作物栽培學(xué)第一章緒論

作物栽培學(xué)原理農(nóng)學(xué)院作物栽培教研室耿艷績考核說明1.筆試試卷：80％。2.平時成績：20％，其中包括出勤、課堂提問、作業(yè)、討論。參考教材緒論第一節(jié)作物和作物栽培學(xué)概述一、作物和作物栽培學(xué)的概念

緒論:§1作物和作物栽培學(xué)概述野生稻作物：廣義的作物是指野生植物經(jīng)過人類不斷的選擇、馴化、利用、演化而來的具有經(jīng)濟(jì)價值的栽培植物。狹義的作物是指田間大面積栽培的農(nóng)藝作物。

栽培水稻1973年，袁隆平用九年時間選育了第一個在生產(chǎn)上大面積應(yīng)用的強(qiáng)優(yōu)高產(chǎn)雜交水稻組合。

39萬種植物2500種人類利用的植物栽培種植1500種植物作物（狹義）緒論:§1作物和作物栽培學(xué)概述一、作物和作物栽培學(xué)的概念作物效益環(huán)境措施作物栽培學(xué)：是研究作物生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)形成規(guī)律及其與環(huán)境條件的關(guān)系，并在此基礎(chǔ)上采取栽培技術(shù)措施以達(dá)到作物高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效目的的一門應(yīng)用科學(xué)。緒論:§1作物和作物栽培學(xué)概述一、作物和作物栽培學(xué)的概念二、作物栽培學(xué)的主要內(nèi)容緒論:§1作物和作物栽培學(xué)概述水：水肥耦合、節(jié)水栽培肥：肥料運(yùn)籌、精準(zhǔn)施肥土：培肥土壤、提高地力種：品種布局、品種搭配、品種適應(yīng)性密：合理密植保：合理施肥、中期曬田、健康群體管：田間管理工：機(jī)械化栽培作物栽培與農(nóng)業(yè)八字憲法三、作物栽培學(xué)的本質(zhì)和特點基礎(chǔ)理論：植物學(xué)、植物生理學(xué)、生態(tài)學(xué)、農(nóng)業(yè)氣象學(xué)、植物保護(hù)學(xué)、土壤學(xué)等本質(zhì)：綜合性很強(qiáng)的直接服務(wù)于作物生產(chǎn)的科學(xué)技術(shù)方法：栽培技術(shù)方法源于實踐緒論:§1作物和作物栽培學(xué)概述三、作物栽培學(xué)的本質(zhì)和特點復(fù)雜性

地區(qū)性

季節(jié)性

變動性

作物生產(chǎn)特點

緒論:§1作物和作物栽培學(xué)概述作物生產(chǎn)的特點緒論:§1作物和作物栽培學(xué)概述復(fù)雜性多種多樣的作物都是有機(jī)體，而且各自又有其不同的特征特性。每種作物又有不少的品種，每個品種也有不同的特征特性。環(huán)境條件不同、栽培措施不同也會對作物的生長發(fā)育帶來影響等等。作物生產(chǎn)的特點緒論:§1作物和作物栽培學(xué)概述季節(jié)性天時和農(nóng)時不可違背，違背了天時農(nóng)時，就是違背了自然規(guī)律，就可能影響到全年的生產(chǎn)，有時甚至將間接地影響下一年或下一季的生產(chǎn)。因此，在作物生產(chǎn)上，歷來遵循“不違農(nóng)時”的原則。作物生產(chǎn)的特點緒論:§1作物和作物栽培學(xué)概述地區(qū)性從大處說，不同的地區(qū)適于栽培不同的作物；從小處說，即使在同一地點的不同地塊所種植的作物也不應(yīng)當(dāng)強(qiáng)求一律。雖然隨著新品種的出現(xiàn)和人們對環(huán)境條件的改善，作物栽培的地區(qū)性可能會有一定的變動；但作物生產(chǎn)的地區(qū)性這個大原則則仍然是起作用的。

作物生產(chǎn)的特點緒論:§1作物和作物栽培學(xué)概述變動性

隨著人們對作物產(chǎn)量和品質(zhì)形成規(guī)律認(rèn)識的加深，隨著新作物新品種的引種和創(chuàng)新，以及隨著新技術(shù)新措施的引進(jìn)，栽培作物的方法措施等也要不斷變化，不可墨守陳規(guī)。

四、作物栽培學(xué)的地位和任務(wù)生活資料工業(yè)原料出口創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化作物生產(chǎn)重要性緒論:§1作物和作物栽培學(xué)概述目前，我國約40%工業(yè)原料、70%的輕工業(yè)原料來源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。工業(yè)原料的重要來源緒論:§1作物和作物栽培學(xué)概述作物生產(chǎn)的重要性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是人類生存之本，衣食之源。人民生活資料的重要來源農(nóng)副產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品在國家總出口額中占有較大的比重。出口創(chuàng)匯的重要物資緒論:§1作物和作物栽培學(xué)概述作物生產(chǎn)的重要性農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)是由種植業(yè)、畜牧業(yè)、林業(yè)和漁業(yè)組成。畜牧業(yè)和漁業(yè)的發(fā)展極大程度上依賴于種植業(yè)即作物生產(chǎn)的發(fā)展。在我國，種植業(yè)占的比重最大，是農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)，具有舉足輕重的地位和作用。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的組成部分作物生產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)，沒有現(xiàn)代化的作物生產(chǎn)，就沒有現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代化的農(nóng)村。四、作物栽培學(xué)的地位和任務(wù)作物環(huán)境措施任務(wù)緒論:§1作物和作物栽培學(xué)概述五、作物栽培學(xué)的研究方法生物觀察

發(fā)育研究

生長分析

生長發(fā)育研究

自身生長發(fā)育和產(chǎn)量形成

緒論:§1作物和作物栽培學(xué)概述第二節(jié)作物的起源和分類一、栽培作物的起源與演變1稻、小麥、裸燕麥、粟、高粱、大豆、苦蕎等。

本土作物2蠶豆、豌豆、綠豆、黑綠豆等。中亞和印度3燕麥、黑麥、魔芋、飯豆等。亞、非、歐4玉米、甘薯、花生、向日葵、煙草等。

美洲我國作物的起源緒論:§2作物的起源與分類一、栽培作物的起源與演變器官小營養(yǎng)成分低熟期不一致落粒強(qiáng)休眠期長固定方式傳播器官顯著增大營養(yǎng)成分高熟期一致落粒弱休眠期短傳播方式退化演變緒論:§2作物的起源與分類作物分類植物學(xué)生理生態(tài)特性用途和植物學(xué)系統(tǒng)相結(jié)合緒論:§2作物的起源與分類二、作物的分類緒論:§2作物的起源與分類二、作物的分類（植物學(xué)分類）第一個字為屬名第二個字為種名第三個字是命名人的姓氏縮寫作物的分類植物學(xué)分類：即按植物科、屬、種進(jìn)行分類。用雙名法對植物進(jìn)行命名，稱學(xué)名。例如栽培稻為禾本科，其學(xué)名為OryzastivaL.這種分類法能夠把所有植物按其形成特征進(jìn)行系統(tǒng)的分類和命名，但對農(nóng)業(yè)工作者來說有時不太方便。123按作物對光周期的反應(yīng)根據(jù)作物對二氧化碳同化途徑特點按照作物對溫度條件的要求緒論:§2作物的起源與分類二、作物的分類（根據(jù)作物生理生態(tài)特性分類）喜溫作物在全生育期中需要的溫度和積溫都較高，其生長發(fā)育的最低溫度為l0℃。耐寒作物全生育期需要的溫度和積溫比較低，其生長發(fā)育的最低溫度在1～3℃左右?？煞譃殚L日照作物、短日照作物、中性作物和定日作物。

可分為C3作物、C4作物和景天科作物。緒論:§2作物的起源與分類二、作物的分類（用途和植物學(xué)系統(tǒng)相結(jié)合）纖維作物油料作物糖料作物嗜好作物禾谷類作物豆菽類作物薯芋類作物紫云英、苜蓿、草木樨、水浮蓮紅萍、紫穗槐等糧食作物foodcrops經(jīng)濟(jì)作物Cashcrops綠肥與飼料作物用途和植物學(xué)系統(tǒng)相結(jié)合緒論:§2作物的起源與分類小麥大麥1.禾谷類作物緒論:§2作物的起源與分類玉米稻1.禾谷類作物緒論:§2作物的起源與分類谷子（粟）黃米（黍）1.禾谷類作物緒論:§2作物的起源與分類蕎麥緒論:§2作物的起源與分類大豆綠豆2.豆菽類作物蠶豆紅小豆豌豆緒論:§2作物的起源與分類馬鈴薯3.薯芋類作物甘薯山芋緒論:§2作物的起源與分類棉花4.纖維作物大麻苘麻緒論:§2作物的起源與分類花生5.油料作物向日葵芝麻緒論:§2作物的起源與分類甘蔗6.糖料作物甜菜甜葉菊緒論:§2作物的起源與分類咖啡7.嗜好作物可可茶葉緒論:§2作物的起源與分類紫云英8.飼料綠肥作物紫花苜蓿草木樨緒論:§2作物的起源與分類三、作物的分布與生產(chǎn)分區(qū)54作物分布的條件123世界作物的分布我國作物的分布我國種植業(yè)區(qū)域的劃分及優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶緒論:§2作物的起源與分類1.作物分布的條件（1）作物的生物學(xué)特性（2）氣候條件（3）土壤地理條件（4）社會經(jīng)濟(jì)條件（5）生產(chǎn)技術(shù)水平（6）社會需求和消費(fèi)手段緒論:§2作物的起源與分類2、世界作物的分布小麥?zhǔn)鞘澜缟喜シN面積最大的作物。栽培區(qū)域十分廣泛，主要分布于歐亞大陸、北美洲和澳大利亞。種植面積最大的國家有前蘇聯(lián)、美國、中國、印度、加拿大、法國、土耳其、澳大利亞和阿根廷。這些國家常年小麥栽培面積占全世界小麥總面積的70%左右，產(chǎn)量占全世界總產(chǎn)的66%。水稻在世界上播種面積僅次于小麥。全球各大洲都有水稻栽培，產(chǎn)稻國家和地區(qū)共112個。但主要集中在亞洲的東亞、東南亞和南亞地區(qū)，亞洲水稻的種植面積和總產(chǎn)量均占世界的90%左右。種植面積最大的國家有印度、中國、孟加拉、印度尼西、泰國、緬甸、越南、日本、巴基斯坦、菲律賓、韓國和朝鮮民主主義共各國。從總產(chǎn)量看，我國居世界第一位。玉米的播種面積僅次于小麥和水稻，居第三位，栽培遍及各大洲，但不象水稻那樣集中。以北美洲種植最多，其次是遠(yuǎn)東、拉丁美洲和歐洲。美國是世界玉米生產(chǎn)的第一國，中國居世界第二位，其次是巴西、墨西哥、南非、印度、前蘇聯(lián)、羅馬尼亞、阿根遷、印度尼西亞和南斯拉夫。緒論:§2作物的起源與分類2、世界作物的分布甘薯在世界上分布很廣，但主要產(chǎn)區(qū)在亞洲和非洲，尤其以亞洲的種植面積最大。亞洲和非洲的甘薯的收獲面積分別占全世界總面積的83%和10%。我國是世界甘薯栽培面積最大、產(chǎn)量最多的國家，種植面積約占世界總種植面積的80%。其次是越南、印度尼西亞、菲律賓、巴西和烏干達(dá)。馬鈴薯的最大生產(chǎn)國是前蘇聯(lián)，種植面積和總產(chǎn)均分別占世界的1/3左右，其次是中國、波蘭、美國和法國。棉花種植的國家有80多個，主要分布于北美洲中南部、南美、西亞、東亞、南亞及北非。中國、美國、前蘇聯(lián)是世界三大產(chǎn)棉國，三國常年總產(chǎn)占世界總產(chǎn)的60%強(qiáng)，其次是印度、巴基斯坦、巴西、土耳其、埃及、澳大利亞、阿根遷、墨西哥、希臘。麻類作物中以黃、紅麻為主。印度、中國、孟加拉是世界三大產(chǎn)麻國，三國總產(chǎn)占世界總產(chǎn)的50%左右。緒論:§2作物的起源與分類2、世界作物的分布花生是世界最主要的油料作物之一。栽培面積和總產(chǎn)量最高的國家是印度，中國居第二位。兩國共占世界花生面積和總產(chǎn)量的一半以上。油菜在世界上分布廣泛，主產(chǎn)國有中國、印度、加拿大和法國。中國油菜的面積和總產(chǎn)均居世界第6位。大豆栽培面積較大的國家有美國、巴西、阿根遷、中國、意大利等，其中以美國栽培面積、總產(chǎn)最高，分別占世界的55%和65%左右。甘蔗主要分布于熱帶、亞熱帶地區(qū)，種植面積較大的國家有，印度、巴西、古巴、中國、墨西哥、巴基斯坦、菲律賓、哥倫比亞、美國。緒論:§2作物的起源與分類3、我國作物的分布3、我國作物的分布（1）

水稻：我國水稻播種面積居各種作物之首，我國大多數(shù)人民以大米為主食。水稻分布范圍廣泛，除青海省外，全國各省均有水稻種植。由于水稻生長期間要求較多的熱量和水分，故主要分布在秦嶺淮河以南的南方各省，其申湖南省的播種面積和總產(chǎn)量最高，四川總產(chǎn)居第二，其次為廣東、江蘇、江西、湖北、浙江、廣西等省。近年，黑龍江等省水稻發(fā)展迅速。（2）小麥：小麥?zhǔn)俏覈狈胶臀鞅本用竦闹骷Z。由于小麥喜冷涼，故主要分布在長江以北六盤山以東秦嶺以北的北方冬麥區(qū)，面積約占全國的三分之二以上，長城以北、六盤山、岷山以西主要為春麥區(qū)。河南是我國最大的產(chǎn)麥?zhǔn)?，其播種面積和總產(chǎn)量均居全國首位，其次是山東、河北、四川、黑龍江、江蘇、安徽。（3）玉米：主要集中分布在從東北向西南的一條斜形地帶上，包括黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、山西、陜西、四川、貴州、云南等省。玉米之所以成這樣斜形分布，主要原因二是這一斜帶的年降雨量在500-1000毫米，比較適合玉米的生長需要；二是由于這些地區(qū)旱地、丘陵坡地較多，適于種植玉米。在長江中下游及華南地區(qū)，稻田面積大，旱地少。長江中下游地區(qū)還因秋季晴朗少雨，適于棉花種植，因此夏季作物主要種植水稻和棉花，玉米的分布就相對很少。3、我國作物的分布（4）甘薯：甘薯喜溫，主要分布在黃淮平原、長江流域及東南沿海各省。甘薯主產(chǎn)省份有四川、山東、河南、廣