貴州辣椒地方品種實用分類

貴州辣椒地方品種實用分類

青椒起源于3000年前的新亞洲熱帶和亞熱帶地區(qū)，即今天的墨西哥、亞馬森河流域（巴西）、秘魯和秘魯?，F(xiàn)廣泛栽培于世界各地。由于不斷的傳播、進化、變異以及自然選擇和人工選擇,形成了不同的種或類型。植物學(xué)家對辣椒的植物學(xué)分類進行了長期探索,辣椒科技工作者根據(jù)其研究需要和實踐,也創(chuàng)造了不同的分類方法。1植物分類分類植物學(xué)家林奈1753年首先把辣椒分成2類,即一年生椒和灌木狀椒,之后1767年林奈又把辣椒分成小櫻椒和大椒。伊利希1898年在林奈1753年的分類基礎(chǔ)上將一年生椒分為7個變種,即一年生椒包括朝天椒、簇生椒、線形椒、長形椒、圓形椒、圓錐椒和櫻桃椒,日本基本上采用此分類方法。貝利1923年認為,林奈所劃分的一年生椒和灌木狀椒實際是同一個種,在熱帶表現(xiàn)為灌木類型,而在溫帶則是作為一年生蔬菜栽培的。貝利將其分為5個變種,即櫻桃椒、圓錐椒、簇生椒、長椒和燈籠椒,這是我國目前采用的分類方法。美國加利福尼亞大學(xué)Smith博士以辣椒品種的主要性狀如果形、果實大小、色澤、質(zhì)地、風(fēng)味、辣味等的相似性和品種的主要用途為依據(jù),提出了辣椒品種的園藝學(xué)分類系統(tǒng),將辣椒品種分為Bell(鐘形椒)、Pimiento(燈籠椒)、Cayenne(線辣椒)、Cherry(櫻桃椒)等13個組(類)。由此看出,雖然各植物學(xué)家對辣椒屬內(nèi)種、變種的分類有差異,但也有許多相同之處。1983年國際遺傳資源委員會(IBPGR)在“辣椒遺傳資源會議”確定,按植物學(xué)把辣椒屬劃分為5個主要的栽培種。2品種資源豐富貴州地形復(fù)雜,立體氣候多樣,形成了不同類型的生態(tài)系統(tǒng),素有十里不同天之稱。辣椒傳入貴州后,通過長期的對不同生態(tài)系統(tǒng)的適應(yīng)以及人為選擇,形成了類型豐富、各具特色的地方辣椒品種資源。貴州辣椒研究所通過對全省地方辣椒品種資源的收集、整理,結(jié)合我國對辣椒種質(zhì)資源的分類方法以及地方的傳統(tǒng)分類習(xí)慣,以辣椒果實向性、形狀、大小等為主要依據(jù),對貴州辣椒地方品種的實用分類進行了探討,把貴州辣椒主要地方品種分為6個大類,15個小類。2.1紅色深紅色蝦3個類植株中等或高大,葉片肥厚。果形為短圓錐形至長錐形,果實散生,果面較光滑,果肉較厚,種子量多,味極辣。2~3心室,偶見4心室。未成熟時果實綠色至深綠色,成熟時紅色至深紅色?？煞譃?個小類。(1)大圓錐類果實較大,果肩較寬。坐果數(shù)中等。果實縱徑5.0~6.9cm,橫徑2.5~3.5cm。代表性品種有遵椒1號等。(2)短圓錐類果實較小,坐果數(shù)較多。果實縱徑3.0~4.9cm,橫徑1.5~2.5cm。代表性品種有蝦子小辣椒等。(3)子彈頭類果實較小,果尖似彈頭,故名“子彈頭”,坐果數(shù)較多。果實縱徑2~3cm,橫徑1.0~1.5cm。代表性品種有綏陽子彈尖等。2.2小形狀類葉片生長特性植株中等,果實散生,果肉較薄,坐果數(shù)較多,2~3心室,味極辣。未成熟時果實為淺綠色至綠色,成熟時為紅色?？煞譃?個小類。(1)小錐形類葉片中等肥厚,果實微彎或較直,先端較尖,果實基部略現(xiàn)皺縮,果面凹凸起伏。果實縱徑6.0~7.7cm,橫徑0.8~1.0cm。代表性品種有綏陽小米辣等。(2)指形尖類葉片較肥厚,果實較直,先端較尖,果面較光滑。果實縱徑7.0~9.0cm,橫徑1.3~1.8cm。代表性品種有遵椒2號等。2.3果實大小及大小植株高大,葉片肥厚,果形圓球形(扁圓形)或燈籠形,果實散生,果肉較厚,坐果數(shù)中等,2~4心室,種子多,味極辣。未成熟時果實為綠色,成熟時為紅色?？煞譃?個小類。(1)團籽椒類果形為扁球形或圓球形,果面光滑無皺。果實縱徑2.2~2.5cm,橫徑2.4~2.6cm。代表性品種有遵義團籽辣、湄潭團籽辣等。(2)燈籠椒類果形似燈籠,果面有瓜瓣狀縱紋,果實縱徑2.4~2.8cm,橫徑2.3~2.5cm。代表性品種有綏陽燈籠椒、湄潭燈籠椒等。(3)櫻桃椒類果形似櫻桃,果面光滑,果實較小,果實縱徑0.3~1.5cm,橫徑0.3~1.8cm。代表性品種有遵義櫻桃椒、湄潭櫻桃椒等。2.4多簇類主莖生長植株中等,果實簇生,果形多為圓錐形。果面光滑,果肉中等或偏薄,味極辣。未成熟時果實為綠色,成熟時為紅色?？煞譃?個小類。(1)一簇類只有一根主莖,無側(cè)枝和分枝,主莖頂端只有1簇,單株即單簇結(jié)果8~10個,果實縱徑6.0~6.5cm,橫徑0.8~1.0cm。代表性品種有劍河一簇椒等。(2)獨莖多簇類主莖頂端萌發(fā)側(cè)枝,幾乎在同一平面著生4~6簇,每簇結(jié)果6~10個,果實縱徑5.6~6.2cm,橫徑0.8~1.0cm。(3)多枝多簇類有側(cè)枝和分枝,每株在8簇以上,每簇結(jié)果8~10個,果實縱徑6.0~6.5cm,橫徑0.8~1.0cm。2.5蘇葉椒類品種3個植株較開展,果實下垂,一般為散生,間有簇生,果面皺縮,結(jié)果數(shù)中等,果實較長,辣味較淡,香味較濃。果肉厚度中等或較薄。可分為2個小類。(1)粗線椒類果實粗長,呈線形,果面皺縮較輕,未成熟果綠色,成熟果鮮紅色或暗紅色。果實縱徑22.0~25.2cm,橫徑1.3~1.5cm。代表性品種有獨山線椒、大方線椒等。(2)細線椒類果實細長呈線形,果面高度皺縮,未成熟果綠色,成熟果多為暗紅色。果實縱徑16.2~18.0cm,橫徑0.7~1.0cm。代表性品種有黃平線椒等。2.6角螺紋和螺粒制備植株中等,葉片偏薄或中等厚度,果實下垂并彎曲,先端較尖銳,辣味濃烈。果實主要為羊角形和牛角形?？煞譃?個小類。(1)羊角椒類果實具羊角螺紋,果肉稍薄,果面稍有皺縮,呈羊角形,根據(jù)椒性大小,有大羊角和小羊角之分。坐果數(shù)較多,未成熟果綠色,成熟果淡紅色或紅色。果實縱徑12.5~17.0cm,橫徑1.2~1.8cm。代表性品種有花溪羊角椒等。(2)牛角椒類果實彎曲呈牛角形,果肉較厚,果面較平滑,根據(jù)椒性大小,有大牛角和小牛角之分。坐果數(shù)中等,未成熟果綠色,成熟果紅色。果實縱徑9.0~15.5cm,橫徑2.5~3.0cm。3貴州椒草品種資源分類及主要應(yīng)用辣椒種質(zhì)資源的分類主要有植物學(xué)、園藝學(xué)等方法。辣椒科技工作者根據(jù)實踐,還創(chuàng)造出其他分類方法,如用途分類法等。