng)營業(yè)主為西塞街辦。3、工人村市場。該市場面積約平方米，經(jīng)營攤位約30多戶，建筑構造為磚混，該市場為60年代建的舊房，產(chǎn)權及經(jīng)營者為毛高平（私人買斷）。4、馬家嘴市場。該市場總面積約2700平方米，經(jīng)營攤位近180個（面積為1290平方米），門面房34個（面積660平方米，其中黃思灣街辦產(chǎn)權門面房4個，120平方米），建筑構造門面房為磚混構造，攤位為鋼架梁石棉瓦構造，建設年代為97年，土地屬冶鋼集團，產(chǎn)權單位及地面建筑物屬孫盛普等5人，經(jīng)營業(yè)主為孫盛普等5人。5、黃廠街市場。該市場總面積約2600平方米（其中光冉企業(yè)1400平方米，區(qū)商業(yè)局土產(chǎn)日雜企業(yè)1200平方米）。經(jīng)營攤位70個（其中光冉企業(yè)40個，土產(chǎn)日雜企業(yè)30個），建筑構造為磚混，建設年代為60-80年代，產(chǎn)權單位為光冉企業(yè)和日雜企業(yè)，經(jīng)營業(yè)主為市光冉有限企業(yè)（原蔬菜企業(yè)改制私人買斷，法人代表方再興），區(qū)商業(yè)局土產(chǎn)日雜企業(yè)（國有企業(yè)尚未改制）。6、新建區(qū)農(nóng)貿(mào)市場。該市場總面積約500平方米，經(jīng)營攤位約30個，建筑構造為鋼架梁塑料瓦構造，建設年代為50-60年代（60年小區(qū)曾出資擴建），產(chǎn)權單位及經(jīng)營業(yè)主為新建區(qū)小區(qū)。7、二門農(nóng)貿(mào)市場。該市場原總面積約600平方米，經(jīng)營攤位約30個，建謝謝筑構造為鋼架梁石棉瓦構造，雖然產(chǎn)權單位及經(jīng)營業(yè)主冶鋼集團已將該市場拆除，但經(jīng)營者仍占用消防通道經(jīng)營。8、一門源華農(nóng)貿(mào)市場。該市場總面積約500平方米，經(jīng)營攤位50個，建筑構造為磚混，建設年代為50年代，產(chǎn)權單位以及經(jīng)營業(yè)主為工礦集團東井煤礦。9、中窯集貿(mào)市場。該市場總面積約為1000平方米，經(jīng)營攤位近60個，建筑構造為室內(nèi)市場，建設年代為97年，產(chǎn)權及經(jīng)營單位為市恒興物業(yè)企業(yè)。10、青龍水果批發(fā)市場。該市場總面積約4200平方米，經(jīng)營門面近20戶（面積約700平方米），市場內(nèi)攤位110多種（面積3500平方米），建筑構造門面房為磚混、攤位為鋼架梁塑料瓦構造，90年代建設，產(chǎn)權單位為市建化總廠，經(jīng)營業(yè)主為市青龍水果批發(fā)有限企業(yè)。11、輪渡市場。該市場總面積約3000平方米，經(jīng)營攤位近80個，簡易鋼架頂棚市場，70年代建設，產(chǎn)權單位為市輪渡有限企業(yè)，經(jīng)營業(yè)主為青龍水果批發(fā)有限企業(yè)。12、冶鋼集團龍騰市場。該市場總面積約為1000平方米，攤位約60戶，建筑構造為室內(nèi)市場，98年建設，產(chǎn)權單位及經(jīng)營業(yè)主為冶鋼龍騰實業(yè)總企業(yè)。13、金象農(nóng)貿(mào)市場。該市場總面積約為1200平方米，攤位約80戶，鋼架梁水泥瓦頂棚構造，建設年代為96年，產(chǎn)權單位及經(jīng)營業(yè)主為西塞山區(qū)商業(yè)局。14、新安綜合批發(fā)市場。該市場總面積約為5200平方米，建筑構造為室內(nèi)市場，95年代建設，攤位數(shù)約為380戶，產(chǎn)權單位及經(jīng)營業(yè)主為祥泰房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)。15、新源集貿(mào)市場。該市場總面積約為1000平方米，建筑構造為室內(nèi)市場，攤位數(shù)約為80戶，98年建設，產(chǎn)權單位及經(jīng)營業(yè)主為新源房地產(chǎn)開發(fā)限企業(yè)。16、十三排馬路市場。該市場屬自然形成的露天市場，面積約為1000平方米，經(jīng)營門面房30戶（約600平方米），攤位約20個（約400平方米）。17、王家灣農(nóng)貿(mào)市場。該市場屬自然形成的露天市場，總面積約為平方米，經(jīng)營門面約60戶，攤位約40個。18、陳家灣集貿(mào)市場。該市場總面積約為1400平方米，建設，建筑為十五冶舊劇院，攤位約150個，產(chǎn)權單位為十五冶，經(jīng)營業(yè)主為金翌房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)。19、澄月集貿(mào)市場。該市場總面積約為1000平方米，95年建設，建筑構造為室內(nèi)市場，攤位數(shù)約80個，產(chǎn)權單位為冶鋼集團，經(jīng)營業(yè)主為郁建新。20、頤陽路集貿(mào)市場。該市場總面積約為1200平方米，建設，建筑構造為室內(nèi)市場，攤位數(shù)約80戶，產(chǎn)權單位及經(jīng)營業(yè)主為美爾雅房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)。21、二建集貿(mào)市場。該市場總面積約為1400平方米，建筑構造為室內(nèi)市場，攤位數(shù)約150戶，建設，產(chǎn)權單位及經(jīng)營業(yè)主為建工物業(yè)企業(yè)。22、伊家人超市。該超市總面積約1000平方米，建筑構造為室內(nèi)市場，攤位數(shù)約60戶(轉載于:菜市場調查匯報)，建設，私人買斷經(jīng)營。23、長龍集貿(mào)市場。該市場總面積約為1500平方米，建設年代為，建筑構造為室內(nèi)市場，攤位約為160個，產(chǎn)權單位及經(jīng)營業(yè)主為長龍物業(yè)管理企業(yè)，后私人買斷。24、石料山市場。該市場總面積約為400平方米，96年建設，建筑構造為磚瓦構造，攤位約40個，產(chǎn)權單位及經(jīng)營業(yè)主為陳勁。25、胡家灣集貿(mào)市場。該市場總面積約為3000平方米，經(jīng)營攤位約60個，建筑構造為磚混及磚木構造，99年建設，部份為鋼梁塑料瓦構造，該市場的產(chǎn)權單位及經(jīng)營業(yè)主為市恒興物業(yè)管理企業(yè)。二、存在的重要問題調查中我們發(fā)現(xiàn)，伴隨都市化建設的不停推進，市場投資主體的日趨多元化，居民生活條件深入改善，轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場在改造升級、新建遷建、平常監(jiān)管等方面出現(xiàn)了某些矛盾和問題，重要表目前：1、安全隱患十分嚴重。目前我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場大多是磚混、磚木和露天簡易雨棚構造，部分鋼架梁構造的因其架構跨度大，抗積雪堆壓及大風的強度較差，加之年久失修，普遍存在搖搖欲墜、隨時均有也許倒塌的安全隱患。2、市場規(guī)劃嚴重滯后。到目前為止，我區(qū)還沒有一家是真正意義上的先規(guī)劃后建設、布局合理的農(nóng)貿(mào)市場，絕大多數(shù)市場都是自然形成的，不能完全滿足人民群眾就近就便入市消費的需要，規(guī)劃問題已經(jīng)成為制約市場發(fā)展的一大原因。如青龍蔬菜水果批發(fā)市場原有的車輛進出貨通道為“u”型單車道，沒有設置停車場，車輛常常停占黃石大道與湖濱東路交界的丁字路口，導致交通堵塞（人大代表、政協(xié)委員曾多次提出搬遷該市場的提議和提案）。再如每天進出輪渡市場的人流量達1.6萬余人，而在輪渡市場唯一的進出口卻設置了黃石至浠水的客車停靠站，導致大量的人車混雜，給交通、購物帶來較大安全隱患。3、市場基本功能不健全。一是環(huán)境較差。“臟、亂、差”一直是市民對農(nóng)貿(mào)市場的普遍評價。近幾年，雖經(jīng)市場主辦單位對馬路市場和棚式市場進行了投資改造，但改善卻不大。如十三排、黃陂街、公安路前的馬路市場、輪渡的棚式市場。這些市場棚頂嚴重老化，連基本的遮風擋雨的功能都無法保證。市場的地下排水系統(tǒng)已基本喪失功能，常常出現(xiàn)污水橫流的狀況。這是市場“臟、亂、差”的一大成因。二是設施簡陋。轄區(qū)市場最突出的問題是硬件設施問題，絕大多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場活禽宰殺沒有專門設施，熟食攤位設計沒有防蠅設施，水產(chǎn)攤位設計排水不科學等等，經(jīng)營戶和消費者怨聲載道。4、市場業(yè)主偏面追求經(jīng)濟效益。農(nóng)貿(mào)市場是帶有公益性功能的農(nóng)副產(chǎn)品交易場所，某些市場投資者只重視經(jīng)濟效益，在平常管理中重收費、輕管理，重權利、輕責任，把注意力集中在攤位費的收取上。對市場內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、占道、搭建、擴攤或流動經(jīng)營等行為管理力度不大，使“臟、亂、差”現(xiàn)象普遍存在。尚有某些市場主辦者只重視眼前利益，經(jīng)營理念陳舊，短期行為，對市場幾乎不進行必要的投入維修，并且缺乏競爭、創(chuàng)新意識，一定程度上制約了農(nóng)貿(mào)市場的提高改造和更新?lián)Q代。5、場內(nèi)經(jīng)營戶整體素質不高。目前在市場經(jīng)營的基本上是個體工商戶、私營業(yè)主，其人員構成比較復雜，文化素質相對較低。一是經(jīng)營者缺乏必要的商品知識、法律知識，食品安全存在隱患；二是經(jīng)營者與市場業(yè)主的矛盾時有發(fā)生，大多由攤位安排、市場環(huán)境等原因引起，往往影響消費者正常消費；三是場內(nèi)經(jīng)營方式老式單一，多是小規(guī)模小本經(jīng)營，市場吸引力不大。6、市場外圍環(huán)衛(wèi)設施數(shù)量少、等級低，無法滿足實際需要。農(nóng)貿(mào)市場外圍的狀況均不容樂觀：自行車、三輪車、機動車隨意停放的現(xiàn)象還比較嚴重。有的市場外圍無證攤販較多，管理難度較大。同步，場外的衛(wèi)生保潔問題也比較突出。三、幾點提議針對既有農(nóng)貿(mào)市場存在的問題，為防止類似“1.31”這樣的事故再度發(fā)生，切實保護人民群眾的生命財產(chǎn)安全，也為了深入整頓和規(guī)范市場秩序，滿足人民群眾日益物質生活需求，提高都市的整體形象和品位，特提出如下提議：1、統(tǒng)籌市場規(guī)劃，分步實行改造。政府應將城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的建設和改造作為關注民生、為民辦好事、辦實事的重大事項認真看待，統(tǒng)籌考慮，制定和出臺農(nóng)貿(mào)市場建設改造的實行方案。出臺農(nóng)貿(mào)市場建設改造中在規(guī)劃、土地、報批及資金等方面支持和補助的有關政策。統(tǒng)籌安排，規(guī)劃定點，可采用先易后難、或舊城改造同步實行、或就地原址改造、或搬遷新建、或融資招商投資等方式進行。2、積極轉變觀念，加強主管力度。農(nóng)貿(mào)市場是關乎大眾民生的特殊企業(yè)，不僅要講經(jīng)濟效益，更要關注社會效益。由政府掌控產(chǎn)權，有助于制定統(tǒng)一的規(guī)格和原則，有助于農(nóng)貿(mào)市場的升級和治理，有助于農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督、維護和長期有效管理，有助于提高居民菜籃子質量和食品安全，有助于處理困難群體就業(yè)問題。采用租賃方式，由政府掌控農(nóng)貿(mào)市場產(chǎn)權。目前，政府完全有實力、有財力、有能力、有必要掌控農(nóng)貿(mào)市場產(chǎn)權，這是農(nóng)貿(mào)市場健康發(fā)展的前提和保證。鑒于目前農(nóng)貿(mào)市場產(chǎn)權的復雜性，對農(nóng)貿(mào)市場采用租賃方式（有條件的可買斷），掌控農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場產(chǎn)權，而新建的農(nóng)貿(mào)市場應歸于國有。3、加大建設投入，提高硬件設施。加強硬件設施的改造和整改，根據(jù)“以人為本”和“劃行規(guī)市”的原則來進行總體布局。硬件設施要統(tǒng)一規(guī)格，攤位的面積大小，要照顧到經(jīng)營戶進出便利和留有一定儲存商品的空間為好。攤位之間的間距要合理，擺放不一樣產(chǎn)品的攤位要有所區(qū)別，要根據(jù)產(chǎn)品特點來安排位置，如水產(chǎn)攤位要防止水的外溢，水果攤位要防止水果滾落等等。4、規(guī)范市場管理制度，提高市場管理水平。建立統(tǒng)一的管理機構，負責市場規(guī)劃、建設、管理的多方統(tǒng)籌和協(xié)調；深入健全市場管理各項制度，加大制度執(zhí)行力度，如入場經(jīng)營戶必須得到市場管理方的書面同意后，方可到工商、衛(wèi)生等部門辦理有關證照，辦不到證照就不予入場經(jīng)營。同步，要堅決取締或規(guī)范各馬路市場，保證入市經(jīng)營。5、加強商業(yè)知識培訓，提高經(jīng)營戶綜合素質。采用入市前免費培訓和在市綜合培訓的方式，規(guī)范經(jīng)營戶的經(jīng)營行為和服務原則，包括服裝、用語、交易方式等，發(fā)明一種適合經(jīng)營戶健康發(fā)展的良好市場環(huán)境。6、加大市場外圍環(huán)衛(wèi)設施建設，提高場內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生質量。加大對各農(nóng)貿(mào)市場外圍環(huán)境的關注力度和投入力度，尤其是對外圍車輛、衛(wèi)生、無證攤販的管理，要堅持長期有效化，保證市場外圍衛(wèi)生。這樣不僅能以便市場管理，對老百姓的平常生活也將帶來以便，并且可以提高市場的總體水準。篇四：紅星菜市場調查匯報紅星菜市場調查匯報---來自雨花區(qū)紅星菜市場小組人員：李庚花、郭未丹、林麗玫、陳娟、李柳芳、劉凱利、梁靜宜、黃美軍一、背景為了全面理解我區(qū)“放心菜”服務體系建設狀況，更好地增進我區(qū)菜市場的發(fā)展，我班同學在老師的帶領下對紅星菜市場進行了市場調查。二、調查目的1、通過市場調查匯報能協(xié)助我們理解掌握市場的現(xiàn)實狀況和趨勢2、可以使有關部門有效地增進經(jīng)營管理水平的提高3、在對市場調查所獲狀況進行分析的基礎上對市場發(fā)展趨勢作出有關預測4、對有關部門和企業(yè)領導的決策行為提供參照根據(jù)。三、調查內(nèi)容在菜市場，我們發(fā)現(xiàn)這里的蔬菜的品種齊全、新鮮，尚有諸多超市沒有的種類。并且菜價相對要廉價，買菜以便快捷也是很有利的方面。對搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、增長農(nóng)民收入、豐富都市居民的“菜籃子”，也發(fā)揮了重要作用。不過同步我們也發(fā)現(xiàn)不小困擾農(nóng)貿(mào)市場的問題：1、臟，打掃不以便，衛(wèi)生會不達標，蚊蟲害泛濫；亂，進出小區(qū)的人將雜亂，會有安全隱患；難于管理，聲音吵雜會影響居民生活；2、吵架的多、騙人的多；3、部分菜市場衛(wèi)生差大多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場為頂棚市場和馬路市場，硬件設施不齊，衛(wèi)生基礎微弱；4、無證占道市場問題突出，監(jiān)管難度大，商品質量無法保證，食品安全隱患非常突出，同步市場內(nèi)環(huán)境臟亂差，達不到創(chuàng)衛(wèi)的基本規(guī)定，還嚴重影響行人和車輛通行，占道經(jīng)營堵住消防通道；5、都市菜市場“生活垃圾增多”、“環(huán)境衛(wèi)生低下”、“土地資源揮霍”三大弊端，提高都市的文明水平。對于市民來說，可以吃到安全、衛(wèi)生、無農(nóng)藥殘留的肉菜糧。去菜市場買菜，凌亂嘈雜的環(huán)境讓人不滿意。處理措施1、科學規(guī)劃，合理布局。根據(jù)我區(qū)都市發(fā)展進程，按照都市發(fā)展規(guī)劃，著眼長遠，科學制定我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場總體規(guī)劃。加緊和改造進程，爭取在城區(qū)內(nèi)逐漸形成以大型市場為依托，中型市場為骨干，小型市場為補充，高中等相結合，功能齊全，特色突出，布局合理的菜市場體系。一要根據(jù)城區(qū)人口總量，人口分布狀況，居民消費水平，以及交通、環(huán)境等狀況合理規(guī)劃菜市場。菜市場建設原則上以新建居民住區(qū)為基本單位，按有關建設原則配置菜市場，使城區(qū)菜市場布局合理，配置先進，以便購置。二要抓好農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場建設問題，我區(qū)僅有東店子蔬菜批發(fā)市場一處屬村辦，財力有限，基礎設施差，管理混亂，市場臟、亂、差，完全跟不上都市發(fā)展需要。三要抓居民小區(qū)菜市場規(guī)劃和建設，發(fā)展小區(qū)小菜場。按照商務部“便民服務進小區(qū)，便利服務進家庭”的小區(qū)商業(yè)發(fā)展規(guī)定，在新建的大型居住區(qū)貫徹好配菜點建設，就近處理居民買菜難問題。2、加大力度、狠抓貫徹，不停推進菜市場建設。菜市場的建設是關系到人民群眾最直接、最主線的利益，必須要貫徹好、處理好。一要認真貫徹商務部有關《流通領域食品安全管理措施》等有關菜市場方面的規(guī)定，規(guī)范菜市場行為，加緊“綠色市場”認證工作，全面提高市場建設水平。二要對城區(qū)各類市場進行改造提高，使其愈加符合居民生活需要。三是鼓勵大型超市設置生鮮農(nóng)副產(chǎn)品專區(qū)，以便群眾買菜。3、強化管理，突出特色，努力探索菜市場管理新模式。建立完善政府行政管理，市場經(jīng)營管理、經(jīng)營者自我管理互相融合三位一體的市場管理體系，形成齊抓共管的良好局面。一要理順各職能部門關系，明確職責，有效監(jiān)管機制，切實變化市場管理、經(jīng)營混亂不良狀況。二要建立市場管理的網(wǎng)絡機制。提高市場營運網(wǎng)絡信息化建設，更好地為市場商戶服務。三要營造良好的市場環(huán)境，改善市場設施條件，讓經(jīng)營者進得來，留得住。規(guī)范管理，文明經(jīng)營。四要完善商品的認證制度。對菜市場入市商品尤其是熟食及“高?！笔称穼嵭袊栏竦臏嗜牒统肿C上崗制度，變化市場內(nèi)存在商品進貨渠道不清的狀況，杜絕“三無”商品入市，營造安全的消費環(huán)境，推進“放心菜”市場服務體系建設。四、結論通過本次市場調查，我們得出結論：該市場若想更好的增進發(fā)展，有關部門則應當對該菜市場進行一種原則化的規(guī)范，使之成為一種原則化的菜市場，符合現(xiàn)代文明都市的發(fā)展規(guī)定。附錄：原則菜市場建立規(guī)范如下：（一）基礎設施1、菜市場應具有良好的通風條件,室內(nèi)寬闊明亮,自然采光好。市場應設共廁,公廁不得設在熟食經(jīng)營區(qū)域附近。2、市場內(nèi)經(jīng)營者字號標牌應統(tǒng)一規(guī)范。按照商品種類劃行歸市設置交易區(qū)。同類商品區(qū)域要相對集中;分區(qū)要標志清晰。市場內(nèi)根據(jù)需要設置農(nóng)民自產(chǎn)自銷交易區(qū)。3、新建菜市場應考慮設置獨立的凈菜處理室,配置給排水設施、清洗水池、操作臺及垃圾搜集設施,在蔬菜上市前進行無泥沙、無腐葉、無根須、無過量水份處理。4、場內(nèi)經(jīng)營用水應保證足夠的水量,倡導在保證滿足用水衛(wèi)生原則的條件下使用循環(huán)用水。同步,市場內(nèi)設置供水點供消費者使用。5、菜市場應配置統(tǒng)一的廢棄物容器、垃圾桶(箱),并設置集中、規(guī)范的垃圾房。垃圾房應密閉,有上下水設施,不污染周圍環(huán)境,每個經(jīng)營戶應設置加蓋的垃圾桶(箱)。（二）商品陳列1、蔬菜類蔬菜上柜銷售前應加工整頓，排列整潔，分類陳列。預包裝蔬菜排放應保持新鮮，整潔美觀，以便銷售。2、鮮凍肉類鮮肉經(jīng)營鼓勵設品牌銷售區(qū)，其經(jīng)營場地內(nèi)必須設有溫控設施，其區(qū)域溫度不高于25℃。當日交易剩余的鮮肉、分割肉須進行冷藏保質，保管時間根據(jù)季節(jié)確定。肉類商品不得著地寄存和接觸有毒有害及有異味的物質。肉類銷售中產(chǎn)生的不可食用肉應置于明顯標識的容器內(nèi)，由市場管理部門按有關規(guī)定集中處理。3、水產(chǎn)品類冰鮮水產(chǎn)品柜臺應在多孔不銹鋼板上鋪設散冰保鮮，并配置保鮮冷柜。水發(fā)水產(chǎn)品和需清水暫養(yǎng)的貝類應放在專門的容器中陳列銷售。篇五：農(nóng)貿(mào)市場調查匯報燈桿壩、一對山農(nóng)貿(mào)市場調查狀況匯報目錄一、有關現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)市場的原則化簡介........................................................................21.1農(nóng)貿(mào)市場的由來..............................................................................................21.2四川省農(nóng)貿(mào)市場建設原則..............................................................................21.2.1規(guī)劃與建設............................................................................................21.2.2配套工程設施........................................................................................31.2.3場內(nèi)經(jīng)營設施........................................................................................3二、現(xiàn)今市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場所存在的問題........................................................................42.1燈桿壩農(nóng)貿(mào)市場所存在的某些問題..............................................................42.2一對山農(nóng)貿(mào)市場存在的某些問題..................................................................82.3現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場總體問題....................................................................................112.3.1一是市場發(fā)展的意識不強...................................................................122.3.2是市場發(fā)展的步伐不快.......................................................................122.3.3是市場建設與管理的水平低...............................................................122.3.4是市場建設機制不活...........................................................................12三、怎樣處理本市目前農(nóng)貿(mào)市場所存在的問題......................................................133.1政府出臺的整頓措施....................................................................................133.2改善提議及有關原則....................................................................................143.2.1檔口......................................................................................................143.2.2保鮮以及計量經(jīng)營器具設備..............................................................153.2.3管理服務設施設備..............................................................................163.3整改前后對比分析........................................................................................17四、對未來“都市菜籃子”的美好展望..................................................................18