防止病蟲成災(zāi)的稻鴨共作技術(shù)

防止病蟲成災(zāi)的稻鴨共作技術(shù)2009-09-1611:44:49來自：江東子弟（士，不可以不弘毅，任重而道遠?。┰缭?00年前，中國農(nóng)民就發(fā)現(xiàn)野鴨可以捕食害蟲和雜草，于是開始在稻田里養(yǎng)鴨。日本農(nóng)民為自然農(nóng)業(yè)中的病蟲害發(fā)愁，最終在中國古代的農(nóng)書中找到了這個案例，根據(jù)這一思路，用科學的方法確定了對稻田、鴨子各生長階段的管理標準，形成完整的稻鴨共作技術(shù)，并從90年代開始在日本逐漸推廣。稻鴨共作技術(shù)開辟了水稻、水禽有機生產(chǎn)的新途徑，目前已經(jīng)在亞洲的多個產(chǎn)稻國應(yīng)用推廣。近年來，日本在稻鴨共作研究上的最新重要進展有二：一是直播稻鴨共作，二是稻鴨萍共作。l直播稻鴨共作技術(shù)近幾年，直播稻在國內(nèi)發(fā)展很快，由于直播稻省去了做秧田、育秧、栽秧等環(huán)節(jié)，具有省工、省水的優(yōu)勢，深受群眾歡迎。而稻鴨共作是有機水稻牛產(chǎn)的有效途徑。商播稻鴨共作結(jié)合了這兩者的優(yōu)點，是省力技術(shù)與可持續(xù)技術(shù)的結(jié)合。在2003?2005年，日本的古野隆雄先生進行了直播稻鴨共作的研究，其具體做法大致是：2月份，用一種專用的開溝機，在田間每隔3m開一條深45cm、寬1cm的深溝，保持田塊干燥，使拖拉機始終能夠下田作業(yè)。5月初每667m2施堆肥700kg并與紫云英一道翻入田中。水稻播種前的5月上、中旬先后用旋耕機淺旋二遍，耕深3?5cm，后用機械進行旱條播，播種量為每667m22kg。稻種催芽后在冷庫中放兩周時問，這樣秧苗出芽早而均勻，有利于抑制雜草的生長，播深3cm，播后鎮(zhèn)壓，以保證水分和防鳥害。秧苗旱長不上水，播后20?25d后上水，此時水稻已長至2.5?3.0葉，在上水的同時每667m2放人3周齡的鴨子l5只。根據(jù)古野先生的觀察，將水田轉(zhuǎn)變?yōu)楹堤飼r，只要田里是干的，田間雜草就比較少。由于秧苗生長期是旱田狀態(tài)，所以此期生長的多為旱田雜草。一旦上水，旱田雜草大多被水淹死或被鴨子吃掉。即使足最難對付的稗草，也只在2葉以下，鴨子能夠控制其為害。水流到什么地方，鴨子就活動到什么地方。田間建立水層后再長出來的雜草，就可以置于鴨子的控制之下了。在水稻抽穗前45d左右，在鴨的碎米飼料中加入一半左右的飼料用油渣（20kg的油渣中約含有l(wèi)kg的氮素），經(jīng)鴨過腹還田，還有一半保留在鴨糞中，起到施穗肥的作用。鎮(zhèn)江市2005年在小麥茬進行的旱直播稻鴨共作初步實踐表明，這種方式是可行的，關(guān)鍵是直播稻采用旱直播、機條播。條播機的行距最好為30cm。2稻鴨萍共作技術(shù)岸田芳朗認為，現(xiàn)有的稻鴨共作技術(shù)與重視環(huán)境保護、實現(xiàn)養(yǎng)分和資源循環(huán)利用的環(huán)保型農(nóng)業(yè)相比還有差距。為此，岸田芳朗在日本現(xiàn)行的稻鴨共作基礎(chǔ)上，進行了深入的研究，研究出了崗山大學式稻鴨萍共作模式，實現(xiàn)了無農(nóng)藥、無化肥、無有機質(zhì)肥料、不烤田、不間歇灌溉條件下水稻的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗，真正實現(xiàn)了養(yǎng)分的循環(huán)利用和水稻的持續(xù)生產(chǎn)，因而十分引人注目。一些從事水稻栽培的農(nóng)業(yè)科技工作者對此將信將疑，而事實卻對此作了最好回答和最有力的證明。2002年7月，筆者曾去日本崗山大學參觀學習，親眼看到岸田先生的稻鴨萍試驗田。2006年4月，岸田芳朗博士再次來中國介紹了其稻鴨共作研究的最新成果。與原有的稻鴨共作相比，崗山大學式的稻鴨萍共作的改進、創(chuàng)新主要有以下幾處。2.1重點研究了綠萍在稻鴨共作中的作用及利用技術(shù)從l994年起，岸田進行了將水生藻類植物綠萍導入稻鴨共作的生態(tài)學研究。岸田研究了綠萍對水稻、對鴨生產(chǎn)性、行為的影響，研究了綠萍在不同季節(jié)的飼料成分，研究了稻、鴨、萍、土壤之間氮素動態(tài)變化。原有稻鴨共作需施用基肥，崗山大學式則不施用基肥，也不追肥，而是增加綠萍。綠萍能同氮、富鉀，增加了稻鴨共作中有機肥的來源，水田氮素供給水平為原來的兩倍。綠萍是優(yōu)質(zhì)的青飼料，增加了鴨的采食量、排糞量、水田的供氮量，這是稻鴨共作中加入綠萍后最：重要的功能。根據(jù)岸陽的研究結(jié)果，在稻田56d時間里，每只鴨的綠萍采食量鮮重達32kg（折干重1.8kg），鴨子在稻田的排糞量從原來的每只10kg增加到每只30kg。水田的供氮水平為不放萍時的兩倍。據(jù)世界綠萍研究權(quán)威、日本三重大學渡邊巖教授的研究，綠萍的氮素固定能力，在良好的條件下，每天每hrn2的固氮量為3.5kg，覆蓋全田時綠萍的鮮重為每｝lnf30?80t，于物重1.5?41，約折合氮素50?t50kg。鴨子小僅為水稻除草、除蟲、施肥、中耕渾水、刺激生長，而且為綠萍除蟲、施肥、分萍、倒萍，解決r過去稻田養(yǎng)萍難、利用難的問題。在綠萍的利用技術(shù)上，選擇優(yōu)良綠萍品種組合（耐熱的與耐蟲的、與高蛋白質(zhì)的），每667m2放萍種最少為30kg，在稻鴨共作田附近設(shè)置好綠萍繁殖田，lhm2稻鴨共作田要有0.3hm2的綠萍繁殖田。綠萍喜在靜止風的條件下繁殖，在放人綠萍的初期，要注意采取防風措施。磷為綠萍生長限制因子，要注意磷肥的施用。2.2對水漿管理方式進行了創(chuàng)新。原來稻鴨共作水漿管理采用的是水稻抽穗后脫水烤田、問歇灌溉方法，崗山大學的方法足水稻抽穗后不烤田，不間歇灌溉，直到收獲前一個月才脫水，水深維持在5?15cm。2.3改變了鴨子的品種和放鴨入田的時間原來鴨子是2?3周齡放入稻田，鴨子在田約8?9周，水稻抽穗后將鴨子從田中收起來，再經(jīng)60?90d的育肥后屠宰。崗山式則是鴨子零日齡放入稻田，鴨子的在田時間約為13周，鴨子從稻田收上來后不再育肥，直接屠宰。鴨子的品種原來采用的是家鴨與野鴨的雜交種（日本稱之為合鴨），崗山式采用的鴨為自羽瘦肉型鴨一一大阪鴨（類似于櫻桃谷瘦肉型鴨）。采用這種鴨的好處一是鴨子對稻穗的危害小，二是鴨子的體型大、生長快、飼料報酬高。每667m2宜放鴨20只。2.4對稻鴨萍共作田鴨飼料投放量進行了研究盡管綠萍干物質(zhì)中含粗蛋白質(zhì)20%、粗脂肪4%左右，是鴨很好的青飼料。但綠萍含水量高達95%，所以l不能過高的估計綠萍的飼料功能，不能認為放養(yǎng)了綠萍就可以忽視鴨子的飼料補給，而要隨著鴨子的生長相應(yīng)的增加鴨的飼喂量。綠萍在水田內(nèi)任鴨自由采食外，每只鴨每天屑米或配合飼料的飼喂量大致為I?3周齡喂20?30g，3?5周齡喂50?60g。6?12周齡喂90?100g，12周齡后喂120g。2.5重點進行了鴨零日齡放養(yǎng)的研究原來的稻鴨共作田，鴨苗從孵化場運至農(nóng)家后要經(jīng)保溫育雛、馴水后才能放入稻田。這對沒有養(yǎng)鴨經(jīng)驗的稻農(nóng)來說，是一件很吃力的事情，有的鴨苗未經(jīng)馴水就放入稻田，鴨的成活率低?？赡苤苯訉е碌绝喒沧鞯氖　榻鉀Q稻農(nóng)育雛難和節(jié)省勞力的問題，從2000年起，岸田博士進行了室內(nèi)不同低溫環(huán)境對鴨苗的體溫變化與生存率的影響、室外低溫環(huán)境對鴨蒔的生存率和行為影響的研究。結(jié)果表明，合鴨、大阪鴨兩個鴨品種，存水溫13°C、15°C、17°C條件下，0日齡鴨的體溫變化最小；在水溫13C下，大阪鴨O日齡鴨苗的成活率為100%；7日齡馴水鴨成活率40%，而7日齡未馴水鴨成活率為O%；合鴨0日齡鴨曲的成活率均為100%；7日齡馴水鴨成活率20%，而7日齡未馴水鴨成活率為0%。與傳統(tǒng)的經(jīng)育雛管理后再放鴨相比，0日齡放鴨的優(yōu)點顯而易見。2.6崗山大學稻鴨共作新模式的產(chǎn)量據(jù)崗山大學的試驗結(jié)果，1995年，lhm2稻鴨田的精米產(chǎn)量為3720kg，稻鴨萍田的精米產(chǎn)量為4820kg；1996年，lhm2稻鴨田的精米產(chǎn)量為4100kg，稻鴨萍田的精米產(chǎn)量為5610kg。10周齡鴨，合鴨單只體重為1.34kg，而大阪鴨單只體重為2.3lkg。筆者認為，稻鴨萍共作技術(shù)，既是有機水稻生產(chǎn)理論上的重要創(chuàng)新，更是有機水稻牛產(chǎn)實踐上的重大突破。國內(nèi)應(yīng)當盡快開展這種稻鴨共作新模式的研究，為我國的有機水稻、有機鴨肉生產(chǎn)提供堅實的科技支撐。稻鴨萍新模式，涉及到稻作學、肥料學、家禽學、生理學、生態(tài)學、環(huán)境學等多個學科，應(yīng)當開展多學科、跨學科合作。江蘇省鎮(zhèn)江市將在稻鴨萍的基礎(chǔ)上開展0日齡放鴨的試驗研究。江蘇省興化市聘請日本崗山大學的岸田芳朗博士為顧問，2006年也將引入日本崗山式稻鴨共作新模式。在稻鴨萍新模式的研究中，綠萍的研究已經(jīng)停滯多年，其在水稻可持續(xù)生產(chǎn)中的作用和地位，有必要重新加以認識并開展研究。其實，綠萍也有豐富的品種資源，可惜沒有得到重視和很好的利用。我國的福建紅萍研究中心保存有500多個綠萍良種.儀次于圈際水稻研究所保存的600多個綠萍晶種，比日本大阪府立大學保仔的100多個綠萍品種要多得多。鎮(zhèn)江行了近年稻鴨共作的實踐表明。充分挖掘綠萍的生產(chǎn)：潛力，將其組裝到稻鴨共作中去，將為稻鴨共作的持續(xù)發(fā)展增添新的活力。0日齡放鴨，將進一步簡化育雛，提高成活率，節(jié)