第一章 現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)營管理緒論9.23

遼寧工業(yè)大學(xué)教學(xué)課件生產(chǎn)與運(yùn)作管理

ProductionandOperationManagement主講人：初銘暢

引例沃爾瑪（Wal-MartStores,Inc.）于1962年在阿肯色州成立，經(jīng)過五十多年的發(fā)展，沃爾瑪公司已經(jīng)成為美國最大的私人雇主和世界上最大的連鎖零售商。沃爾瑪主要有沃爾瑪購物廣場、山姆會員商店、沃爾瑪商店、沃爾瑪社區(qū)店等四種形式。

目前沃爾瑪在全球許多國家開設(shè)了超過10000家商場,員工總數(shù)220多萬。最近幾年，該公司連續(xù)多年榮登《財富》雜志世界500強(qiáng)企業(yè)和“最受尊敬企業(yè)”排行榜。在美國福布斯全球富豪排行榜中，沃爾瑪公司有五位家族成員連續(xù)幾年占據(jù)了前十名的位置。沃爾瑪在零售行業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的源泉？運(yùn)營管理（OM：Production&OperationManagement）直銷模式本身并不難，難點(diǎn)在于企業(yè)運(yùn)營管理的支持。我們再來看看Dell公司——

在20世紀(jì)后期，制造業(yè)實(shí)現(xiàn)了由大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)走向大規(guī)模敏捷定制的飛躍。最典型的案例當(dāng)屬DELL模式。DELL公司充分利用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)了大規(guī)模敏捷定制，從而一舉奠定了全球PC霸主的地位！

Dell公司成功的秘訣是什么？

也許人們說是它的直銷模式。既然直銷模式相比分銷模式而言能為制造企業(yè)贏得競爭優(yōu)勢，那為什么HP公司、聯(lián)想公司等生產(chǎn)PC企業(yè)不采用這種模式？員工只需要花費(fèi)3分鐘就可以在工廠里組裝一臺電腦，每個零件都有色碼標(biāo)識，以便于組裝。世界各地的供應(yīng)商及時送達(dá)元件，客戶通過電話或互聯(lián)網(wǎng)提出訂貨要求，戴爾量身定做，只需要5天送交客戶。戴爾公司股票的市盈率40倍，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于IBM、微軟、通用電氣。戴爾的勞動生產(chǎn)率為人均100萬美元，是IBM的3倍，HP的2倍。麥當(dāng)勞、肯德基快餐的成功運(yùn)作也是值得我們深思。就餐飲業(yè)而言，中國人自己開設(shè)的餐館無論在菜肴的花色還是在口味等方面應(yīng)該說更適合中國人的口味，但為什么沒有一家餐館能經(jīng)營成它們這樣的規(guī)模？

很重要的一點(diǎn)是麥當(dāng)勞、肯德基快餐的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，它們將制造業(yè)的大批量、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)原理應(yīng)用于服務(wù)業(yè)，使其服務(wù)質(zhì)量不會因地點(diǎn)、區(qū)域等改變而變化。

其基礎(chǔ)是運(yùn)營管理的支持。

流水線制造好萊塢大片演員是零部件，制片人是裝配工，服務(wù)機(jī)構(gòu)是潤滑劑，電影院是質(zhì)檢員。各類人員均須具備生產(chǎn)與運(yùn)作知識會計師需要了解庫存管理、資源利用率和勞動定額才能夠計算出精確的成本數(shù)據(jù)，從而進(jìn)行審核，做出財務(wù)報告●財務(wù)經(jīng)理可運(yùn)用庫存和生產(chǎn)能力的概念來確定需要投入的資金量，預(yù)測現(xiàn)金流量，對現(xiàn)有資產(chǎn)進(jìn)行管理●營銷人員需要了解怎樣運(yùn)作才能滿足顧客定貨日期，滿足顧客對產(chǎn)品或服務(wù)的個性化要求以及進(jìn)行新產(chǎn)品介紹●人事經(jīng)理必須了解工作的設(shè)置、工作標(biāo)準(zhǔn)與員工激勵方案之間的關(guān)系，以及生產(chǎn)工藝要求工人掌握的技術(shù)●經(jīng)營者往往因?yàn)闆]有良好的生產(chǎn)計劃和庫存管理的知識，不能有效地運(yùn)用資金，而最終經(jīng)營失敗課程特點(diǎn)管理類專業(yè)的必修課程；理論與實(shí)踐結(jié)合非常緊密，實(shí)踐性和實(shí)用性都很強(qiáng)；在所有企業(yè)管理領(lǐng)域中，生產(chǎn)管理是最復(fù)雜的領(lǐng)域之一；涉及到運(yùn)籌學(xué)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計、管理學(xué)原理等其他課程知識；選用教材生產(chǎn)與運(yùn)作管理陳榮秋馬士華編著高等教育出版社考核方法期中閉卷40%期末閉卷60%選擇10分判斷10分簡答20分計算20分案例分析30分論述10分教材體系第一篇緒論第二篇生產(chǎn)運(yùn)作的設(shè)計第三篇生產(chǎn)系統(tǒng)的運(yùn)行第四篇生產(chǎn)系統(tǒng)的維護(hù)與改進(jìn)課程主要內(nèi)容生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行管理生產(chǎn)系統(tǒng)的維護(hù)與改進(jìn)生產(chǎn)計劃物料需求計劃庫存控制項(xiàng)目管理設(shè)備管理質(zhì)量管理精細(xì)生產(chǎn)其他先進(jìn)生產(chǎn)方式產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計廠址的選擇設(shè)備與設(shè)施布置第一篇緒論第一章基本概念第二章企業(yè)戰(zhàn)略與運(yùn)作策略

第三章需求預(yù)測第一章基本概念第一節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作管理第二節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作的類型

第三節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作過程組織的基本要求第四節(jié)能力與需求的匹配第五節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作的歷史與發(fā)展趨勢學(xué)習(xí)要點(diǎn)及學(xué)習(xí)指導(dǎo)掌握生產(chǎn)運(yùn)作管理基本概念、內(nèi)容以及目標(biāo)；理解生產(chǎn)運(yùn)作管理在企業(yè)管理中的地位；掌握生產(chǎn)過程組織的基本要求；生產(chǎn)類型的劃分、不同生產(chǎn)類型的特點(diǎn)、零件的移動方式及計算；了解現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展歷程和特征。第一節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作管理一、社會組織及其職能（一）社會組織社會組織是具有特定目標(biāo)和功能的、社會化的生產(chǎn)要素的集合體。一種社會組織通過提供產(chǎn)品和服務(wù)為其它社會組織和居民服務(wù)。輸出的產(chǎn)品和服務(wù)是社會組織對社會作出的貢獻(xiàn)，也是其賴以生存的基礎(chǔ)。社會組織的輸出主要是產(chǎn)品或服務(wù)生存的根本條件是使顧客滿意社會組織及其外部約束社會組織輸入(原材料、能源、信息)輸出(產(chǎn)品、服務(wù))資源支撐(人、財、物、技術(shù))(經(jīng)濟(jì)、政治、社會、法律、市場)環(huán)境約束（二）社會組織的三項(xiàng)基本職能

生產(chǎn)理財營銷企業(yè)輸入轉(zhuǎn)化為輸入的過程

為組織籌措資金并合理地運(yùn)用資金的過程，包括投資、融資和資金的合理利用發(fā)現(xiàn)與發(fā)掘顧客需求，讓顧客了解產(chǎn)品和服務(wù)，并將其送到顧客手中的過程。制造企業(yè)的運(yùn)營、理財和營銷的職能

運(yùn)營生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)、維護(hù)生產(chǎn)與庫存控制時程安排、物料控制質(zhì)量保證與控制采購制造設(shè)備安裝、加工、裝備工程/設(shè)計產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計；設(shè)備、工具的開發(fā)安裝工業(yè)工程有效利用及其空間、人員

理財現(xiàn)金管理；國際匯兌；股票發(fā)行；債券發(fā)行與回購會計應(yīng)付帳款；應(yīng)收帳款；總帳

營銷促銷廣告銷售市場調(diào)研制造業(yè)

教育單位之生產(chǎn)運(yùn)作生產(chǎn)與運(yùn)作基礎(chǔ)課設(shè)計專業(yè)課程設(shè)計教學(xué)計劃教學(xué)大綱編制教材編寫采購教學(xué)活動學(xué)生管理實(shí)驗(yàn)科研

營銷學(xué)校形象宣傳招生宣傳、錄取學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)科研項(xiàng)目申請科研項(xiàng)目洽談校辦產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品銷售大學(xué)財務(wù)教學(xué)經(jīng)費(fèi)籌集資金分配、使用審計……會計……二、生產(chǎn)概念的發(fā)展（一）服務(wù)業(yè)的興起前工業(yè)社會（pre-industrial）——農(nóng)業(yè)、采掘業(yè)

實(shí)質(zhì)：從自然界直接提取所需的物品工業(yè)社會(industrial)——制造業(yè)

實(shí)質(zhì)：通過物理或化學(xué)方法，改變自然界的物質(zhì)，生產(chǎn)人們需要的人造物品后工業(yè)社會(post-industrial)——服務(wù)業(yè)

實(shí)質(zhì)：提供各種各樣的服務(wù)

1980年1990年1995年1996年1997年1998年世

界第一產(chǎn)業(yè)6.75.64.74.44.3

第二產(chǎn)業(yè)37.934.132.231.831.6

第三產(chǎn)業(yè)55.460.260.761.161.9

中

國第一產(chǎn)業(yè)30.127.120.520.419.118.6第二產(chǎn)業(yè)48.541.648.849.550.049.3第三產(chǎn)業(yè)21.431.330.730.130.932.1

資料來源：《國際統(tǒng)計年鑒(2000年)》☆服務(wù)業(yè)的蓬勃發(fā)展：個人服務(wù)、社會服務(wù)、商貿(mào)服務(wù)、金融服務(wù)、通訊服務(wù)、交通服務(wù)等。☆制造企業(yè)走上了制造與服務(wù)并舉的道路：服務(wù)在其產(chǎn)品價值中的比重也是越來越高，制造業(yè)中越來越多的人從事服務(wù)工作。

服務(wù)成為了社會經(jīng)濟(jì)活動的核心力量如何定義生產(chǎn)？（二）生產(chǎn)概念的擴(kuò)展生產(chǎn)----有形產(chǎn)品的制造； Production運(yùn)作-----提供勞務(wù)的活動；Operation現(xiàn)在將兩者合稱為Operations，稱為生產(chǎn)運(yùn)作生產(chǎn)運(yùn)作：一切社會組織將對它的輸入轉(zhuǎn)化、增值為輸出的過程不同的組織，其輸入、輸出的內(nèi)容與轉(zhuǎn)化的方式不同。幾種典型的社會組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出的內(nèi)容。例：生產(chǎn)運(yùn)作的投入、轉(zhuǎn)化與輸出系統(tǒng)主要投入主要產(chǎn)出工廠原材料產(chǎn)品運(yùn)輸公司產(chǎn)地物資銷地物資超市貨品，人力設(shè)施超市服務(wù)醫(yī)院報社病人信息、編輯、記者恢復(fù)健康的人新聞加工制造位移貨物訂購、商品展放、提供信息診斷與治療編輯與排版轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)化是通過人的勞動實(shí)現(xiàn)的，轉(zhuǎn)化的過程就是生產(chǎn)運(yùn)作，是在生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)中實(shí)現(xiàn)。生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)是由人和機(jī)器構(gòu)成的、能將一定輸入轉(zhuǎn)化為輸出的有機(jī)整體。是由輸出決定的。輸入、轉(zhuǎn)化和輸出與社會組織的三項(xiàng)基本活動（供應(yīng)、生產(chǎn)運(yùn)作、銷售）相對應(yīng)。三、生產(chǎn)運(yùn)作管理生產(chǎn)運(yùn)作管理定義生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)生產(chǎn)運(yùn)作管理人員所需技能（一）生產(chǎn)與運(yùn)作管理定義生產(chǎn)管理（ProductionManagement)：是指制造業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的管理。運(yùn)作管理（OperationsManagement）：是指將生產(chǎn)管理的概念及方法應(yīng)用在服務(wù)業(yè)及其他行業(yè)。生產(chǎn)與運(yùn)作管理（ProductionandOperationsManagement）：是對生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計、運(yùn)行、維護(hù)和改進(jìn)過程的管理，包括對生產(chǎn)運(yùn)作活動進(jìn)行計劃、組織和控制。其核心是實(shí)現(xiàn)價值增值。生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)的研究對象是生產(chǎn)與運(yùn)作過程和生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)。（二）生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)以顧客為中心高效、靈活、準(zhǔn)時、清潔地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和提供滿意的服務(wù)☆時間（Time,T）：上市要及時，交貨期要短☆質(zhì)量（Quality,Q）☆成本（Cost,C）☆服務(wù)（Service,S）☆環(huán)保（Environment,E）生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計

生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行生產(chǎn)系統(tǒng)的維護(hù)與改進(jìn)

（三）生產(chǎn)運(yùn)作管理的基本內(nèi)容

生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計廠址選擇工廠布置和設(shè)備與設(shè)施布置勞動組織設(shè)計崗位與工作設(shè)計生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行

在現(xiàn)行的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)中，如何適應(yīng)市場的變化，按用戶的需求，生產(chǎn)合格產(chǎn)品和提供滿意服務(wù)。主要涉及生產(chǎn)運(yùn)作計劃、組織、控制計劃：解決生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少、何時出產(chǎn)？確定品種與產(chǎn)量設(shè)置交貨期編制生產(chǎn)計劃人員班次安排統(tǒng)計生產(chǎn)進(jìn)展情況等組織：如何合理組織生產(chǎn)要素，充分利用的資源？生產(chǎn)要素包括：勞動者：工人、技術(shù)員、管理人員等；勞動資料：設(shè)施、機(jī)器、工具、能源等；勞動對象：原材料、半成品、產(chǎn)品等；信息：技術(shù)資料、圖紙、各類數(shù)據(jù)、信息等——不同的組合構(gòu)成不同的生產(chǎn)方式控制：如何保證按計劃完成任務(wù)？接受訂貨控制；投料控制；生產(chǎn)進(jìn)度控制；庫存控制；成本控制等。生產(chǎn)系統(tǒng)的維護(hù)與改進(jìn)人員的培訓(xùn)：從事生產(chǎn)活動的保障。設(shè)備和設(shè)施的維護(hù)：保證生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)正常進(jìn)行的物質(zhì)條件。生產(chǎn)系統(tǒng)的改善：不斷消除浪費(fèi)、降低成本、提高產(chǎn)銷率。兩項(xiàng)技能技術(shù)技能行為技能：人的情商專業(yè)技術(shù)管理技術(shù)自信質(zhì)疑勇敢興趣勤奮緊迫感好奇心情感尊重事實(shí)動機(jī)你知道人的智商和情商嗎？對于成功而言孰輕孰重？（四）生產(chǎn)運(yùn)作管理者所需的基本技能判斷題1.運(yùn)作、營銷和財務(wù)三大職能在大多數(shù)組織中都經(jīng)常不相干地運(yùn)作。2.服務(wù)業(yè)的興起使得傳統(tǒng)的生產(chǎn)概念得以擴(kuò)展。3.生產(chǎn)運(yùn)作是一切社會組織都要從事的活動。4.有什么樣的原材料就制造什么樣的產(chǎn)品，是輸入決定了輸出。5.運(yùn)作管理包括運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計、運(yùn)行和維護(hù)三大部分。第二節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作的分類與類型一、產(chǎn)品生產(chǎn)二、服務(wù)運(yùn)作三、生產(chǎn)類型的劃分四、不同生產(chǎn)類型的特征五、提高多品種和小批量生產(chǎn)類型效率的途徑一、產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)是指通過物理和化學(xué)作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過程。通過產(chǎn)品生產(chǎn)能夠產(chǎn)生自然界原來沒有的物品。從管理的角度可將生產(chǎn)運(yùn)作分為：產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)運(yùn)作按工藝特點(diǎn)劃分1、連續(xù)性生產(chǎn)2、離散性生產(chǎn)按企業(yè)組織生產(chǎn)的特點(diǎn)劃分1、備貨型生產(chǎn)2、訂貨型生產(chǎn)連續(xù)性生產(chǎn):啤酒釀造工藝流程連續(xù)性生產(chǎn)連續(xù)性生產(chǎn)物料均勻、連續(xù)地按一定工藝順序運(yùn)動，在運(yùn)動中不斷改變形態(tài)與性能，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)原材料從投入就順序經(jīng)過各個工作地，直至產(chǎn)品產(chǎn)出，又稱為流程式生產(chǎn)。其工藝過程是不可停頓的，產(chǎn)品在物質(zhì)結(jié)構(gòu)上也是不可分的。煉油化工冶金食品造紙等特點(diǎn)：地理位置集中；生產(chǎn)過程自動化程度高；協(xié)作與協(xié)調(diào)任務(wù)少。對生產(chǎn)系統(tǒng)可靠性和安全性的要求高。?連續(xù)性生產(chǎn)離散性生產(chǎn)：飛機(jī)制造（組裝）離散性生產(chǎn)物料離散地按一定工藝順序運(yùn)動，在運(yùn)動中不斷改變形態(tài)與性能，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)。產(chǎn)品在結(jié)構(gòu)上是可以拆分的，產(chǎn)品在加工時零部件先分別進(jìn)行加工，然后再總裝成產(chǎn)品，又稱加工裝配式生產(chǎn)。加工裝配式生產(chǎn)的組織十分復(fù)雜機(jī)床家用電器計算機(jī)汽車等特點(diǎn)：地理位置分散；協(xié)作關(guān)系復(fù)雜；生產(chǎn)管理任務(wù)重。加工裝配式生產(chǎn)的生產(chǎn)管理一直是生產(chǎn)管理研究的重點(diǎn)。（二）備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn)（按企業(yè)組織生產(chǎn)的特點(diǎn)(根據(jù)滿足需求的方式)福特T型車芭比娃娃備貨型生產(chǎn)(Make-to-Stock,MTS)

經(jīng)過市場預(yù)測按已有的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進(jìn)行的生產(chǎn)，生產(chǎn)的目的是為了補(bǔ)充庫存。通過成品庫存隨時滿足用戶需求。例如，產(chǎn)品的通用性很強(qiáng)，標(biāo)準(zhǔn)化程度高，有廣泛的用戶，像家用電器、標(biāo)準(zhǔn)件、汽車等的生產(chǎn)。優(yōu)點(diǎn)：滿足顧客共性化的需求，有利于企業(yè)編制計劃并按計劃組織生產(chǎn)活動；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度高，生產(chǎn)效率高；用戶訂貨提前期短。缺點(diǎn)：有限的產(chǎn)品品種當(dāng)中進(jìn)行選擇，難以滿足顧客個性化需求；庫存水平高；庫存積壓和產(chǎn)品短缺并存。

訂貨型生產(chǎn)(Make-to-Order,MTO)

以用戶的訂單為依據(jù)，按用戶特定的要求進(jìn)行的非標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的生產(chǎn)。用戶提出各種各樣的要求，包括產(chǎn)品品種、型號規(guī)格和花色等，經(jīng)過協(xié)商確定出價格和交貨期等要素，然后組織設(shè)計和生產(chǎn)。如船舶、大型工業(yè)鍋爐等。優(yōu)點(diǎn)：庫存水平低；對顧客個性化需求滿足程度高。缺點(diǎn)：標(biāo)準(zhǔn)化程度低，生產(chǎn)效率低；用戶訂貨提前期長。

二、服務(wù)運(yùn)作基本特征：提供勞務(wù)，而不制造有形產(chǎn)品。可以提供有形產(chǎn)品。（一）服務(wù)分類（二）服務(wù)特征（三）服務(wù)運(yùn)作管理的特征（一）服務(wù)分類1、按行業(yè)分類（15個行業(yè)）2、按服務(wù)組織的目的分類（盈利、非盈利）3、按顧客參與方式分類（涉及顧客身體、心理、顧客擁有物的處理）4、按是否提供有形產(chǎn)品分類（純勞務(wù)、一般勞務(wù)）5、按顧客是否參與分類（參與、不參與）6、按勞動密集程度與顧客接觸程度分類大量資本（服務(wù)工廠）航空公司游樂場大酒店專業(yè)勞動（專業(yè)化服務(wù)）律師事務(wù)所專利事務(wù)所會計師事務(wù)所專業(yè)資本（大眾化服務(wù)）醫(yī)院車輛修理大量勞動（服務(wù)作坊）中學(xué)、小學(xué)批發(fā)零售資本密集勞動密集與顧客接觸程度低高（二）服務(wù)的特征（1）無形性，服務(wù)不可觸摸。（2）同步性或不可分性，服務(wù)的生產(chǎn)與消費(fèi)同時發(fā)生的特性。（3）異質(zhì)性或波動性，導(dǎo)致不同服務(wù)之間、不同時間以及不同顧客的相同服務(wù)之間服務(wù)差異的特性。（4）易逝性，服務(wù)能力的時間敏感性。顧客沒有按預(yù)計出現(xiàn)，服務(wù)能力就永遠(yuǎn)喪失（三）服務(wù)運(yùn)作管理的特征1、生產(chǎn)效率難以測定。（服務(wù)的無形性）2、服務(wù)不能存儲，不能通過庫存來緩沖以適應(yīng)需求變化。（同步性）3、服務(wù)質(zhì)量難以測量。（異質(zhì)性和無形性）4、會造成服務(wù)資源的浪費(fèi)。（易逝性）5、顧客自身參與對服務(wù)企業(yè)有正面和負(fù)面的影響。判斷題1、加工裝配式生產(chǎn)是離散性生產(chǎn)。2、化工、煉油、計算機(jī)等的生產(chǎn)都屬于連續(xù)性生產(chǎn)。3、備貨型生產(chǎn)的產(chǎn)品個性化程度高。4、訂貨型生產(chǎn)的生產(chǎn)效率較低。5、訂貨型生產(chǎn)可能消除成品庫存。6、訂貨型生產(chǎn)宜采用高效加工設(shè)備。7、服務(wù)業(yè)生產(chǎn)率的測量要比制造業(yè)容易。8、服務(wù)業(yè)不制造實(shí)體產(chǎn)品。9、純服務(wù)業(yè)不能通過庫存調(diào)節(jié)。三、生產(chǎn)類型的劃分生產(chǎn)類型是指以生產(chǎn)專業(yè)化程度為標(biāo)志劃分的生產(chǎn)類別。產(chǎn)品專業(yè)化程度：可通過產(chǎn)品的品種數(shù)多少，同一品種的產(chǎn)量大小和生產(chǎn)的重復(fù)程度來衡量。顯然，品種數(shù)越多，每一品種的產(chǎn)量越少，生產(chǎn)的重復(fù)性越低，則產(chǎn)品的專業(yè)化程度就越低；反之，產(chǎn)品的專業(yè)化程度越高。一般按產(chǎn)品專業(yè)化程度分為：

大量生產(chǎn)：品種單一，產(chǎn)量大，生產(chǎn)重復(fù)程度高。

單件生產(chǎn)：品種繁多，每種僅生產(chǎn)一臺，生產(chǎn)重復(fù)程度低。汽車磨具

成批生產(chǎn)：品種不單一，每個品種均有批量，生產(chǎn)有一定的重復(fù)性（往往是每個月生產(chǎn)幾種或更多種產(chǎn)品）在實(shí)際生產(chǎn)中，多為大量大批生產(chǎn)，多品種中小批量生產(chǎn)，單件小批生產(chǎn)運(yùn)作。四、不同生產(chǎn)運(yùn)作類型的特征（一）大量大批生產(chǎn)運(yùn)作類型的特征（二）單件小批生產(chǎn)運(yùn)作類型的特征（一）大量大批生產(chǎn)運(yùn)作類型的特征大量大批生產(chǎn)給企業(yè)帶來很多好處：①從設(shè)計到出產(chǎn)的整個生產(chǎn)周期短，因此加快資金周轉(zhuǎn)。大量大批生產(chǎn)一般是備貨型生產(chǎn)，生產(chǎn)周期短使得用戶的訂貨提前期短，從而加快了整個社會的生產(chǎn)速度；②用人少，機(jī)械化、自動化水平高，產(chǎn)出率高，勞動生產(chǎn)率高；③人力、物力消耗少，成本低；④產(chǎn)品質(zhì)量高而穩(wěn)定。大量生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益固然最高，但這并不意味著在任何條件下都適宜采用的。大量生產(chǎn)的投資高，因?yàn)樾枰鋫浯罅康膶Ｓ迷O(shè)備、專用設(shè)施和專用的工藝設(shè)備等。專用生產(chǎn)線的適應(yīng)性差，產(chǎn)品的品種一有變動，原有的生產(chǎn)線由于一切的設(shè)施都屬于專用的性質(zhì)，無法再能適用。因此只有在生產(chǎn)穩(wěn)定的條件下，大量生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)方能充分發(fā)揮出來。（二）單件小批生產(chǎn)運(yùn)作類型的特征缺點(diǎn)：①產(chǎn)品制造周期長，資金周轉(zhuǎn)慢，用戶訂貨提前期長；②用人多，生產(chǎn)效率低，勞動生產(chǎn)率低；③成本高；④產(chǎn)品質(zhì)量不易保證。五提高多品種小批量生產(chǎn)效率減少零件的變化推行成組技術(shù)零部件標(biāo)準(zhǔn)化通用化產(chǎn)品系列化提高機(jī)床柔性采用成組技術(shù)提高生產(chǎn)系統(tǒng)柔性推行減少變化的方法你如何看待：過程與結(jié)果的關(guān)系？你認(rèn)為：過程重要?結(jié)果重要？引論：過程與結(jié)果那么，企業(yè)的生產(chǎn)呢？你的人生是:

過程？結(jié)果？細(xì)節(jié)決定成敗，過程決定結(jié)果。－－日常諺語過程做得好，結(jié)果自然好。－－可口可樂公司的名言一、生產(chǎn)組織管理的范圍第三節(jié)生產(chǎn)過程組織生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的空間組織生產(chǎn)過程的時間組織廠址選址廠區(qū)布置零件的移動方式作業(yè)排序生產(chǎn)線的組織生產(chǎn)經(jīng)營計劃與生產(chǎn)作業(yè)計劃的組織二、生產(chǎn)過程概念

生產(chǎn)過程是指產(chǎn)品從生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備工作開始，經(jīng)過加工制造過程，直至產(chǎn)成品完工，所經(jīng)歷的所有活動過程?；A(chǔ)知識三、生產(chǎn)組織的概念通過對各種生產(chǎn)要素和生產(chǎn)過程的不同階段、環(huán)節(jié)、工序的合理安排，使其在空間、時間上形成一個協(xié)調(diào)的系統(tǒng)；使產(chǎn)品在運(yùn)行距離最短、花費(fèi)時間最省、耗費(fèi)成本最小的情況下，按照合同規(guī)定或市場需求的品種、質(zhì)量、數(shù)量、成本、交貨期生產(chǎn)出來。怡和資訊維修服務(wù)流程圖

四、組織生產(chǎn)過程的基本要求

生產(chǎn)過程的連續(xù)性：空間與時間生產(chǎn)生產(chǎn)過程的平行性：平行交叉作業(yè)生產(chǎn)過程的比例性：各個環(huán)節(jié)保持合適比例生產(chǎn)過程的均衡性（節(jié)奏性）；同等時間完成同等工作量生產(chǎn)過程的準(zhǔn)時性：按后續(xù)階段和工序的需要生產(chǎn)五、生產(chǎn)過程的時間組織生產(chǎn)過程時間組織的目標(biāo)：減少時間損失，縮短生產(chǎn)周期，提高生產(chǎn)效率，降低在制品占用量，提高生產(chǎn)效益。產(chǎn)品的生產(chǎn)周期：是指產(chǎn)品從原材料投入生產(chǎn)開始，到產(chǎn)成品驗(yàn)收入庫所需要的全部時間。生產(chǎn)過程的時間組織，是指勞動對象在車間之間、工段之間、工作地之間運(yùn)動時，在時間上的相互配合與銜接。生產(chǎn)過程的時間組織，主要研究勞動對象在工序間的移動方式。勞動對象的移動方式，是指零部件從一個工作地到另一個工作地之間的運(yùn)送方式。產(chǎn)品在工序間的移動方式有三種形式：順序移動、平行移動、平行順序移動方式。

一批零件在上道工序全部加工完畢后才整批地轉(zhuǎn)移到下道工序繼續(xù)加工。即零件在工序間是整批地移動。工序M1t4t1t1t1t1t2t2t2t2M2M3t3t3t3t3M4t4t4t4時間

Tpn?t1n?t4n?t3n?t2Tp

=n?t1+

n?t2+

n?t3+

n?t4

故：Tp

=n?

ti

mi=1順序移動方式優(yōu)點(diǎn)：組織管理容易，設(shè)備集中使用，設(shè)備沒有間斷性停歇現(xiàn)象，可以減少設(shè)備調(diào)整缺點(diǎn)：加工對象等待時間長，延長生產(chǎn)周期，減緩資金周轉(zhuǎn)適用對象：批量不大，工序時間較短和加工體積小的情況?例某產(chǎn)品生產(chǎn)3件，經(jīng)5道工序加工，每道工序加工的單件工時分別為10分鐘、5分鐘、20分鐘、10分鐘、10分鐘，求在順序移動方式下，將產(chǎn)品全部生產(chǎn)出來的生產(chǎn)周期。舉例工序1工序2工序3工序4工序5T順平行移動方式

每個零件在前道工序加工完畢后，立即轉(zhuǎn)移到后道工序去繼續(xù)加工。即零件在工序間1件1件地移動。工序M1M2M3M4時間t1t1t1t1t2t2t2t2t3t3t3t3t4t4t4t4t1t2t3

t4(n-1)?

t3To

mi=1T平=ti(i=1,2,3….,m)+（n-1)t長式中：T平：平