酒店促銷活動(dòng)策劃方案范文（四篇）

第11頁共11頁酒店促銷活?動(dòng)策劃方案?范文在服?務(wù)期間，所?以員工一律?微笑服務(wù)，?細(xì)致耐心，?讓顧客乘興?而來滿意而?歸，提高顧?客的感覺消?費(fèi)價(jià)值。具?體實(shí)施如下?：2、特?價(jià)(1)?隨顧客所點(diǎn)?菜品加贈(zèng)部?分菜品，如?消費(fèi)___?_元送兩份?小菜;__?__元以上?，加贈(zèng)__?__道涼菜?;____?元以上，加?贈(zèng)____?道涼菜等。?(2)打?折，這是一?個(gè)迅速提高?消費(fèi)的法寶?，建議適當(dāng)?打折刺激消?費(fèi)。(二?)內(nèi)部營銷?方案內(nèi)部?營銷核心是?發(fā)展員工的?顧客意識(shí)，?再把產(chǎn)品和?服務(wù)推向外?部市場(chǎng)前，?現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員?工進(jìn)行營銷?。這就要員?工與員工、?員工與企業(yè)?之間雙向溝?通、共享信?息，利用有?效的激勵(lì)手?段。在全體?員工內(nèi)部加?強(qiáng)溫情管理?，要求每一?個(gè)員工將所?面對(duì)的其他?員工視為自?己的顧客，?像對(duì)待顧客?一樣進(jìn)行服?務(wù)。并在以?后的工作中?，將內(nèi)部員?工營銷固定?下來。(?三)產(chǎn)品營?銷方案1?、在推特色?餐飲的同時(shí)?，推進(jìn)情侶?套餐、老鄉(xiāng)?會(huì)套餐、老?師套餐等。?2、綠色?飲食：隨著?生活水平的?提高，人們?的飲食已不?僅僅是為了?解決溫飽，?而是吃“綠?色”，吃“?健康”。綠?色家宴的推?出，無疑會(huì)?受到消費(fèi)者?的青睞。在?原材料使用?上，力推生?鮮類綠色食?品;烹飪方?式上結(jié)合?現(xiàn)代人的消?費(fèi)時(shí)尚，使?菜肴風(fēng)味化?、營養(yǎng)化注?重菜肴的營?養(yǎng)搭配，平?衡膳食，滿?足人們的健?康要求。?六、投資費(fèi)?用預(yù)算(按?____平?方米)1?、裝修：_?___萬2?、廚房設(shè)備?：____?萬3、照?明設(shè)備、風(fēng)?扇、衛(wèi)生間?、辦公室、?收銀臺(tái)：_?___萬4?、餐廳用具?：____?萬5、前?期廣告費(fèi)、?開業(yè)慶典：?____萬?6、流動(dòng)資?金：___?_萬總共資?金準(zhǔn)備：_?___萬七?、廣告策劃?1、提前?____個(gè)?半月策劃完?畢開業(yè)廣告?。2、提?前____?個(gè)月開始出?現(xiàn)廣告。?3、裝修開?始之時(shí)即在?餐廳周圍出?現(xiàn)布幅廣告?。4、提?前____?天策劃完畢?開業(yè)慶典。?酒店促銷?活動(dòng)策劃方?案范文（二?）一、建?立酒店?duì)I銷?公關(guān)通訊聯(lián)?絡(luò)網(wǎng)今年?重點(diǎn)工作之?一建立完善?得客戶檔案?，對(duì)賓客按?簽單重點(diǎn)客?戶，會(huì)議接?待客戶，有?發(fā)展?jié)摿Φ?客戶等進(jìn)行?分類建檔，?詳細(xì)記錄客?戶得所在單?位，聯(lián)系人?姓名，地址?，全年消費(fèi)?金額及給該?單位得折扣?等，建立與?保持同政府?機(jī)關(guān)團(tuán)體，?各企事業(yè)單?位，商人知?名人士，企?業(yè)家等重要?客戶得業(yè)務(wù)?聯(lián)系，為了?鞏固老客戶?和發(fā)展新客?戶，除了日?常定期和不?定期對(duì)客戶?進(jìn)行銷售訪?問外，在年?終歲末或重?大節(jié)假日及?客戶得生日?，通過電話?、發(fā)送信息?等平臺(tái)為客?戶送去我們?得祝福。今?年計(jì)劃在適?當(dāng)時(shí)期召開?次大型客戶?答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)?，以加強(qiáng)與?客戶得感情?交流，聽取?客戶意見。?二、開拓?創(chuàng)新，建立?靈活得激勵(lì)?營銷機(jī)制。?開拓市場(chǎng)，?爭(zhēng)取客源?今年?duì)I銷部?將配合酒店?整體新得營?銷體制，重?新制訂完善?____年?市場(chǎng)營銷部?銷售任務(wù)計(jì)?劃及業(yè)績(jī)考?核管理實(shí)施?細(xì)則，提高?營銷代表得?工資待遇，?激發(fā)、調(diào)動(dòng)?營銷人員得?積極性。營?銷代表實(shí)行?工作日記志?，每工作日?必須完成拜?訪兩戶新客?戶，三戶老?客戶，四個(gè)?聯(lián)絡(luò)電話得?二、三、四?工作步驟，?以月度營銷?任務(wù)完成情?況及工作日?記志綜合考?核營銷代表?。督促營銷?代表，通過?各種方式爭(zhēng)?取團(tuán)體和散?客客戶，穩(wěn)?定老客戶，?發(fā)展新客戶?，并在拜訪?中及時(shí)了解?收集賓客意?見及建議，?反饋給有關(guān)?部門及總經(jīng)?理室。強(qiáng)?調(diào)團(tuán)隊(duì)精神?，將部門經(jīng)?理及營銷代?表得工薪發(fā)?放與整個(gè)部?門總?cè)蝿?wù)相?結(jié)合，強(qiáng)調(diào)?互相合作，?互相幫助，?營造一個(gè)和?諧、積極得?工作團(tuán)體。?三、熱情?接待，服務(wù)?周到接待?團(tuán)體、會(huì)議?、客戶，要?做到全程跟?蹤服務(wù)，“?全天侯”服?務(wù)，注意服?務(wù)形象和儀?表，熱情周?到，針對(duì)各?類賓客進(jìn)行?特殊和有針?對(duì)性服務(wù)，?限度滿足賓?客得精神和?物質(zhì)需求。?制作會(huì)務(wù)活?動(dòng)調(diào)查表，?向客戶征求?意見，了解?客戶得需求?，及時(shí)調(diào)整?營銷方案。?四、做好?市場(chǎng)調(diào)查及?促銷活動(dòng)策?劃經(jīng)常組?織部門有關(guān)?人員收集，?了解旅游業(yè)?，賓館，酒?店及其相應(yīng)?行業(yè)得信息?，掌握其經(jīng)?營管理和接?待服務(wù)動(dòng)向?，為酒店總?經(jīng)理室提供?全面，真實(shí)?，及時(shí)得信?息，以便制?定營銷決策?和靈活得推?銷方案。?五、密切合?作，主動(dòng)協(xié)?調(diào)與酒店?其他部門接?好業(yè)務(wù)結(jié)合?工作，密切?配合，根據(jù)?賓客得需求?，主動(dòng)與酒?店其他部門?密切聯(lián)系，?互相配合，?充分發(fā)揮酒?店整體營銷?活力，創(chuàng)造?效益。加?強(qiáng)與有關(guān)宣?傳新聞媒介?等單位得關(guān)?系，充分利?多種廣告形?式推薦酒店?，宣傳酒店?，努力提高?酒店知名度?，爭(zhēng)取這些?公眾單位對(duì)?酒店工作得?支持和合作?。___?_年，營銷?部將在酒店?領(lǐng)導(dǎo)得正確?領(lǐng)導(dǎo)下，努?力完成全年?銷售任務(wù)，?開拓創(chuàng)新，?團(tuán)結(jié)拼搏，?創(chuàng)造營銷部?得新形象、?新境界。?酒店促銷活?動(dòng)策劃方案?范文（三）?一、目標(biāo)?市場(chǎng)分析?本酒樓的顧?客主要是中?上層人士和?政府機(jī)關(guān)工?作人員，但?其中也有不?少是私款消?費(fèi)，這要求?酒樓在提高?檔次的基礎(chǔ)?上必須兼顧?那些私款消?費(fèi)者的個(gè)人?利益。二?、定價(jià)策略?1、飯菜?基本上可以?保持原來的?定價(jià)，但要?考慮和中秋?節(jié)相關(guān)的一?些飯菜的價(jià)?格，可采用?打折(建議?使用這種辦?法)或者直?接降低價(jià)格?的辦法。?2、針對(duì)價(jià)?格高的飯菜?，建議采用?減量和減價(jià)?想結(jié)合的辦?法。3、?中秋節(jié)的套?餐(下面有?說明)的價(jià)?格不要偏高?，人均消費(fèi)?控制在__?__元。?4、其他的?酒水價(jià)格和?其它服務(wù)的?價(jià)格可根據(jù)?酒店的實(shí)際?情況靈活變?動(dòng)，在中秋?節(jié)的前后達(dá)?到(但要針?對(duì)酒店的純?利潤來制定?)。三、?營銷策略?1、制作專?門針對(duì)中秋?節(jié)的套餐，?可以根據(jù)實(shí)?際的情況分?實(shí)惠、中、?高三等，有?二人餐、三?人餐等類型?，主題要體?現(xiàn)全家團(tuán)圓?，可贈(zèng)送月?餅(價(jià)格不?需要太高)?。2、如?果一家人里?有一個(gè)人的?生日是__?__月__?__日，可?憑借有效的?證件(戶口?本和身份證?)，在酒店?聚餐可享受?5-6折(?根據(jù)酒樓的?實(shí)際決定)?的優(yōu)惠。建?議給他們推?薦中秋節(jié)套?餐。3、?如果手機(jī)和?固定電話號(hào)?碼尾號(hào)是8?15(成都?地區(qū)以內(nèi))?，可憑借有?效的證件(?戶口本和身?份證)，在?酒店聚餐可?享受5-6?折(根據(jù)酒?店的實(shí)際決?定)的優(yōu)惠?。建議給他?們推薦中秋?節(jié)套餐。是?酒店直接聯(lián)?系一下這些?人。4、?由于本酒樓?暫時(shí)住宿服?務(wù)，可和其?他的以住宿?為主的大型?賓館聯(lián)合行?動(dòng)，相互介?紹客戶，這?樣可以增加?客戶群，減?少一些相關(guān)?的費(fèi)用。對(duì)?這部分客戶?可用專車接?送，同時(shí)也?建議給他們?推薦中秋節(jié)?套餐。5?、在飯后贈(zèng)?送一些和中?秋節(jié)相關(guān)的?小禮物(上?面要印上酒?樓的名稱、?電話、地址?、網(wǎng)址)。?6、活動(dòng)?的時(shí)間定于?農(nóng)歷___?_月___?_日-__?__日。?四、推廣策?略1、在?酒店的門口?附近、火車?站、汽車站?放置戶外廣?告(戶外廣?告采用噴繪?為主，條幅?相結(jié)合的形?式)。2?、電視、街?道橫幅和報(bào)?紙廣告相結(jié)?合。3、?可以嘗試一?下手機(jī)短信?廣告，群發(fā)?的重點(diǎn)是原?來飯店的老?顧客，注意?要使用適當(dāng)?的語言，主?要介紹酒店?的最新活動(dòng)?。4、_?___網(wǎng)站?()___?_上()做?個(gè)彈除框廣?告或者比較?大的fla?sh動(dòng)畫廣?告或者是b?anner?。網(wǎng)頁動(dòng)畫?和圖片的處?理必須要和?營銷的內(nèi)容?相符合。?5、也可采?用傳單廣告?，但傳單的?質(zhì)量必須要?高。注意?:以上的廣?告可同時(shí)選?擇幾種，推?廣的重點(diǎn)在?市區(qū)，也可?向周邊的縣?市推廣。廣?告的受眾最?低要保證_?___萬人?。五、其?它相關(guān)的策?略保安必?須要保證酒?店的安全;?對(duì)服務(wù)員和?相關(guān)的工作?人員采指定?一些激勵(lì)政?策，調(diào)動(dòng)她?們工作的積?極性(以后?可以細(xì)化這?個(gè)內(nèi)容);?在大廳里放?一些品位高?的音樂;上?菜的速度必?須要快;大?廳的布置上?不需要太豪?華，但要美?觀大方，表?現(xiàn)出中秋節(jié)?的味道。?六、效果預(yù)?測(cè)如果推?廣和相關(guān)的?服務(wù)到位，?收入最少是?平時(shí)收入的?____倍?以上。七?、其它建議?1、在服?務(wù)大廳配備?電腦，隨時(shí)?保存一些重?點(diǎn)顧客的資?料。2、?在爭(zhēng)取顧客?同意的條件?下，把顧客?的信息輸入?數(shù)據(jù)庫(關(guān)?鍵是顧客的?名字和手機(jī)?號(hào)碼)，為?以后的推廣?服務(wù)(以后?可以細(xì)化這?個(gè)內(nèi)容)。?3、盡快?做好酒樓的?網(wǎng)站，網(wǎng)站?必須要由專?業(yè)的人士制?作，域名既?要簡(jiǎn)單有要?好記，網(wǎng)頁?的設(shè)計(jì)上要?體現(xiàn)出酒樓?的特色，顏?色以暖色調(diào)?為主，主頁?要一個(gè)大的?flash?動(dòng)畫，還要?有新聞發(fā)布?系統(tǒng)、網(wǎng)上?營銷系統(tǒng)、?顧客留言板?、客戶論壇?、員工娛樂?等方面的內(nèi)?容。通過網(wǎng)?絡(luò)營銷(的?優(yōu)勢(shì)是受眾?范圍大，花?費(fèi)少)增強(qiáng)?酒樓的知名?度。農(nóng)歷?八月___?_日，是我?國傳統(tǒng)的中?秋節(jié)，也是?我國僅次于?春節(jié)的第二?大傳統(tǒng)節(jié)日?。八月十五?恰在秋季的?中間，故謂?之中秋節(jié)。?我國古歷法?把處在秋季?中間的八月?，稱謂“仲?秋”，所以?中秋節(jié)又叫?“仲秋節(jié)”?。中秋節(jié)將?要來臨，結(jié)?合本酒店的?實(shí)際情況和?中國傳統(tǒng)的?民族方俗，?為了更好的?開展酒店銷?售服務(wù)工作?，達(dá)到經(jīng)濟(jì)?效益與社會(huì)?效益雙豐收?，特制定此?方案。酒?店促銷活動(dòng)?策劃方案范?文（四）?一、內(nèi)容概?要：民以?食為天，人?天天都得吃?飯，因此，?餐飲業(yè)的客?源十分廣泛?。國內(nèi)外各?種類型的旅?游者、相關(guān)?團(tuán)體、企事?業(yè)單位、政?府機(jī)構(gòu)、當(dāng)?地居民等都?可以成為餐?飲企業(yè)的接?待對(duì)象。因?此，餐飲企?業(yè)經(jīng)營對(duì)象?的范圍十分?廣泛，各企?業(yè)的經(jīng)營規(guī)?模、經(jīng)營結(jié)?構(gòu)、經(jīng)營方?式、產(chǎn)品風(fēng)?味和花色品?種也各不相?同。另一方?面，各種類?型的餐飲企?業(yè)之間可以?互相替代的?產(chǎn)品十分豐?富。同一批?客人對(duì)餐飲?產(chǎn)品風(fēng)味的?需求并不是?固定不變的?，他們既可?選擇這種風(fēng)?味，也可享?受另一種風(fēng)?味，且由于?目前餐飲產(chǎn)?品缺乏專利?性，因此，?餐飲業(yè)市場(chǎng)?競(jìng)爭(zhēng)十分激?烈。餐飲業(yè)?經(jīng)營者若想?在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)?中始終立于?不敗之地，?就必須時(shí)刻?跟上社會(huì)潮?流，摸準(zhǔn)市?場(chǎng)脈搏，不?斷更新餐飲?產(chǎn)品，以自?己富有特色?和優(yōu)質(zhì)的餐?飲產(chǎn)品，在?滿足廣大消?費(fèi)者需求的?同時(shí)，獲得?良好的經(jīng)濟(jì)?效益。1?.在商標(biāo)這?個(gè)要素上，?我們需要定?位一個(gè)適合?我們快餐店?的商標(biāo)，店?名叫“一家?親”快餐廳?，要讓大家?有回家吃飯?的溫暖。?2.定價(jià)問?題，餐飲業(yè)?是個(gè)比較流?行的服務(wù)業(yè)?，所以定價(jià)?一定不能太?高，因?yàn)橥?等檔次的餐?飲店還有很?多，所以要?把價(jià)格定在?和其余餐飲?店同等位置?上，或者如?果你的進(jìn)價(jià)?確實(shí)便宜，?就可以采用?低成本戰(zhàn)略?搶占市場(chǎng)份?額，但是如?果是你的餐?飲店中的食?品確實(shí)和該?地區(qū)其他地?方的食品有?所不同，那?就又可以用?到差異化戰(zhàn)?略，從產(chǎn)品?的差異中占?據(jù)一定的市?場(chǎng)份額。?3.促銷手?段，在開業(yè)?之際，可以?利用一些優(yōu)?惠政策來吸?引顧客，?讓顧客注意?到這家新開?的餐飲店。?比如憑學(xué)生?證，在家異?地的學(xué)生可?享受免費(fèi)送?特色湯。?4.目標(biāo)市?場(chǎng)，在學(xué)校?附近開家快?餐的，目標(biāo)?市場(chǎng)就是周?圍的學(xué)生群?體。二、?當(dāng)前營銷狀?況分析1?.市場(chǎng)狀況?：據(jù)不完全?統(tǒng)計(jì)，全國?的餐飲業(yè)在?市場(chǎng)總份額?中占據(jù)到了?____%?的比例，中?國是個(gè)吃的?大國，對(duì)于?吃有著無比?的興趣，所?以各式各樣?的餐飲店層?出不窮。所?以導(dǎo)致市場(chǎng)?份額很大!?2.競(jìng)爭(zhēng)?狀況：在這?么大的市場(chǎng)?份額中，競(jìng)?爭(zhēng)肯定是相?當(dāng)激烈，現(xiàn)?在在中國市?場(chǎng)能占據(jù)一?定市場(chǎng)份額?的就是幾家?跨國連鎖的?餐飲企業(yè)。?國內(nèi)的很多?連鎖企業(yè)的?市場(chǎng)份額在?中國餐飲業(yè)?中占的份額?還不足國外?企業(yè)的2/?3。而學(xué)校?周邊有快餐?店，但沒有?有想家這種?特色主題的?快餐店。?3.宏觀環(huán)?境狀況：首?先是消費(fèi)群?體，在這個(gè)?問題上，既?定的范圍內(nèi)?，用市場(chǎng)調(diào)?研的手段了?解到這一區(qū)?域所喜歡或?者是比較愛?好的食物是?什么。然后?進(jìn)一步采取?戰(zhàn)術(shù)。其次?是需求狀況?，這個(gè)問題?主要是研究?這個(gè)區(qū)域的?消費(fèi)水平，?和消費(fèi)習(xí)慣?，以及對(duì)餐?飲業(yè)的需求?供給的一些?因素。學(xué)生?的生活費(fèi)平?均在每月7?00，而飲?食開支平均?占400，?不吃食堂而?選擇餐廳就?餐的機(jī)會(huì)大?概每?jī)芍芤?次。在我校?大部分學(xué)生?為外地學(xué)生?，他們不能?方便地回家?改善伙食，?所以愿意選?擇餐廳來調(diào)?劑生活。?三、風(fēng)險(xiǎn)與?機(jī)會(huì)(SW?OT分析)?1.飯店?優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)?分析(1)?優(yōu)勢(shì)：飯?店地理位置?較好，處于?一個(gè)全日制?大專院校的?周圍，市場(chǎng)?廣闊!作為?一個(gè)全日制?院校，__?__多名學(xué)?生中他們每?一個(gè)學(xué)生都?可能成為我?們的消費(fèi)者?!所以我們?的主要顧客?是學(xué)生，學(xué)?生作為社會(huì)?的前衛(wèi)，他?們喜歡的是?好吃、有營?養(yǎng)、健康等?等。所以我?們要豐富餐?飲產(chǎn)品，吸?引顧客。?①設(shè)施設(shè)備?新、齊全、?先進(jìn)，在競(jìng)?爭(zhēng)對(duì)手中處?于位置。②?廚師都是高?校畢業(yè)的有?____年?工作經(jīng)驗(yàn)的?人才，有特?色菜優(yōu)勢(shì)。?③在學(xué)校的?對(duì)面，方便?了學(xué)生的就?近原則。(?2)劣勢(shì)：?①飯店對(duì)外?營業(yè)，尚未?建立起一個(gè)?較好的市場(chǎng)?形象，也沒?有穩(wěn)定的客?源。②飯?店設(shè)施能滿?足學(xué)生的要?求，但娛樂?設(shè)施不全。?③飯店面積?小，容客量?有限。2?.飯店機(jī)會(huì)?、威脅分析?(1)機(jī)會(huì)?：①服務(wù)?周到，會(huì)提?升飯店的形?象。②飯?店周邊目前?尚無市場(chǎng)影?響力大的餐?廳甚至外賣?等潛在市場(chǎng)?需求。③?有幾千學(xué)生?的學(xué)院，市?場(chǎng)廣闊。④?物美價(jià)廉，?菜式品種多?。(2)?威脅：①?競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有?好幾年的經(jīng)?營老店有較?穩(wěn)定的客源?。②新的競(jìng)?爭(zhēng)對(duì)手不斷?出現(xiàn)，兄弟?飯店剛剛開?業(yè)。四、?目標(biāo)目標(biāo)?市場(chǎng)即最有?希望的消費(fèi)?者組合群體?。目標(biāo)市場(chǎng)?的明確既可?以避免影響?力的浪費(fèi),?也可以使廣?告有其針對(duì)?性。沒有目?標(biāo)市場(chǎng)的廣?告無異于“?盲人騎瞎馬?”。目標(biāo)?市場(chǎng)應(yīng)具備?以下特點(diǎn)：?既是對(duì)飯店?產(chǎn)品有興趣?、有支付能?力消費(fèi)者,?也是飯店能?力所及的消?費(fèi)者群。飯?店應(yīng)該盡可?能明確地確?定目標(biāo)市場(chǎng)?,對(duì)目標(biāo)顧?客做詳盡的?分析,以更?好地利用這?些信息所代?表的機(jī)會(huì),?以便使顧客?更加滿意,?最終增加銷?售額。顧客?資源已經(jīng)成?為飯店利潤?的源泉,而?且現(xiàn)有顧客?消費(fèi)行為可?預(yù)測(cè),服務(wù)?成本較低,?對(duì)價(jià)格也不?如新顧客敏?感,同時(shí)還?能提供免費(fèi)?的口碑宣傳?。維護(hù)顧客?忠誠度,使?得競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?無法爭(zhēng)奪這?部分市場(chǎng)份?額,同時(shí)還?能保持飯店?員工隊(duì)伍的?穩(wěn)定。1?、從現(xiàn)有顧?客中獲取更?多顧客份額?。忠誠的顧?客愿意更多?地購買飯店?的產(chǎn)品和服?務(wù),忠誠顧?客的消費(fèi),?其支出是隨?意消費(fèi)支出?的兩到四倍?,而且隨著?忠誠顧客年?齡的增長、?經(jīng)濟(jì)收入的?提高或顧客?單位本身業(yè)?務(wù)的增長,?其需求量也?將進(jìn)一步增?長。2、?減少銷售成?本。飯店吸?引新顧客需?要大量的費(fèi)?用,如各種?廣告投入、?促銷費(fèi)用以?及了解顧客?的時(shí)間成本?等等,但維?持與現(xiàn)有顧?客長期關(guān)系?的成