餐廳收銀員崗位職責（9篇）

第10頁共10頁餐廳收銀?員崗位職?責一、?接受和處?理酒店客?人的消費?憑證、單?據(jù)，準確?的將各類?單據(jù)、編?號輸入收?銀機。?二、負責?客人消費?的入賬工?作，準確?快捷的打?印收費賬?單，及時?完成客人?的消費結(jié)?算。三?、妥善處?理現(xiàn)金、?信用卡及?客賬，并?與報表、?賬單保持?一致。?四、完成?當班營業(yè)?報表、賬?務報表以?及更正表?。五、?保管好賬?單、發(fā)票?，并按規(guī)?定使用登?記。六?、按規(guī)定?程序操作?收銀設(shè)備?，并做好?清潔保養(yǎng)?工作。?七、開始?前、收市?后必須做?好收銀處?規(guī)定的衛(wèi)?生工作。?八、認?真解答客?人提出關(guān)?于結(jié)賬方?面的問題?，如自己?不能給人?滿意的回?答，應及?時向上級?主管報告?處理。?九、收銀?員無權(quán)私?自免單、?加單、贈?單;營銷?人員的顧?客有加單?、免單、?贈單的在?總經(jīng)理簽?字或是電?話通知時?，收銀員?可進行相?應操作。?免單需由?經(jīng)辦人簽?署原因，?由總經(jīng)理?簽字;打?折需由有?關(guān)領(lǐng)導按?權(quán)限范圍?簽字，收?銀員按規(guī)?定見既定?領(lǐng)導簽字?后再進行?免單或打?折出處理?。十、?對于掛賬?客戶單據(jù)?須經(jīng)總經(jīng)?理或擔保?人簽字，?收銀員方?可掛賬，?否則一律?現(xiàn)金或信?用卡結(jié)賬?。財務將?拒收未簽?字的賬單?，一切后?果由吧臺?收銀員負?責。掛賬?單據(jù)收銀?員必須詳?細清楚的?注明單位?、名稱、?電話號碼?等信息，?讓顧客簽?字確認。?對于酒店?內(nèi)部招待?收銀員必?須注明是?否屬于內(nèi)?部招待還?是個人消?費。十?一、客人?帳單打折?和抹零的?須有有相?應折扣權(quán)?限的人當?場親筆簽?字，如當?事人不在?現(xiàn)場，可?電話委托?值班經(jīng)理?代簽。如?果是收銀?員接到折?扣權(quán)限人?電話指示?的，收銀?員必須在?帳單上注?明“__?__電話?指示__?__折”?字樣，并?事后補簽?。發(fā)生委?托代簽行?為的折扣?權(quán)限人，?第二天早?上11：?00之前?必須到財?務部親筆?簽字，否?則，對折?扣權(quán)限人?做出相應?處罰。收?銀員只有?在___?_元以下?范圍內(nèi)抹?零讓利。?十二、?每班工作?結(jié)束后，?必須將本?班的相關(guān)?工作，各?類表單營?業(yè)狀況及?時與下一?班交接，?并簽字。?晚班工作?結(jié)束后，?將當日營?業(yè)報表、?單據(jù)及現(xiàn)?金交前臺?存放，并?做好交接?簽字工作?，次日早?上取回交?于財務部?。如遇包?席或收到?大額現(xiàn)金?時，必須?及時聯(lián)系?財務人員?來收取。?十三、?除財務人?員外，任?何人不得?直接從收?銀處挪用?現(xiàn)金，收?銀員必須?將現(xiàn)金交?于財務人?員，由財?務人員安?排現(xiàn)金支?取。十?四、及時?與迎賓保?持溝通，?確保預訂?有效流暢?。餐廳?收銀員崗?位職責（?二）1?、淡妝上?崗，佩戴?銘牌，著?工作服，?衣著整齊?，面帶微?笑，保持?良好的精?神面貌，?熱情待客?;2、?保持工作?區(qū)域的干?凈整潔，?確保各種?收銀工具?的正常運?作，如銀?行刷卡機?、電腦系?統(tǒng)、驗鈔?機等的正?常運作，?并做好日?常的維護?工作;?3、及時?、快速、?準確地做?好收款工?作，做到?客離賬清?，對收銀?工作要誠?實以對，?不長短款?，不攜帶?私款上班?，不私自?____?公款，套?匯等;?4、會辨?認真假幣?及真假信?用卡，熟?悉人民幣?特征和各?種國內(nèi)、?國際信用?卡的特征?，防止出?現(xiàn)假幣、?假卡;?5、對各?種發(fā)票、?收據(jù)的開?具要填寫?規(guī)范，據(jù)?實開具，?不虛開金?額。6?、負責檢?查各種收?銀用品是?否齊全，?備用金金?額是否正?確，并做?好保管工?作;7?、與同事?做好交接?班工作，?對重要信?息要及時?反饋或通?知給相關(guān)?人員，做?好對重要?信息的傳?遞、整理?及備案的?工作;?8、向樓?面人員及?時了解餐?廳的每日?預定，提?前做好為?客人結(jié)賬?的準備工?作;9?、上班時?間不串崗?聊天，不?接私人電?話，不進?入非工作?區(qū)域逗留?，服從上?級工作安?排，遇到?問題及時?向上級反?映;1?0、做好?收銀扎賬?工作，核?對每日營?業(yè)收入、?票據(jù)賬單?是否與報?表相符，?當班收銀?要負責將?當班期間?報表、現(xiàn)?金等投財?務。餐?廳收銀員?崗位職責?（三）?1.負責?接收和處?理客人的?消費憑證?、單據(jù)。?準確地將?各類菜式?、酒水的?單據(jù)、編?號輸入收?銀臺電腦?。2.?負責客人?消費的入?賬工作，?準確、快?捷地打印?收費賬單?，及時完?成客人的?消費結(jié)算?。3.?按規(guī)定妥?善處理現(xiàn)?金、發(fā)票?并與帳單?保持一致?。4.?完成當班?營業(yè)日報?表。5?.保管好?賬單、發(fā)?票并按規(guī)?定使用、?登記，賬?單要聯(lián)號?使用。?6.認真?解答客人?提出的有?關(guān)結(jié)賬方?面的問題?，如自己?不清楚或?不能令客?人滿意時?，應及時?向上級主?管報告處?理。7?.小心操?作收銀設(shè)?備，并做?好清潔保?養(yǎng)工作.?8.每?班工作結(jié)?束后，應?將當班報?表、賬單?、營業(yè)額?封袋及交?前臺收銀?處，并做?好書面的?交接。?餐廳收銀?員上崗前?準備工作?：1、?上班前著?裝整齊（?女同事化?淡妝），?提前__?__分鐘?到崗。?2、早班?收銀員到?前臺領(lǐng)取?備用金箱?，打開清?點里面的?備用金、?發(fā)票及各?種票券。?3、認?真做好換?班交接工?作。4?、查看交?班表及各?資料夾，?了解各項?通知內(nèi)容?、需跟進?工作和注?意事項。?5、查?看是否需?要領(lǐng)取賬?單，零鈔?、發(fā)票、?文具是否?足夠，發(fā)?現(xiàn)不足時?應及時補?充。6?、檢查電?腦、PO?S機、計?算器等是?否運作正?常，如發(fā)?現(xiàn)異常，?應立即申?請維修并?更換備用?設(shè)備。?7、清理?工作臺及?周圍環(huán)境?。餐廳?收銀員崗?位職責（?四）1?.負責接?收和處理?客人的消?費憑證、?單據(jù)。準?確地將各?類菜式、?酒水的單?據(jù)、編號?輸入收銀?臺電腦。?2.負?責客人消?費的入賬?工作，準?確、快捷?地打印收?費賬單，?及時完成?客人的消?費結(jié)算。?3.按?規(guī)定妥善?處理現(xiàn)金?、發(fā)票并?與帳單保?持一致。?4.完?成當班營?業(yè)日報表?。5.?保管好賬?單、發(fā)票?并按規(guī)定?使用、登?記，賬單?要聯(lián)號使?用。6?.認真解?答客人提?出的有關(guān)?結(jié)賬方面?的問題，?如自己不?清楚或不?能令客人?滿意時，?應及時向?上級主管?報告處理?。7.?小心操作?收銀設(shè)備?，并做好?清潔保養(yǎng)?工作.?8.每班?工作結(jié)束?后，應將?當班報表?、賬單、?營業(yè)額封?袋及交前?臺收銀處?，并做好?書面的交?接。餐?廳收銀員?上崗前準?備工作：?1、上?班前著裝?整齊（女?同事化淡?妝），提?前___?_分鐘到?崗。2?、早班收?銀員到前?臺領(lǐng)取備?用金箱，?打開清點?里面的備?用金、發(fā)?票及各種?票券。?3、認真?做好換班?交接工作?。4、?查看交班?表及各資?料夾，了?解各項通?知內(nèi)容、?需跟進工?作和注意?事項。?5、查看?是否需要?領(lǐng)取賬單?，零鈔、?發(fā)票、文?具是否足?夠，發(fā)現(xiàn)?不足時應?及時補充?。6、?檢查電腦?、POS?機、計算?器等是否?運作正常?，如發(fā)現(xiàn)?異常，應?立即申請?維修并更?換備用設(shè)?備。7?、清理工?作臺及周?圍環(huán)境。?餐廳收?銀員崗位?職責（五?）一、?接受和處?理酒店客?人的消費?憑證、單?據(jù)，準確?的將各類?單據(jù)、編?號輸入收?銀機。?二、負責?客人消費?的入賬工?作，準確?快捷的打?印收費賬?單，及時?完成客人?的消費結(jié)?算。三?、妥善處?理現(xiàn)金、?信用卡及?客賬，并?與報表、?賬單保持?一致。?四、完成?當班營業(yè)?報表、賬?務報表以?及更正表?。五、?保管好賬?單、發(fā)票?，并按規(guī)?定使用登?記。六?、按規(guī)定?程序操作?收銀設(shè)備?，并做好?清潔保養(yǎng)?工作。?七、開始?前、收市?后必須做?好收銀處?規(guī)定的衛(wèi)?生工作。?八、認?真解答客?人提出關(guān)?于結(jié)賬方?面的問題?，如自己?不能給人?滿意的回?答，應及?時向上級?主管報告?處理。?九、收銀?員無權(quán)私?自免單、?加單、贈?單;營銷?人員的顧?客有加單?、免單、?贈單的在?總經(jīng)理簽?字或是電?話通知時?，收銀員?可進行相?應操作。?免單需由?經(jīng)辦人簽?署原因，?由總經(jīng)理?簽字;打?折需由有?關(guān)領(lǐng)導按?權(quán)限范圍?簽字，收?銀員按規(guī)?定見既定?領(lǐng)導簽字?后再進行?免單或打?折出處理?。十、?對于掛賬?客戶單據(jù)?須經(jīng)總經(jīng)?理或擔保?人簽字，?收銀員方?可掛賬，?否則一律?現(xiàn)金或信?用卡結(jié)賬?。財務將?拒收未簽?字的賬單?，一切后?果由吧臺?收銀員負?責。掛賬?單據(jù)收銀?員必須詳?細清楚的?注明單位?、名稱、?電話號碼?等信息，?讓顧客簽?字確認。?對于酒店?內(nèi)部招待?收銀員必?須注明是?否屬于內(nèi)?部招待還?是個人消?費。十?一、客人?帳單打折?和抹零的?須有有相?應折扣權(quán)?限的人當?場親筆簽?字，如當?事人不在?現(xiàn)場，可?電話委托?值班經(jīng)理?代簽。如?果是收銀?員接到折?扣權(quán)限人?電話指示?的，收銀?員必須在?帳單上注?明“__?__電話?指示__?__折”?字樣，并?事后補簽?。發(fā)生委?托代簽行?為的折扣?權(quán)限人，?第二天早?上11：?00之前?必須到財?務部親筆?簽字，否?則，對折?扣權(quán)限人?做出相應?處罰。收?銀員只有?在___?_元以下?范圍內(nèi)抹?零讓利。?十二、?每班工作?結(jié)束后，?必須將本?班的相關(guān)?工作，各?類表單營?業(yè)狀況及?時與下一?班交接，?并簽字。?晚班工作?結(jié)束后，?將當日營?業(yè)報表、?單據(jù)及現(xiàn)?金交前臺?存放，并?做好交接?簽字工作?，次日早?上取回交?于財務部?。如遇包?席或收到?大額現(xiàn)金?時，必須?及時聯(lián)系?財務人員?來收取。?十三、?除財務人?員外，任?何人不得?直接從收?銀處挪用?現(xiàn)金，收?銀員必須?將現(xiàn)金交?于財務人?員，由財?務人員安?排現(xiàn)金支?取。十?四、及時?與迎賓保?持溝通，?確保預訂?有效流暢?。餐廳?收銀員崗?位職責（?六）1?、準時到?崗，檢查?設(shè)施設(shè)備?，做好營?業(yè)收款等?一切準備?工作。?2、按照?現(xiàn)金管理?制度，認?真做好現(xiàn)?金和各種?票據(jù)的收?、付保管?工作，嚴?格遵守酒?店的保密?制度。?3、做好?接待、結(jié)?算、收款?工作，做?到穩(wěn)、準?、快。?4、熟悉?餐廳各類?酒、菜、?面點、飲?料的價目?，了解餐?廳服務的?有關(guān)知識?。5、?對客人用?記賬結(jié)算?的要認真?核對，對?收付現(xiàn)金?時需要準?確，當面?點清。如?有異議及?時解決，?按照財務?規(guī)定保持?適當?shù)膫?用金限額?，其余部?分需及時?上交財務?出納處。?6、按?規(guī)定時間?做好營業(yè)?日報表和?物資、資?金、票據(jù)?的臺賬，?做到賬、?錢相符，?賬賬相符?，并做到?上下班交?接記錄。?7、每?日收入營?業(yè)額，必?須隨時清?點，如發(fā)?現(xiàn)“長、?短”現(xiàn)象?，必須如?實匯報部?門領(lǐng)導。?8、備?用金必須?每天核對?，不得以?白條抵沖?，不得借?透支現(xiàn)金?，不能任?意挪用現(xiàn)?金，也不?能轉(zhuǎn)借。?9、負?責本區(qū)域?清潔衛(wèi)生?，嚴禁無?關(guān)人員進?入吧臺。?10、?接待熱情?有禮，吐?字清晰，?唱收唱付?，找款時?不得有扔?、摔、甩?、丟等行?為。1?1、負責?酒店現(xiàn)金?收支工作?，直接對?財務部和?部門經(jīng)理?負責。?餐廳收銀?員崗位職?責（七）?1、按?時到崗?2、做好?所轄區(qū)域?環(huán)境、物?品設(shè)備、?餐具用具?的衛(wèi)生清?潔工作?3、做好?開餐前的?各項準備?工作，及?時按要求?補充各種?物品4?、按照標?準和要求?，規(guī)范擺?臺5、?按照餐廳?規(guī)定的服?務標準和?程序，細?心周到地?做好各個?環(huán)節(jié)的對?客服務工?作6、?主動征詢?客人對菜?肴和服務?的意見，?接受和處?理客人的?投訴并及?時向領(lǐng)導?匯報7?、積極參?與公司組?織的各項?培訓活動?和文娛活?動，不斷?提高服務?技能、技?巧，提高?自身綜合?素質(zhì)8?、遵守公?司的各項?規(guī)章制度?餐廳收?銀員崗位?職責（八?）1、?遵守公司?的相關(guān)財?務規(guī)章制?度和相關(guān)?管理規(guī)定?;2、?熟練掌握?餐廳收銀?軟件NC?R的操作?，在規(guī)定?時間內(nèi)為?客人結(jié)完?帳;3?、做好班?前準備工?作;4?、負責各?銀行終端?機的簽到?及結(jié)帳，?保證機器?正常運作?;5、?核收餐廳?服務員開?出的點菜?單，并蓋?章，根據(jù)?點菜單將?各項內(nèi)容?準確無誤?入電腦帳?，保證每?筆帳款結(jié)?算快速、?準確、有?條不紊;?6、嚴?格審核減?免、打折?，熟記飯?店各種折?扣;7?、跟辦上?一班未盡?事宜;?8、與營?業(yè)點員工?密切配合?，保證各?帳款及時?、完整地?收回;?9、做好?班次交接?工作，每?班結(jié)束，?編制《收?銀員收入?明細表》?等內(nèi)部帳?表;經(jīng)審?計復核，?及時將營?業(yè)款投入?保險柜，?并做好“?投幣記錄?”;1?0、承辦?上級交辦?的其它工?作。餐?廳收銀員?崗位職責?（九）?1、在業(yè)?務上財務