糧情處理-控制儲(chǔ)存糧油溫度（糧油食品儲(chǔ)存與安全課件）

項(xiàng)目三任務(wù)一控制儲(chǔ)存糧油的溫度一、自然通風(fēng)方法降低糧溫1.穿戴工作服。2.檢查倉(cāng)內(nèi)外溫濕度。3.判斷倉(cāng)內(nèi)外溫度是否有溫差，如果倉(cāng)內(nèi)溫度高于倉(cāng)外溫度，就采取自然通風(fēng)方法降低糧溫。4.在夏季的低溫時(shí)間段（如夜間），可以打開糧面上部窗子和通風(fēng)換氣口，讓倉(cāng)外的低溫空氣自然進(jìn)入倉(cāng)內(nèi)，把白天太陽(yáng)輻射傳入倉(cāng)內(nèi)的熱量帶走。如果是拱板倉(cāng)，除打開糧面上部窗戶和通風(fēng)換氣口外，還需要打開山墻兩頭通風(fēng)換氣口，讓倉(cāng)外的低溫空氣在拱板上流過，把白天太陽(yáng)輻射傳入倉(cāng)內(nèi)的熱量帶走。5.如果是秋冬季，可以打開糧面上部窗子和通風(fēng)換氣口，讓熱空氣上升，從糧面逸出，把糧堆內(nèi)熱量帶走。6.自然通風(fēng)過程中判斷通風(fēng)效果，適時(shí)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。7.通風(fēng)結(jié)束后及時(shí)關(guān)閉門窗。一、自然通風(fēng)方法降低糧溫【注意事項(xiàng)】1.操作前必須穿戴工作服，檢查倉(cāng)內(nèi)外溫濕度。2.必須判斷倉(cāng)內(nèi)溫濕度條件是否符合自然通風(fēng)方法降低糧溫的要求。3.自然通風(fēng)降低糧溫過程中判斷通風(fēng)效果，適時(shí)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。4.通風(fēng)結(jié)束后及時(shí)關(guān)閉門窗。5.夏季自然通風(fēng)控制糧溫時(shí)，注意夜間空氣濕度高所導(dǎo)致糧面水分升高現(xiàn)象發(fā)生。秋冬季自然通風(fēng)控制糧溫時(shí)，注意糧堆內(nèi)外溫差過大導(dǎo)致的頂部糧食結(jié)露問題，必要時(shí)要翻動(dòng)糧面。對(duì)倉(cāng)內(nèi)包裝垛進(jìn)行自然通風(fēng)方法降低糧溫時(shí)，注意通道應(yīng)與當(dāng)?shù)刂髁黠L(fēng)向一致，同時(shí)還要考慮日常管理和操作要方便。二、采用軸流風(fēng)機(jī)排除倉(cāng)頂積熱1.穿戴工作服。2.檢查風(fēng)機(jī)電源及風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)向。3.檢查倉(cāng)內(nèi)外溫濕度，判斷倉(cāng)內(nèi)外溫度是否有溫差，如果倉(cāng)溫高于外溫，就采用軸流風(fēng)機(jī)排除倉(cāng)頂積熱降低倉(cāng)內(nèi)空間溫度。4.打開部分門窗，以供氣流對(duì)流。5.通風(fēng)結(jié)束后整理已獲得的相關(guān)數(shù)據(jù)，填寫通風(fēng)記錄卡，關(guān)閉門窗防止?jié)駸峥諝膺M(jìn)入倉(cāng)內(nèi)?！咀⒁馐马?xiàng)】1.通風(fēng)過程中不定時(shí)檢查倉(cāng)內(nèi)外溫濕度，當(dāng)倉(cāng)溫接近外溫時(shí)，及時(shí)關(guān)停軸流風(fēng)機(jī)，關(guān)閉門窗。2.夏季采用排風(fēng)扇排除倉(cāng)頂積熱降低倉(cāng)溫時(shí)，注意夜間空氣濕度所導(dǎo)致糧面水分升高現(xiàn)象發(fā)生。三、判斷降溫通風(fēng)時(shí)機(jī)1.通風(fēng)操作前必須檢測(cè)倉(cāng)內(nèi)外溫濕度，根據(jù)糧食溫度和水分判斷能否進(jìn)行通風(fēng)降溫作業(yè)。2.根據(jù)測(cè)試結(jié)果及有關(guān)數(shù)據(jù)，填寫通風(fēng)降溫時(shí)機(jī)判斷報(bào)告表。通風(fēng)降溫時(shí)機(jī)判斷報(bào)告表見表3-1-3。3.操作結(jié)束后清理工作場(chǎng)地，保持環(huán)境清潔。三、判斷降溫通風(fēng)時(shí)機(jī)【注意事項(xiàng)】（1）操作前必須穿戴工作服。（2）向干濕球溫度計(jì)添加蒸餾水。（3）消除溫差均衡糧溫可分多次進(jìn)行。因此，使用小風(fēng)量、緩速均衡糧溫的辦法，既經(jīng)濟(jì)又有效。（4）冬季通風(fēng)降溫時(shí)，一定要注意通風(fēng)初期倉(cāng)頂結(jié)露問題。如果出現(xiàn)結(jié)露，應(yīng)嚴(yán)格防止結(jié)露水回流進(jìn)糧堆。三、判斷降溫通風(fēng)時(shí)機(jī)1．確定通風(fēng)的原則（1）確定通風(fēng)大氣條件時(shí)，既要保證通風(fēng)有較高的效果，又要保證有足夠的機(jī)會(huì)。（2）當(dāng)外界溫度與糧堆溫度差值過大時(shí)，通風(fēng)初期應(yīng)嚴(yán)密關(guān)注通風(fēng)初始階段的結(jié)露情況發(fā)生，開機(jī)時(shí)間最好選在中午，待太陽(yáng)照射使房頂溫度適當(dāng)升高后再進(jìn)行，如果初始階段有倉(cāng)頂結(jié)露現(xiàn)象發(fā)生，請(qǐng)不要關(guān)機(jī)，結(jié)露現(xiàn)象隨著通風(fēng)時(shí)間的延長(zhǎng)會(huì)自動(dòng)消失，同時(shí)要作好結(jié)露水分的清除工作，嚴(yán)格防止結(jié)露水回流到糧堆。（3）當(dāng)外界溫度低于糧堆溫度不到4℃時(shí)，應(yīng)停止通風(fēng)，否則通風(fēng)效果將會(huì)很低。（4）通風(fēng)過程中如果出現(xiàn)個(gè)別溫度點(diǎn)溫度較高時(shí)，可以停機(jī)采用局部通風(fēng)方法給予消除，否則將會(huì)造成用電量無(wú)為的消耗，而效果與通風(fēng)時(shí)問不成正比。三、判斷降溫通風(fēng)時(shí)機(jī)2．通風(fēng)條件的分析（1）糧食平衡相對(duì)濕度曲線與通風(fēng)條件的分析根據(jù)糧食水分與濕度相平衡的原理，如圖3-1-6所示，糧食的吸附等溫曲線和解吸等溫曲線，在中間一段是不重合的。也就是說，在相同的相對(duì)濕度下，吸附糧食的平衡水分偏低一些，而處于解吸狀態(tài)的糧食水分偏高一些。從通風(fēng)實(shí)際情況看，大多數(shù)的通風(fēng)中糧食都是處在解吸狀態(tài)。因此，在討論糧食的平衡水分時(shí)，多采用解吸曲線上的數(shù)據(jù)。如果將同一糧種在各個(gè)溫度上的平衡水分值降低，分別連成曲線，就可以得出多條平衡濕度等溫曲線。隨著溫度升高，糧食的平衡水分值降低，表現(xiàn)出較為復(fù)雜的函數(shù)關(guān)系。三、判斷降溫通風(fēng)時(shí)機(jī)2．通風(fēng)條件的分析圖3-1-6糧食平衡相對(duì)濕度等溫線示意圖

圖3-1-7糧食平衡絕對(duì)濕度等溫線曲線圖三、判斷降溫通風(fēng)時(shí)機(jī)《機(jī)械通風(fēng)儲(chǔ)糧技術(shù)規(guī)程》采用了糧食平衡絕對(duì)濕度曲線圖來描述通風(fēng)中各個(gè)參數(shù)之間的變化規(guī)律。

縱坐標(biāo)為絕對(duì)濕度，用水蒸氣分壓(毫米汞柱mmHg)表示；橫座標(biāo)為溫度(℃)；曲線Pb為一個(gè)大氣壓下的大氣飽和絕對(duì)濕度曲線(RH=100%)。其余成組曲線為不同水分時(shí)的糧食平衡絕對(duì)濕度曲線，反映了糧食的平衡絕對(duì)濕度隨溫度、水分變化的情況。三、判斷降溫通風(fēng)時(shí)機(jī)

A在縱軸和橫軸上的投影，分別為該點(diǎn)的絕對(duì)濕度值Psa和溫度值ta；過A點(diǎn)的垂直線與大氣飽和絕對(duì)濕度曲線Pb的交點(diǎn)C為ta溫度下的大氣飽和濕度點(diǎn)，飽和濕度值為Pba；過A點(diǎn)的水平線與大氣飽和絕對(duì)濕度曲線Pb的交點(diǎn)B為A點(diǎn)的露點(diǎn)，露點(diǎn)溫度值為tla，而比值Psa/Pba即A點(diǎn)的相對(duì)濕度值RHa。如果A點(diǎn)正處在糧食水分為m%的平衡絕對(duì)濕度曲線上，則能查出該點(diǎn)糧食平衡絕對(duì)濕度Psa、大氣飽和濕度值為Pba和糧堆露點(diǎn)溫度tla，并計(jì)算出平衡相對(duì)濕度RHa。三、判斷降溫通風(fēng)時(shí)機(jī)舉例：查出溫度30℃、水分為11.5%的小麥的絕對(duì)濕度值Psa、糧堆露點(diǎn)溫度tla，并計(jì)算出平衡相對(duì)濕度RHa。查看小麥圖13-16，找到水分為11.5%的曲線以及溫度為30℃的對(duì)應(yīng)點(diǎn)AA向縱軸作水平線可讀出該點(diǎn)糧食平衡絕對(duì)濕度Psa=16.4mmHg，該水平線與大氣飽和絕對(duì)濕度曲線Pb的交點(diǎn)B，其在橫坐標(biāo)上的值為該點(diǎn)糧食露點(diǎn)溫度值tla=19.2℃；過A點(diǎn)的垂直線與大氣飽和絕對(duì)濕度曲線Pb的交點(diǎn)C，其在縱坐標(biāo)上的值為大氣飽和濕度值Pba=31.6mmHg；則計(jì)算可得A點(diǎn)的相對(duì)濕度值RHa=Psa/Pba=51.9%三、判斷降溫通風(fēng)時(shí)機(jī)舉例：查出溫度20℃、相對(duì)濕度80%時(shí)的大氣絕對(duì)濕度Psb和大氣露點(diǎn)溫度tlb。查看任意糧食圖，找到RH=100%的大氣飽和絕對(duì)濕度曲線Pb以及溫度為20℃的對(duì)應(yīng)點(diǎn)DD向縱軸作水平線可讀出該點(diǎn)大氣飽和濕度值Pbb=17.3mmHg；已知當(dāng)前相對(duì)濕度值RHa=80%，則當(dāng)前大氣絕對(duì)濕度Psb=Pbb×RHa=13.9

mmHg；在縱坐標(biāo)上找到Psb=13.9

mmHg的刻度點(diǎn)，作水平線與大氣飽和絕對(duì)濕度曲線Pb相交與E，該點(diǎn)在橫坐標(biāo)上的數(shù)值即為當(dāng)前大氣露點(diǎn)溫度tlb=16.4℃。三、判斷降溫通風(fēng)時(shí)機(jī)舉例：某糧庫(kù)擬對(duì)溫度30℃、水分為11.5%的小麥進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)降溫，此時(shí)大氣溫度為20℃、相對(duì)濕度為80%，問是否允許通風(fēng)？查圖可知：小麥水分為11.5%、糧溫為30℃時(shí)糧食平衡絕對(duì)濕度Ps2=16.4mmHg；大氣溫度為20℃時(shí)大氣飽和絕對(duì)溫度Pb1=17.3mmHg；計(jì)算可知：大氣溫度為20℃、相對(duì)濕度為80%時(shí)，大氣絕對(duì)濕度Ps1=Pb1×80%=13.9mmHg由于：大氣絕對(duì)濕度Ps1（13.9mmHg）﹤糧食平衡絕對(duì)濕度Ps2（16.4mmHg）糧食溫度t2（30℃）—大氣溫度t1（20℃）=10℃﹥8℃結(jié)論：允許通風(fēng)三、判斷降溫通風(fēng)時(shí)機(jī)允許通風(fēng)條件表*t1—大氣溫度；

t2—糧食溫度；

tl1—大氣露點(diǎn)溫度；

tl2—糧食露點(diǎn)溫度；

Ps1—大氣絕對(duì)濕度；

Ps2—當(dāng)前糧溫t2下的糧食絕對(duì)濕度；三、判斷降溫通風(fēng)時(shí)機(jī)允許通風(fēng)的大氣條件是指在一個(gè)通風(fēng)作業(yè)階段開始以后，滿足通風(fēng)目的要求的大氣溫度、濕度、露點(diǎn)等參數(shù)的上限、下限數(shù)值。當(dāng)大氣溫度、濕度符合該組條件時(shí)，則允許啟動(dòng)通風(fēng)機(jī)通風(fēng)，否則暫停通風(fēng)，進(jìn)入等待，但不一定停止通風(fēng)作業(yè)。

1、允許通風(fēng)的溫度條件：機(jī)械通風(fēng)儲(chǔ)糧技術(shù)規(guī)程規(guī)定，除我國(guó)亞熱帶地區(qū)以外，開始通風(fēng)時(shí)的溫度差不小于8度，通風(fēng)進(jìn)行時(shí)的溫差要大于4度，考慮到我國(guó)廣東等亞熱帶地區(qū)四季溫差較小，為保證有足夠的通風(fēng)機(jī)會(huì)，只能犧牲一部分效率，二規(guī)定開始通風(fēng)的溫度為6度，通風(fēng)進(jìn)行中溫差為3度。對(duì)于自然通風(fēng)降溫來說，因?yàn)椴幌哪茉?，為獲得更多的通風(fēng)時(shí)機(jī)，一般要求氣溫低于糧溫即可通風(fēng)。對(duì)于降水通風(fēng)和調(diào)質(zhì)通風(fēng)，要求通風(fēng)后的糧溫不超過該批糧食的安全儲(chǔ)存溫度。三、判斷降溫通風(fēng)時(shí)機(jī)2.允許通風(fēng)的濕度條件：機(jī)械通風(fēng)儲(chǔ)糧技術(shù)規(guī)程中的濕度條件一律使用絕對(duì)濕度，這樣更為明確，條件表達(dá)方式也更為簡(jiǎn)潔。需要注意的是：機(jī)械通風(fēng)中降水和降溫往往是同時(shí)存在的，在糧堆中存在兩個(gè)隨氣流方向移動(dòng)的鋒面，即冷卻前沿和干燥前沿。兩個(gè)前沿的移動(dòng)速度是不同的，冷卻前沿移動(dòng)速度大大快于干燥前沿。在通風(fēng)中往往表現(xiàn)為干燥過程尚在進(jìn)行，冷卻過程已經(jīng)結(jié)束。因此，機(jī)械通風(fēng)儲(chǔ)糧技術(shù)規(guī)程為了避免出現(xiàn)因?yàn)榧Z溫變化而發(fā)生通風(fēng)效果逆轉(zhuǎn)想象，直接將糧溫等于氣溫作為查定糧食平衡絕對(duì)濕度的條件。三、判斷降溫通風(fēng)時(shí)機(jī)

3、允許通風(fēng)的露點(diǎn)條件：糧食通風(fēng)中的結(jié)露問題有兩種類型，一類是氣溫低于糧堆露點(diǎn)時(shí)，糧堆內(nèi)部散發(fā)出的水蒸氣遇冷空氣引起的結(jié)露，俗稱內(nèi)結(jié)露。在糧食通風(fēng)當(dāng)中，內(nèi)結(jié)露在機(jī)械通風(fēng)中影響并不嚴(yán)重，隨著引入糧堆的大量低濕空氣將糧堆中的高濕空氣帶走，結(jié)露會(huì)很快停止。另一類結(jié)露是糧溫低于大氣露點(diǎn)溫度，空氣中的水汽凝結(jié)在冷糧商而引起的結(jié)露，俗稱外結(jié)露，這類結(jié)露的水分來源與不斷引入糧堆中的空氣。外結(jié)露在地下糧庫(kù)等低溫型糧庫(kù)的誤通風(fēng)中屢見不鮮，往往導(dǎo)致影響儲(chǔ)糧安全的嚴(yán)重后果。為防止外結(jié)露的發(fā)生，一般應(yīng)盡量避免糧溫低于大氣露點(diǎn)時(shí)的通風(fēng)。三、判斷降溫通風(fēng)時(shí)機(jī)4.結(jié)束通風(fēng)的條件：結(jié)束通風(fēng)的條件，是指通風(fēng)的目的已經(jīng)基本達(dá)到，糧堆的溫度，水分梯度已經(jīng)基本平衡，可以結(jié)束通風(fēng)作業(yè)的條件。結(jié)束降溫機(jī)械通風(fēng)的條件：溫差小于4度；糧堆溫度梯度小于1度每米，糧堆水分梯度小于0.3%每米。為了達(dá)到結(jié)束通風(fēng)的條件，一般在通風(fēng)目的基本達(dá)到后，還應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)一段通風(fēng)時(shí)間，使得糧堆內(nèi)的溫度、水分趨于均勻，有利于安全儲(chǔ)藏。在糧層厚度較大，溫度水分不易均勻的場(chǎng)合，有時(shí)還需要采用諸如變換壓入式/吸入式通風(fēng)的辦法來促使加速均勻。項(xiàng)目三任務(wù)一控制儲(chǔ)存糧油的溫度四、機(jī)械通風(fēng)降溫操作1.穿戴工作服。2.將風(fēng)機(jī)與倉(cāng)房通風(fēng)口正確對(duì)接，安裝完畢后檢查風(fēng)機(jī)接地線是否接地、防護(hù)網(wǎng)固定是否牢固。3.檢查風(fēng)機(jī)電源及風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)向。4.檢查倉(cāng)內(nèi)外溫濕度，判斷降溫操作條件是否符合要求。5.打開部分門窗，以供氣流對(duì)流。6.啟動(dòng)風(fēng)機(jī)進(jìn)行降溫通風(fēng)操作，通風(fēng)過程中不定時(shí)檢查降溫效果和倉(cāng)內(nèi)外溫濕度。當(dāng)達(dá)到降溫目的后或不滿足允許降溫通風(fēng)條件時(shí)，關(guān)閉風(fēng)機(jī)，結(jié)束或暫停降溫通風(fēng)操作。7.通風(fēng)結(jié)束后，及時(shí)斷開風(fēng)機(jī)和通風(fēng)口的連接，關(guān)閉門窗和通風(fēng)口，防止?jié)駸峥諝膺M(jìn)入倉(cāng)內(nèi)。整理已獲得的相關(guān)數(shù)據(jù)，填寫通風(fēng)記錄卡。五、填寫通風(fēng)記錄卡填好通風(fēng)記錄卡是為了在日常管理中判斷通風(fēng)系統(tǒng)運(yùn)行是否正常，通風(fēng)條件的選擇是否正確，通風(fēng)效果是否達(dá)到設(shè)計(jì)的要求等，對(duì)使用過程中數(shù)據(jù)進(jìn)行分析后，從而提出改進(jìn)方案。此外，還可以熟悉和掌握系統(tǒng)的性能特點(diǎn)，為經(jīng)濟(jì)合理地運(yùn)行積累資料。通風(fēng)記錄卡如表3-1-5所示。1.機(jī)械通風(fēng)操作開始之前首先填寫記錄卡中倉(cāng)型、尺寸、糧食種類、數(shù)量、通風(fēng)目的、裝糧高度、風(fēng)機(jī)類型及型號(hào)等有關(guān)內(nèi)容。2.做好通風(fēng)操作前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，定點(diǎn)分層檢測(cè)糧堆溫度和水分，計(jì)算糧溫和水分梯度值，記錄好有關(guān)數(shù)據(jù)（糧食溫度、水分、風(fēng)網(wǎng)類型及參數(shù)等）。3.按照壓入式或吸出式通風(fēng)要求使風(fēng)機(jī)與倉(cāng)房正確連接，電動(dòng)開機(jī)檢查風(fēng)機(jī)正反轉(zhuǎn)。五、填寫通風(fēng)記錄卡4.打開門、窗，啟動(dòng)風(fēng)機(jī)，分別進(jìn)行風(fēng)網(wǎng)總阻力測(cè)定、糧面表觀風(fēng)速測(cè)定和通風(fēng)管動(dòng)壓測(cè)定，計(jì)算總風(fēng)量和單位通風(fēng)量，將相關(guān)計(jì)算結(jié)果詳細(xì)填入記錄卡上。5.通風(fēng)期間定期檢測(cè)大氣溫濕度，準(zhǔn)確記錄開始通風(fēng)的日期、通風(fēng)和停機(jī)時(shí)間、大氣溫濕度等，并詳細(xì)填入記錄卡上。6.通風(fēng)操作結(jié)束后，定點(diǎn)分層檢測(cè)糧堆溫度和水分，計(jì)算糧溫和水分梯度值；記錄此次通風(fēng)的總電耗，計(jì)算單位能耗；將相關(guān)計(jì)算結(jié)果詳細(xì)填入記錄卡上。7.將使用過的儀器、設(shè)備和器材復(fù)位，保持工作場(chǎng)地清潔。五、填寫通風(fēng)記錄卡【注意事項(xiàng)】1.檢查外濕和倉(cāng)濕前必須為干濕球溫度計(jì)水槽添加蒸餾水。2.必須按照通風(fēng)要求使風(fēng)機(jī)與倉(cāng)房正確連接，必須點(diǎn)動(dòng)開機(jī)檢查風(fēng)機(jī)正反轉(zhuǎn)。3.按照風(fēng)網(wǎng)阻力和糧面表觀風(fēng)速測(cè)定方法準(zhǔn)確布置測(cè)點(diǎn)位置。4.操作結(jié)束后正確填寫運(yùn)行參數(shù)和結(jié)果。六、利用隔熱保溫材料控制糧溫1.操作前穿戴工作服，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)提供的工具進(jìn)行操作前的準(zhǔn)備。2.按要求量取被密封部位的尺寸，按照尺寸大小制作隔熱材料。3.按要求進(jìn)行門、窗、風(fēng)口隔熱密閉操作。4.工具使用后復(fù)位，整理現(xiàn)場(chǎng)?！咀⒁馐马?xiàng)】1.現(xiàn)場(chǎng)制作密封隔熱層時(shí)，隔熱材料制作必須與被秘方部位相適應(yīng)。2.隔熱處理時(shí)應(yīng)注意維護(hù)結(jié)構(gòu)的強(qiáng)度不能受損害，以免造成事故。3.為了保證隔熱材料的隔熱效果，隔熱材料應(yīng)做密封防潮處理。4.工具使用后復(fù)位，整理現(xiàn)場(chǎng)必須保持現(xiàn)場(chǎng)清潔。七、采用轉(zhuǎn)倉(cāng)、轉(zhuǎn)堆法降低儲(chǔ)存糧油溫度1.操作前穿戴工作服，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)提供的工具進(jìn)行操作前的準(zhǔn)備。2.按要求量取被密封部位的尺寸，按照尺寸大小制作隔熱材料。3.按要求進(jìn)行門、窗、風(fēng)口隔熱密閉操作。4.工具使用后復(fù)位，整理現(xiàn)場(chǎng)?！咀⒁馐马?xiàng)】1.現(xiàn)場(chǎng)制作密封隔熱層時(shí)，隔熱材料制作必須與被秘方部位相適應(yīng)。2.隔熱處理時(shí)應(yīng)注意維護(hù)結(jié)構(gòu)的強(qiáng)度不能受損害，以免造成事故。3.為了保證隔熱材料的隔熱效果，隔熱材料應(yīng)做密封防潮處理。4.工具使用后復(fù)位，整理現(xiàn)場(chǎng)必須保持現(xiàn)場(chǎng)清潔。七、采用轉(zhuǎn)倉(cāng)、轉(zhuǎn)堆法降低儲(chǔ)存糧油溫度【注意事項(xiàng)】1.穿戴工作服，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)提供的器具進(jìn)行選擇準(zhǔn)備。2.必須按照安全用電規(guī)程操作。3.必須現(xiàn)場(chǎng)尺寸測(cè)量，倉(cāng)內(nèi)外溫濕度測(cè)量，判斷轉(zhuǎn)倉(cāng)條件是否符合要求。4.按照設(shè)備操作有關(guān)規(guī)范，正確布置和銜接每臺(tái)設(shè)備。5.必須按照設(shè)備啟動(dòng)順序開機(jī)進(jìn)行轉(zhuǎn)倉(cāng)操作，防止轉(zhuǎn)倉(cāng)過程中糧食拋灑。6.操作結(jié)束后必須對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理。八、利用谷物冷卻機(jī)降低儲(chǔ)糧溫度1.根據(jù)倉(cāng)房類型、風(fēng)網(wǎng)布置、設(shè)備條件、糧食種類、糧堆體積、冷卻作業(yè)要求等，確定谷物冷卻機(jī)在倉(cāng)房的通風(fēng)位置及使用數(shù)量。2.用送風(fēng)管連接谷物冷卻機(jī)出風(fēng)口與倉(cāng)房進(jìn)風(fēng)口，確保接口及風(fēng)管不漏氣，必要時(shí)可在風(fēng)管上包敷保溫材料。3.應(yīng)有選擇地、適量地打開倉(cāng)房門窗或排氣口，便于倉(cāng)內(nèi)糧食中熱空氣順暢排出。4.嚴(yán)格按照設(shè)備使用說明書規(guī)定的方法，接通電源并檢查接入電源的相位，按照要求的時(shí)間，對(duì)谷物冷卻機(jī)進(jìn)行預(yù)熱。八、利用谷物冷卻機(jī)降低儲(chǔ)糧溫度5.完成設(shè)備預(yù)熱并進(jìn)行必要的設(shè)備檢查后，逐臺(tái)啟動(dòng)谷物冷卻機(jī)。待設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定后，根據(jù)測(cè)定的倉(cāng)溫、糧溫、糧食水分和大氣溫度、相對(duì)濕度等糧情數(shù)據(jù)，確定通風(fēng)目的和通風(fēng)方式，設(shè)定出風(fēng)溫度和濕度。6.冷卻通風(fēng)過程中，定時(shí)檢測(cè)入倉(cāng)冷空氣的溫度、濕度，定時(shí)檢測(cè)糧堆各層溫度和抽樣檢測(cè)糧食水分，分析判斷參數(shù)設(shè)置和糧情變化是否正常，存在問題及時(shí)解決。7.冷卻通風(fēng)結(jié)束后，應(yīng)立即拆除風(fēng)管，關(guān)閉倉(cāng)房進(jìn)風(fēng)口、門窗、排氣口，對(duì)設(shè)備進(jìn)行必要的檢查、清理和保養(yǎng)并妥善保管。8.整理糧情數(shù)據(jù)和檢測(cè)結(jié)果，評(píng)估本次冷卻通風(fēng)作業(yè)的單位能耗和成本，填寫《谷物冷卻通風(fēng)記錄卡。八、利用谷物冷卻機(jī)降低儲(chǔ)糧溫度【注意事項(xiàng)】1.對(duì)同一倉(cāng)房采用多臺(tái)谷物冷卻機(jī)同時(shí)冷卻通風(fēng)時(shí)，一般采用“一機(jī)一口”或“一機(jī)多口”的連接方式，嚴(yán)禁多臺(tái)谷物冷卻機(jī)串聯(lián)使用。2.谷物冷卻作業(yè)的環(huán)境溫度宜在15℃~35℃之間，環(huán)境濕度宜在50%~95%之間。高溫季節(jié)確需進(jìn)行谷物冷卻作業(yè)時(shí)，宜選擇夜間等環(huán)境溫度較低的時(shí)段進(jìn)行。在氣溫較高的工作環(huán)境中，谷物冷卻機(jī)宜放在背陰處或加蓋遮陽(yáng)棚，避免整機(jī)特別是電控柜受陽(yáng)光直接照射。3.谷物冷卻機(jī)應(yīng)在平整路面移動(dòng)，避免劇烈顛簸。用機(jī)動(dòng)車牽引時(shí)，速度不應(yīng)超過6km/h。到達(dá)使用地點(diǎn)應(yīng)平穩(wěn)擺放、可靠定位，避免運(yùn)行時(shí)出現(xiàn)溜車和不應(yīng)有的振動(dòng)。設(shè)備電纜不宜在地面上拖拽并嚴(yán)禁碾壓，以免造成事故。八、利用谷物冷卻機(jī)降低儲(chǔ)糧溫度4.使用谷物冷卻機(jī)時(shí)，必須嚴(yán)格按照使用說明書要求進(jìn)行操作。啟動(dòng)前特別要注意判斷電源相位、預(yù)熱等工作，以確保使用安全。5.谷物冷卻機(jī)出風(fēng)溫度的設(shè)置一般不宜低于10℃。過低的溫度設(shè)置不能是冷卻速度加快，反而造成運(yùn)行成本的提高。同時(shí)嚴(yán)禁向倉(cāng)內(nèi)送入高于糧食溫度的濕空氣，以防糧食結(jié)露引起霉變。當(dāng)采用不同溫度分階段冷卻通風(fēng)時(shí)，不允許后階段通風(fēng)溫度高于前階段。6.設(shè)備運(yùn)行過程中，若發(fā)現(xiàn)輸出冷風(fēng)溫濕度波動(dòng)較大或與設(shè)定值偏差較大（冷風(fēng)溫度與設(shè)定溫度的差值大于1℃或冷風(fēng)相對(duì)濕度設(shè)定濕度的差值大于6%）時(shí)，以及糧食水分變化較快時(shí)，應(yīng)及時(shí)調(diào)整和糾正溫濕度參數(shù)設(shè)定值。若設(shè)備自動(dòng)調(diào)節(jié)不利或不能糾正偏差時(shí)，必須停機(jī)檢查原因，排出故障后方能重新啟動(dòng)。八、利用谷物冷卻機(jī)降低儲(chǔ)糧溫度7.在天氣溫度較低而糧食溫度較高時(shí)，冷卻通風(fēng)過程中會(huì)造成倉(cāng)房屋頂或墻壁甚至糧堆表層出現(xiàn)結(jié)露。這時(shí)應(yīng)該繼續(xù)低溫通風(fēng)，并且加強(qiáng)倉(cāng)房屋頂?shù)目諝饬魍?。在雨天和霧天等相對(duì)濕度較高的天氣條件下使用谷物冷卻機(jī)，要及時(shí)修正溫濕度參數(shù)，確保冷風(fēng)相對(duì)濕度在要求的范圍內(nèi)。8.設(shè)備報(bào)警或自動(dòng)停機(jī)時(shí)，應(yīng)在設(shè)備提示下查清原因，排除故障，重新啟動(dòng)；通風(fēng)作業(yè)時(shí)，當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)機(jī)器溫度、濕度或壓力異常、電機(jī)溫度過高、設(shè)備振動(dòng)劇烈、制冷劑泄漏等故障應(yīng)立即停機(jī)檢修；不允許在設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)下進(jìn)行修理；停機(jī)后再啟動(dòng)時(shí)，間隔不應(yīng)少于10分鐘。9.不允許在設(shè)備上清洗進(jìn)風(fēng)口過濾器，未安裝進(jìn)風(fēng)口過濾器的設(shè)備，不允許運(yùn)行；清理冷凝器時(shí)要避免散熱翅片變形；用水沖洗設(shè)備時(shí)，要嚴(yán)防電器接線處及控制系統(tǒng)著水，以免造成電器短路；不允許攀拉搖動(dòng)設(shè)備上的各條管路，特別是設(shè)備上的毛細(xì)管。項(xiàng)目三任務(wù)一控制儲(chǔ)存糧油的溫度一、常用測(cè)試儀器溫度測(cè)試儀器可分為液體溫度計(jì)和數(shù)字測(cè)溫儀。（1）液體溫度計(jì)（玻璃管液體溫度計(jì)）。液體溫度計(jì)是利用玻璃管內(nèi)的液體（如水銀、酒精等）熱脹冷縮的特征來測(cè)量溫度。玻璃管內(nèi)的液體體積隨周圍溫度變化而變化，導(dǎo)致液面上升或下降，從而確定周圍溫度的數(shù)值。液體溫度計(jì)是用得最多的測(cè)溫工具，在糧庫(kù)中除用來測(cè)量空氣溫度外，還將其安裝了直徑8～10mm的鋼質(zhì)插桿頂部，做成米溫計(jì)，以測(cè)量?jī)?chǔ)糧溫度。一、常用測(cè)試儀器（2）數(shù)字測(cè)溫儀。如圖3-1-14所示，數(shù)字測(cè)溫儀采用熱敏電阻溫度傳感元件和集成電路制成，以液晶數(shù)字顯示溫度，其特點(diǎn)是靈敏度較高、體積?。ㄒ话銥槭殖质剑?，使用方便。使用前要在糧堆內(nèi)按要求布置熱敏電阻溫度傳感元件，引出前插頭置于糧面。測(cè)糧溫時(shí)，把插頭插入測(cè)溫儀插口中，撥動(dòng)電源開關(guān)，液晶屏即顯示該傳感器感應(yīng)的溫度值。圖3-1-14數(shù)字測(cè)溫儀1.開關(guān)2.插口3.機(jī)殼4.顯示屏一、常用測(cè)試儀器（3）U型壓力計(jì)。U型壓力計(jì)的構(gòu)造如圖所示，圖中：玻璃管內(nèi)徑為5mm，彎成U型，有兩個(gè)接口。玻璃管中加入液體，可采用純水、酒精和水銀。由于純水的密度為1000kg/m3，且1kgf/㎡=1mmH2O，因此用水作為工作液體最為簡(jiǎn)便。若采用酒精時(shí)，因?yàn)榫凭闹囟葹?00kg/m3，且0.8kgf/㎡=1毫米酒精柱，讀數(shù)需要換算，不便使用。但酒精在玻璃管內(nèi)形成的凹面比水柱明顯，故便于讀數(shù)。在壓強(qiáng)較大時(shí)采用水銀做工作液。一、常用測(cè)試儀器U型壓力計(jì)讀數(shù)所示的相對(duì)壓強(qiáng)可由下式進(jìn)行計(jì)算：?P=PA-PB=γ?h式中：?P——U型壓力計(jì)所示的相對(duì)壓強(qiáng)（kgf/㎡）；PA、PB——測(cè)壓點(diǎn)壓強(qiáng)，kgf/㎡；γ——U型管內(nèi)工作液體密度，kg/m3；?h——A、B兩管液面高度差值，m。測(cè)壓時(shí)，只需將所預(yù)測(cè)的壓強(qiáng)通過橡皮管傳遞至A、B孔口，便可在U型玻璃管內(nèi)顯示液柱高差。U型壓力計(jì)的側(cè)壓范圍很廣，但其誤差較大，一般誤差總在±0.5mm上下，用U型壓力計(jì)測(cè)量小于15~25mmH2O的壓強(qiáng)很不準(zhǔn)確。一、常用測(cè)試儀器（4）測(cè)壓管。應(yīng)用壓力計(jì)時(shí)，必須用測(cè)壓管將管路中的壓強(qiáng)準(zhǔn)確地傳遞至壓力計(jì)。經(jīng)常采用的測(cè)壓管為普通畢托管。畢托管是感受和傳遞壓力的儀器。普通畢托管的構(gòu)造如圖所示。它是由兩根銅質(zhì)套管組成的，完成90°的一端在測(cè)壓時(shí)伸入風(fēng)管內(nèi)承受氣流的壓強(qiáng)，稱之為測(cè)壓端，測(cè)壓端頭部有一個(gè)連通內(nèi)銅管的小孔，該小孔是承受氣流全壓力的。離開頭部30mm的地方，沿外銅管的圓周徑向均勻地鉆4個(gè)或8個(gè)直徑為0.5mm的小孔，以承受靜壓力。為了減少畢托管對(duì)氣流運(yùn)動(dòng)的干擾，要求畢托管直徑不宜過大，一般外銅管外徑取8mm，壁厚取1mm左右。而內(nèi)銅管則可取外徑4mm，壁厚0.8-1mm的紫銅管。內(nèi)、外管應(yīng)嚴(yán)格氣密。一、常用測(cè)試儀器（4）測(cè)壓管。二、壓力測(cè)定方法和計(jì)算方法1.測(cè)量時(shí)儀器的布置若想準(zhǔn)確地進(jìn)行壓力測(cè)定，必須合理地使用和布置儀器。在風(fēng)網(wǎng)中，吸入段的全壓、靜壓為負(fù)值，壓出段的全壓、靜壓為正值，而動(dòng)壓不論在吸入段或是壓出段均為正值。所以測(cè)壓管與測(cè)壓計(jì)的連接方式在吸入段與壓出段有些不同。具體接法如圖所示。二、壓力測(cè)定方法和計(jì)算方法2.測(cè)量位置的確定由于風(fēng)管內(nèi)氣流速度分布是不均勻的，一般管道中心風(fēng)速最大，越靠近管壁風(fēng)速越小。在工程實(shí)踐中所指的管內(nèi)氣流速度大都是指平均風(fēng)速。為了得到斷面的平均風(fēng)速，可采用等截面分環(huán)法進(jìn)行測(cè)定。（1）圓形風(fēng)管。可將圓管斷面劃分為若干個(gè)等面積的同心環(huán)，測(cè)點(diǎn)布置在等分各小環(huán)面積的中心線上，如圖所示。把圓面積分成m個(gè)等面積的環(huán)形，則A1=A2=……=An=A/m，然后將每個(gè)等分環(huán)面積再二等分，則此圓周距中心為Yn，與直徑交點(diǎn)分別為1、2、3，…n點(diǎn)，這些點(diǎn)就是測(cè)點(diǎn)位置。二、壓力測(cè)定方法和計(jì)算方法各小環(huán)劃分的原則是：環(huán)數(shù)取決于風(fēng)管直徑，劃分的環(huán)數(shù)越多，測(cè)定的結(jié)果越接近實(shí)際，但不能太多，否則將會(huì)給測(cè)量和計(jì)算工作帶來極大的麻煩，一般參照表3-1-6分環(huán)。表3-1-6測(cè)量時(shí)不同管徑所分環(huán)數(shù)二、壓力測(cè)定方法和計(jì)算方法已知風(fēng)管直徑d=200mm，參考表可劃分三個(gè)同心環(huán)，計(jì)算各點(diǎn)距離管道中心的距離。為了簡(jiǎn)化現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試的計(jì)算工作量，現(xiàn)將yn/R值列與表3-1-7中。表3-1-6測(cè)量時(shí)不同管徑所分環(huán)數(shù)。表3-1-7圓管測(cè)定位置值（yn/R）二、壓力測(cè)定方法和計(jì)算方法（2）矩形風(fēng)管。對(duì)于矩形管道斷面可劃分為若干等面積的小方塊，測(cè)點(diǎn)位置居于每個(gè)小方塊的中心，如圖3-1-20所示。其劃分原則是：各小方塊面積不大于0.05㎡，小塊數(shù)目不少于9塊。具體可參照表3-1-8。圖3-1-19測(cè)壓管標(biāo)定測(cè)定位置

圖3-1-20矩形風(fēng)管測(cè)點(diǎn)位置二、壓力測(cè)定方法和計(jì)算方法表3-1-8矩形風(fēng)管測(cè)定點(diǎn)的確定表3.測(cè)定數(shù)據(jù)的整理計(jì)算對(duì)于所測(cè)定的全壓或靜壓，只要將各測(cè)點(diǎn)的讀數(shù)平均即為該斷面的全壓或靜壓值，但須注意正負(fù)。對(duì)于動(dòng)壓它永遠(yuǎn)為正值，按上述方法測(cè)得某斷面各測(cè)點(diǎn)的動(dòng)壓值后，必須按以下方法進(jìn)行數(shù)據(jù)整理：二、壓力測(cè)定方法和計(jì)算方法三、通風(fēng)操作管理要點(diǎn)1.在秋末及冬季的低溫季節(jié)，盡可能將糧溫降至當(dāng)?shù)丶Z食安全度夏的適宜溫度，然后密閉糧面、倉(cāng)底出糧口、通風(fēng)口及倉(cāng)頂?shù)母鱾€(gè)風(fēng)口。2.在夏季高溫季節(jié)，可采用緩速通風(fēng)辦法，利用糧堆內(nèi)部冷空氣平衡糧層表面過高溫度。3.為應(yīng)急需要，庫(kù)內(nèi)應(yīng)配置移動(dòng)式通風(fēng)裝置（如單管或多管通風(fēng)機(jī)組）。4.大風(fēng)量的離心式風(fēng)機(jī)主要用于在較短時(shí)間內(nèi)達(dá)到通風(fēng)降溫的目的的場(chǎng)合；軸流風(fēng)機(jī)不僅可以用來排除夏季倉(cāng)頂?shù)姆e熱，還可用來作為倉(cāng)房緩速通風(fēng)降溫。三、通風(fēng)操作管理要點(diǎn)5.移動(dòng)式通風(fēng)機(jī)與倉(cāng)壁的通風(fēng)口由軟管連接并設(shè)有鎖定裝置以免移位；風(fēng)機(jī)應(yīng)有減震裝置，以利風(fēng)機(jī)平穩(wěn)工作。6.通風(fēng)機(jī)的工作應(yīng)于檢測(cè)系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，以便在通風(fēng)季節(jié)能自動(dòng)控制風(fēng)機(jī)的啟停。7.第一次通風(fēng)降溫時(shí)，應(yīng)檢查通風(fēng)系統(tǒng)的通風(fēng)均勻性。在通風(fēng)過程中，應(yīng)采用有效措施避免通風(fēng)死角。項(xiàng)目三任務(wù)一控制儲(chǔ)存糧油的溫度1教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)了解糧倉(cāng)倉(cāng)頂積熱產(chǎn)生與排除的相關(guān)知識(shí)；掌握儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)的分類、功能等基礎(chǔ)知識(shí)；掌握常見儲(chǔ)糧通風(fēng)系統(tǒng)的特點(diǎn)；掌握機(jī)械通風(fēng)儲(chǔ)糧技術(shù)規(guī)程的相關(guān)知識(shí)。能力目標(biāo)能夠根據(jù)降溫通風(fēng)條件計(jì)算判斷降水通風(fēng)時(shí)機(jī)；能夠根據(jù)不同情況采用合適的控制溫度的方法控制儲(chǔ)糧溫度。一、糧倉(cāng)倉(cāng)頂積熱產(chǎn)生與排除在夏季的低溫時(shí)間段（如夜間）可以打開糧面上部窗子和糧面上部軸流風(fēng)機(jī)，讓倉(cāng)外的低溫空氣從窗口進(jìn)入倉(cāng)內(nèi)，然后與倉(cāng)房?jī)?nèi)熱空氣進(jìn)行熱交換，從軸流風(fēng)機(jī)口排出倉(cāng)外，把白天太陽(yáng)輻射傳入倉(cāng)內(nèi)的熱量帶走。如果是拱板倉(cāng)，晚上只需打開山墻兩頭軸流風(fēng)機(jī)，一面向內(nèi)吹風(fēng)，另一面從倉(cāng)內(nèi)抽風(fēng)，讓冷空氣在拱板上流過，把白天太陽(yáng)輻射傳入倉(cāng)內(nèi)的熱量帶走。如果是秋冬季，可以關(guān)閉糧面上部窗子，同時(shí)還要打開下面通風(fēng)口，然后開啟軸流風(fēng)機(jī)，讓冷空氣從風(fēng)道內(nèi)進(jìn)入糧堆，從糧堆逸出，把糧堆內(nèi)熱量帶走，從而達(dá)到降低糧溫的目的。一、糧倉(cāng)倉(cāng)頂積熱產(chǎn)生與排除不管是高大平房倉(cāng)或者是淺圓倉(cāng)、磚圓倉(cāng)、立筒倉(cāng)都存在白天太陽(yáng)輻射熱通過倉(cāng)頂圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳入倉(cāng)內(nèi)空間的現(xiàn)實(shí)情況，在倉(cāng)頂沒有作特殊隔熱處理或噴涂反光材料的情況下，由倉(cāng)頂傳入倉(cāng)內(nèi)的熱量占整個(gè)倉(cāng)內(nèi)傳入熱量的主導(dǎo)位置，因此，利用夜間氣溫下降時(shí)機(jī)，用房式倉(cāng)倉(cāng)墻上（檐墻糧面上部位置或天花板上部位置）或者立筒倉(cāng)、磚圓倉(cāng)、淺圓倉(cāng)倉(cāng)頂事先安裝的軸流風(fēng)機(jī)（有些地方也稱為“排氣扇”），及時(shí)排除由太陽(yáng)輻射和圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳導(dǎo)進(jìn)入倉(cāng)內(nèi)的熱量，是防止氣溫影響倉(cāng)溫，倉(cāng)溫影響糧溫升高的行之有效的方法。如果有通風(fēng)自動(dòng)控制系統(tǒng)，在控制系統(tǒng)內(nèi)可以事先編制好利用軸流風(fēng)機(jī)排除倉(cāng)頂積熱的通風(fēng)控制程序，從而可以避免人為操作帶來的誤差。二、機(jī)械通風(fēng)相關(guān)知識(shí)機(jī)械通風(fēng)降溫儲(chǔ)糧技術(shù)是目前國(guó)內(nèi)廣泛采用的一種儲(chǔ)糧技術(shù)，它不僅能迅速有效地降低糧食溫度，而且在通風(fēng)降溫過程中還能適當(dāng)降低糧食水分，從而對(duì)由于過夏引起的糧溫過高現(xiàn)象，以及糧食水分偏高引起的糧堆溫度過高或發(fā)熱現(xiàn)象，都有很好的處理效果。采取機(jī)械通風(fēng)操作的目的就是利用風(fēng)機(jī)使運(yùn)動(dòng)氣體通過管道進(jìn)入糧堆，使糧堆內(nèi)部氣體與外界進(jìn)行交換，降低儲(chǔ)糧的溫度，改變儲(chǔ)糧環(huán)境。早期應(yīng)用通風(fēng)主要用來冷卻倉(cāng)房中心部位的儲(chǔ)糧，以防止水分從熱糧部位向冷的表面轉(zhuǎn)移。目前廣泛采用機(jī)械通風(fēng)冷卻糧堆，使儲(chǔ)糧在低溫環(huán)境下儲(chǔ)藏。機(jī)械通風(fēng)是目前國(guó)內(nèi)廣泛采用的一種儲(chǔ)糧技術(shù)，它不僅能迅速有效地降低糧食的水分和溫度，而且在其基礎(chǔ)上進(jìn)行的環(huán)流熏蒸抑制蟲霉，可極大地改善了儲(chǔ)糧條件。二、機(jī)械通風(fēng)相關(guān)知識(shí)（一）機(jī)械通風(fēng)的功能1.降溫通風(fēng)、以降低儲(chǔ)糧溫度為目的的通風(fēng)。（1）處理發(fā)熱糧或高溫糧。（2）降低機(jī)械烘干后的糧食溫度。（3）在低溫季節(jié)通風(fēng)降低糧溫，同時(shí)采取隔熱處理實(shí)現(xiàn)低溫儲(chǔ)糧。2.降水通風(fēng)降低糧食含水率，提高儲(chǔ)糧穩(wěn)定性。3.調(diào)質(zhì)通風(fēng)在糧食加工前，適當(dāng)增加糧食水分以改善糧食加工工藝品質(zhì)。二、機(jī)械通風(fēng)相關(guān)知識(shí)4.其它目的（1）平衡糧堆溫度、濕度，防止或消除水分轉(zhuǎn)移、分層和結(jié)露。（2）預(yù)防高水分糧發(fā)熱。（3）排除糧堆內(nèi)異味或進(jìn)行熏蒸后的散氣。（4）進(jìn)行環(huán)流熏蒸。（5）在高溫季節(jié)排除倉(cāng)內(nèi)空間積熱。（二）機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)的分類1.按通風(fēng)的范圍分類（1）全面通風(fēng)——對(duì)獨(dú)立儲(chǔ)糧單元（貨位）的整體進(jìn)行通風(fēng)。（2）局部通風(fēng)——對(duì)獨(dú)立儲(chǔ)糧單元（貨位）的局部進(jìn)行通風(fēng)。二、機(jī)械通風(fēng)相關(guān)知識(shí)2.按風(fēng)網(wǎng)的形式分類（1）地槽通風(fēng)系統(tǒng)——糧倉(cāng)（貨位）地坪之下建有固定槽形通風(fēng)道的通風(fēng)系統(tǒng)，適用于全面通風(fēng)。（2）地上籠通風(fēng)系統(tǒng)——糧倉(cāng)（貨位）地坪之上敷設(shè)籠形通風(fēng)道的通風(fēng)系統(tǒng)，適用于整體通風(fēng)。（3）單管通風(fēng)系統(tǒng)——小型通風(fēng)機(jī)與單個(gè)扦插式通風(fēng)管配套，插入糧堆內(nèi)進(jìn)行通風(fēng)的系統(tǒng)，適用于局部應(yīng)急通風(fēng)。（4）多管通風(fēng)系統(tǒng)——一臺(tái)通風(fēng)機(jī)帶有多個(gè)扦插式通風(fēng)管，插入糧堆內(nèi)進(jìn)行通風(fēng)的系統(tǒng)，適用于局部應(yīng)急通風(fēng)。二、機(jī)械通風(fēng)相關(guān)知識(shí)（5）箱式通風(fēng)系統(tǒng)——在糧堆內(nèi)預(yù)埋箱型空氣分配器的通風(fēng)系統(tǒng)，須配合糧面揭膜方法或配合導(dǎo)風(fēng)管，用于局部通風(fēng)或全面通風(fēng)。（6）徑向通風(fēng)系統(tǒng)——筒狀空氣分配器豎置于糧堆中、上層發(fā)熱降溫通風(fēng)。（7）無(wú)風(fēng)道通風(fēng)系統(tǒng)——糧倉(cāng)底部沒全開孔底板的通風(fēng)系統(tǒng)，適用于小型糧倉(cāng)的全面通風(fēng)。3.按送風(fēng)方式分類（1）壓入式通風(fēng)——通風(fēng)機(jī)正壓送風(fēng)，適用于降水通風(fēng)和糧堆中、上層發(fā)熱降溫通風(fēng)。（2）吸出式通風(fēng)——通風(fēng)機(jī)負(fù)壓吸風(fēng)，適用于降溫通風(fēng)、調(diào)質(zhì)通風(fēng)、預(yù)防結(jié)露通風(fēng)和糧堆中、下層發(fā)熱熱降溫通風(fēng)。二、機(jī)械通風(fēng)相關(guān)知識(shí)（3）壓入與吸出相結(jié)合式通風(fēng)①在糧堆風(fēng)網(wǎng)中，空氣輸入端由通風(fēng)機(jī)正壓送風(fēng)，空氣輸出端由另一臺(tái)通風(fēng)機(jī)負(fù)壓吸風(fēng)，適用于糧層較厚，阻力較大的通風(fēng)。②在通風(fēng)過程中，一個(gè)通風(fēng)階段采用壓入式通風(fēng)，另一階段采用吸出式通風(fēng)，適用于糧層較厚，溫度和水份不易平衡條件下的通風(fēng)。（4）環(huán)流通風(fēng)——通風(fēng)機(jī)的空氣輸入端和輸出端，分別與糧堆風(fēng)網(wǎng)的空氣輸出端和輸入端相聯(lián)接的密閉循環(huán)通風(fēng)系統(tǒng)，適用于環(huán)流熏蒸等。二、機(jī)械通風(fēng)相關(guān)知識(shí)4、按通風(fēng)機(jī)類型分類（1）離心式通風(fēng)機(jī)通風(fēng)——適用于風(fēng)網(wǎng)阻力較大狀態(tài)下的通風(fēng)。（2）軸流式通風(fēng)機(jī)通風(fēng)——適用于風(fēng)網(wǎng)阻力較小狀態(tài)下的通風(fēng)。其中排風(fēng)扇通風(fēng)，適用于低風(fēng)壓緩速降溫通風(fēng)。（3）混流式通風(fēng)機(jī)通風(fēng)——適用于風(fēng)網(wǎng)阻力適中狀態(tài)下的通風(fēng)，其風(fēng)機(jī)壓力大于軸流式通風(fēng)機(jī)壓力。二、機(jī)械通風(fēng)相關(guān)知識(shí)1．房式倉(cāng)通風(fēng)系統(tǒng)房式倉(cāng)通風(fēng)系統(tǒng)根據(jù)通風(fēng)形式的不同可分為如下幾種類型。（1）夾底通風(fēng)系統(tǒng)。通風(fēng)系統(tǒng)是利用沖孔金屬板制作成通風(fēng)地板，用支撐物將通風(fēng)地板架空在原地坪上，氣流在通風(fēng)板下面進(jìn)行分配，然后均勻穿過沖孔板進(jìn)入糧堆。這類通風(fēng)是一種壓力損耗小、氣流分布均勻、通風(fēng)量較大的通風(fēng)形式。由于這種通風(fēng)形式造價(jià)較高，且均勻性好，多采用此種形式作為通風(fēng)干燥倉(cāng)來處理水分較高的糧食。（2）管槽通風(fēng)系統(tǒng)。管槽通風(fēng)系統(tǒng)是我國(guó)儲(chǔ)藏領(lǐng)域應(yīng)用最多的一種房式倉(cāng)通風(fēng)形式，根據(jù)風(fēng)路運(yùn)行的位置不同，此通風(fēng)系統(tǒng)又分為兩種形式，地槽通風(fēng)系統(tǒng)和地上籠通風(fēng)系統(tǒng)。二、機(jī)械通風(fēng)相關(guān)知識(shí)（3）單管、多管通風(fēng)系統(tǒng)。單管、多管通風(fēng)是指一臺(tái)風(fēng)機(jī)與一根或多根風(fēng)管組成的移動(dòng)式通風(fēng)系統(tǒng)。單管通風(fēng)的風(fēng)管長(zhǎng)度依據(jù)糧堆高度而定，管徑80～100mm，風(fēng)管下部500mm長(zhǎng)度范圍內(nèi)開有小孔，圓孔直徑2．5mm左右，大約6000個(gè)，在管子末端焊接有一個(gè)200mm長(zhǎng)的錐形頭，電機(jī)功率0.75kW，風(fēng)機(jī)風(fēng)量1000m3/h，全壓800Pa左右。單管通風(fēng)機(jī)通常用于解決糧堆局部發(fā)熱，操作時(shí)將8～10根風(fēng)管組成一組，均勻分布在發(fā)熱區(qū)域周圍，也可以采用整倉(cāng)降溫通風(fēng)，但勞動(dòng)強(qiáng)度大，降溫速度較慢，通風(fēng)時(shí)可采用吸出式或壓入式通風(fēng)方式。二、機(jī)械通風(fēng)相關(guān)知識(shí)多管通風(fēng)機(jī)是通過蛇形管或PVC軟管與主管相接，風(fēng)管直徑110mm左右，圓孔直徑2．5mm，一般使用4—72—11N04.5A風(fēng)機(jī)或混流式風(fēng)機(jī)。離心風(fēng)機(jī)功率7．5kW，風(fēng)量5730～10580m3/h，全壓1670～2530Pa。多管通風(fēng)主要用于高溫糧降溫或處理局部高溫糧，如圖13—4所示。單管、多管通風(fēng)系統(tǒng)具有移動(dòng)性強(qiáng)，布點(diǎn)靈活的特點(diǎn)，但裝卸麻煩，布、拔管勞動(dòng)強(qiáng)度大，電耗較高，多適用于處理糧堆局部發(fā)熱。二、機(jī)械通風(fēng)相關(guān)知識(shí)2．立筒倉(cāng)通風(fēng)形式立筒倉(cāng)通常指的是筒倉(cāng)高度與筒倉(cāng)直徑之比大于1．5倍的圓形或方形立式倉(cāng)房。目前我國(guó)筒倉(cāng)的數(shù)量在逐年增加，世界銀行項(xiàng)目和5000萬(wàn)噸建倉(cāng)項(xiàng)目新增了不少這樣的倉(cāng)型，由于筒倉(cāng)獨(dú)特的儲(chǔ)糧特性，為了使儲(chǔ)糧能安全度夏，筒倉(cāng)通風(fēng)就顯得至關(guān)重要。立筒倉(cāng)通風(fēng)系統(tǒng)分為如下幾種類型。（1）全地板通風(fēng)系統(tǒng)。用帶篩孔的金屬板作為倉(cāng)底，進(jìn)行平底通風(fēng)，這類通風(fēng)形式在筒倉(cāng)中使用較房式倉(cāng)多。（2）臥式管道通風(fēng)系統(tǒng)。由于氣流在糧堆內(nèi)運(yùn)行距離較長(zhǎng)。筒倉(cāng)底部靜壓較高（底部壓入式送風(fēng)），從而促使了氣流的均勻分布。為了減少通風(fēng)系統(tǒng)的投資，往往將全地板通風(fēng)改為管道通風(fēng)，同樣可以達(dá)到較理想的通風(fēng)效果。二、機(jī)械通風(fēng)相關(guān)知識(shí)（3）立筒倉(cāng)徑向通風(fēng)系統(tǒng)。立筒倉(cāng)徑向通風(fēng)是針對(duì)筒倉(cāng)通風(fēng)系統(tǒng)通風(fēng)阻力大、通風(fēng)費(fèi)用高而采取的一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用新型通風(fēng)形式。通過在筒倉(cāng)壁上固定安裝4根半圓形沖孔金屬管，每2根半圓形管道為一組，其中一組在筒倉(cāng)上部匯流成1根管道引出倉(cāng)頂，而另一組在筒倉(cāng)底部匯流成1根管道引出倉(cāng)外，通風(fēng)時(shí)采用底部送風(fēng)，頂部抽風(fēng)，迫使氣流沿筒倉(cāng)直徑方向橫向流動(dòng)，從而降低通風(fēng)壓頭損失。如圖所示。（4）多功能通風(fēng)管道系統(tǒng)。多功能筒倉(cāng)通風(fēng)系統(tǒng)是最近幾年新興的一種筒倉(cāng)通風(fēng)形式。它具有一管多用的功能及能通風(fēng)、熏蒸、還能減輕裝倉(cāng)自動(dòng)分級(jí)現(xiàn)象和減少出倉(cāng)動(dòng)載現(xiàn)象。二、機(jī)械通風(fēng)相關(guān)知識(shí)3．淺圓倉(cāng)通風(fēng)系統(tǒng)淺圓倉(cāng)是指?jìng)}壁高度與倉(cāng)直徑之比小于1：5的筒式建筑物。我國(guó)所建淺圓倉(cāng)的直徑為20～40m。在新建倉(cāng)中，淺圓倉(cāng)的直徑多為25m和30m，裝糧高度為12～15m，單倉(cāng)倉(cāng)容量為6000～10000t。為了便于出糧，淺圓倉(cāng)的機(jī)械通風(fēng)采用地槽式通風(fēng)系統(tǒng)。地槽形式可分為放射形、梳形和同心圓形。同心圓形多建于世界銀行項(xiàng)目中。二、機(jī)械通風(fēng)相關(guān)知識(shí)（四）機(jī)械通風(fēng)參數(shù)的選擇通風(fēng)效果的好壞，與通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)有著密切的關(guān)系，不管是地上籠通風(fēng)或是地槽通風(fēng)，不管是一機(jī)一道或是一機(jī)兩道、三道、四道，都應(yīng)該遵循一定的設(shè)計(jì)規(guī)律和與其相關(guān)的設(shè)計(jì)參數(shù)。否則，就不可能達(dá)到理想的通風(fēng)降溫效果。1.糧層阻力的計(jì)算當(dāng)空氣被迫送入糧堆并通過糧層時(shí)，糧食就會(huì)對(duì)氣流產(chǎn)生阻力，空氣穿過糧層的阻力大小，以壓力降的大小來表示，這就是所謂糧層阻力?？朔Z層對(duì)氣流的阻力，有以下兩個(gè)辦法：一是在糧層的空氣進(jìn)口端增加壓力，產(chǎn)生正壓力；二是在糧層空氣出口端造成負(fù)壓，產(chǎn)生吸引力。糧層阻力與多種因素有關(guān)，空氣穿過糧層的速度越大，表現(xiàn)出來的壓力降也越大，即糧層阻力越大。糧層阻力與糧食品種、糧食含水率都有很大關(guān)系。二、機(jī)械通風(fēng)相關(guān)知識(shí)糧層阻力可按下式計(jì)算：P=9.81ahvb式中p——糧層阻力，Pa；

V——糧面（層