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2、應(yīng)當(dāng)具有大專以上學(xué)歷（或工程師以上專業(yè)技術(shù)職稱）1、企業(yè)必備的產(chǎn)品出廠檢驗設(shè)備：3、儀器設(shè)備如有損壞，再維護不能修復(fù)的情況下立即向公能投入使用。好記錄。BD恢復(fù)生產(chǎn)后，質(zhì)檢員要增加對關(guān)鍵控制點的監(jiān)測頻率，（6）過程監(jiān)測參數(shù)及檢驗項目1、原料驗收：2、標(biāo)準(zhǔn)化：3.1殺菌溫度85~90℃，保溫時間5~10min；3.2檢驗項目：菌落總數(shù)、大腸菌群4、濃縮：4.1監(jiān)測參數(shù)：全脂濃奶婆美度：16~185.1監(jiān)測參數(shù)：一區(qū)加熱溫度控制在75~90℃，二區(qū)加熱溫度控制在75~90℃，三區(qū)加熱溫度控制在75~90℃，四區(qū)加熱溫度控制在28℃以下；5.2檢驗項目：脂肪、蛋白質(zhì)、酸度、指數(shù)、雜質(zhì)度、菌落總數(shù)、大腸菌群6、包裝：6.2檢驗項目：感官指標(biāo)、理化指標(biāo)。3、成品出廠檢驗：
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