四下三5面包發(fā)霉了

教科版四年級(jí)下冊(cè)第三單元第5課

面包發(fā)霉了發(fā)霉的南瓜、甜菜根、土豆、玉米棒食物上的霉菌觀察霉菌1用肉眼觀察2借助放大鏡觀察觀察霉菌3顯微鏡下的霉菌孢子囊菌絲討論：面包發(fā)霉和哪些因素有關(guān)？我覺(jué)得和溫度有關(guān)系！和水分也有關(guān)系吧？實(shí)驗(yàn)1：哪塊面包上的霉菌生長(zhǎng)得快準(zhǔn)備兩塊烘干的面包，用牙簽在每塊面包上放一些霉菌，讓第一塊面包保持干燥，在第二塊面包上滴10滴水，分別裝在兩個(gè)塑料袋內(nèi)，用線扎緊袋口放在桌上。改變條件：水分干燥濕潤(rùn)實(shí)驗(yàn)2：哪塊面包上的霉菌生長(zhǎng)得快準(zhǔn)備兩塊烘干的面包，用牙簽在每塊面包上放一些霉菌，都滴10滴水，分別裝在兩個(gè)塑料袋內(nèi)，用線扎緊袋口放在桌上，讓第一塊面包放進(jìn)冷藏室，將第二塊面包放在溫暖的室溫中。改變條件：溫度寒冷溫暖觀察面包上霉菌的生長(zhǎng)情況序號(hào)環(huán)境條件時(shí)間1天2天3天4天5天6天1干燥常溫2潮濕常溫3潮濕低溫4潮濕較高溫干燥環(huán)境濕潤(rùn)環(huán)境實(shí)驗(yàn)1中觀察到的現(xiàn)象——實(shí)驗(yàn)結(jié)論：霉菌在濕潤(rùn)環(huán)境生長(zhǎng)得快。低溫環(huán)境溫暖環(huán)境實(shí)驗(yàn)2中觀察到的現(xiàn)象——實(shí)驗(yàn)結(jié)論：霉菌在溫暖環(huán)境生長(zhǎng)得快。課堂小結(jié)：面包發(fā)霉是因?yàn)樵谒纳厦嫔L(zhǎng)了一種生物——（），與其他生物一樣，它的生長(zhǎng)需要獲?。ǎ┖瓦m宜的（）。因?yàn)槊棺冞^(guò)程中產(chǎn)生的（）含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，所以發(fā)霉變質(zhì)的食物是絕對(duì)不能食用的。霉菌營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)環(huán)境霉菌我們發(fā)現(xiàn)：1第1塊面包（干燥常溫）環(huán)境上的霉菌比第2塊面包（潮濕常溫）環(huán)境上的霉菌長(zhǎng)得（），說(shuō)明霉菌的生長(zhǎng)速度與（）有關(guān)。2第3塊面包（潮濕低溫）環(huán)境上的霉菌比第4塊面包（潮濕較高溫）環(huán)境上的霉菌長(zhǎng)得（），說(shuō)明霉菌的生長(zhǎng)速度與（）有關(guān)。慢水分多少慢溫度高低判斷題：（）1食物在保存的過(guò)程中也會(huì)發(fā)生變化。（）2食物霉變過(guò)程中產(chǎn)生的霉菌含有對(duì)人體有害的物質(zhì)。（）3已經(jīng)發(fā)霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（）4我們把第1塊面包放在干燥、常溫的地