高三生物一輪復(fù)習(xí)課件細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用

第三單元細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第3課時(shí)細(xì)胞呼吸的方式和過(guò)程(1)課標(biāo)要求1.通過(guò)分析細(xì)胞呼吸和有機(jī)燃料燃燒產(chǎn)生能量過(guò)程的不同，理解細(xì)胞呼吸的本質(zhì)。2.通過(guò)設(shè)計(jì)和實(shí)施探究酵母菌呼吸方式的實(shí)驗(yàn)，了解對(duì)比實(shí)驗(yàn)的原理，說(shuō)明細(xì)胞呼吸有有氧呼吸和無(wú)氧呼吸兩種類(lèi)型。知識(shí)點(diǎn)01細(xì)胞呼吸的實(shí)質(zhì)

知識(shí)梳理呼吸作用的實(shí)質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)的

有機(jī)物氧化分解

，并

釋放能量

，因此也叫細(xì)胞呼吸。特別提醒：

①呼吸、呼吸運(yùn)動(dòng)和呼吸作用的作用不同：呼吸指機(jī)體與外界環(huán)境之間

氣體交換

的過(guò)程；呼吸運(yùn)動(dòng)是呼吸肌收縮舒張引起

胸廓節(jié)律性擴(kuò)張與縮小

的過(guò)程，是為肺與外界進(jìn)行氣體交換提供

原動(dòng)力

的過(guò)程；呼吸作用是

細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的氧化分解，釋放出能量的過(guò)程。②呼吸、呼吸運(yùn)動(dòng)和呼吸作用的過(guò)程不同：呼吸是

吸入氧氣呼出二氧化碳；呼吸運(yùn)動(dòng)是改善呼吸功能，促進(jìn)血液循環(huán)，減輕心臟負(fù)擔(dān)的一種運(yùn)動(dòng)；呼吸作用是在

細(xì)胞內(nèi)將有機(jī)物氧化分解并產(chǎn)生能量

的化學(xué)過(guò)程。呼吸系統(tǒng)細(xì)胞呼吸=呼吸作用有氧呼吸無(wú)氧呼吸知識(shí)梳理知識(shí)點(diǎn)02探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式

1.酵母菌作為實(shí)驗(yàn)材料的原因：酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在有氧和無(wú)氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。溴麝香草酚藍(lán)水灰綠色自變量:因變量:無(wú)關(guān)變量:細(xì)胞呼吸的條件細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物有氧無(wú)氧溫度、酵母菌活性酒精、CO2葡萄糖也能與酸性重鉻酸鉀反應(yīng)發(fā)生顏色變化，應(yīng)將酵母菌的培養(yǎng)時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)耗盡溶液中的葡萄糖。實(shí)驗(yàn)原理和思路對(duì)比實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖?/p>

(1)配制酵母菌培養(yǎng)液(酵母菌＋

溶液)。(2)檢測(cè)CO2產(chǎn)生的多少的裝置如圖所示。葡萄糖清除空氣中的CO2

實(shí)驗(yàn)步驟(3)檢測(cè)酒精的產(chǎn)生：從A、B中各取2mL酵母菌培養(yǎng)液的濾液，分別注入編號(hào)為1、2的兩支試管中→分別滴加0.5mL溶有0.1g

的濃硫酸溶液→振蕩并觀察溶液的顏色變化。重鉻酸鉀耗盡B中氧氣知識(shí)點(diǎn)02探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式

知識(shí)梳理4.實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論條件澄清石灰水/出現(xiàn)的時(shí)間重鉻酸鉀--濃硫酸溶液有氧無(wú)氧變混濁程度高／快不變灰綠色變混濁程度低／慢出現(xiàn)灰綠色酵母菌有氧條件下產(chǎn)生大量CO2和水；無(wú)氧條件下產(chǎn)生酒精和少量CO2知識(shí)點(diǎn)02探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式

知識(shí)梳理知識(shí)點(diǎn)02探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式

【典例1】下列有關(guān)酵母菌的敘述中，不正確的是（）A．酵母菌與乳酸菌最主要區(qū)別是具有細(xì)胞核B．酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能產(chǎn)生CO2C．酵母菌主要分布在含糖較高的偏酸性環(huán)境D．酵母菌主要以出芽生殖方式進(jìn)行有性生殖D【解析】酵母菌是真菌屬于真核生物，乳酸菌是細(xì)菌屬于原核生物，酵母菌與乳酸菌最主要區(qū)別是具有細(xì)胞核，A正確；酵母菌在有氧和無(wú)氧的環(huán)境中都能生長(zhǎng)，即酵母菌是兼性厭氧菌，在有氧的情況下，它把糖分解成二氧化碳和水，在有氧存在時(shí)，酵母菌生長(zhǎng)較快。在缺氧的情況下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳，B正確；主要分布在含糖質(zhì)較高的偏酸性環(huán)境，如各種水果的表皮、發(fā)酵的果汁、蔬菜、花蜜、植物葉面、菜園果園土壤和酒曲中，C正確；酵母菌是一類(lèi)以出芽生殖或分裂生殖來(lái)進(jìn)行無(wú)性繁殖的單細(xì)胞真菌的通稱(chēng)，出芽生殖屬于無(wú)性生殖，D不正確。知識(shí)點(diǎn)02探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式

1.酵母菌是一類(lèi)以出芽生殖或分裂生殖來(lái)進(jìn)行無(wú)性繁殖的單細(xì)胞真菌的通稱(chēng)，以與霉菌區(qū)分開(kāi)。主要分布在含糖質(zhì)較高的偏酸性環(huán)境，如各種水果的表皮、發(fā)酵的果汁、蔬菜、花蜜、植物葉面、菜園果園土壤和酒曲中。2.酵母菌在有氧和無(wú)氧的環(huán)境中都能生長(zhǎng)，即酵母菌是兼性厭氧菌，在有氧的情況下，它把糖分解成二氧化碳和水，在有氧存在時(shí)，酵母菌生長(zhǎng)較快。在缺氧的情況下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。3.酵母菌具有真正細(xì)胞核，由多孔核膜包裹。在相差顯微鏡可觀察到細(xì)胞核，對(duì)固定的酵母細(xì)胞進(jìn)行染色，還可觀察到核內(nèi)的染色體(其數(shù)目因種而不同)。酵母菌具有液泡，液泡的功能可能是起著營(yíng)養(yǎng)物和水解酶類(lèi)的貯藏庫(kù)的作用，同時(shí)還有調(diào)節(jié)滲透壓的功能。題后總結(jié)知識(shí)點(diǎn)02探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式

【典例2】下圖為“探究酵母菌的呼吸方式”的實(shí)驗(yàn)裝置，下列有關(guān)敘述，正確的是(

)A．該實(shí)驗(yàn)需設(shè)置有氧和無(wú)氧兩種條件的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，其中乙組作為對(duì)照組B．若向b瓶和d瓶中加入酸性重鉻酸鉀溶液，則d瓶?jī)?nèi)的溶液會(huì)變黃C．可根據(jù)溴麝香草酚藍(lán)水溶液變黃的時(shí)間長(zhǎng)短，來(lái)檢測(cè)CO2的產(chǎn)生速率D．若c瓶和e瓶中溶液都變渾濁，不能據(jù)此判斷酵母菌的呼吸方式C【解析】該對(duì)比實(shí)驗(yàn)兩組都未知實(shí)驗(yàn)結(jié)果，都是實(shí)驗(yàn)組，故A錯(cuò)；d瓶進(jìn)行無(wú)氧呼吸，生成酒精，在酸性條件下與重鉻酸鉀溶液反應(yīng)變成灰綠色，而b瓶進(jìn)行有氧呼吸，不生成酒精，無(wú)灰綠色出現(xiàn)，故B錯(cuò)；b瓶進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生二氧化碳速率較快，溴麝香草酚藍(lán)水溶液變黃的時(shí)間較短，石灰水變渾濁較快(渾濁量較大)；d瓶進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生二氧化碳速率較慢，溴麝香草酚藍(lán)水溶液變黃的時(shí)間較長(zhǎng)，石灰水變渾濁較慢(渾濁量較小)，故C正確，D錯(cuò)。知識(shí)點(diǎn)01細(xì)胞呼吸的實(shí)質(zhì)

（不定項(xiàng)）如圖是某同學(xué)驗(yàn)證呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳的實(shí)驗(yàn)裝置，在透明的容器B中放入濕潤(rùn)的活種子。以下說(shuō)法不正確的是(

)A．從C瓶導(dǎo)出的氣體中，氧氣的含量與空氣相比沒(méi)有變化B．種子不進(jìn)行光合作用，檢測(cè)到的CO2是呼吸作用產(chǎn)生的C．在黑暗條件下，種子不進(jìn)行呼吸作用D．在光照條件下，澄清石灰水不會(huì)變渾濁ACD

【解析】由于B瓶中活種子進(jìn)行有氧呼吸消耗了部分氧氣，因此從C瓶導(dǎo)出的氣體中，氧氣的含量與空氣相比有所下降，A錯(cuò)誤；種子不進(jìn)行光合作用，檢測(cè)到的二氧化碳是呼吸作用產(chǎn)生的，B正確；呼吸作用在有光和無(wú)光條件下都能進(jìn)行，C錯(cuò)誤；在光照條件下，種子也只進(jìn)行呼吸作用，其產(chǎn)生的二氧化碳可使澄清石灰水變混濁，D錯(cuò)誤。課堂檢測(cè)1知識(shí)點(diǎn)02探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式

知識(shí)點(diǎn)02探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式

課堂檢測(cè)6

（2009·福建卷）回答下列問(wèn)題：如圖表示的是測(cè)定保溫桶內(nèi)溫度變化的實(shí)驗(yàn)裝置。某研究小組以該裝置探究酵母菌在不同條件下細(xì)胞呼吸的情況。材料用具：保溫桶(500mL)、溫度計(jì)、活性干酵母、質(zhì)量濃度為0.1g/mL的葡萄糖溶液、棉花、石蠟油。實(shí)驗(yàn)假設(shè)：酵母菌在有氧條件下細(xì)胞呼吸比無(wú)氧條件下細(xì)胞呼吸放出的熱量多。（1）取A、B兩套裝置設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下，請(qǐng)補(bǔ)充下表中內(nèi)容：裝置步驟一步驟二步驟三A加入240mL的葡萄糖溶液加入10g活性干酵母①________B加入240mL煮沸后冷卻的葡萄糖溶液②________加入石蠟油，鋪滿(mǎn)液面（2）B裝置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是______________，這是控制實(shí)驗(yàn)的_______變量。（3）要測(cè)定B裝置因細(xì)胞呼吸引起的溫度變化量，還需要增加一個(gè)裝置C。請(qǐng)寫(xiě)出對(duì)裝置C應(yīng)進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)步驟：裝置步驟一步驟二步驟三C③________④________加入石蠟油，鋪滿(mǎn)液面（4）實(shí)驗(yàn)預(yù)期：在適宜條件下實(shí)驗(yàn)，30min后記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，若裝置A、B、C溫度大小關(guān)系是________________(用“<、＝、>”表示)，則假設(shè)成立。不加入石蠟油自不加入活性干酵母A>B>C加入10g活性干酵母去除氧氣加入240mL煮沸后冷卻的葡萄糖溶液知識(shí)點(diǎn)02探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式

典例（不定項(xiàng)）為探究酵母菌呼吸方式的類(lèi)型，設(shè)計(jì)了如下圖所示的裝置，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

]D知識(shí)點(diǎn)01細(xì)胞呼吸的實(shí)質(zhì)

將酵母細(xì)胞研磨并除去ATP后，分別放入編號(hào)為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的錐形瓶中。將3個(gè)錐形瓶密封后，均置于20℃水浴箱中，1h后的結(jié)果如圖所示。下列分析合理的是（）A.該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄拷湍妇募?xì)胞呼吸方式

B.由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知錐形瓶Ⅰ和Ⅱ必定進(jìn)行了無(wú)氧呼吸

C.Ⅲ中的液滴向左移動(dòng)說(shuō)明酵母菌只進(jìn)行了有氧呼吸

D.實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明酵母菌進(jìn)行有氧呼吸需要葡萄糖和ATP【解析】該實(shí)驗(yàn)的目的是探究酵母菌進(jìn)行細(xì)胞呼吸所需的條件，A錯(cuò)誤；由于I、II的錐形瓶中沒(méi)有發(fā)生任何現(xiàn)象，故可以通過(guò)推斷知道I、II的錐形瓶中沒(méi)有進(jìn)行呼吸作用，B錯(cuò)誤；Ⅲ中的液滴向左移動(dòng)說(shuō)明酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，但不能說(shuō)明其是否進(jìn)行無(wú)氧呼吸，C錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明酵母菌進(jìn)行有氧呼吸需要葡萄糖和ATP，D正確。D知識(shí)點(diǎn)02探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式

變式實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象-液滴移動(dòng)結(jié)論裝置一裝置二不動(dòng)不動(dòng)不動(dòng)右移左移右移左移不動(dòng)裝置三煮沸的種子應(yīng)用1.根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果判斷呼吸類(lèi)型只進(jìn)行產(chǎn)乳酸的無(wú)氧呼吸或種子已死亡只進(jìn)行產(chǎn)生酒精的無(wú)氧呼吸進(jìn)行有氧呼吸和產(chǎn)生酒精的無(wú)氧呼吸只進(jìn)行有氧呼吸或進(jìn)行有氧呼吸和產(chǎn)乳酸的無(wú)氧呼吸題后總結(jié)應(yīng)用2.測(cè)定組織細(xì)胞的呼吸速率通常用CO2的產(chǎn)生速率或O2消耗速率來(lái)表示測(cè)定原理細(xì)胞有氧呼吸既產(chǎn)生CO2，又消耗O2，為測(cè)定其真實(shí)的呼吸情況，應(yīng)只對(duì)其中一種氣體的變化進(jìn)行測(cè)定。為此，通常向裝置內(nèi)添加NaOH溶液或KOH溶液吸收釋放的CO2測(cè)定指標(biāo)CO2被吸收后，裝置內(nèi)氣體總量減少，壓強(qiáng)減小，刻度管內(nèi)的小液滴向左移動(dòng)。所以，可用單位時(shí)間內(nèi)小液滴左移的距離代表細(xì)胞有氧呼吸消耗O2的速率題后總結(jié)注意事項(xiàng)(1)如果實(shí)驗(yàn)材料是綠色植物，整個(gè)裝置應(yīng)遮光處理，否則植物的光合作用會(huì)干擾呼吸速率的測(cè)定。(2)如果實(shí)驗(yàn)材料是種子，為防止微生物的細(xì)胞呼吸對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾，應(yīng)對(duì)裝置及所測(cè)種子進(jìn)行消毒處理。(3)為減小氣壓、溫度等物理因素引起誤差，應(yīng)設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，將所測(cè)的生物材料滅活(如將發(fā)芽的種子煮熟)，其他條件均不變。(4)呼吸底物與著色液移動(dòng)的關(guān)系脂肪有氧呼吸時(shí)，產(chǎn)生的CO2量小于消耗的O2量，著色液移動(dòng)更明顯。應(yīng)用2.測(cè)定組織細(xì)胞的呼吸速率題后總結(jié)知識(shí)點(diǎn)01酶催化特性課堂檢測(cè)3酵母菌是一類(lèi)單細(xì)胞真菌，右圖是其亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖。據(jù)圖回答：（1）酵母菌細(xì)胞在低滲溶液中能保持正常的形態(tài)，是因?yàn)樗哂衉________。（2）與大腸桿菌細(xì)胞相比，其結(jié)構(gòu)上最大的區(qū)別是酵母菌具有_____________。（3）酵母菌在無(wú)氧條件下，呼吸作用進(jìn)行的場(chǎng)所是________（填序號(hào)）；在有氧條件下，呼吸作用進(jìn)行的場(chǎng)所是_________（填序號(hào)）。（4）酵母菌無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物可以通過(guò)____________（方式）運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞外。（5）圖中含RNA的細(xì)胞器有_________（填序號(hào)）。（6）在探究酵母菌的呼吸方式實(shí)驗(yàn)中，除了用澄清的石灰水來(lái)檢測(cè)二氧化碳以外，也可以用___________來(lái)進(jìn)行檢測(cè)。用圖3裝置測(cè)定酵母菌在一定濃度氧氣條件下進(jìn)行的呼吸方式類(lèi)型中裝置2中的燒杯B中應(yīng)加入_____________。將以上兩個(gè)裝置同時(shí)關(guān)閉活塞，在25℃下經(jīng)過(guò)20min再觀察紅色液滴移動(dòng)情況，若裝置1的紅色液滴左移，裝置2的紅色液滴右移，則說(shuō)明此時(shí)酵母菌進(jìn)行的呼吸方式是

細(xì)胞壁核膜（或有核膜包被的細(xì)胞核，或成形的細(xì)胞核）⑥⑧

自由擴(kuò)散④⑥

既進(jìn)行有氧呼吸也進(jìn)行無(wú)氧呼吸⑧溴麝香草酚藍(lán)水溶液5mL（等量）蒸餾水知識(shí)點(diǎn)02探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式

知識(shí)點(diǎn)02探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式

課堂檢測(cè)4